Эвкалиптовый мед: полезные свойства, применение

Обновлено: 17.09.2024

Эвкалиптовый мед относится к монофлерным видам меда, т.к. собран с одного вида растения — эвкалипта .

Эвкалипт родом из Австралии. В мире насчитывается около 600 видов эвкалипта. Имеется эвкалипт и на побережье Черного моря- в Крыму, Абхазии, реже в Краснодарском крае.

Вечнозеленый эвкалипт - прекрасный медонос. Зацветает весной, цветет долго - до полного раскрытия ярко-розовых бутонов может пройти от двух до пяти месяцев. Тонкий, ментоловый аромат манит к себе пчел.

Физические свойства.

Цвет — ореховый или янтарный, часто темный,

Вкус — ментолово-камфорный, с привкусом карамели,

Консистенция — густая, сливочная. Кристаллизация быстрая — 21-28 дней. При уплотнении слоения не происходит.

Калорийность - 330ккал на 100 г.

Состав эвкалиптового меда.

вода (от 15 до 20 процентов);
углеводы, в том числе глюкоза, мальтоза, фруктовый сахар и сахариды (от 80 до 85 процентов);
белки, аминокислоты;
ферменты;
декстрины;
макро — микроэлементы ( кальций, фосфор, калий, хлор, медь, селен, железо, марганец, кремний, цинк, литий, золото, молибден, висмут, йод);
витамины — группа В, С, А, Е;
эфирные масла (эвкалиптол, ментол),они придают специфический камфорно-мятный аромат и вкус;
дубильные вещества — улучшают функцию кроветворной системы и защищают желудок от агрессивного воздействия соляной кислоты;
флавоноиды — укрепляют сосуды, стимулируют обратный кровоток, купируют выброс гистамина и обладают противомикробным и иммуномодулирующим действием.
органические кислоты (кумаровая, коричная).

Полезные свойства.

Эвкалиптовый мед обладает следующими полезными свойствами:

устраняет воспаление при стоматите, гингивите, фарингите, профилактирует развитие пародонтоза;
купирует боль и снимает спазмы при артрите, артрозе, ревматизме, растяжении мышц и связок;
стимулирует отхаркивание, разжижает мокроту;
усиливает защиту организма и укрепляет иммунитет;
устраняет отеки, улучшает кровоснабжение, обладает согревающим действием;
оказывает мягкое воздействие на сосуды, расширяет, тонизирует стенки, улучшает венозный отток;
чистит кровь и улучшает ее состав;
выводит шлаки и токсины.
налаживает сон, придает силы, улучшает эмоциональное состояние;
успокаивает нервы;
укрепляет сосуды и сердце;
заживляет ожоги, раны, ссадины;
восполняет запасы микроэлементов в организме;
нормализует гормональный фон;
используется при косметологических процедурах.

Применение эвкалиптового меда.

Эвкалиптовый мед можно употреблять внутрь или использовать наружно. Им смазывают ожоги и плохо заживающие раны, воспаленные места, угревую сыпь. Мед может использоваться в качестве примочек, готовить из него мази, добавлять в домашние маски для лица и волос.

Противопоказания.

Эвкалиптовый мед противопоказан людям у которых имеется повышенная чувствительность к его компонентом.

Скажешь, и уже расплываешься в улыбке, представляя терпкий аромат природного чуда. Натуральный продукт, производимый пчелами, имеет многотысячелетнюю историю. Еще в раннем каменном веке первобытные люди добывали дикий мед, о чем свидетельствуют наскальные рисунки на территории Испании. Пчеловодством занимались древние египтяне (их плавучие пасеки курсировали по Нилу), древние греки и римляне.

Существует два вида меда - падевый и цветочный. Падевый мед пчелы вырабатывают, поглощая падь и медвяную росу, цветочный собирают с цветущих растений. Сколько медоносов, столько и сортов. Известно около трех тысяч сортов натурального продукта. Наиболее распространен мед гречихи, редким и дорогим считается эльфийский - он добывается только в одном месте на двухкилометровой глубине пещеры в долине Сарикаир (Турция). В копилке сортов меда есть еще один эксклюзивный экземпляр - уникальный по своему содержанию эвкалиптовый мед.

Применение в косметологии и кулинарии

Используя антибактериальные и антисептические свойства эвкалиптового меда, на его основе косметологи готовят различные маски для лечения проблемной кожи, смеси для массажа, медового обертывания и омоложения кожи тела и лица, также используют продукт как средство по уходу за волосами, восстанавливающее их рост и препятствующее выпадению.

Любители бани советуют делать медовый массаж при посещении сауны. Испаряющиеся эфирные масла эвкалиптового меда восстанавливают тонус, снимают стресс и усталость.

В кулинарии мед используют при приготовлении выпечки и десертов, в приправах и соусах, добавляют в напитки и коктейли, обеспечивая тонкий ментоловый привкус.

Мед может быть цветочным, фруктовым, дымным, древесным, пряным, ореховым или земляным. Может пахнуть свежим, как трава или острым, как старый сыр. Может выглядеть почти прозрачным, как вода или темным, как шоколад, в зависимости от источника нектара.

Среди привычного изобилия эвкалиптовый мёд — это удивительная находка, один раз понюхав или попробовав его, вы удивитесь. В нашей стране этот сорт меда новичок, масштабы его производства в мире невелики.

Вкусовые качества

В зависимости от процента содержания эвкалиптового нектара в продукте его вкус может немного варьироваться. Но в любом случае он должен иметь ментоловый привкус и легкое послевкусие трав.

Именно это свойство позволяет выявить подделку, ведь таким вкусом не обладает ни один другой мед.

Рекомендуется очень тщательно проверять подлинность продукта, ведь даже в Абхазии, его родине, часто встречаются подделки.

Особенности

Вот общие характеристики меда эвкалипта :

Цвет: нормальный цвет с коричневым тоном (сероватый), с интенсивностью от средней до темноты;
Вкус: средне-сильная карамель, с древесным, теплым послевкусием;
Кислотность: слабая;
Сладость: средняя;
Горечь: отсутствует.

Характеристики

Эвкалиптовый мед относится к монофлерным видам меда, т.е. собран с одного вида растения.

Это продукт имеет темный цвет уже во время сбора. Во время кристаллизации он почти не изменяется. В зависимости от времени сбора и примесей от других медоносов оттенок может меняться.

Кристаллизация

Этот сорт, как и большинство других, кристаллизуется на протяжении 3-4 недель. Соотношение глюкозы и фруктозы в нем примерно одинаковое, поэтому он не слоится и сохраняет свою структуру очень долго.

Калорийность - 30 ккал на 10 г.

Разные виды медоносов имеют разные периоды цветения. Нектар может собираться практически круглый год.

Применение

Иногда человеку не нравится данный сорт, но он настаивает на его покупке. Такие предпочтения имеют вполне понятные мотивы. Есть легенды об лечебных особенностях продукта пчеловодства.

Сфера применения достаточно разнообразна:

С самого раннего детства мы пользуемся мёдом для устранения простудных заболеваний, добавляя его в чай или молоко.
Медовые маски могут помочь при небольших повреждений на коже, ожогов или высыпаний.
Очень популярно среди женщин использование мёда для борьбы с целлюлитом, с помощью разных техник массажа и похлопываний. Нанесите небольшое количество на тело, потом немного разотрите и начните хлопать проблемные зоны, липкий состав окажет отличное тонизирующее свойство.
Мёд прекрасно подойдет как заменитель сахара для людей, следящих за фигурой.
Не редко повара придают изысканный вкус блюдам, добавляя тот или иной вариант в салаты, мясо, соусы, десерты.

Противопоказания

Сам по себе мёд является достаточно алергенным, а точнее пыльца, входящая в его состав, поэтому если у вас есть индивидуальная непереносимость сладости, скорее всего сорт не повлияет на реакцию организма.

У некоторых людей встречается реакция на эфиры эвкалипта, поэтому обязательно попробуйте немного и оцените реакцию организма. Среди аллергических реакций могут быть: раздражение кожи, слизистых, расстройство желудка и т.д

С осторожностью угощайте чудо-лекарством детей, они более склонны к аллергии. Беременным и кормящим женщинам обязательно стоит проконсультироваться с врачом.

Полезные свойства

Чем полезен эвкалипт? Морозный ароматный мёд обладает многократным положительным эффектом на здоровье человека.

Вот наиболее заметные качества и польза для здоровья эвкалиптового меда:

Натуральные антибактериальные качества. Антибактериальным действием, его действие подтверждается его содержанием перекиси водорода (естественным противомикробным соединением), низкой влажностью, кислой (низким) рН и антиоксидантной силой, что способствует предотвращению распространения бактерий и даже уменьшению бактерий в месте заражения, следовательно, эффективность в процессе улучшении заживления ран и ускорении выздоровления.
Отлично подходит для простуды и гриппа. По-видимому, оказывает благоприятное действие на болезни верхних дыхательных путей. Благодаря своим природным антибактериальным и противовоспалительным чертами, помогает уменьшить бактериальную нагрузку и успокаивает воспаление и раздражение, убирая дискомфорт в горле. Мёд помогает подавить кашель и обладает отхаркивающим действием.
Причина, по которой наш лекарь помогает в лечении респираторных и других видов инфекций, частично объясняется его содержанием пыльцы с иммуномодулирующими свойствами. Было показано, что пыльца с различных растений повышает активность иммунной системы и способствует более быстрому выздоровлению.
Хорошо подходит для инфекций мочевых путей. Использовался в качестве средства от инфекций легких мочевых путей. Исследования действительно показывают, что эвкалипт и другие разновидности мёда могут ингибировать рост различных бактерий, особенно Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, включая штаммы бактерий, устойчивых к антибиотикам.
Противовоспалительные и лихорадочно-восстановительные особенности. Уменьшает воспаление и понижает лихорадку, вызванную поражением дыхательных путей, способствуя более быстрому выздоровлению от болезни. Однако его эффекты мягкие, не говоря уже о том, что антибактериальная активность сладости варьируется между партиями, сезонами, в зависимости от состояния пчел, климатических и погодных условий и т. д.
Богатый антиоксидантами. Является источником мощных полифенолов и флавоноидов, встречающихся в природе соединений с сильной антиоксидантной активностью. Антиоксиданты защищают клетки от повреждений и окислительного стресса, которые могут способствовать возникновению воспаления, последующему заболеванию и преждевременному старению. Из-за антиоксиданта наша сласть или темный шоколад, обладают антивозрастными эффектами.
Противораковый потенциал. В исследовании показано, что трицетин, соединение эвкалипта и пыльца, по-видимому, оказывает противоопухолевую активность и останавливает метастазы в кости рака легких у пациентов с немелкоклеточным раком легкого. Интересно, что это особое разнообразие использовалось в прошлом как средство от туберкулеза.
Источник витаминов и минералов с тонизирующими эффектами. Заряжен энергией и содержит следы нескольких жизненно важных витаминов и минералов, особенно С, калия, меди, железа, кальция, аминокислот, воска и пыльцевых зерен, которые вносят свой вклад в его питательную ценность.
Лечение расстройств пищеварения. Облегчает запоры, одна столовая ложка натощак утром помогает исцелить раздражение слизистой желудка и улучшить гастрит.

Противопоказания

Пчелы накапливают нектар с разнообразных растений, некоторые виды цветочной пыльцы могут быть мощными аллергенами. Высокая калорийность - еще один момент, который при злоупотреблении сослужит неприятную службу людям, страдающим избыточным весом. Среди противопоказаний можно отметить и индивидуальное невосприятие некоторых компонентов.

Беременным и находящимся на грудном вскармливании женщинам следует с осторожностью употреблять медовые продукты и препараты. Ограничивать от излишнего внутреннего приема нужно детей до пяти лет. Доктора не рекомендуют принимать чистый эвкалиптовый мед при обострении болей в желудке, печени, поджелудочной железе и почках.

Внешний вид

Как и большинство других сортов, наш имеет целый ряд преимуществ для здоровья. Когда эвкалиптовый нектар свежий, он имеет легкую прозрачную жидкую консистенцию. Во время хранения мёд подвергается кристаллизации и становится непрозрачным.

Если сезон сбора мёда длится долго, и вы видите продукт, который все еще является прозрачной жидкостью, избегайте его. Есть большой шанс, что товар содержит различные добавки, чтобы сохранить его таким образом. Это может привести к тому, что мед потеряет многие свои преимущества, и станет даже вредным. Цвет ароматного мёда темный при сборе, и остается после засахаривания, оттенки могу отличаться.

Вред и противопоказания

Все продукты пчеловодства обладают выраженными аллергенными свойствами, и эвкалиптовый мед не является исключением. При его употреблении требуется принимать во внимание высокое содержание ментола и цинеола.

Посмотрите также

С большой осторожностью продукт нужно включать в рацион при сахарном диабете. Однако заболевание не является абсолютным противопоказанием. Состав на основе эвкалипта может принести вред при обострении хронического панкреатита и недостаточности печени.

При необходимости избавления от лишнего веса важно ограничивать количество продукта в рационе. Он содержит много калорий и может приводить к замедлению процесса похудения.

Избыточное количество вещества в рационе увеличивает нагрузку на поджелудочную железу, может вызвать метеоризм, кишечные колики и другие неприятные симптомы в виде зуда кожи, отеков, высыпаний.

Эфирные масла эвкалипта включают эвкалиптол, который относится к органическим токсинам. Потому ценный продукт требуется употреблять очень осторожно, не превышая дозировку.

Правила применения меда из эвкалипта

Чтобы он приносил пользу организму, необходимо употреблять его, придерживаясь простых рекомендаций:

Не нагревайте эвкалиптовый мед и не добавляйте в горячие напитки, так как при нагревании эфирные масла быстро улетучиваются.
При употреблении в лечебных целях в день достаточно съедать 2-4 ложки натурального продукта - по 1-2 ложке утром и вечером.
Экзотическое лакомство необходимо немного подержать во рту, медленно рассасывая. Так полезные вещества будут легче и быстрее всасываться в кровь.
Можно запивать мед теплым чаем или другими напитками.

При использовании продукта наружно в случае лечения ран или ожогов, его наносят тонким слоем на пораженные кожные покровы, а также применяют для приготовления домашних мазей и компрессов.

Лавандовый мед

Состав и калорийность

Из-за полифлерности (смешения разнообразной пыльцы), бывает сложно определить точный химический состав. Оказывает влияние время и место сбора нектара, здоровья пчел. В зависимости от приведенных факторов, мед может содержать:

воду (от 15 до 20 процентов);
углеводы, в том числе глюкозу, мальтозу, фруктовый сахар и сахариды (от 80 до 85 процентов);
белки, аминокислоты, ферменты, декстрины;
микроэлементы (медь, селен, железо, марганец, йод);
витамины (В-группы, С, токоферолы);
эфирные масла (эвкалиптол, ментол);
органические кислоты (кумаровая, коричная).

В 100 граммах мятного нектара содержится 300 килокалорий (примерно 30 килокалорий в одной чайной ложке).

Противопоказания

Всем ли можно использовать эвкалиптовый мед? Нет, у него, как и у любого продукта, есть свои противопоказания:

Пыльца - сильный аллерген. Проверить вашу реакцию на него можно только опытным путем - перед применением обязательно проведите тест.
Калорийность продукта довольно высокая - с нектаром нужно быть осторожным тем людям, которые следят за массой тела.
Сахарный диабет - не абсолютное противопоказание для медовой терапии, но желательно сначала проконсультироваться с врачом.

Маленьким детям и беременным женщинам использовать мед можно, но с особой осторожностью. Начните с малых доз, чтобы проследить за реакцией.

Иногда говорят, что мед может храниться вечно. Это неправда - у нектара есть свой срок годности, который во многом зависит от соблюдения условий хранения:

чтобы эвкалиптовый мед не скис, разлейте его по небольшим пластиковым контейнерам или стеклянным баночкам. Емкости предварительно следует простерилизовать и тщательно высушить. Следите за тем, чтобы они были плотно закрыты. Нектар берите только чистой сухой ложечкой;
в холодильник ставить продукт нельзя - выберите защищенное от солнечных лучей прохладное достаточно темное место.

Единственный продукт пчеловодства, который можно хранить практически бессрочно - это соты, где мед правильно и, что не менее важно, герметично упакован. В остальных случаях соблюдать условия хранения нужно обязательно.

Применение

Как не купить подделку по цене оригинала

Ориентируйтесь на следующие моменты:

Натуральный продукт имеет специфический, ярко выраженный, но не резкий аромат.
После того как вы съедите ложечку меда, в горле должно немного запершить.
Зачерпните нектар ложкой, потом поднимите ложечку повыше и дайте меду стечь - струя должна быть длинной, не рваться.
Разотрите нектар пальцами - он должен быть мягким, нежным.
На поверхности оригинального продукта пены быть не должно.

Чем ближе к месту производства меда вы делаете покупку, тем выше шансы приобрести оригинальный продукт. Учтите, что нектар кристаллизуется очень быстро (максимум за три-четыре недели) - если он долго остается тягучим, что-то не так. Вкус обязательно должен быть немного горьковатый.

Эвкалиптовый мед - сорт редкий, поскольку собирают его строго в определенных регионах. Подробнее об эвкалиптовом меде, его полезных свойствах и противопоказаниях к применению вы узнаете далее.

Заключение

Теперь мы знаем полезные свойства и противопоказания столь яркого и удивительного лекарства. Преимущества сладкого нектара выходят за рамки его приятного вкуса. Он известен своим природным источником углеводов, которые обеспечивают силу и энергию для нашего тела, благодаря своей эффективности, мгновенно повышая производительность, выносливость и уменьшая мышечную усталость спортсменов.

Его естественные сахара играют важную роль в предотвращении усталости во время физических упражнений. Глюкоза в меде быстро поглощается организмом и дает немедленное повышение энергии, в то время как фруктоза поглощается медленнее, обеспечивая устойчивую энергию. Осталось определиться с сортом и выбрать из огромного разнообразия именно то, что нужно вам.

Продукт обладает темными оттенками сразу после его сбора пчеловодами. После процесса отвердевания нектар не меняет цвет. Вариация темных оттенков янтарной сладости является результатом временем сбора, примесей иных растений собранные пчелами.

Вкус зависит от процентного содержания эвкалиптового нектара в продукте. Эвкалиптовый мед должен оставлять легкое послевкусие трав и ментола. Именно по вкусу определяют подделку от настоящего меда. Легкий ментоловый вкус трудно подделать, и другой тип янтарной сладости не имеет подобного послевкусия.

Запах

Это отличительных признаков поддельной продукции от настоящего меда. После открытия нектара появляется невесомый аромат ментола. Если запах сильный и от него становиться плохо, то это пахнет искусственный ароматизатор. А значит продукт контрафактный.

Кристаллизация

Эвкалиптовый мед быстро твердеет. По скорости кристаллизации он сопоставим со многими сортами меда, так как большинство типов медиа твердеет за 1 = 4 недели. У данного нектара равное количество глюкозы и фруктозы, поэтому вещество кристаллизуется без образования слоев.

Хранение

Храниться длительный срок без потери целебности и вкуса может только мед в запечатанных сотах. В остальных случаях срок хранения не превышает двух лет. Беречь продукт пчеловодства дольше нет смысла, так как теряются все полезные свойства. Лучшая тара для хранения - плотно закрытый стеклянный сосуд, который нужно поместить в сухое, темное место. Температура хранения не должна превышать плюс 20 градусов. Прямые солнечные лучи сослужат недобрую службу - приведут к окислению.

Если вы однажды попробовали настоящий эвкалиптовый мед, собранный с цветов могучих абхазских красавцев - значит, что вы познали еще одно истинное удовольствие в жизни.

Встречается этот сорт редко, стоит дороже других и поэтому часто подделывается. Благодаря наличию в составе ароматических масел узнать эвкалиптовый мед просто - по аромату.

Но кроме чарующего запаха, его еще отличает целый набор полезных свойств.

Мед из эвкалипта собирают в:

Австралии;
Новой Зеландии;
Израиле;
Абхазии;
Южной Европе.

Скромная география сбора нектара объясняется тем, что эвкалиптовые деревья не являются основными медоносами. То есть, если других растений много, пчелы собирают мед сначала с них, а только потом с эвкалипта. Как правило, в эвкалиптовом меде содержится масса других примесей.

Кристаллизация

Кристаллизация меда происходит в течение месяца.

Потому приобрести его в жидком виде практически невозможно. В засахаренном виде состав долго хранится и не расслаивается. Это обусловлено высоким содержанием эфирных масел, глюкозы и фруктозы.

Полезные свойства эвкалиптового меда

Эвкалиптовый мед - отличный антисептик, идеально подходит для лечения кашля и снятия суставных болей, лечит кожные заболевания, перхоть и прыщи.

Также этот мед способен:

за счет антибактериальных эфирных масел, образующих при взаимодействии с воздухом озон, излечивать ожоги, ссадины, незаживающие раны, накожные язвы;
заменить перекись водорода при обработке незначительных повреждений;
благотворно воздействовать на верхние дыхательные пути при любых болезнях дыхательной системы, ибо уничтожает патогенную флору на слизистых оболочках;
«вкусно» бороться с простудами (надо подержать немного кусочек меда во рту, а потом запить горячим чаем);
оказывать противоспазматическое действие при невралгии, суставной боли, ревматизме, растяжении мышц, фиброзе тканей (для этого делают медовые растирания);
при першении в горле и появлении мокроты, смягчить сухую слизистую и отвести устоявшуюся густую слизь;
уменьшить отечность слизистой, например, во время насморка или бронхита;
стимулировать кроветворную функцию костного мозга;
вызвать легкий сосудорасширяющий эффект;
устранить бессонницу и наладить качество сна.

Мятный мед

В косметологии он часто входит в рецепты масок для тела и лица, шампуней с целью:

снижения степени выпадения волос;
снижения веса (в основном применяются обертывания);
избавления от целлюлита (или обертывание, или медовый массаж);
омолаживания кожных покровов и избавления от морщин;
очищения пор при угревой болезни;
увлажнения и питания кожных покровов при их старении и увядании;
снятия усталости и стресса (рекомендуется медовый массаж на распаренную в бане или сауне кожу).

Также народные целители лечат нектаром ревматизмы, невралгии, фиброзы, мышечные уплотнения, растяжения связок. Они считают, что более эффективного лечебного средства, чем натуральный мед, просто не существует.

Есть данные о том, что редкий нектар помогает в лечении опухолей, хотя в чистом виде победить рак он не поможет.

Чтобы убедиться в чудодейственных свойствах средства, достаточно опробовать их на практике.

Медицина

Эвкалиптовый мед из Абхазии эффективно:

устраняет воспаление;
купирует боль и снимает спазмы;
стимулирует отхаркивание, разжижает мокроту;
усиливает защиту организма и укрепляет иммунитет;
налаживает сон, придает силы, улучшает эмоциональное состояние;
успокаивает нервы;
укрепляет сосуды и сердце;
заживляет ожоги, раны, ссадины;
восполняет запасы микроэлементов в организме;
нормализует гормональный фон;
используется при косметологических процедурах.

Эвкалиптовые эфиры успешно используются в терапии болезней дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и нервной систем, опорно-двигательного аппарата.

Кулинария

Пифагор утверждал, что дожил до глубоких седин, потому что всю жизнь кушал мед. Употреблять продукт проще всего в составе кулинарной продукции. В кухнях народов мира очень много рецептов, в которые входит медовая составляющая. Его используют при выпечке хлебо-булочных изделий, кондитерской продукции, добавляют во всевозможные мясные блюда, десерты, соусы и приправы, при консервировании, производстве алкогольных напитков и безалкогольных коктейлей. Тончайший ментоловый флер оттеняет основной вкус, придает будоражащую свежесть.

Происхождение

Эвкалиптовые рощи озонируют воздух, осушают болота, являются средой обитания редких животных и птиц, оазисом для пчел. Дерево родом из Австралии. На планете насчитывается почти шестьсот видов этого растения. Леса Новой Зеландии, Австралии, Тасмании почти полностью состоят из эвкалиптов, могучие стволы, устремленные кронами вверх, нередки на побережье Черного моря - Турции, Крыма, Абхазии.

Вечнозеленый статный красавец эвкалипт - прекрасный медонос. Зацветает весной, цветет долго - до полного раскрытия ярко-розовых бутонов может пройти от двух до пяти месяцев. Тонкий, ментоловый аромат манит к себе пчел. Бывает ли эвкалиптовый мед? Да, бывает, и все больше пользуется спросом у потребителей. Основными поставщиками продукта на мировой рынок являются Австралия и Новая Зеландия. Эвкалиптовый мед из Абхазии можно приобрести на постсоветском пространстве. Он особенный, очень полезный, так как добывается из растений, растущих высоко в горах Кавказа, на чистом черноморском воздухе.

Косметология

Аромат эфирного масла эвкалиптола действует оздоравливающе не только на внутренние органы человека. Абхазское «жидкое золото» входит, как один из компонентов, в состав косметических кремов, витаминных комплексов для лица и тела, кожи и волос. Тонизирующий эффект ментола и насыщенность микроэлементами используется при лимфодренажном, антицеллюлитном массаже. В среде гламура очень популярны медовые обертывания. Женщины часто добавляют абхазский эликсир в маски, растирки, компрессы. Для получения омолаживающего эффекта его наносят на тело и лицо во время приема банных процедур.

Состав эвкалиптового меда

Обычно биохимические составляющие меда мало чем отличаются друг от друга. Правда, рекомендуется не лениться, а основательно изучать те продукты, которые предназначены для употребления в пищу и в целях внешнего нанесения на кожные покровы.

Надо сказать, что все полезные качества данного продукта пчеловодства обоснованы наличием следующих веществ:

Быстро усваиваемых моносахаров (глюкозы и фруктозы), восстанавливающих силы и активизирующих умственную деятельность;
витамина С (или аскорбиновой кислоты), укрепляющего защитные функции организма;
витаминов группы В, которые незаметно борются со стрессами;
токоферола (или витамина Е), участвующего в регенерации клеток;
витаминов группы РР;
небольшого количества бета-каротина;
калия и железа, в тандеме налаживающих проходимости сосудов;
йода, важного в правильной работе щитовидной железы;
различных соединений меди, магния, кальция, селена, кобальта, фосфора, алюминия и иных важных для человека металлов (кстати, правильно составленные природой соединения принесут много пользы);
антиоксидантов;
аминокислот;
ферментов;
декстринов;
специфических эфирных масел (в частности, ментола и цинеола или эвкалиптола);
горьких веществ;
галлотанинов;
флавоноидов;
веществ дубильных;
органических кислот, включая кумаровую и коричную.

Эвкалиптовый мед бывает очень разным, поскольку в чистом виде он практически не встречается - в продаже представлены различные смеси. Стандартно его состав выглядит следующим образом:

Вода	15-20% в зависимости от срока сбора,
Углеводы	75-85 %, основные сахара фруктоза, глюкоза и сахароза, в общей сложности около 40 видов сахаров
Ценные микроэлементы и минералы	калий, фосфор, кальций, хлор, сера, магний, железо, в малом количестве медь, йод, кобальт, марганец, кремний, литий, цинк, золото, молибден, висмут.
Витамины	богат витаминами группы В, аскорбиновой кислотой. А и Е встречается в некоторых видах.
Белки, ферменты, кислоты и антикислоты	менее 1%

Мед из ежевики

За счет широкого набора витаминов его можно применять для лечения, профилактики различных заболеваний, в качестве витаминного комплекса для поддержки организма (особенно в холодное время года).

Состав

вода (не более 19%);
углеводы (81%);
минералы (в пределах 1%);
ферменты, белки, витамины, декстрины (3%).

Это интересно Мед кандык - редкий сорт вкусного и целебного меда

В состав нектара входят витамины группы В, Е, РР, картон, фолиевая кислота, железо, марганец, селен, медь и другие минералы. Именно поэтому применять его можно в том числе для лечения, профилактики различных заболеваний, в качестве витаминного комплекса для поддержки организма (особенно в холодное время года).

Масла - ментол и цинеол. Именно они отвечают за оригинальные вкусовые и ароматические свойства меда. Самые полезные кислоты (органика) - коричная и кумаровая.

Противопоказания эвкалиптового меда

Как и у любого другого сорта, у эвкалиптового меда есть противопоказания:

аллергия на продукт и вызванные ей недомогания
чрезмерное употребление продукта может навредить здоровью в виде появления лишних килограммов
наличие заболеваний, при которых мед нужно принимать в ограниченном количестве, либо не есть его вовсе
не всегда мед можно давать маленьким детям.

Характеристики

Для эвкалиптового меда характерны уникальные свойства. Это касается его цвета, вкусовых качеств и аромата.

Посмотрите также

Сразу после выкачивания продукт обладает жидкой и прозрачной консистенцией. Для него характерен выраженный травяной аромат. Состав обладает ореховым цветом разных оттенков. Это зависит от других растений, пыльцу которых собирали пчелы.

Состав

В составе эвкалиптового меда:

Вода	15-20% в зависимости от срока сбора,
Углеводы	75-85 %, основные сахара фруктоза, глюкоза и сахароза, в общей сложности около 40 видов сахаров
Ценные микроэлементы и минералы	калий, фосфор, кальций, хлор, сера, магний, железо, в малом количестве медь, йод, кобальт, марганец, кремний, литий, цинк, золото, молибден, висмут.
Витамины	богат витаминами группы В, аскорбиновой кислотой. А и Е встречается в некоторых видах.
Белки, ферменты, кислоты и антикислоты	менее 1%

Ароматный сорт богат полезными веществами, в составе насчитывается более 300 видов. Ученые определили в его составе около 40 микроэлементов, схожих с составом человеческой крови и плазмы, способствуют усвоению питательных веществ, регулируют действие нервной системы и повышают процессы метаболизма.

Пользу мёда с древних времен оценили и не зря, сложно представить наличие такого комплекса веществ в других дарах природы.

Противопоказания

Всем ли можно использовать эвкалиптовый мед? Нет, у него, как и у любого продукта, есть свои противопоказания:

Пыльца - сильный аллерген. Проверить вашу реакцию на него можно только опытным путем - перед применением обязательно проведите тест.
Калорийность продукта довольно высокая - с нектаром нужно быть осторожным тем людям, которые следят за массой тела.
Сахарный диабет - не абсолютное противопоказание для медовой терапии, но желательно сначала проконсультироваться с врачом.

Полезные свойства

Эвкалиптовый мед имеет целый ряд полезных свойств. Основные:

Активизация умственных процессов.
Нормализация сна, повышение стрессоустойчивости, укрепление нервной системы.
Поддержка щитовидной железы.
Укрепление сосудов.
Повышение иммунитета.

Кроме того, нектар помогает заживать ранам, снимает ожоги и воспаления. Благодаря приятному вкусу, его можно употреблять ежедневно в чистом виде или добавлять в чай. Понравится натуральное лакомство маленьким деткам.

Правила хранения

чтобы эвкалиптовый мед не скис, разлейте его по небольшим пластиковым контейнерам или стеклянным баночкам. Емкости предварительно следует простерилизовать и тщательно высушить. Следите за тем, чтобы они были плотно закрыты. Нектар берите только чистой сухой ложечкой;
в холодильник ставить продукт нельзя - выберите защищенное от солнечных лучей прохладное достаточно темное место.

Видео: пчелы на эвкалипте.

Характеристики

Основные характеристики меда с эвкалиптом:

Цвет - темный, коричнево-ореховый, после кристаллизации становится коричневым. Белого цвета мед быть не может.
Вкус - сладкий с терпкими нотками, часто присутствует горчинка. Послевкусие специфическое, характерное.
Аромат - выраженный цветочный, достаточно свежий.
Кристаллизация - быстрая.
Степень вязкости - нектар не густой, быстро оседает в пасту с мелкими кристалликами.
Калорийность - 30 ккал на 10 г.

Разные виды медоносов имеют разные периоды цветения. Нектар может собираться практически круглый год.

Как определить настоящий продукт

Отличить эвкалиптовый мед от других сортов не составляет особого труда. Для него характерен необычный ментоловый вкус и травяной аромат. Однако недобросовестные продавцы могут пытаться продавать подделки. Поскольку запах и вкус можно изменить путем добавления эфирных масел, нужно обращать внимание на ряд особенностей:

Так как мед изготавливается в других странах, и на его транспортировку требуется время, он не может иметь жидкую консистенцию. Такая текстура сохраняется всего 1 месяц после выкачки. Этого периода слишком мало, чтобы состав успел оказаться на прилавках.
Если растереть немного продукта между пальцами, он впитается в кожу. При этом подделка образует комки.
В банку емкостью 1 литр помещается 1,5 килограмма качественного продукта.
Если в стакане воды растворить небольшую ложку натурального меда, она сохранит прозрачность.
Наличие белой пены сверху говорит о начале процессов брожения.

Полезные свойства

Эвкалиптовый мед очень полезен для здоровья. При регулярном употреблении вещества удается добиться таких эффектов:

Стимулировать синтез защитной слизи органами дыхания. Средство обладает муколитическими свойствами, улучшает отхаркивание и справляется со спазмами бронхов.
Предотвратить простудные заболевания. Средство останавливает возникновение першения в горле, кашля и ринита.
Устранить фарингит, стоматит, гингивит. Также продукт предотвращает возникновение пародонтоза. Для ускорения выздоровления при этих болезнях необходимо рассасывать половину чайной ложки продукта. Это рекомендуется делать 2 раза в сутки.
Устранить спазмы и болевые ощущения при артрите и рецидиве артроза. Также продукт полезен при растяжении мышечных тканей или связок и ревматизме.
Устранить отечность, восстановить кровообращение, получить согревающий эффект.
Мягко воздействовать на сосуды. Мед расширяет их и тонизирует стенки. С его помощью удается улучшить венозный оттенок.
Устранить нарушения сна и восстановиться после стрессов.
Активизировать работу нервной системы, улучшить память и координацию.
Укрепить иммунную систему.
Повысить синтез гемоглобина, устранить анемию, пополнить запасы полезных веществ.
Нормализовать работу эндокринных желез.

С помощью местного нанесения продукта удается стимулировать восстановление кожи. Это помогает использовать состав для лечения повреждений - царапин, язвенных дефектов, ожоговых ран.

Мнение эксперта Заречный Максим Валерьевич Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт. Бактерицидный эффект меда позволяет применять его вместо перекиси водорода для обработки мелких ссадин.

Где собирают эквалиптовый мед и чем он так уникален?

Мед эквалиптовый не спутаешь с другими сортами. Он имеет уникальный вкус и аромат - и если вы хотя бы однажды ели его, то никогда не примете подделку за оригинал. Встречается данный сорт редко, стоит дороже других и поэтому часто подделывается. Благодаря наличию в составе ароматических масел узнать эвкалиптовый мед просто - по аромату. Но кроме чарующего запаха, его еще отличает целый набор полезных свойств.

Мед из эвкалипта собирают в:

Австралии;
Новой Зеландии;
Израиле;
Абхазии;
южной Европе.

Аромат

Аромат этого сорта также является важным отличительным качеством. Легкий запах ментола узнается сразу после открытия банки. Он не должен быть слишком резким, это может быть признаком добавления искусственных ароматизаторов.

Если вы планируете покупать эвкалиптовый мед, то лучше его все-таки попробовать, так как вкус, в отличие от запаха, подделать невозможно.

Как выглядит

Эвкалиптовый мед трудно спутать с любым другим. Он очень терпкий, но не сладкий, с ярко выраженным мятным вкусом и цветочными нотками. Мед практически никогда не бывает чистым, в нем всегда отражается колорит того разнотравья, которые пчелы собирают на пути к эвкалиптовым рощам.

Часто на медовых ярмарках среди обилия разнообразных бочонков, можно легко обмануться, и приобрести совсем не то, что хотелось бы. Как не совершить ошибку и выбрать лучший продукт? Мед< эвкалипта быстро кристаллизируется, и, как правило, не продается в жидком виде. Знатоки используют один безошибочный прием: они пробуют на вкус. Настоящий, натуральный продукт всегда создает першение в горле, может вызвать легкое покашливание, оставляет за собой мятный аромат.

При выборе абхазского эвкалиптового меда обращайте внимание на:

цвет. Только откаченный он почти прозрачный, затем начинает темнеть, достигая ореховых, янтарных, коричневых оттенков;
запах. Свежий, с выраженным цветочно-травяным ароматом;
консистенция. Жидкая и вязкая сначала, впоследствии густеет, становится тягучей;
засахаривание. В течение месяца образуются мелкие зернышки, усиливается вкус.

Правила применения

Чтобы получить пользу от продукта, важно употреблять его правильно. Детям 6-9 лет допустимо давать максимум 3 столовых ложки вещества в сутки. Подросткам и взрослым людям разрешается есть максимум 5 столовых ложек в день.

Состав продукта

Этот редкий продукт содержит очень много ценных веществ. Пищевая ценность 100 граммов эвкалиптового меда составляет 320 килокалорий. При этом в нем содержится много витаминов группы В, С, РР, Н.

Из макроэлементов в продукте преобладают калий, кальций, натрий, фосфор и магний. Что касается микроэлементов, мед включает много железа, цинка, марганца, меди, фтора.

Также к ценным компонентам вещества относятся:

Эфирные масла - среди них преобладают ментол и цинеол. Именно с наличием этих компонентов связан необычный мятный привкус.
Дубильные вещества - нормализуют функции органов кроветворения и защищают желудок от негативного влияния соляной кислоты.
Флавоноиды - способствуют укреплению сосудов и стимулируют обратный кровоток. С помощью этих веществ удается купировать выброс гистамина. К тому же они отличаются противомикробными и иммуномодулирующими свойствами. В составе преобладают лютеолин, кверцетин, мирицетин. Также мед содержит много трицетина, эллаговой кислоты, кемпферола.
Органические кислоты - вызывают раздражение вкусовых рецепторов, способствуют улучшению аппетита и помогают вырабатывать пищеварительные ферменты. Вещество включает много кумаровой и коричной кислот.
Диастаза - это вещество ускоряет усвоение крахмала и белков в организме.

Основные характеристики

Свежий, только что откаченный эвкалиптовый мед на вид - жидкий и прозрачный, со специфическим резковатым травяным ароматом, в котором присутствуют ментоловые нотки. Через 3-4 недели мед густеет и кристаллизуется, но это никак не влияет на его целебные и питательные свойства и цвет. Из-за содержания в нем фруктозы и глюкозы, примерно, в равных пропорциях, продукт хорошо хранится и не слоится.

Цвет эвкалиптового меда - темно-ореховый, разных оттенков. Такой цвет получается из-за содержания в продукте большого количества минеральных веществ, таких как железо, медь и марганец. Также он может менять оттенки в зависимости от примеси пыльцы с других медоносов и от времени сбора.

Содержание в эвкалиптовом меде большого количества эфирных масел - его главное отличие от других сортов. Помимо этого, эвкалиптовый мед содержит фруктозу, глюкозу, микроэлементы, ферменты, минералы и витамины, воду и органические кислоты.

Содержащиеся в продукте ароматные эфирные масла, ментоловый и травяной привкус легко узнаются, и его невозможно спутать с другими сортами и уж тем более с подделками, которые, к сожалению, нередко встречаются даже в Абхазии.

Не все в восторге от необычного вкуса этого продукта. Но было бы неразумным отказываться от полезного эвкалиптового меда только по этой причине. И уж тем более неправильно думать, что такие неприятные и непонятные вкусовые качества могут быть только у фальсифицированного меда с искусственными вкусовыми добавками, объясняя это тем, что хороший натуральный продукт не может иметь такой вкус и запах.

Вкусовые качества

Многим людям этот мед вначале кажется не слишком вкусным. Это обусловлено необычным терпким привкусом и ментоловыми нотками. К тому же состав получается менее сладким. Также он обладает выраженным травянисто-цветочным привкусом. В чистом виде найти этот продукт невозможно. Дерево не относится к основным медоносам. Потому пчелы одновременно собирают нектар с трав и цветов.

Бывает ли эвкалиптовый мед

Эвкалиптовый мед действительно существует, однако встречается он очень редко. Этот продукт относят к категории редких и экзотических сортов, а потому стоит он достаточно дорого. Эксклюзивность вещества связана с тем, что эвкалипт растет далеко не во всех климатических зонах.

Большая часть растений встречается в Австралии и Новой Зеландии. При этом в эвкалиптовых рощах растут деревья внушительных размеров. По высоте они могут достигать 170 метров, а по диаметру - 30.

Длительное время эвкалиптовый мед изготавливался исключительно в указанных странах. Однако впоследствии такие рощи стали появляться и в других местах. Сейчас это растение встречается в Сочи, на Кавказе и в Крыму. Довольно много эвкалиптового меда производится в Абхазии. Именно абхазский мед преобладает на российском рынке.

Описание

Аромат

Для этого нектара характерно наличие ментола в составе.

Происхождение

Родина столь редкого и удивительного лакомства-Австралия. Со временем мёд стал производится в Испании и Израиле, а в наше время и в Абхазии.

Масштабы его производства недостаточно высоки, так как сам эвкалипт растет в малом количестве стран.

Условия хранения и срок годности

Мед представляет собой натуральный консервант, однако это не значит, что срок его хранения неограничен. Длительное нахождение в светлом и теплом помещении влечет закисание продукта. Лучше всего держать его в темном и защищенном от света месте при температуре +5-15 градусов. Тара для хранения продукта должна быть стеклянной и герметично закрываться.

Однако даже при соблюдении правил хранения витамины и ферменты со временем разрушаются. Потому продукт считается наиболее полезным лишь в первые 2 года после сбора.

Эвкалиптовый мед представляет собой уникальный продукт, который отличается необычным вкусом и содержит много ценных компонентов. Чтобы вещество дало нужный эффект, его требуется употреблять правильно.

Происхождение эвкалиптового меда

Эвкалиптовый мед не такой уж распространенный продукт пчеловодства. Скорее, его можно отнести к категории редко встречающихся и довольно экзотических сортов, за которые ценители готовы выложить немалые суммы. Его эксклюзивность и повышенный спрос на продукт объясняется тем, что эвкалипт растет далеко не во всех климатических зонах.

Кому уж точно повезло с эвкалиптом, который можно причислить к числу чудес, созданных самой природой, так это австралийцам и новозеландцам. На их территории произрастает большая часть видов этого растения, образуя своеобразные леса.

Эвкалиптовые рощи в Австралии и Новой Зеландии поражают размерами деревьев - высота их может достигать 170 метров, а диаметр превышать 30 метров. Но еще больше впечатляют те целебные свойства, которыми природа наделило это необычное дерево.

Мед из эвкалипта долгое время производился только в этих странах. Позже эвкалиптовые рощи стали появляться и в других местах. Их стали выращивать не столько с целью получения меда, а в основном из-за их способности осушать болота и быстро расти. Это вечнозеленое растение на территории нашей страны можно встретить только на Южном берегу Крыма, в Сочинском дендрарии и на Кавказе.

А в Абхазии, стране цветущих деревьев, целебных трав, произрастающих высоко в горах, эвкалиптовый мед, отлично себя зарекомендовавший и получивший множество престижных наград, отнюдь не редкость. По сути, Абхазия, в которой занимаются выращиванием эвкалипта, является основным поставщиком в Россию этого ценного продукта, насыщенного полезными микроэлементами и витаминами, которые так нужны нашему организму.

Применение

Полезные свойства эвкалиптового меда позволяют применять его для:

снятия болевого синдрома, уменьшения воспаления;
лечения органов ЖКТ;
облегчения дыхания, процессов отхаркивания, лечения кашля при простудах и любых заболеваниях дыхательной системы;
разглаживания морщин, уменьшения растяжек, снятия отечности, борьбы с угревыми высыпаниями;
массажа - общеукрепляющего, лимфодренажного, антицеллюлитного (мед вытягивает токсины, очищает кожу, за счет чего эффект от массажа усиливается).

Мед из эвкалипта снимает боль и купирует воспалительные процессы - можете смело заменять им все аптечные мази и растирания. Кстати, за это свойство его высоко ценят народные врачеватели в Абхазии. Есть данные о том, что редкий нектар помогает в лечении опухолей, хотя в чистом виде победить рак он не поможет.

Это интересно Мед из золотарника

Чтобы убедиться в чудодейственных свойствах средства, достаточно опробовать их на практике. Главное, купить оригинальный целебный продукт, а не подделку (чем оригинал отличается от не оригинала, вы узнаете в конце данного обзора).

Как отличить оригинал от подделки?

Экзотика - это всегда интересно и необычно. Проблема в том, что редкие и недешевые продукты очень часто подделывают. Как не купить подделку по цене оригинала? Ориентируйтесь на следующие моменты:

Натуральный продукт имеет специфический, ярко выраженный, но не резкий аромат.
После того как вы съедите ложечку меда, в горле должно немного запершить.
Зачерпните нектар ложкой, потом поднимите ложечку повыше и дайте меду стечь - струя должна быть длинной, не рваться.
Разотрите нектар пальцами - он должен быть мягким, нежным.
На поверхности оригинального продукта пены быть не должно.

Это интересно Липовый мед и его целебные качества

Эвкалиптовый мед - сладкое лакомство и один из необычных сортов среди множества видов этого натурального продукта. Его уникальность не только в терпкости вкуса и ментоловой свежести, но и в сбалансированности состава и полезных свойствах, которые дарят человеку энергию, красоту и здоровье.

Содержание скрыть

Полезные свойства

Как и любой продукт пчеловодства, мед - древнейшее лекарство, которое широко применяется современной медициной. Съедая ложку меда, человек получает 22 микроэлемента из 24, содержащихся в его организме. В Древнем Египте антибактериальные свойства пчелопродукта использовались жрецами при бальзамировании мумий. Чтобы похоронить на родине, греки перевезли в бочке с медом тело Александра Македонского, скончавшегося в походе. Некоторые дикие племена до сих пор длительно сохраняют мясо, обмакивая его в медовую жидкость и помещая в плотно закупоренное дупло дерева.

Мятный абхазский нектар обладает бесценными лечебными свойствами, так как вбирает в себя все полезное, что содержится в эвкалипте. Большое количество цинеола - вещества, которое и придает фирменный ментоловый вкус, наделяет мед антисептическим, антибактериальным действием.

Когда и где собирают эвкалиптовый мёд

Эвкалиптовые деревья в основном растут в Австралии, они есть в Новой Зеландии и присутствуют в Тасмании. Но эти деревья начали распространять по остальным частям света. Эвкалипт стали выращивать в Абхазии и Крыму. Эти места являются распространителями эвкалиптового нектара.

В зависимости от сорта дерева, кустарника зависит время цветения. В общем, у эвкалиптовых пород время цветения начинается на 2 год роста, и длиться в течение 10 лет. В конце весны или начале лета на деревьях появляются почки. Два года занимает на раскрытие бутонов. Поэтому время сбора пыльцы занимают разные годы. Но когда они расцветают, то предстают в виде объединения множества длинных тычинок. Запах цветения сладковатый аромат, привлекающий пчел.

Эвкалиптовым медом называют уникальный продукт, который считается одним из самых необычных сортов. Для него характерен приятный вкус с небольшой терпкостью и ментоловыми нотками. Преимуществом вещества считается уникальный состав, который дарит человеку здоровье и красоту, а также насыщает его энергией. Чтобы продукт принес пользу, важно употреблять его правильно, четко придерживаясь дозировки.

Целебные свойства эвкалиптового меда

Любой мед - это, прежде всего, сладкое лакомство. Не исключение и эвкалиптовый мед. Для здоровья и лучшего самочувствия им можно заменить сахар и вообще рекомендовать для правильного питания. Но это еще и чрезвычайно полезный продукт с уникальными целебными свойствами, которые обусловлены содержанием в нем эфирных масел, наибольшую ценность из которых представляет эвкалиптол (цинеол).

Этот компонент обладает отхаркивающими и антисептическими свойствами, а также оказывает влияние на вкус продукта. Мед просто впитывает в себя полезные фитонциды цветущего эвкалипта. А потому, наряду с общим положительным воздействием на организм, эвкалиптовый мед, обладающий противомикробными и антисептическими свойствами, из-за насыщенности активным биологическим веществом ционелом наиболее эффективен для лечения органов дыхания (бронхиты, воспаления легких, тонзиллиты, туберкулез, воспаление носовых пазух, кашель, насморк).

Его используют как испытанное временем лекарственное средство от простуды, воспалений кожи, при бессоннице, для общего укрепления организма и иммунной системы, при ожогах. Народные целители Абхазии лечат эвкалиптовым медом глаза.

Эффективность лечения обусловлена активным всасыванием в кровь полезных веществ, которые поступают в организм вместе с медом. Для большего эффекта эвкалиптовый мед рекомендуется не просто есть, а постараться задержать его во рту на несколько минут, чтобы содержащиеся в нем полезные вещества быстрее впитались через слизистую ротовой полости.

Читайте также: