Домашняя свинья — происхождение, одомашнивание, популярные породы

Обновлено: 19.09.2024

Одомашнивание (доместикация) - это процесс приручения одичавших животных. Их отбирали и содержали на протяжении нескольких поколений изолированными в домашних условиях.

Конечно, животные иногда не приживались, отдельные так и не смогли ужиться с человеком. На самом деле, человек за многие века одомашнил около двадцати пяти животных, среди которых есть и известные нам сегодня.

История происхождения

Свиньи, которые существуют сейчас, появились в результате эволюции, длившейся не один век. Вид развивался не только благодаря естественному отбору, но и человеческому фактору. Данный вид обладает многообразием форм, что говорит о большом количестве предков и селекционном труде.

В данном роду есть до сих пор дикие предки (кабаны) и домашние свиньи. Если говорить о конкретном происхождении, то существует две теории. Первая — это отечественная, гласящая о наличии трех предков:

дикие кабаны, проживавшие на юго-востоке Азии;
средиземноморские дикие кабаны;
центрально-европейский и северно-азиатский дикий кабан.

А вот последователи англоязычной теории утверждают, что предков было всего двое:

европейские;
дальневосточные.

Дикий кабан
Люди заинтересовались свиньями в качестве источника мяса, к тому же животных было довольно просто содержать из-за их всеядности. Так началось одомашнивание данного вида.

Случка свиней

Свиньи становятся половозрелыми уже на 4-5 месяце своей жизни, но фермеры ориентируются не на возраст животных, а на массу их тела. К первому спариванию юных свиноматок допускают не ранее, чем им исполнится 9-10 месяцев, при этом их вес должен достигать от 120 до 150 кг. Племенные хряки готовы к продолжению рода в годовалом возрасте, и в разведении используют особей с весом 180-200 кг.

Морфогенетические изменения свиньи

Морфогенез (эволюционное изменение строения тела) отразился преимущественно на соотношении передней и задней частей тела свиньи: 0,7:0,3 — у диких кабанов, 0,5:0,5 — у примитивных и 0,3:0,7 — у современных мясных пород при общем увеличении массы тела и интенсивности роста. Исторически все породы совершенствовались в одном направлении — получении возможно большего количества мяса и сала, т.е. свиней с более развитыми мясными частями туши (окорок, спина) и меньшим развитием малоценных частей (голова, передняя часть тела, конечности). Только в последние десятилетия отбор в свиноводстве дифференцируется с целью создания специализированных типов. В связи с этим истоки образования новых качеств и свойств пород свиней надо искать не столько в диких предковых формах, сколько в факторах эволюции, условиях селекции, повышающих интенсивность производства.

В ряде изданий наряду с термином «прирост» используется термин «привес».

Разведение и уход за поросятами

Свиньи не зря являются символами богатства и благополучия, ведь эти животные чрезвычайно плодовиты. Домашние хрюшки размножаются круглый год, во время которого каждая свиноматка может вынашивать потомство 2-3 раза, а в одном приплоде бывает от 10 до 16 поросят, у некоторых пород количество детенышей доходит до 22-24.

Готовая к спариванию свиноматка

Способность к спариванию и деторождению свиньи сохраняют до 5-6 лет. За месяц до случки и самку и хряка усиленно откармливают, дополняя их рацион витаминами и полезными добавками, чтобы будущее потомство было сильным и здоровым.

Мужских особей, которых не планируют использовать для разведения, в обязательном порядке кастрируют. И это не варварский обычай, а необходимость, ведь мясо некастрированного хряка имеют очень неприятный вкус и запах мочевины. Кстати, стерилизацию проводят и самкам, если они предназначены не для разведения, а на убой, и делают это, чтобы хрюшки быстрее набирали оптимальный вес.

Буйвол азиатский

Буйвол - это сильное и очень опасное животное. Многие сейчас его называют волом. Одомашнено животное около 7,5 тысяч лет тому назад. Сейчас буйволы живут в южных странах Азии, где очень жарко. Там они являются важнейшим источником питания (мясо), получения шкур, используются и как гужевой транспорт.

Буйвол азиатский. википедия Буйвол азиатский. википедия

Что известно об интеллекте животных

Свиней относят к очень умным животным, которые способны продемонстрировать качества, нетипичные для представителей четвероногих.

Привести пример их ума можно следующим образом. В результате эксперимента емкость для кормов была подключена к компьютеру. На экран вывели курсор, осуществляющий движение при помощи джойстика. При попадании в определенную точку в кормушку поступал корм. Свинья разгадала суть очень быстро и обучилась управлению джойстиком, дотрагиваясь до него пятачком. Примечательно, что данный эксперимент собакам повторить не удалось.

Свиньи обладают отличной обучаемостью, благодаря чему они помогают сотрудникам специализированных служб осуществлять поиск наркотических веществ. Жители Франции используют этих животных для поиска деликатесных грибов - трюфелей.

Технология опаливания свиньи соломой
Проявление каннибализма у поросят
Станок для опороса свиноматки: критерии выбора + изготовление клетки своими руками

Корова

Прародителем коровы является дикий бык. Впервые коровы были одомашнены на Балканах и в Юго-Западной Азии. Оттуда коровы завезены в Африку, затем перевезены в Европейскую часть. Предположительно, 5 тысячу лет назад, и стали использовать корову на молоко и мясо.

Корова. википедия Корова. википедия

История происхождения

В данном роду есть до сих пор дикие предки (кабаны) и домашние свиньи. Если говорить о конкретном происхождении, то существует две теории. Первая - это отечественная, гласящая о наличии трех предков:

дикие кабаны, проживавшие на юго-востоке Азии;
средиземноморские дикие кабаны;
центрально-европейский и северно-азиатский дикий кабан.

А вот последователи англоязычной теории утверждают, что предков было всего двое:

европейские;
дальневосточные.

Дикий кабан

Люди заинтересовались свиньями в качестве источника мяса, к тому же животных было довольно просто содержать из-за их всеядности. Так началось одомашнивание данного вида.

Наиболее распространенные породы на сегодняшний день

На данный момент существует примерно сотня пород свиней во всем мире. Познакомиться с их характеристиками можно в следующей таблице:

Масса тела свиноматок

Приспособлены для пастбищного содержания

Получение постной мясной продукции. Использование животных для выведения новых пород

Высокая жизнеспособность поросят

Привычки и социум

Привычка проживания стадом не касается крупных старых самцов, живущих в одиночестве и примыкающих к общей популяции только во время действия инстинкта продолжения рода. Возможно, это связано с матриархатом, царящим в стадах кабанов. Например, европейские могут составлять общество из пары десятков самок, поросят и подростков, и такое объединение может доходить до сотни, считая молодых и слабых самцов. Утверждения о том, что стайки обычно небольшие по размеру, легко могут опровергнуть и американские фермеры, застающие разрытыми в поисках клубней целые поля.

Нападения происходят преимущественно ночью, поскольку кабаны ведут ночной образ жизни. Агрессивным может стать самец-одиночка, обладающий опасными клыками, но это - одно из расхожих заблуждений. На самом деле они предпочитают убегать и прекрасно плавают, так что агрессия - это естественный способ отразить нападение, а не добывать пищу.

На вопрос, сколько живут кабаны, трудно дать определенный ответ. Усредненная цифра - 10-12 лет, но в неволе, при отсутствии естественных врагов (в том числе и человека), они доживают и до двух десятков лет.

Нападение кабанов происходит в нескольких случаях:

особенно опасен раненый секач, который чувствует приток адреналина и агрессии из-за испытываемой боли;
раздражёнными могут стать животные, увидевшие ночью яркий внезапный свет, услышавшие громкие звуки или заподозрившие вторжение другого стада на свою территорию;
опасны и дикие кабаны, защищающие детенышей, они легко пускают в ход крупные клыки и бесстрашно вступают в сражение с более сильным противником.

Стадо может без особых затруднений пройти несколько километров, но оно преимущественно обитает на одной и той же территории. Это приводит к появлению браконьеров и хищников даже в заповедниках, где пытаются восстановить естественное поголовье.

Главный враг дикого кабана, как и многих других животных, живущих в естественной среде обитания - человек. В этом можно убедиться по многочисленным рассказам об отстрелах, развешанным на стенах головам животным, тенденцией к убийству, именуемой охотой.

В отличие от древних времен, когда человек убивал своих соседей, чтобы не умереть с голоду, сейчас он делает это ради забавы, из стремления самоутвердиться, а то и просто от скуки.

Как и в любом другом случае, именно человеческая деятельность, ложное понятие охотничьей доблести, стремление уничтожить естественную природу приводит к истреблению большой части поголовья. Уменьшение численности наблюдается даже на фоне плодовитости. Самка может беременеть на втором году жизни, 1 раз в год, но приносить от 4 до 12 поросят.

Как происходило одомашнивание

На первом этапе процесса животные фактически не имели отличий по внешнему виду от своих диких сородичей. И выглядели следующим образом:

тело - глубокое и плоское;
конечности - длинные;
голова - большая;
рыло - прямое;
уши - стоячие.

Приблизительное время одомашнивания приходится на 3000 - 1250 года до н.э.

Прошло некоторое время, и внешний облик претерпел кое-какие изменения. В Средиземноморских районах появились животные, обладающие несколько иными показателями:

вогнутый спинной отдел;
висящие ушные раковины;
туловище - укороченное;
нежный тип конституции.

Однако если говорить о Европе и территории современной России, то здесь свиньи остались более примитивными, но с большим разнообразием типов. Вислоухие представители были несколько массивнее других, у длинноногих лучше откладывалось сало. Все эти типы обладают рядом одинаковых признаков:

отсутствие скороспелости;
низкая плодовитость;
тяжелый тип головы;
прямое рыло.

Домашняя свинья
Аборигенные и примитивные породы отличались хорошей приспособленностью к тем условиям, в которых проживали, даже если они были далеки от благоприятных. Существенным недостатком была низкая сопротивляемость к болезням инфекционного типа.

Шёлкопряд тутовый

Шёлкопряд тутовый - бабочка, от которой появился шёлк. Шёлкопряд одомашнен примерно 5000 лет тому назад (то есть, ещё до новой эры). А зародилось шелководство в Китае, где отрасль является главнейшей.

Шелкопряд тутовый. pixabay Шелкопряд тутовый. pixabay

Бабочка (гусеница) сплетает кокон, состоящий из шёлковых нитей, длиной даже до 1500 метров. В стране и разводят породы шелкопряда для производства шёлковых нитей.

Спасибо, что посетили канал! Буду благодарен, если поделитесь статьёй в социальных сетях, и оставите лайк. Подписывайтесь на канал и читайте другие статьи на канале «Природа нашей планеты»

По единой классификации животных свиньи относятся к типу позвоночных, классу млекопитающих, надотряду копытных, отряду парнокопытных, семейству свиных (Suidae), представленному пятью родами: род Sus L. — собственно свиньи, род Potamochoerus Gray — кистеухие или речные свиньи, род Hylochoerus Thos.—лесные свиньи, род Phacochoerus Cuv. — бородавочники и род Babirussa Rafin. — бабируссы.

Первые формы этого семейства появились в олигоцене. Начиная с нижнего плиоцена в Евразии существовало значительное число родов Suidae, в том числе современный род Sus L (Собственно свиньи). Род Sus появился в Юго-Восточной Азии и распространился в Центральную Азию, Африку.

Одомашнивание животных началось еще 15 тыс лет назад. Согласно научным теориям, первым прирученным видом был волк, вторым - кошка. Затем люди начали приручать травоядных - коз, овец, свиней.

Считается, что охотники, истребившие в местах своего обитания небольших диких зверей, на которых преимущественно охотились, были вынуждены разводить их в неволе. Они ловили или молодых животных, или, в сулчае со свиньями, супоросных свиноматок, помещали их в загон, оберегали от хищников и кормили. Так появился новый источник пополнения запасов мясной пищи. Однако это еще не было одомашниванием, потому что человек не осуществлял направленного отбора и животные не размножались в неволе.

Одомашнивание диких животных связано с переходом к оседлому образу жизни. Социальные отношения начали развиваться быстрее, чем орудия охоты, а охотничьи угодья истощались, что и подтолкнуло людей к занятию скотоводством. Люди отбирали для разведения более спокойных и мирных животных. С отбора животных с необходимыми качествами и начался процесс породообразования свиней.

Одомашнивание свиней обусловлено хорошей их приспособляемостью, неприхотливостью, всеядностью. Кроме того, свиньи плодовиты и дают вкусное мясо. В хозяйстве использовались и крепкие свиные шкуры.

Одомашнивание свиней началось в Китае и Юго-Восточной Азии около 9-8 тыс. лет назад. Впоследствии животные были завезены в районы древних цивилизаций Средиземного моря. С Ближнего Востока домашние свиньи попали в Европу. Однако вскоре европейцы по примеру Востока начали приручать местных диких кабанов, их потомство полностью вытеснило пришлую ближневосточную породу.

Таким образом, все существующие породы свиней происходят от европейского дикого кабана (Sustscrofa ferns) и южноазиатского дикого кабана (Sus orientalis, Sus crictatus, Sus vittatus). Такой вывод можно сделать исходя из ярко выраженных морфобиологических различий между ними. Южноазиатские дикие свиньи меньших размеров, они имеют большую скороспелость и способность откладывать жир, более короткий и широкий череп с круглым и выпуклым лбом и изогнутым лицевым профилем. У диких европейских свиней лицевая часть (носовые кости) сильно развита по сравнению с черепной частью (лобная и теменная кости), поэтому череп вытянут в длину. Линия профиля прямая, череп низкий, узкий, с сильными выступами затылочного гребня.

Существует и другая точка зрения на происхождение пород свиней, поддерживаемая отечественными учеными, доказывающая, что все современные породы свиней происходят от азиатского дикого кабана (юго-восточная Азия), средиземноморского дикого кабана и Европейского дикого кабана (Центральная Европа и Северная Азия).

В древнем Египте свиньи использовались для втаптывания в землю семян культурных растений. Свинья считалась нечистым животным, и мясо свиней ели лишь самые бедные слои населения. Людям, которые пасли свиней, запрещали входить в храм.

В Риме и Греции свиноводство развивалось более интенсивно и считалось почетным. В первом веке до н. э. известный ученый Рима Марк Теренций Варрон в руководстве по животноводству дает рекомендации по отбору маточного поголовья (рекомендует оставлять на племя таких маток, которые дают поросят в приплоде не меньше, чем сосков), разведению, кормлению, содержанию свиней, отъему поросят. Римляне готовили из свинины колбасы и сосиски.

В Европе высоко ценили свиней (большими любителями прослыли галлийцы и германцы). Согласно историческим описаниям, во владении Карла Великого находились от 300 до 600 свиней, которых содержали и откармливали в близлежащих лесах.

Изменения в процессе доместикации свиней

В первый период одомашнивания свиньи мало отличались от своих диких предков, но по мере воздействия на них человека у них появляются новые свойства.

На первых этапах приручения для содержания в загонах человек отбирал более спокойных и менее подвижных животных. В процессе доместикации свиньи стали меньше двигаться, что привело к упрощению морфологии головного мозга, ослаблению зрения, изменилась масса, структура мышц, свинья приобрела способность к осаливанию. Гиподинамия затормозила развитие костной системы, скелет стал гораздо легче, вследствие увеличения длины туловища - увеличилось число грудных и поясничных позвонков. В отличие от диких предков у одомашненных свиней укороченная голова, свислые уши, провислая спина, более широкое туловище.

В процессе доместикации (одомашнивания) происходят изменения в строении свиней в сторону уменьшения массы передней части и увеличения массы задней части, усиления роста туловища в длину (вследствие отбора на многоплодие) и укорочение конечностей. Это связано с тем, что в передней части меньше содержится мяса высокого качества, в ней больше костей, хрящей, сухожилий, серозных оболочек, жировых прослоек.

Сильные изменения произошли и в кожном покрове. У диких животных толстая, плотно прилегающая к телу кожа, покрытая грубой щетиной, хорошо защищает их при продвижении сквозь густой кустарник, от непогоды, гнуса. У домашних свиней кожа более рыхлая, уменьшилась густота волосяного покрова, щетина стала тоньше.

Домашние свиньи утратили агрессивность, у них ослабла часть врожденных рефлексов - забота о потомстве, защитная функция и др.

Однако одомашненные свиньи почти до 18 века мало чем отличались от диких, и только после того, как свиней стали направленно отбирать по определенным признакам, начали появляться отдельные породы.

Современная домашняя свинья (Sus domestica) является продуктом многовековой эволюции, результатом развития вида под воздействием естественного отбора и деятельности человека. Огромный полиморфизм (многообразие форм) этого вида свидетельствует о множестве исходных предковых форм, с одной стороны, и о разной интенсивности и направлении изменений свиней под влиянием доместикации и селекции — с другой.

По единой мировой классификации животных домашняя свинья относится к типу позвоночных, классу млекопитающих, отряду парнокопытных, семейству свиных, роду свиньи. Род включает сохранившиеся до сих пор дикие предковые формы (дикий кабан) и домашнюю свинью. Существуют две точки зрения на диких предков свиньи: первая, которой придерживаются отечественные исследователи, заключается в том, что все современные породы свиней происходят от трех форм — Sus scrofa vittatus (дикий кабан Юго-Восточной Азии), S.s. mediteraneus (средиземноморский дикий кабан) и S.s. scrofa (дикий кабан Центральной Европы и Северной Азии); вторая, распространенная в англоязычных школах, признает только две исходные формы — европейского и дальневосточного диких кабанов.

Считается, что одомашнивание свиньи произошло около 6—7 тыс. лет назад в Китае. Постепенно распространяясь, прежде всего в районы древних цивилизаций (Средиземное море), это животное появилось в Европе. Одомашнивание свиньи, как и других видов животных, происходило в связи с переходом от кочевого «охотничьего» образа жизни к оседлому земледелию. Когда люди стали объединяться в родовые общины, а орудия охоты совершенствовались медленнее, чем социальные отношения, возникла потребность в одомашнивании животных. Однако понадобились десятки тысяч лет на осознание того, что лучше иметь продукты питания, шкуры для одежды и обуви под рукой, чем добывать их, полагаясь на удачу. Процесс содержания животных в загонах привел к использованию отбора: в первую очередь убивали для своих нужд тех особей, которые пытались преодолеть ограждения и вырваться на свободу, а оставляли спокойных животных. Появившаяся возможность получать в неволе потомство заставляла заниматься кормопроизводством. Развитие земледелия и животноводства составляло единое звено жизнеобеспечения все более растущего народонаселения. И если кочевники использовали животных в основном для передвижения, то оседлые общины и роды связывали свое существование с разведением таких видов, которые обеспечивали бы им сытую жизнь.

Свинья как источник мяса стала одним из основных объектов приложения человеческого труда. Сам факт приручения явился отправной точкой для огромных бидовых преобразований, глубина и формы которых начали ускоряться, став составной частью процесса цивилизации человечества.

Курица

Эта птица была одомашнена на Юго-Востоке Азии и в Китае, примерно 6000-8000 лет тому назад, хотя ранее считалось, что одомашнили курицу в Индии. Прародителем курицы является банкивская курица, живущая в Азии.

Курица. pxhere Курица. pxhere

Гусь - это древняя птица. Она давно одомашнена (примерно 3-4 тысяч лет тому назад) в Китае. Прародителем гуся является дикий гусь серый. Выводом новейших видов гусей занимались, как правило, европейские селекционеры.

Гуси. pxhere Гуси. pxhere

Утка была одомашнена в Китае и Европе, в одно время с гусями. Со временем, они распространились и по другим странам. Произошла утка от обычной дикой кряквы (утки). Одомашнивание этих птиц происходит очень быстро.

Утка. википедия Утка. википедия

Разведения свиней

С того момента, как человек осознанно начал применять отбор свиней желательного типа и специальные методы разведения, селекция стала главным и наиболее действенным фактором эволюции. Наилучшие результаты получаются только тогда, когда искусственный отбор действует в одном направлении с естественным. Например, последний происходит по воспроизводительной способности и повышению жизнеспособности потомства. Однако отбор с незапамятных времен шел преимущественно в направлении повышения мясной и откормочной продуктивности, т.е. развития таких свойств, которые противоположны естественной эволюции вида. В этом противоречии состоит суть биологиисвиньи. Другими словами, на современном этапе развития свиноводства, как и других отраслей животноводства, встает вопрос соотношения естественного и искусственного отборов, умелого использования различных форм отбора для достижения селекционных целей — получения наиболее экономичного желательного типа. Основной способ решения этих противоречий — совершенствование технологии кормления и содержания, создание таких генотипов, которые наиболее приспособлены к разведению в конкретных условиях.

Начиная с XVIII в. в Англии, а позднее и в других европейских странах свиноводство стало на путь интенсификации, и один из факторов такого развития — скрещивание разных пород и типов. Получаемые помеси отличались повышенной скороспелостью, т.е. ускоренным прохождением стадий развития. Возникали новые типы свиней, отбираемых для скрещивания, которые по многим признакам повторяли онтогенез предков на более ранних стадиях развития. Новые приобретения получают наивысшее развитие при удачном подборе родительских форм, но они очень неустойчивы и для своего сохранения в потомстве требуют более жесткого отбора и поддержания условий обитания. Если они ухудшаются, то происходит потеря новообразований в следующих поколениях и частичный возврат к прежним формам, а при этом ухудшается продуктивность.

Свинья

Свиньи впервые одомашнены около 7 тысяч лет тому назад (по другим источникам - может и ранее). А произошло животное от дикой свиньи, со временем она появилась в странах Западной Европы и Восточной Азии. Там животных и стали использовать на мясо и сало.

Свинья. википедия Свинья. википедия

Роль свиноводства в современном мире

Если проследить весь процесс формирования домашних свиней, то можно увидеть существенные изменения в лучшую сторону: это касается как внешнего облика, так и продуктивных качеств. В результате отбора люди оставляли животных с тем типом, который был необходим. На сегодняшний день селекция идет на повышение продуктивных качеств с наименьшей производственной затратой.

Интенсивные промышленные технологии и оптимальные условия содержания не всегда приводят к желаемому результату. Это связано с тем, что свиньи остаются животными весьма восприимчивыми к различным болезням. Свиноматки могут холостить после покрытия, а хряки не всегда способны к продолжительному племенному использованию.

Такие проблемы возникли из-за нарушения естественного отбора, который отвечает за жизнеспособность того или иного вида. Искусственный отбор позволяет добиться получения высокопродуктивных животных в ущерб их жизнеспособности.

Лошадь

Тарпан, обитающий в лесостепной и степной зонах Европы и Азии является предком настоящей лошади. Предположительно животное было одомашнено 6000-7000 лет тому назад (по иным данным - на 2-3 тысячи раньше).

Лошадь. википедия Лошадь. википедия

По утверждению учёных, одомашнивание лошади сразу проводилось во многих регионах. Происходило так потому, что лошади не имеют наследственных корней. В начале люди использовали лошадей на мясо, получали от них молоко, шкуру. Впоследствии их оседлали, но это уже намного позднее.

Наиболее распространенные породы на сегодняшний день

Наименование породы	Масса тела свиноматок	Масса производителей	Количество поросят	Примечание
Дюрок	160	200	До 9	Приспособлены для пастбищного содержания
Польско-китайская	180	205	7-9
Йоркширская	125	150	10-12	Получение постной мясной продукции. Использование животных для выведения новых пород
Крупная белая	230	330	10-2	Высокая жизнеспособность поросят
Северокавказская	225	325	10-15
Крупная черная	215	285	До 12
Белая короткоухая	215	290	9-10

Собака

Ещё 10000-15000 лет тому назад (каменный век) впервые был приручен волк. Тогда он и стал для людей спутником жизни. От волка и произошли современные собаки. Волки были приручены человеком давно.

Собака. pxhere Собака. pxhere

Впервые это произошло в Юго-Восточной Азии. О приручении животных свидетельствуют и древние раскопки в Европе, где были найдены черепа.

Свиноводство сегодня

В процессе исторического развития свинья как тип претерпела большие изменения. Помимо факторов доместикации и отбора на формирование наиболее желательного типа оказывал, а в наше время стал доминирующим экономический фактор — получить больше продукции высокого качества при наименьших производственных затратах.

Эволюция шла от примитивных форм до современных высокопродуктивных пород и типов, при этом естественный отбор все более заменялся искусственным. Однако в условиях интенсивных промышленных технологий результативность использования свиней с высоким продуктивным потенциалом даже при создании оптимальных условий кормления и содержания остается весьма низкой в масштабе стад и пород. И причина тому — резко возросшая подверженность свиней заболеваниям, прохолостам, сокращение продолжительности племенного использования.

Возникшие сложности стали следствием нарушения баланса естественного отбора, отвечающего за сохранение жизнеспособности животных, и искусственного, направленного преимущественно на создание высокопродуктивных форм и типов. Поэтому дальнейшее увеличение продуктивности должно ограничиваться таким образом, чтобы чрезмерная специализация типа не повлекла за собой резкого увеличения затрат на производство поголовья маток и хряков. Пример эволюции свиней очень показателен — интенсивный тип животного требует и несравненно более дорогих технологий производства свинины.

Домашние свиньи относятся к крупным парнокопытным животным и являются разновидностью диких кабанов. Человек сделал это животное домашним более 7000 лет назад. Встретить одичавших свиней можно на территории США, а также Австралии.

По длине туловища особи достигают 1,8 метра, а весом они могут быть около 150 кг. Если сравнивать хрюшек с другими парнокопытными, то существенное различие можно найти в способе питания. Домашние свиньи - всеядные, а остальные представители семейства отдают предпочтение растительной пище.

Одомашнивания свиней

В первый период одомашнивания (3000—1250 лет до н.э.) свиньи по форме тела мало отличались от дикого кабана. Они обладали плоским глубоким туловищем, длинными ногами, большой головой с длинным прямым рылом и стоячими ушами, высоким гребнем из щетины вдоль всей спины. Однако доместикация привела к появлению карпообразной спины.

К 500-400 гг. до н. э. облик европейских свиней уже сильно изменился. В районе Средиземноморья появился новый тип с вогнутой спиной, вислыми ушами, глубоким туловищем, короткой и широкой головой, ясно выраженной нежностью телосложения. Но во всех других районах Европы (в том числе и на территории современных Беларуси и России) преобладали более примитивные, хотя и достаточно разнообразные типы. Они отличались размерами — вислоухие свиньи более крупные, длинноногие обладали способностью к значительному сало-отложению. Но для всех примитивных аборигенных пород были характерны тяжелая голова с прямым рылом, низкие скорость роста, оплата корма и плодовитость (в среднем 4—6 поросят на опорос). Их масть была самой разнообразной, волосяной покров сложного строения.

Для всех аборигенных, особенно примитивных, пород были характерны высокая приспособленность к местным условиям, устойчивость к неблагоприятным факторам среды, но при этом у них, как и у диких свиней, существовала высокая восприимчивость к инфекционным заболеваниям. Очевидно, природная высокая плодовитость свиньи по сравнению с другими домашними видами есть ответ на реактивность. До настоящего времени в мире еще существуют породы примитивного типа и очень важно сохранить их для будущего.

Наиболее характерная черта формирования пород — стихийный отбор и бессистемные скрещивания по принципу географической близости. Этот процесс шел медленно. Решающим фактором эволюции свиньи вплоть до середины XVIII в. стало еще большее отдаление животных от естественной среды и создание искусственных условий содержания. Низкая продуктивность, туго рослость и неудовлетворительные, достаточно примитивные способы производства — условия преобладающего влияния естественного отбора в эволюции. Особенность такого отбора в условиях доместикации — более высокая интенсивность, вследствие чего модификационная, фенотипическая изменчивость особей стала более выражена по сравнению с дикими стадами-популяциями. Для естественных популяций характерны высокая однородность, единообразие типа поголовья. Незначительные положительные отклонения поддерживаются естественным отбором, главная задача которого — стабилизация признаков и свойств, обеспечение соответствия каждой особи привычной норме, наиболее подходящим условиям постоянного обитания. При домашнем содержании новые качества и свойства свиней в подавляющем большинстве являются неадаптивными, поэтому наиболее подвержены давлению естественного отбора.

Морфогенетические изменения свиньи

Морфогенетические изменения свиньи проходили под комплексным воздействием факторов доместикации и отбора. Основные доместикационные изменения у свиней описал С. Н. Боголюбский. На первом этапе приручения человек отбирал свиней по поведению — спокойных, менее подвижных, что привело к упрощению морфологии головного мозга, ослаблению зрения, но появилась способность различать цвета (дневное зрение); изменилась не только масса, но и структура мышц — свинья приобрела способность к осаливанию. Постоянный отбор по способности потреблять большое количество разнообразных кормов способствовал формированию переедания, причем это произошло на фоне сохранения всеядности, что и явилось причиной создания пород с высокой оплатой корма приростом.

В ряде изданий наряду с термином «прирост» используется термин «привес».

Как происходило одомашнивание

тело - глубокое и плоское;
конечности - длинные;
голова - большая;
рыло - прямое;
уши - стоячие.

Приблизительное время одомашнивания приходится на 3000 - 1250 года до н.э.

вогнутый спинной отдел;
висящие ушные раковины;
туловище - укороченное;
нежный тип конституции.

отсутствие скороспелости;
низкая плодовитость;
тяжелый тип головы;
прямое рыло.

Домашняя свинья

Аборигенные и примитивные породы отличались хорошей приспособленностью к тем условиям, в которых проживали, даже если они были далеки от благоприятных. Существенным недостатком была низкая сопротивляемость к болезням инфекционного типа.

Разведения свиней

Изменения свойств свиней

Особенно значительно по величине и скорости стали изменяться свойства свиней с начала XX в., когда в селекции начали применять достижения генетики. И важнейшим здесь фактором явился переход от оценки фенотипа к оценке генотипа производителей, во много раз ускоривший процесс преобразования пород свиней в желаемом направлении. Совершенствование существующих и выведение новых пород одновременно направлялось на повышение различных признаков продуктивности свиней — мясных, откормочных и воспроизводительных.

Современные свиньи претерпели значительные изменения по живой массе. Если древние животные отличались крупными размерами (например, неаполитанские свиньи в Древнем Риме или романские в других районах Средиземноморья достигали массы более 300 кг — самки и 500 кг — самцы), то современные породы значительно мельче (табл. 1).

Данные по трем американским и шести разводимым в Беларуси и России породам показывают, что отечественные намного крупнее. Это — итог направления и интенсивности использования племенного поголовья. В США и ряде западноевропейских стран сформировался скороспелый мясной тип с очень низкой продолжительностью использования маток и хряков. Чрезмерная специализация пород по откормочной и мясной продуктивности привела к установлению многоплодия большинства пород на уровне 8—10,7 поросенка на опорос. В Беларуси и России традиционно предпочтение отдавали крупным животным с высокими воспроизводительными качествами — многоплодие маток достигало 10—12,5 поросенка на опорос. С 70-х гг. XX в. и в отечественном свиноводстве перешли на интенсивное производство и узкую специализацию пород по мясной и откормочной продуктивности.

Несмотря на несколько худшую плодовитость, разведение мелких свиней в условиях интенсивного производства выгоднее, чем крупных (с точки зрения использования помещений, кормов и сложности ухода). Для крупных промышленных комплексов наиболее выгодно содержание маток с массой менее 200 кг, но хряки должны быть более мощными (300 кг и более): от них можно получить больше спермы, что важно при искусственном осеменении — основном способе воспроизводства.

Собака

Собака. pxhere Собака. pxhere

Особенности дикого кабана и свиньи

Современный дикий кабан не является точной копией предка домашней свиньи, о чем свидетельствует различный кариотип: у домашней свиньи имеется 38 соматических хромосом (19 пар), а у дикого кабана — 36. Однако различия не мешают этим формам легко скрещиваться, давая межвидовой гибрид с промежуточным числом хромосом — 37 (непарных). Следовательно, одомашниванию подверглись лишь особи и популяции определенного вида, хотя на его эволюционные изменения через скрещивание влияли и дикие кабаны.

Поданным Г. К. Отрыганьева, дикий кабан способен за ночь преодолевать в поисках корма до 30 км, обладает исключительно тонким обонянием, не боится воды и хорошо плавает. Приплод (6-10 поросят) дикие кабаны дают только раз в году (весной). Самка отходит от гнезда только днем. Поросята сосут матку 2,5—3 мес, но остаются при ней до половой зрелости, т.е. семья сохраняется в течение года и более. Вепри (самцы) достигают 200 кг и отличаются высоким ростом — до 95 см в холке.

Эти характеристики коренным образом отличаются от данных не только современной домашней свиньи, но и от примитивных пород. Наиболее полное сравнение этих форм дал И. Д. Иваненко (автор пособия дополнил данные характеристиками заводской свиньи)

Если предположить, что дикие предки свиньи обладали примерно такими же свойствами, как и современный дикий кабан, то видны существенные морфофизиологические различия между ними и примитивными породами, обусловленные исключительно фактором одомашнивания (доместикации). В то же время примитивные и заводские породы отличаются в основном только продуктивными признаками, обусловленными интенсивным отбором животных желательного типа и созданием соответствующих условий содержания и кормления. Биологическая основа таких изменений — значительное преобразование уровня и типа обмена веществ и энергии в клетках и тканях животных. Эти качества, закрепленные и развитые искусственным отбором, привели к изменениям относительных показателей органов и тканей: масса мозга по отношению к массе тела у домашней свиньи меньше, чем у дикого кабана, — 0,17 и 0,27 %, длина кишечника к длине тела — 13:1 и 10:1, масса скелета при рождении при одинаковой массе новорожденного поросенка (1 — 1,2 кг) — 16 и 20 %. Из табл. 1.1 следует, что в ходе эволюции свинья сохраняет более молодые стадии развития, более пластична и восприимчива к изменениям в условиях нестабильного содержания и искусственного отбора.

Кошка

В домашнем хозяйстве человека кошка появилась примерно 10 000 лет тому назад, когда он обрёл постоянное место жительства и начал обрабатывать землю. Животное защищало от крыс и мышей зерно, находившееся в амбаре и в закромах.

Кошка. pixabay Кошка. pixabay

Впервые кошку одомашнили в странах Ближнего Востока, где приручили дальневосточную кошку. Оттуда же происходят все кошки, обитающие живущие на планете.

Что известно об интеллекте животных

Тест по фильму "Крепкий орешек" специально для фанатов

«После того как закроют крышку гроба, ничего не заканчивается!»: певица МакSим после комы.

Люди, которым плевать на технику безопасности

Жители села устроили народный сход после изнасилования и убийства пенсионерки мигрантами

Авария дня. В Иркутске молодой парень погиб при попытке скрыться от полиции

Снайпер-страйкболист развлекается

В центре Перми Toyota вылетела на тротуар и сбила женщин

Мужчина порадовал дорожных полицейских

Грибник нашёл в лесу забронированные кем-то грибы

Основано на реальных событиях: известные фильмы-ужасов

12 человек, которых неприятности преследуют по пятам

Манзанар: редкие фото из лагеря для японцев в США

Никто в семье не удивит и не развеселит вас больше, чем дедушки и бабушки

Фотографии вещей, сделанных заключенными

7X Design Rayo — единственный Lambo Huracan с индивидуальным дизайном и мощностью 1900 «лошадей»

В Ростове-на-Дону стая бездомных собак «разворотила» автомобиль, пытаясь поймать кошку

Один питомец хорошо, а два — еще лучше

Пора идти за кредитом: реакция на предстоящую презентацию нового iPhone 13

Поклонник договоров попытался позвать девушку на свидание

Жажда пищи: что провоцирует повышение аппетита с приходом осени?

Звёзды Голливуда, которым уже за 90: как живут и чем занимаются

Кобра заползла под покрывало к спящему мужчине

"А я алкоголик из Ельца": пьяненький мужчина чуть не сорвал флешмоб трезвости в Липецке

Выгнавший из автобуса пассажиров ради намаза водитель записал извинения

Редчайшее купе Brabus 6.9 V12 выставлено на продажу в Нидерландах

Водитель улетел в кювет и перевернулся, уходя от столкновения со встречкой

Сильная и независимая: британка растит спасенных голубей

Italdesign BMW Nazca — ультра-редкий концептуальный автомобиль

Ремонт одежды своими руками: 30 потрясающих примеров смекалки и мастерства

Человек-приключение Петер Фройхен, или Невероятное спасение из ледяного плена

18 обычных вещей в Австралии, которые кажутся странными всем остальным

У российской теннисистки украли олимпийские медали

Подборка автомобильных приколов

Зарубежные знаменитости, сыгравшие в фильмах советских и российских персонажей

"Не узнаешь меня, что-ли?: пьяный мужчина не прошел фейсконтроль и поругался с домофоном

Шведам не разрешили назвать сына в честь российского президента

Угнать за 20 секунд: эпизод из жизни многодетного отца из Индии

Противостояние бреда: У Алишы появился достойный конкурент, Wildberries, твой выход

Слух дня: Индиана Джонс передаст эстафету женщине

Указатели столичного метро: теперь дополнительно на узбекском и таджикском

В Москве задержали последнего участника побега из изолятора в Истре

Астрономы сделали зрелищные снимки астероида Клеопатра

Проживший в джунглях 40 лет мужчина умер от рака печени через 8 лет после возвращения в.

Примеры попыток обойти видеофиксацию на дорогах при помощи манипуляций с госномерами

Указатели столичного метро: теперь дополнительно на узбекском и таджикском

Мужчина порадовал дорожных полицейских

Подборка автомобильных приколов

Ремонт одежды своими руками: 30 потрясающих примеров смекалки и мастерства

Конокрад умудрился уместить живую лошадь на заднем сидении легковушки

Женщины глазами мужчин: мемы и убойные ситуации из жизни

Шведам не разрешили назвать сына в честь российского президента

"А я алкоголик из Ельца": пьяненький мужчина чуть не сорвал флешмоб трезвости в Липецке

Звёзды Голливуда, которым уже за 90: как живут и чем занимаются

Знаменитости, которые учились в одной школе

Рианна в куртке и Ким Кардашьян без лица: самые яркие образы Met Gala 2021

17 людей, которые нашли нестандартные способы решения своих бытовых проблем

Поклонник договоров попытался позвать девушку на свидание

"Это комично, жалко или глупо?": латыши раскритиковали стрельбу, устроенную военными в центре Риги

Авария дня. Пьяный водитель Mercedes устроил жуткое ДТП

Астрономы сделали зрелищные снимки астероида Клеопатра

Никто в семье не удивит и не развеселит вас больше, чем дедушки и бабушки

Грибник нашёл в лесу забронированные кем-то грибы

Примеры попыток обойти видеофиксацию на дорогах при помощи манипуляций с госномерами

У российской теннисистки украли олимпийские медали

Снайпер-страйкболист развлекается

18 обычных вещей в Австралии, которые кажутся странными всем остальным

Слух дня: Индиана Джонс передаст эстафету женщине

Проживший в джунглях 40 лет мужчина умер от рака печени через 8 лет после возвращения в.

Девушка, едва уцелевшая в "бешеном" лифте, рассказала, как всё произошло

Пора идти за кредитом: реакция на предстоящую презентацию нового iPhone 13

Зарубежные знаменитости, сыгравшие в фильмах советских и российских персонажей

Жажда пищи: что провоцирует повышение аппетита с приходом осени?

Манзанар: редкие фото из лагеря для японцев в США

Выгнавший из автобуса пассажиров ради намаза водитель записал извинения

Кобра заползла под покрывало к спящему мужчине

Фотографии вещей, сделанных заключенными

12 человек, которых неприятности преследуют по пятам

В Москве по делу о смертельном отравлении арбузами задержан подозреваемый

Туалет на башенном кране

В Риге восстановили уникальный олимпийский автопоезд РАФ

Основано на реальных событиях: известные фильмы-ужасов

Тест по фильму "Крепкий орешек" специально для фанатов

7X Design Rayo — единственный Lambo Huracan с индивидуальным дизайном и мощностью 1900 «лошадей»

Italdesign BMW Nazca — ультра-редкий концептуальный автомобиль

"Не узнаешь меня, что-ли?: пьяный мужчина не прошел фейсконтроль и поругался с домофоном

Дикий кабан - собирательный термин, употребляемый для наименования млекопитающего, достигающего в природе самого широкого ареала распространения в семействе свиней (в него входит 8 видов). У дикого кабана среди занятых территорий числятся Средиземноморье и Северная Африка, степная Евразия и Средняя Азия, Забайкалье и Гималаи. Там, где нет самого дикого кабана, его место в природной цепочке занимают другие виды кабанов - африканские бородавочники, бабируссы, бородатые и большие лесные свиньи, карликовые, яванские и другие известные родственники.

Изменения свойств свиней

Медоносная пчела

Пчелу одомашнили 5 тысяч лет тому назад. Разводят их давно, от пчёл получают мёд, прополис, воск, яд, пергу и т.д. Не сразу удалось приручить этих животных, однако со временем человек научился их использовать.

Медоносная пчела. pixabay Медоносная пчела. pixabay

Роль свиноводства в современном мире

Свинья

Овца и коза

Овцу человек одомашнил примерно давно (10000 лет назад). Прародителями домашних овец являются муфлоны. Сегодня, путём скрещивания, в мире выведено около 150 видов овец, похожих на древнего прародителя.

Коза. википедия Коза. википедия

Примерно в это же время появились и козы. Прародителем их стал бородатый козёл, обитающий в местах проживания горных козлов - муфлонов. Коз в природе не очень много.

Читайте также: