Черно-пестрая порода коров - характеристика скота и особенности молочной продуктивности

Обновлено: 18.09.2024

Люди используют КРС молочного направления для получения молока и продуктов, изготовленных на его основе: сливок, кефира, сыра, масла, йогурта, ряженки. Одни приобретают 1-2 буренки в личное подсобное хозяйство. Другие организовывают промышленную ферму содержания коров, чтобы заработать. Третьи занимаются селекцией и улучшают породы. В среднем с одной особи можно получить до 4400 килограммов молока за лактационный период в 280 дней.

Описание

У Черно-пестрых коров есть некоторые отличительные особенности продуктивности и внешнего вида. Для получения максимального дохода рекомендуется содержать и выращивать только чистокровных особей.

Дополнительная прибыль

Монбельярдская, красная степная, голландская и другие молочные коровы после убоя дают хороший выход мяса. В среднем, он составляет 40-50% против 55-60% у КРС мясного направления.

Для любителей безотходного производства бонусом станет использование навоза КРС. При продаже можно выручить 150 рублей за 50 килограммов перегноя. Узнайте больше в статье « О перегное крупного рогатого скота ».

Каждый вид буренки отличается индивидуальными показателями и характеристикой. Рассмотрим лучшие породы молочного происхождения. И какими качествами они обладают.

Холмогорская

Представители этого вида нуждаются в качественных кормах. Требуют сухих и чистых стойл. На пастбищах гуляют только в теплое время года.

Холмогорская буренка за год дает 5000-6000 килограммов молока, с жирностью до 3,7%. Конверсия: 0,96 КЕ. Максимальная масса быка - 900 кило. Коровы - 600.

Плюсы холмогорцев: не требуют раздаивания - молоко дают с 1-2 дойки. Обладают стойкой иммунной системой. Для размножения созревают к 2 годам. Плодовиты: самки приносят до 2 телят за отел.

Тип продуктивности

Черно-пестрая порода коров обладает отличной продуктивностью и относится к числу молочных. Однако заводчики и фермеры также могут рассчитывать и на неплохой выход мяса при забое. С этой целью обычно производится выращивание бычков.

Масса взрослой коровы может достигать семисот килограммов, бычка - тысячи. По внешним характеристикам схожа с Голштинской породой коров. Молочная продуктивность способна семь тысяч молока в год в зависимости от группы. Его жирность от трех процентов, содержание белка - до трех с половиной процентов.

Данная порода относится с молочному тип производства и может давать до 10000 литров молока в год

В разных частях России коровы показывают различную продуктивность. В более теплых регионах она выше, чем в холодных.

Молодняк

Коровы данной породы производят телят с достаточно крепким иммунитетом и высокой массой: средний вес телки достигает 38 кг, а бычка - 46 кг. Процент выживаемости среди молодняка около 98%. В редких случаях или в результате неправильного ухода телят поражают кишечные расстройства и заболевания или бактериальные пневмонии.

Пестрые телята имеют крепкое здоровье и мало подвержены инфекциям и простудным заболеваниям

Так как при интенсивном прикорме молодняк быстро набирает вес, то заводчику требуется относительно короткий период времени для выращивания скота на убой. Особенно это касается бычков, чья масса в месяц увеличивается примерно на 30 кг. Осеменение телок можно начинать, когда самка достигнет веса в 330-340 кг, то есть в возрасте 1,5-1,6 лет.

Быки данной породы отличаются достаточно крупным костяком, а их мышечная масса составляет примерно тысячу килограммов. Рост самца в холке достигает 157-162 см, у животных массивная голова с вытянутой мордой, короткая и массивная шея, ярко выраженные кожные складки на боках и спине.

Стандартный вес быка составляет около 920-940 килограммов

Особенности содержания

Разводить и содержать представителей вида выгодно для получения молока, мясной продукции, а также дохода с продажи телят. Однако для того, чтобы прибыль была максимальной, важно учесть все особенности содержания Черно-пестрого скота.

Использование комбинированных кормов

Комбикорма в большей степени применяются для вскармливания животных в северных районах или для обеспечения полноценного рациона скота в зимний период. Также возможно использование комбинированного прикорма для быстрого откармливания животных на убой. Выделяют следующие виды комбикормов:

полнорационные, их используют в качестве основной составляющей рациона животных;
концентраты - они необходимы особям, испытывающим острую нехватку определенных питательных элементов;
сбалансированные корма, которые используют для оптимизации рациона животных и включения в него необходимых витаминов и минералов.

Корма следует регулярно осматривать. Сено или зерно не должно содержать гнили или плесени, иметь странный запах или цвет.

Избыток концентрированных кормов может вызвать нарушение работы желудочно-кишечного тракта у животных

Следует учесть, что кормление животных исключительно концентрированными кормами чревато развитием у животного диспепсических явлений: вздутия живота, нарушения стула, метеоризма. Кроме того, переизбыток углеводов и брожение кормов может привести к появлению дисбактериоза и возникновению процесса гниения. Такое состояние обычно легко диагностируется: животное ведет себя апатично и вяло, лежит, отказывается от пищи. Живот у больной коровы вздутый и упругий, при пальпации могут определяться скопления пищи в кишечнике.

При подобном нарушении состояния животному необходима помощь ветеринарного врача. Специалист проведет промывание кишечника и назначит препараты для нормализации пищеварения. В некоторых случаях устранить патологию невозможно, корову необходимо забивать. Поэтому при введении в рацион КРС комбикормов следует тщательно рассчитывать выдаваемую животным порцию пищи.

В этой публикации постараюсь ответить на вопросы моих читателей, о том, какую породу молочных коров лучше приобретать.

При выборе коровы для личного подсобного хозяйства важно обращать внимание не только на ее удой, но и на приспособленность животного к той или иной местности. Черно-пестрая голштинизированная порода коров, выведенная на Урале, думаю, придется ко двору многим.

Ярославская

Ярославские коровы небольшого веса - до 500 килограммов. Удои молока составляют 6000-7000 килограммов, с жирностью до 4,5%. Выход мяса после забоя - 45%.

Представители ярославской породы славятся легкими отелами и стойким иммунитетом. Дополнительные положительные качества: высокая молочность при минимуме затрат кормов. На 1 килограмм молока - 0,8 КЕ. Коровам не нужен специальный коровник. Достаточно просторного сарая без сквозняков.

Видео

На видео речь идёт о пользе свободного выгула содержание для коров Голштинской породы.

Черно-пестрая порода КРС входит в группу чистопородного рогатого скота. Они пользуются большой популярностью как среди частных небольших хозяйств, так и среди крупных фермеров. Основное преимущество данной породы - высокие удои молока. В современной сельскохозяйственной индустрии пестрый скот - это вторая по численности порода на территории Российской Федерации. Поголовье коров этой породы составляет более 25% общего количества чистопородного скота страны. Разводят их по всей территории страны, особенно черно-пестрые коровы востребованы в северных, северо-западных и центральных регионах страны. Животные имеют хорошие формы. Особи данной породы отличаются крепким здоровьем, хорошими внешними данными, высокими удоями и успешной адаптацией к содержанию в различных климатических зонах.

Черно-пестрые коровы успешно адаптируются к различным климатическим условиям

Тип продуктивности

Эта порода коров, как и Айрширская, считаются одной из наиболее продуктивных. Уровень надоев, а также жирность молока у нее зависит от климатических условий и кормовой базы. В настоящее время в России от таких коров получают до 7,5 тысяч килограмм молока за год. Продукт имеет жирность в пределах 3,8%. Израильским фермерам удалось достичь более высокой продуктивности породы — до 10 тысяч литров молока за год при жирности продукта до 3,1%. В США в среднем получают до 8 тысяч килограмм молока в год.

Голштинская порода обладает очень большой молокоотдачей, что является незаменимым фактором для содержания на молочных фермах.

Различается уровень продуктивности у голштинских коров различной масти. Так, у скота с красно-перстным окрасом молоко выходит более жирным, оно может достигать 3,9% жирности при надоях в 4 тысячи килограмм продукта в год. Скот черно-пестрой масти дает до 8 килограмм продукта в год, но всегда имеет более низкую жирность продукта.

Экономическая выгода

Породы коров молочного направления считают продуктивными и прибыльными для бизнеса и личного использования.

В качестве примера возьмем статистику удоев с одной коровы за январь-март 2018 года в регионах-лидерах по продаже молока:

Ингушетия - 2200 килограммов молока;
Москва - 2600;
Ленинградская область - 2100;
Крым - 2000;
Краснодарский край - 1900.

Возьмем за основу себестоимость литра (килограмма) молока по России - 25 рублей. И лучший показатель по надоям в республике Ингушетия - 2200 килограммов. Получаем: 25×2200=55000 рублей. При продаже идет накрутка в 10-15%.

Вывод: с одной головы КРС при продаже молока получают 60500-63250 рублей. Однако надо учитывать расходы на корм, зарплату рабочим, транспортировку. Больше расскажет статья « Бизнес на разведении коров на молоко ».

Продуктивность черно-пестрых коров

Коров данной породы отличает достаточно высокая продуктивность. Телята, имеющие при рождении массу до 40 килограммов, быстро набирают вес и к полутора годам имеют массу в среднем до одной тонны. При этом выход мяса при убое животного достигает 65%.

Некоторые подвиды коров черно-пестрой породы отличаются высокой мышечной массой и рельефом. При забое молодняка фермер может получить внушительное количество постного и достаточно сочного мяса. Убой бычков в данном случае рекомендуется производить до достижения животным двухлетнего возраста.

Черно-пестрые коровы дают около 3,3 тысяч кг молока в год

В обычных удои черно-пестрого КРС составляют в среднем чуть более трех тысяч кг молока. Оно имеет довольно невысокую жирность, не превышающую 4%. Содержание протеинов и липидов в молоке несколько варьируется в зависимости от подвида скота.

Чёрно-пёстрые коровы дают нежирное молоко

Во многом показатели удойности зависят от условий, в которых содержатся животные. Скот, проживающий в средней полосе в теплых и чистых коровниках, отличается более быстрым набором массы и высокой удойной продуктивностью. Кроме того, огромное значение имеет кормовая база. Если животное получает необходимые для роста и развития питательные вещества, то его вес и удои значительно возрастают.

Телки могут начинать давать потомство в возрасте от полутора лет. При этом здоровые особи с легкостью переносят роды и отличаются хорошим материнским инстинктом и высоким уровнем заботы о потомстве.

Существует несколько подтипов черно-пестрой породы, которые отличаются по морфологическим особенностям и удою в зависимости от региона разведения. На данные показатели во многом влияют особенности местного климата, уровень селекционных разработок в районе и условия содержания животных.

С рождения, телёнок имеет вес 25 килограмм

Черно-пестрая истобенская

Животные данного вида отличаются небольшим ростом до 129 сантиметров. И белой полоской, тянущейся вдоль хребта. Самки имеют чашеобразное вымя. Величина удоев - 3000-4000 килограммов в год. Конверсия: 1,3-1,4 КЕ.

Взрослая истобенская корова достигает 480 килограммов. Выращивают породу в основном на племенных заводах Кировской области.

К плюсам породы относятся: развитая мускулатура и костяк, устойчивость к простудам.

Минусами считаются неправильно поставленные ноги и провисшая спина.

Продуктивность коров

Красно-пестрая порода коров - вид мясо-молочного направления. Молочная продуктивность вида составляет около 0,5-0,6 т молока в год, жирность продукта - 3,70-3,80%, содержание белка 3,20-3,40%. Скорость молокоотдачи достигает 1,8 л/мин. Молоко используют для изготовления масла и сыров.

Отмечается, что у вида высокая мясная продуктивность, которая составляет 56-60%.

В таблице приведено сравнение красно пестрой коровы с другими популярными мировыми видами:

Происхождение

Голштинские коровы были выведены в США в ХІХ веке обществом селекционеров, возглавленным Уинсропом Ченери. Этот селекционер отметил, что черно-пестрые коровы, завезенные на материк из Европы, обладают более высокой продуктивностью, и решил усовершенствовать это качество путем селекции. На выведение новой породы было потрачено несколько десятилетий. Уже в ХХ веке поголовье высокопродуктивного молочного скота стали разводить в различных штатах США и в Канаде. Успехи местных фермеров по разведению этой породы сделали ее знаменитой во всем мире.

Голштинская порода коров была выведена селекционерами в США.

Вначале новая порода называлась голштино-фризской. В ХХ веке второе слово из этого названия убрали, оставив только первую часть. Однако в некоторых источниках до сих пор можно встретить старое название коров.

Чем больше молока, тем меньше расходов

Лучшие молочные породы коров отличаются высоким показателем лактационного удоя. С одной буренки получают до 6000 килограммов молока за 280 дней.

Это выгоднее, чем держать двух коров, дающих по 3000 килограммов каждая.

Высокопродуктивному крупному рогатому скоту нужно меньше территории, доильных аппаратов, персонала по уходу. Но главное - такие животные эффективнее перерабатывают корма в молоко. Сравните сами:

Корова, дающая до 2000-2500 килограммов в среднем расходует 1,5 КЕ (кормовых единиц) для выработки 1 килограмма молока.
При удоях в 3000-3500 выходит 1,3 КЕ.
4000-4500 - 1,1 КЕ.
5000-5500 - 1 КЕ.
6000-6500 - 0,9 КЕ.

Происхождение породы

Пестрые или черно-пестрые коровы имеют достаточно широкий ареал обитания и встречаются в различных странах. Впервые данную породу вывели в Нидерландах, после чего пестрый скот, благодаря своим характеристикам, быстро распространился и на другие территории. Выведенная в конце XVIII столетия пестрая корова относилась к чистому молочному типу и обладала малой мышечной массой и астенической конституцией. В последующие два столетия с помощью селективных мер удалось добиться увеличения живого веса животных, улучшения их иммунной системы и укрепления костяка.

На сегодняшний день все еще ведутся мероприятия, направленные на оптимизацию соотношения мясной и молочной продуктивности животных. С этой целью отбираются наиболее крепкие особи с высокой удойностью и безупречным здоровьем.

История появления чёрно-пестрого КРС

В России пестрые коровы появились после завоза скота из Голландии и Швеции и гибридизации его с отечественными животными. В современном сельском хозяйстве страны черно-пестрые коровы составляют около 38% от общего процента крупного рогатого скота на территории страны. Наибольшее поголовье отмечаются в средней полосе России: в Московской, Вологодской и Нижегородской областях.

В России в рамках современной сельскохозяйственной селекции также ведутся работы по совершенствованию породы. Для улучшения физических характеристик коров применяется осеменение телок спермой племенных быков. Кроме того, для повышения молочности используется скрещивание пестрого скота с особями голштино-фризской породы.

На сегодняшний день ведутся селекционные работы по улучшению породы

Внешний вид

Характеристика окраса животных полностью совпадает с названием породы: они обладают черной шкурой с различного размера белыми пятнами ,как и у Ярославской породы коров. Стандартом также является крепкое телосложение, удлиненное туловище, утонченные черты скелета. Известны также следующие характеристики:

пропорциональное тело;
тонкая шкура;
небольшого размера чуть вытянутая голова;
серые закругленные вперед рога с черными кончиками;
широкий крестец;
тонкая шея;
округлый живот.

Черно-пестрая порода скота характеризуется хорошим телосложением, крепкой конституцией молочного типа.

Вымя коров - чашеобразное. Соски на нем располагаются сравнительно недалеко друг от друга. Их размер небольшой, удобный для ручного доения и подключения доильного аппарата.

Основные особенности КРС

Специфическая черта животных этой породы - окраска. Их шкура пятнистой расцветки, с черными или черно-серыми и белыми пятнами. Она мягкая и довольно короткая, кожа тонка и нежная, с характерными морщинами и складками, особенно в области шеи, ног, головы и живота. У здорового животного круп и спина находятся на одном уровне. Выступающие лопатки или опущенная поясница свидетельствуют о нарушении анатомии скелета коровы.

Кроме того, у скота пестрой породы отмечаются следующие морфологические признаки:

туловище несколько удлиненное;
голова узкая, морда вытянута, ноздри широкие;
грудная клетка достаточно узкая, особенно у самок;
вымя у коров крупное, с ярко выраженными молочными венами;
рога небольшие, светло-бежевого или светло-серого цвета, с затемнениями у концов;
кожа эластичная, светло-розового цвета;
ноги достаточно короткие, крепкие;
костяк крупный.

У животных этой породы крепкий, правильно развитый скелет

Среднестатистическая корова черно-пестрой породы обладает следующими физическими параметрами:

Рост пестрых быков может составлять до 165 см в холке

Вес новорожденного теленка варьируется от 35 до 42 кг, привес достигает 750 граммов в сутки. Возможно увеличение массы до одного килограмма в день, если производить интенсивный откорм. Такая схема питания обычно применяется для выращивания бычков на убой. Животные достаточно быстро набирают вес, благодаря чему к середине второго года жизни масса животного достигает 430-450 кг.

Одно из важнейших преимуществ особей данной породы - быстрая адаптация к изменяющимся климатическим условиям. Это позволяет разводить черно-пестрый скот в довольно удаленных северных районах. Коровы нетребовательны в питании, основу их рациона в зависимости от ареала обитания составляет свежая зелень, силос или сено.

Чёрно-пёстрые коровы хорошо переносят холод

Айрширская

Эти коровы молочной породы подходят для северных регионов. Плохо переносят жару выше 25-30 градусов. Выведены в Айршире в 18 веке. Имеют вишнево-бурые пятна на белой шерсти и пугливый нрав.

Годовые лактационные удои айрширского скота составляют 7000-8000 килограммов с жирностью до 4,3%. Конверсия: 0,8 КЕ. Максимальная масса коров - 600 килограммов.

У айрширской породы есть финский подвид, о котором рассказано ниже.

Из преимуществ выделяют легкую акклиматизацию к низкой температуре воздуха от -15 до -30 градусов. Высокую продуктивность и крепкое здоровье. Способность проживать в обычных сараях. И продолжительный период удоев - до 12-15 лет.

Представители айрширской породы обладают рогами в форме лиры.

Немного истории

Уральский тип черно-пестрой коровы Уральский тип черно-пестрой коровы

В 1930гг. в Россию было завезено огромное число черно-пестрого скота из Германии и Голландии, основную массу которых разместили на Урале и в Сибири. У этих коров оказалась не самая высокая продуктивность( средний суточный удой 15 л при жирности 3,8%), зато они оказались непривередливы к кормам и легко переносят наши холодные зимы.

Сначала эти породы разводили в чистоте, затем стали скрещивать со скотом голландской породы . В то время ее использовали в качестве основного улучшателя молочных пород. Так как скрещивание проходило случайно, бессистемно и не повсеместно, в породе образовалось несколько групп и типов, различающихся по экстерьеру, удою и жирномолочности.

Поскольку низкие удои черно-пестрой породы определяются генетическими причинами, да и еще оказалось что голландский скот уступает по многим показателям молочной продуктивности голштинскому, то начиная с 60-х годов, для повышения молочности этих коров, стали использовать быков голштино-фризской породы. В итоге сформировалось два типа черно-пестрого скота: "Уральский" и "Голштинизированный".

Отличить их очень легко: У коров и быков старого уральского типа поперек туловища проходят два белых тяжа, а у коров нового типа их нет.

Голштинизированная порода оказалась неприхотливой, хорошо приспособленной к местным условиям, кормовой базе и надои увеличились в 2-3 раза. При этом количество молока не снижается даже при использовании самых простых кормов. У коров улучшилась форма вымени, повысилась скороспелость. Новая порода хорошо акклиматизировалась как на Урале, в Сибири, так и в более теплых климатических зонах. В настоящее время ведется селекционная работа по повышению процента молочного жира в молоке.

Нормандская

Масть коров строкатая. Туловище покрыто каштанового цвета пятнами. Встречаются особи и с тигровым окрасом. У большинства темные круглые пятнышки вокруг глаз.

Масса коров - 800 кило. Быков - 1,1 тонны. Среднегодовой надой от одной буренки равен 8000 килограммов, с жирностью в 4,2%. Конверсия: 0,7-0,8 КЕ.

Основную часть молока нормандских молочных используют для производства сыров. Известная продукция - сыр камамбер.

Характеристика коровы красно-пестрой породы

Главным плюсом красно пестрой коровы считают высокие удои. Кроме того, животные долго сохраняют способность к размножению. Красно-пестрая порода коровы неприхотлива в питании, послушна, а мясные качества животного ценят на рынке.

Однако, чтобы получить максимальную отдачу от породы, нужно знать информацию о животном и его характеристиках. В этой статье мы подробно расскажем о красно-пестром виде рогатого скота.

Видео

На видео показано правильный уход и содержание коров черно пестрой породы.

Голштинские коровы — молочная порода, выведенная в США в девятнадцатом веке селекционерами. Имеет характерный пятнистый окрас, большую массу тела (до 900 килограмм у бычков), дает высокие надои — до 8000 килограмм молока в год. Подходит как для небольших частных хозяйств, так и для ферм. Восприимчива к стрессам, смене рациона, температурному режиму в коровнике — эти факторы могут снизить продуктивность поголовья. В этом материале мы разберем, каковы особенности данного вида коров, какие плюсы и минусы имеет эта порода в разведении, как правильно ухаживать за голштинскими коровами, как обеспечить их разведение, а также, каким болезням подвержены представители данного вида.

Бурая латвийская

Появилась в 1947 году в Латвии. Бурая латвийская корова является символом страны. Ее изображение чеканят на латвийских государственных монетах.

Это спокойные, уравновешенные животные. Устойчивые к жаре в 25-30 градусов. Относятся к скороспелому виду и размножаются с 2 лет. Выделяются долгожительством - до 3 десятков лет.

У буренок чашеобразное вымя - главный показатель молочности. Весовая категория самок и самцов находится в пределах 500-1000 килограммов. Годовые надои молока - до 4100 килограммов. Жирность - 4,5%. Конверсия: 1,12 КЕ.

Распространенные породы

Крупнорогатая черно-пестрая

Название породы говорит об окрасе шерсти ее представителей. Черно-пестрые - коровы крупного телосложения. Вырастают до 135 сантиметров в холке. Вес взрослой телки достигает 620 килограммов, быка - 1 тонны.

На питании черно-пестрых коров можно сэкономить, если выпускать пастись на луга с сочной травой.

Отличаются здоровьем, уравновешенным нравом. Среднегодичный удой варьируется от 6000 до 6500 килограммов молока. Жировой показатель достигает 3,7%. Конверсия: 0,9 КЕ.

Красная датская

Коровы существуют с 19 века. Отличаются крепкой конструкцией, красным отливом шкуры.

Самки набирают 700 кило. Быки -1250. При этом животные низкорослые - до 130 сантиметров в холке.

Датский вид скота размножается с полутора лет. Удой - до 4700 килограммов молока ежегодно. Жировые показатели достигают 5%. Конверсия: 1,1 КЕ.

Подвиды породы

Коров черно-пестрой породы разводят в различных климатических районах. Это привело к образованию нескольких подвидов, которые характеризуются специфическими особенностями в содержании, удойности и внешнем виде.

В современной селекции дифференцируют следующие подвиды черно-пестрой породы:

Скот центральных областей страны. Данный подвид образовался в результате смешивания пестрых коров с симментальской породой, ярославскими и вологодскими коровами. Средняя масса самки составляет около 600 кг, а самца - 950 кг. Процентное содержание жира в молоке составляет примерно 3,7%.
Пестро-черные коровы Урала. Селективные методы основывались на скрещивании тагильского КРС с черно-пестрым. Коровы отличаются тонким и легким скелетом, масса самки варьируется от 500 до 550 кг, а самца 870-900 кг. Данный подвид отличается высокой удойностью и жирностью молока, которая достигает 4%.
Сибирские коровы. Порода выведена благодаря смешиванию сибирских коров с нидерландским КРС. Животные имеют достаточно крепкий костяк, но небольшие размеры. Процент жирности молока у этого подвида составляет около 3,8%.

Подвид уральской чёрно-пёстрой коровы

Лебединская

Показатель молочной продуктивности - 5000 килограммов в год. Рекордный удой данного вида КРС достигал в год 12600 килограммов молока. Конверсия: 0,9-1 КЕ.

У лебединских коров развитая мускулатура. Удлиненное туловище с крепкими конечностями. Готовы к размножению к полутора годам.

Плюсы и минусы породы

Голштинские коровы считаются идеальной породой для скотоводства. К их преимуществам относят:

Высокие надои. От этой породы коров можно получить намного больше молока, чем от любой другой. Про кормление дойных коров читайте по этой ссылке.
Быстрый рост животных. Уже к 12-ти месяцам они достигают половозрелости и размеров здоровой особи.
Значительная живая масса поголовья. Заводчик, выбравший эту породу, может получить с каждого быка или коровы до полтонны мяса.

К недостаткам представленной породы относят:

Высокие требования к чистоте. Фермеру необходимо регулярно убирать за такими коровами. Если нарушить гигиенические требования их содержания, у коров существенно снизятся надои.
Восприимчивость к инфекциям.
Высокие требования к кормам. Отказ от высокопитательных специализированных смесей может привести к резкому снижению продуктивности коров.
Малая стрессоустойчивость. Животные этого вида очень чувствительны к шумам, смене микроклимата в коровнике и другим внешним факторам. Их нужно оберегать от всевозможных раздражителей, чтобы избежать снижения надоев. Про вентиляцию в коровнике читайте тут.

Голштинская порода коров является очень дорогой в содержании.

Минусы разведения этой породы можно легко нивелировать, соблюдая основные рекомендации по уходу за поголовьем. Если следовать им неукоснительно, никаких проблем с этими животными не возникнет.

Голштинская

Голштины - порода молочных коров с двумя подтипами: черно-белого или красно-белого окраса. Животные дают до 7000-9000 килограммов молока. Жирность, в зависимости от разновидности: от 3,2% до 4%. Биологическая конверсия: от 0,94 до 1,2 КЕ на килограмм молока.

В Россию данную породу завезли из Соединенных Штатов Америки. Взрослые буренки весят 0,75 тонн. Быки - 1-1,2 тонн.

Голштинские коровы привередливы в еде и условиям содержания. Поэтому высокую продуктивность получают только при выдаче сбалансированных кормов. В холодных и сырых коровниках надои снижаются на 10-20%. Животные рискуют подхватить простуду или мастит.

Суксунская

Выведена суксунская молочная порода коров в России, в Пермском крае. Путем осеменения местного рогатого скота с датским. Животные наделены красной раскраской.

Основное преимущество - приспособленность к продолжительной зиме, холодным ветрам и температуре воздуха ниже -15 градусов. Немаловажные плюсы: крепкий иммунитет, устойчивость к лейкозу, туберкулезу. Способны давать потомств в течение 15 лет.

Суксунская буренка вырастает до 500 кило. Продуктивность достигает 3800 килограммов молока за годичную дойку, с 4% жирностью. Конверсия: 1,3 КЕ.

Химический состав молока

Молочные породы КРС дают молоко, содержащее полезные для организма человека вещества:

минеральные элементы: кальций, магний, фосфор, калий;
соли: фосфаты, хлориды;
витамины: D, группы B (тиамин, рибофлавин), A (ретинол).

Особенности содержания

Чтобы получить максимум молока от красно-пестрой коровы, важно соблюдать диету и обустроить комфортные условия для жизни животного. Нужно придерживаться графика отдыха, кормления, удоев и прогулок. Допускаются смены в режиме, но не более 10-12 минут. Если это правило не соблюдается, то у животного возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом, что отрицательно сказывается на продуктивности. Кроме того, желудочно-кишечные расстройства у коров чреваты осложнениями.

В летние месяцы животное пасется на зеленых пастбищах, где и добывает себе пищу.

Зимой рацион скота должен содержать различные питательные вещества. Корове красно-пестрой породы в зимние месяцы необходимо:

10,00 кг сена.
2,50-3,50 кг кукурузы.
2,20-2,80 кг бобовых или овощей.
до 3,00 кг корма.

Дневной рацион быка:

6,00 кг сена;
10,00-12,00 кг силоса.
6,00 кг концентрата.
5,00 кг корнеплодов.
60 г соли или кормового фосфата.

Зерновые корма и концентраты давайте перед и во время доения, а силос и корни - после.

Корова красно-пестрой породы должна пить воды столько, сколько съедает пищи. Достаточное количество жидкости - обязательное условие для обильного образования молока.

Если в рационе появляются новые виды кормов, вводите их небольшими порциями. В противном случае, тело коровы будет вынуждено адаптироваться к инновациям, и продуктивность в этот период снизится.

Стойло для животного - главная часть сарая. Для комфортного содержания одной коровы выделите пространство около 2,6 кв. В каждом стойле поместите миску для корма, а желательно две: для сухих и влажных продуктов. Также оборудуйте поилку.

Корова красно-пестрой породы прикрепляется к стойлу с помощью специальной цепи. Выберите цепь таким образом, чтобы она не сковывала животное, а также не повредила шею.

В качестве подстилки используйте солому и торф: чаще всего кладут 50:50. Благодаря такому соотношению, отходы коровы быстрее впитываются. Оптимальное количество для одного животного - 2,50-3,50 кг в день.

Обеспечьте корове красно-пестрой породы температуру около 10оС зимой. Для поддержания температуры, обустройте вентиляцию, которая также обеспечит свежий воздух. Позаботьтесь о том, чтобы в сарае не было сквозняков.

Чтобы вид правильно рос и развивался, а также давал высокие удои, сарай нужно сделать светлым. Продолжительность попадания света зимой должна быть около 15 часов. Для этого обустройте светодиодные лампочки.

Финский подвид айрширской породы

Считается самой молочной породой коров. С одной головы в среднем получают 9230 килограммов молока. С показателем жира в 4,45%. Конверсия: 0,8 КЕ.

Максимально зафиксированная продуктивность - 12000 килограммов.

Вес коров 450-600 килограммов. Осеменению подлежат в годовалом возрасте. При весе свыше 365 кило.

Плюсы и минусы породы

В целом содержание Черно-пестрых коров в любых масштабах выгодно. Это объясняется следующими достоинствами скота:

Скороспелостью. Осеменение коров можно начинать уже с четырнадцатого месяца жизни телочек от рождения. Бычки при этом способны быстро набирать мышечную массу, благодаря чему их забой можно осуществлять уже в годовалом возрасте.
У представителей породы отличный иммунитет. Они устойчивы к большинству бактериальных и грибковых инфекций. В то же время выживаемость телят при надлежащих условиях содержания составляет более девяноста процентов.
Скот отлично приспосабливается к любым климатическим условиям и изменениям погоды. Благодаря этому его можно выращивать даже в северных регионах.
Коровы неприхотливы к еде и хорошо развиваются на подножном корме. Переход с сухих продуктов на зеленые и обратно не вызывает трудностей и нарушения пищеварения.

Большое достоинство коров черно-пестрой породы — хорошая приспособленность к машинному доению и, особенно, с элементами промышленной технологии

Несмотря на отличные характеристики продуктивности и достоинства скота, есть и некоторые недостатки, которые также следует учесть:

слишком велики различия между продуктивностью групп внутри породы;
сравнительно невысокая жирность молока;
необходимость поддержания хороших условий в коровниках.

Представленные минусы имеют небольшое значение для заводчиков. Поэтому содержание и разведение животных для получения разного вида дохода можно считать очень выгодным.

Процент жирности молока очень низкий

Голландская

Коров голландского происхождения выращивают, в основном, на дальнем Востоке. Рогатый скот этой породы капризен в уходе. Нуждается в просторных, чистых и отапливаемых коровниках.

Буренки имеют черно-пестрый окрас шкуры. Невысокие - до 132 сантиметра. Телята рождаются крупные - до 41 килограммов.

Весовая категория быков: от 750 кило до тонны. У самок меньше: 550-690.

Голландский скот отличается убойным выходом мяса в 60%. И надоями до 6000 килограммов в год, с жирностью в 4,2%. Конверсия: 0,13 КЕ.

Разведение

Телочки Черно-пестрой породы достигают половой зрелости в возрасте тринадцати-четырнадцати месяцев. Однако рекомендуется производить оплодотворение не ранее, чем в полуторагодовалом возрасте, когда самка достаточно окрепнет. В противном случае отел может пройти трудно и принесет корове стресс. При этом теленок будет болезненным и слабым.

Половой цикл коровы составляет около трех недель и может повторяться ежемесячно, пока она не покроется. О готовности к спариванию обычно говорит припухлость в области половых органов, а также небольшая течка. Если через месяц после процедуры данные явления не возникают снова, корову можно считать стельной.

Здоровые малыши активно питаются и ежедневно прибавляют 600-800 г к общей массе своего тела

Период вынашивания детеныша обычно составляет около трехсот дней. При этом для сохранения молозива самку необходимо запустить за полтора-два месяца до отела. Сделать это необходимо тогда, когда количество получаемого молока в сутки станет менее четырех с половиной литров. В противном случае у коровы может развиться мастит. О готовности к отелу обычно говорит беспокойство и активность самки. Она начинает быстро передвигаться по коровнику и мычать. Процесс отела лучше всего контролировать.

При искусственном осеменении необходимо дважды повторять процедуру оплодотворения.

Для коров рекомендуется оборудовать деревянный коровник со стойлом. При этом на одно взрослое животное должно приходиться не менее двадцати трех квадратных метров площади помещения. В нем должны быть утепленные стены и пол из древесины. Стайка не должна пропускать влагу и сквозняки. Оптимальная температура для содержания - от пяти до пятнадцати градусов тепла.

Для защиты от обморожений, мастита и других болезней пол должен выстилаться небольшим слоем соломы, которую потребуется заменять при ежедневных чистках. Каждая особь также должна иметь собственную кормушку и поилку. Внутри важно установить большой кусок соли, которую можно приобрести в специализированном магазине.

Пол коровника необходимо утеплять для предотвращения половых заболеваний

Монбельярдская

Отличительная черта внешнего вида - темно вишневая масть. Французские коровы обладают развитым молочным выменем.

Суточный прирост молодняка - от 1,5 кило. Максимальный вес самцов достигает тонны. Коровы весят в пределах 650-750 кило.

Удои равны 4000 килограммов с жирностью до 3,6%. Конверсия: 1,2 КЕ. Молоко используется для изготовления сыров.

Описание красно-пестрой породы коров

Прежде, чем приобрести породу, ознакомьтесь с преимуществами и недостатками вида:

Высокая мясная и молочная продуктивность.
Телка становится мамой до 15 телят за жизнь.
Вид адаптируется к разным условиям и климату.
Коровы неприхотливы в еде.

К недостаткам вида относят вероятность генетических дефектов вымени и сосков.

Купить красно-пеструю корову можно в Российской Федерации, где ее разводят в 12 регионах. К ним относятся Красноярск, Алтай, Мордовия, Воронеж, Белгород и так далее.

Молочные породы коров необычайно популярны по всему миру, поскольку могут приносить максимальный доход при минимальных затратах. К числу наиболее известных и распространенных относят и Черно-пеструю, отличающуюся неприхотливостью и высокой молочностью. Ее представителей выгодно содержать как в личном приусадебном хозяйстве или на ферме, так и в промышленных масштабах. При этом кроме молока животные могут приносить и качественное мясо, отличающееся отличными вкусовыми и диетическими характеристиками. Между тем, содержать и разводить Черно-пестрых коров следует с учетом некоторых нюансов. О них и расскажет данная статья.

Болезни

Коровы данной породы подвержены различным недугам. Те или иные болезни у них возникают преимущественно на фоне нарушения правил содержания поголовья. Чаще всего у них отмечаются:

Маститы. Возникают из-за сквозняков в коровнике.
Нектобактериоз. Развивается из-за нарушения гигиенических норм содержания стада.
Лептоспироз. Также может возникать из-за грязи в коровниках и местах выгула стада. При данном заболевании, как и при нектобактериозе лечение стада основывается на внутримышечном введении антибиотиков.

Больных особей, в особенности, коров, у которых были диагностированы инфекционные заболевания, в обязательном порядке нужно отсаживать на карантин. В противном случае они могут заразить других животных.

Лечение в каждом конкретном случае должен назначать ветеринар. Он же определит, можно ли будет в дальнейшем использовать в пищу молоко от коровы и стоит ли передать ее на убой.

Описание

Данная порода коров имеет выраженные видовые признаки, к которым можно отнести специфическое строение туловища, пятнистый окрас с чередованием белых и черных или же рыжих и белых зон, а также большую массу представителей этого вида. С самого рождения масса телочек этой породы достигает 42 килограмм, бычков — 45 килограмм. При достижении половозрелого возраста вес может вырасти до 700 грамм у коров и до 900 килограмм — у быков. При хорошем содержании, использовании первоклассных кормов и соблюдении всех требований по разведению этого вида селекционерам удается получить взрослых особей массой до 1200 килограмм. О разведении бычков на мясо как бизнес в домашних условиях расскажет этот материал.

На данный момент самое большое поголовье этого скота находится на фермах Америки, Канады и Израиля.

Красная степная

Это крупный скот. Без трудностей приспосабливается к жаре в 25-30 градусов. Быстро адаптируется при переходе на другой тип пищи.

При полноценном питании удои достигают 4000 килограммов. С жирностью до 3,9%. Конверсия: 0,89—1 КЕ. Среднестатистический вес быков - 800 килограммов. Коров - 500. Порода отличается крепкими ногами и легкими костями.

От красных степных коров после убоя получают 50% чистого мяса.

Йоркширская

Завезена к нам из Шотландии. Животные наделены развитой мускулатурой. Вымя правильного чашеобразного типа.

Йоркширские коровы отличаются интенсивным набором мышечной ткани: в полгода весят 170 килограммов. Преодолевают долгие расстояния при перегонах на пастбища. Выращиваются в специально оборудованных коровниках и обычных загонах. К размножению готовы к 14 месяцам.

Вес буренок достигает 500-550 кило. Быков - 800. Выход мяса - 50%. Объем удоев - 5000 килограммов, с жирностью в 4,4%. Конверсия: 0,88 КЕ.

Тагильская

Родина представителей породы - Урал. Коровы отличаются разнообразием мастей: от красных до черных цветов.

У животных средний рост - 129 сантиметров, и удлиненная шея. Мускулы развиты слабо. Конечности неправильной постановки.

Взрослые достигают массы в 500-700 кило. За лактационный период одна буренка дает 4500 килограммов, с жирностью до 4,2%. Конверсия: 1 КЕ.

Привлекательность тагильской породы заключается в приспособленности к резким перепадам погоды.

Особенности содержания

Голштинская порода коров требует особое содержание в домашних условиях. Ей требуется усиленное питание, чистый просторный коровник, обилие свежей воды, комфортные условия выгула. Стадо должно быть защищено от каких-либо неблагоприятных внешних факторов, включая холод, громкие звуки, резкую смену рациона. Заводчикам необходимо обеспечить своему поголовью постоянный ветеринарный уход, так как эта порода склонна к различным заболеваниям, включая инфекционные. Необходимо помнить, что при нарушении условий содержания этого вида коров у них неминуемо сокращаются надои, что делает их разведение невыгодным для фермера. Про беспривязное содержание коров читайте здесь.

В связи с низким иммунитетом, Голштинским коровам необходим регулярный ветеринарный осмотр.

Джерсейская

Рост представителей породы достигает 120 сантиметров. Вес до 450 килограммов - у самок. И 700 - у самцов.

Родиной джерсейских коров считается Англия. В Россию попали в 19 веке. Годовой показатель удоя - 5000 килограммов с высокой жирностью в 5-6%. Конверсия: 0,8 КЕ.

Положительные характеристики джерсейских буренок:

стабильные показатели удоев;
устойчивость к болезням, особенно к маститу;
размножаются с 1,5 лет.

Описание экстерьера

Согласно стандарта, у красно-пестрой породы коров типичный экстерьер молочного типа:

Внешний вид

Данная порода коров имеет следующие видовые характеристики:

глубокое туловище клинообразной формы;
выраженное подтянутое вымя с очерченными венами;
широкие плечи и поясница;
масса тела — до 700 килограмм у коров и 900 килограмм у быков;
высота в холке — до 150 см у коров и 160 см у быков, соответственно;
пятнистый окрас туловища: в зависимости от подвида он может представлять собой комбинацию белых и черных и рыжих и черных пятен.

Окрас у коров и бычков голштинской породы - черный с пестрым оттенком, имеются крупные черные пятна произвольных размеров по всему телу.

У представителей этой породы соотношение различных цветов в окрасе индивидуально. Возможно появление на свет полностью черных телят с небольшими белыми пятнами на хвосте. Их в последние годы выбирают для создания отдельно породы.

Конверсия корма

Все дело в биологической конверсии - способности животного превращать протеин пищи в белок молока.

У молочных пород коров, дающих большое количество молока, показатель биологической конверсии доходит до 40%. У животных с малыми удоями - не превышает 20%.

Полный список разрешенных и запрещенных продуктов, а также объемы потребления корма, указаны в статье « Рацион кормления молочного КРС ».

Покупайте животное с документами

Если нужны высокоудойные породы коров, при выборе обращают внимание на ряд критериев.

Идеальный вариант - покупка буренки с документами. Где указана информация о производительности, вакцинации, репродуктивных функциях. Бумаги подтверждают и чистокровность животного.

Это гарант получения качественного потомства. И заявленной для выбранной породы продуктивности.

Выбирая молочный КРС, учитывайте условия климата вашего региона. Не все коровы могут жить в жаре или наоборот - холоде.

Правильно выбрать животное помогут рекомендации из статьи « Приметы при покупке коров ».

В конце 70-х годов XX века эксперты провели тщательный отбор местных животных, которых затем использовали для разведения. После формирования «маточного стада», коров оплодотворяли спермой голштинских быков. В результате этого, родились телята первого поколения.

С 1990 по 1998 год был следующих этап, на котором отбирались лучшие представители. Эти животные положили начало династиям, которые уже принадлежали к новой породе рогатого скота - красно-пестрой.

Животные быстро стали популярными, распространившись на фермы в большинство регионов страны.

Сегодня в России действуют 10 племенных фабрик, 1 племенная ферма по разведению красно-пестрой коровы и 7 репродукторов. Репродукторы - специализированные фермы, на которых разводится исключительно чистопородный скот, преимущественно мужского пола. Быков используют для преобразования обычного стада в племенной вид.

Содержание скрыть

1 Характеристика коровы красно-пестрой породы
2 Описание экстерьера
3 Продуктивность коров
4 Особенности содержания
5 Описание красно-пестрой породы коров

Болезни

Молодняк и взрослый скот обладает хорошим иммунитетом. Однако рекомендуется проводить вакцинацию от распространенных болезней, таких как бешенство, ящур, бруцеллез. Помимо этого важно защищать животных от воспаления легких, мастита, отравлений, обморожений и травм. Для этого достаточно обеспечить необходимое тепло, толстый слой подстилки в холодное время года, а также качественный корм. Не следует забывать и о требуемом количестве воды, без которой возможно нарушение пищеварения, закупорка пищевода и другие проблемы.

Общие характеристики

Разведение

Животные этого вида достигают половой зрелости в год. Их спаривают только с представителями собственного вида, так как потомство, полученное от скрещивания с джерсейскими коровами или представителями других пород, имеет пороки и недостатки. Корова может давать телят до 3-х раз в год.

Между беременностями телочкам необходимо давать отдых, называемый периодом сухостоя. Он должен составлять не менее 50-ти дней, если самка здорова и полна сил. Если же телочка истощена предыдущей беременностью и родами, ей нужно дать до 70-ти дней отдыха. В данном случае животное перед спариванием лучше показать ветеринару.

Чтобы коровы данного вида давали высокие надои, им нужно обеспечить соответствующий рацион кормления:

Высокопитательными кормами. Для такого вида используют монокорм первого класса, содержащий большое количество белков, а также протеинов. Если корма формируются фермером самостоятельно, он должен позаботиться о том, чтобы в них была люцерна, горох, клевер.
Постоянный доступ к чистой воде в поилках. Заводчикам следует помнить, что воду нужно обязательно подогревать до комнатной температуры. Важно соблюдать это правило в холодное время года.
Комфортные условия содержания в коровнике. Такое помещение должно быть светлым, чистым. Температура в нем не должна опускаться ниже +18 градусов. Помещение должно быть хорошо защищено от сквозняков и ветра, иначе стадо будет болеть. В загонах с телятами обязательно должны быть толстые сухие подстилки, чтобы животные не перемерзали. Про резиновые маты для КРС читайте в этой статье.

Обязательным условием для разведения голштинской породы быков и коров является беспривязно-боксовой способ содержания.

Заводчикам, выбравшим именно эту породу коров, нужно использовать исключительно беспривязно-боксовой метод их содержания. Нарушение этого правила также может негативно сказаться на продуктивности стада.

Особенности содержания и ухода

При содержании и разведении этих животных необходимо обеспечить им полноценный уход: рациональное питание, своевременное доение, чистку коровников и т.д. Эти меры не только способствуют повышению продуктивности скота, но и являются необходимой профилактикой развития инфекционных заболеваний.

В коровнике необходимо поддерживать чистоту

Правило 1. Обустройте подходящий хлев. Помещение должно быть просторным, не менее 19-21 в котором будет находиться животное. Коровник следует располагать на расстоянии не менее 15 м от жилых помещений и не менее 20-25 м от скважин и колодцев. Устройство сарая в непосредственной близости от огорода или поля позволит экономить время на ликвидации навоза.

Правило 2. Над коровником рекомендуется оборудовать чердачное помещение для хранения сена. Это не только позволит затрачивать меньше времени на замену сена в кормушке, но и дополнительно утеплить коровник.

Непосредственно над коровником можно оборудовать отсек для хранения сена и соломы

Правило 3. Черно-пестрые коровы довольно требовательны к условиям содержания, поэтому сарай необходимо оборудовать системой вентиляции, однако сквозняки и щели в стенах не допускаются. В противном случае в разы повышается риск простудных заболеваний среди скота. В хлеву должно быть сухо и тепло, оптимальный температурный режим в зимнее время - от 7 до 15 °C.

Правило 4. Оборудуйте кормушку и поилку. В нее должна помещаться порция сена для каждой находящейся в хлеву коровы. Чистую прохладную воду без водорослей и плесени можно наливать в металлические бочки. Замену воды необходимо производить не реже одного раза в два дня.

Поилка для коров должна быть в шаговой доступности

Правило 5. Регулярно производите уборку в коровнике. Подстилку следует менять раз в 1-2 дня или чаще при необходимости. Поддержание чистоты в хлеву является необходимой мерой профилактики инфекционных заболеваний среди скота.

Правило 6. Коров можно держать в индивидуальных загонах или привязи. При этом веревка или цепь не должна ограничивать движения животного или травмировать шкуру.

Правило 7. Не допускайте загрязнения животных. Коров необходимо регулярно очищать щеткой с коротким ворсом, подрезать им копыта, мыть вымя теплой водой. В летний период животных купают в водоемах.

В поилках всегда должна быть свежая вода

Происхождение

Широкое распространение в России коровы получили в начале двадцатого века, поскольку в это время были отмечены перспективы содержания представителей породы. Они появились в домашних хозяйствах и на производстве. На сегодняшний день порода сохранила свою популярностью и заняла третье место по распространенности в стране.

Чёрно-пёстрая порода коров была выведена на территории бывшего СССР скрещиванием Голландской и Остфризской пород

Кормление черно-пестрых коров

Обеспечить быстрый набор массы и высокие удои можно, если должным образом организовать питание скота. Животные должны получать корма высокого качества в достаточном для насыщения количестве.

По происхождению составляющие рациона КРС можно подразделить на пять групп:

пища растительного происхождения;
животные корма;
химически синтезированный прикорм;
комбикорма;
поливитаминные добавки.

Основу рациона животных должны составлять растительные корма

Наибольшую часть рациона черно-пестрых коров составляют именно растительные корма. В данном типе питания также следует выделять следующие подгруппы:

сочные корма: подножный корм, силос и корнеплоды;
грубые: мякина, сено, травяная мука;
концентрированные: переработанное зерно и зерновые корма.

Различные подкормки животного происхождения включены в питание коров в малом количестве. Это обусловлено устройством ротовой полости рогатого скота. Всевозможный прикорм, добавки с высоким содержанием минералов и витаминов используют для вскармливания молодняка, больных животных или коров с дефицитом определенных питательных веществ.

В качестве подкормки можно использовать комбикорм

Читайте также: