Фазанья ферма: как вести хозяйство фазанов

Обновлено: 05.10.2024

Какие нужны условия для разведения фазанов в домашних условиях и по силам ли это начинающим предпринимателям? Птицеводство кажется более выгодным, чем животноводство, так как требует меньше вложений и окупается быстрее. Рассказываем, справедливо ли это утверждение для фазанов, что отличает этих птиц, как их нужно содержать и кормить, а также достоинства и недостатки бизнеса.

Питание

Молодых фазанов нужно кормить зеленью, мучными червями, вареными яйцами. Молодняк в дневное время кормят каждые два часа небольшими порциями, а ночью - 1-2 раза. Для взрослых фазанов используют тот же самый корм, что и для кур. В то же время фазан потребляет примерно 70-100 грамм комбикорма, то есть в четыре раза меньше, чем курица.

Достоинства и недостатки бизнеса

Выращивание фазанов может стать прибыльным бизнесом, а может принести убытки. Конечный успех хозяйства зависит от фермера, точнее, от того, как правильно он выбрал породу, обустроил вольер и продумал питание для поголовья.

Преимущество выращивания фазанов как бизнеса в увеличивающемся интересе к продукции. Люди всё чаще ищут, как правильно приготовить фазана и как разделать фазана. Цена мяса и яиц этих птиц значительно выше куриных, поэтому доход обещает быть более значительным.

Кроме того, у заводчиков фазанов есть дополнительные каналы сбыта — охотничьи угодья, куда можно по высокой цене продать молодняк. Эти птицы нетребовательны, некапризны и живут в довольно скромных условиях. Едят довольно мало, а хорошей массы и зрелости достигают уже в первый год жизни.

Относительно недостатков можно отметить необходимость просторного вольера. Это сопряжено с излишними затратами при аренде земли. Фазаны подвержены целому ряду заболеваний, часть из которых смертельна, а также склонны травмироваться и драться. Поголовье придётся постоянно контролировать. Даже мелкие недочёты вроде недостаточного освещения могут пагубно отразиться на здоровье птиц и их весе.

Фазаны — всеядные птицы, едят зерновые и насекомых

Описание и характеристики фазанов

Фазаны — птицы из семейства курообразных. Внешность мужских и женских особей отличается. Самцы крупнее и ярче окрашены. Цвета отличаются: жёлто-зелёные, чёрно-синие, золотисто-оранжевые, медно-красные. Перья красивые, блестящие, с металлическим отливом. Самки обычно серые или коричневые с крапинкой на перьях. Птицы весят до 2 кг.

Эти птицы довольно сильные. Они быстро перемещаются, хотя назвать их длинноногими нельзя. Умеют летать, но почти никогда этого не делают, предпочитая скоростной бег. Только некоторые разновидности фазанов предпочитают полёт, при этом способны подняться на действительно серьёзную высоту. В условиях ферма таких не разводят.

На современном рынке большим спросом пользуются мясо и яйца этих птиц. Иногда заводчики фазанов продают подросших птенцов в охотничьи хозяйства. Все эти направления обещают хорошую прибыль. Однако разведение таких птиц довольно хлопотно и сопряжено с высокими затратами.

Внешность самцов фазанов более яркая, чем у самок

Сезон размножения

Сезон размножения у фазанов начинается весной, когда прирастает световой день. Как правило, особи в стае делятся парами и занимают гнездовые участки. Самцы будут очень ревностно охранять своё гнездо, поэтому лучше создать такую возможность всем парам. В противном случае неизбежны драки и смерти.

Это интересно: 7 преимуществ сотрудничества с популярным брендом Бершка по франшизе

Моногамия и полигамия фазанов также зависит от состава стаи. Например, если самцов меньше, чем самок, самцы образуют полигамные семьи. Если всех поровну, птицы образуют моногамные пары. Допускать, чтобы самцов было больше, неразумно: птицы будут сражаться за самок.

В вольере высаживают кусты и другую растительность — там будут гнёзда. Чтобы увеличить долю оплодотворённых яиц, за 30 дней до сезона самки получают курс антибиотиков. Самки начинают спариваться с 8 месяцев, самцы позже, обычно с 14-18 месяцев. Фертильный возраст у фазанов заканчивается в 2,5 года.

Болезни и лечение

Домашнее разведение фазанов осложняется склонностью этих птиц к болезням. Они подвержены как инфекционным, так и незаразным заболеваниям. Инфекции особенно опасны, так как мгновенно распространяются среди поголовья и угрожают уничтожить всех птиц. В случае с фазанами любую болезнь легче предупредить, чем вылечить, поэтому условиям содержания и питания уделяют максимальное внимание. Самые распространённые болезни:

Оспа. Вирусная болезнь с огромным процентом смертности. У заражённых появляется сыпь и одышка. Нужно оперативно применить противовирусные препараты, а сыпь намазать раствором люголя.
Аспергиллёз. Вызывается грибком, поражает бронхи. Заражённая птица слишком много пьёт, её клюв и лапы синеют. Лечится противогрибковыми аэрозолями.
Ларинготрахеит. Вирус, передаётся через еду и воду. Заболевшие птицы теряют аппетит и дышат с трудом. Лечение назначает ветеринар.
Орнитоз. Это расстройство пищеварения передаётся воздушно-капельным путём. Особи заражают друг друга через еду. Признак — малая подвижность и сонливость. Не лечится, поэтому больных нужно немедленно изолировать, а вольер дезинфицировать.
Дерматит. Это воспаление травмированной кожи. Фазаны быстро бегают, резко взлетают и много дерутся, поэтому часто травмируются. Лечение затрудняется тем, что особи расклёвывают зудящие раны. Назначают антибиотики, а раны мажут йодом.
Аспергиллёз. Происходит, когда в организм птицы попадают плесневые грибы. Источник — испортившаяся пища, грязные кормушки и подстилки. Опознать болезнь можно по затруднённому дыханию и чиханию. Болезнь никак не лечится, поэтому гигиене и свежести продуктов следует уделять много внимания.

Заключение

Разведение фазанов — перспективное направление птицеводства. Они менее прихотливые чем курицы, а их мясо стоит в 2 раза дороже. При создании хозяйства особенное внимание нужно уделить выбору породы и обустройству вольера. Чтобы больше узнать о разведении фазанов, посмотрите видео.

Фазановодство в России развито слабо, а дичеферм в стране существует единицы, поэтому серьезной конкуренции у владельцев этого вида бизнеса не будет. Рассмотрим пример бизнес-плана по открытию фазаньей фермы со стартовой очередью в 1000 голов птицы.

Особенности поведения

Фазаны — очень трусливые птицы. В дикой природе почти всё время прячутся в лесах и на деревьях. Разводить их в открытом дворе не получится: риск, что особи напугаются громкого звука и разбегутся чрезвычайно высок. Без высоких заграждений могут даже улететь. Найти их будет трудно, потому что напуганные особи прячутся довольно хорошо. Поэтому придётся обустроить закрытый птичник и крытый вольер. Так содержание фазанов на приусадебном участке будет более безопасным. Людей боятся, хотя к хозяину привыкают.

Помимо того, что они довольно пугливы и часто прячутся, фазаны драчливы. Самцы вплоть до смерти дерутся между собой, особенно в период размножения. Если их вовремя не развести по отдельным загонам, птицы способны серьёзно изувечить и даже убить друг друга. При этом с другими домашними птицами уживаются мирно.

В дикой природе зимой живут стаями. Так они пытаются защититься от естественных врагов — лис, пум, диких собак, сов, ястребов. Это мало помогает, потому что в первый год жизни погибает примерно 90% особей. В тёплое время года распадаются на моногамные пары. При этом в неволе живут полигамными семьями, приспосабливаясь к внешним условиям.

Необходимые условия содержания

Чтобы бизнес был прибыльным, необходимо обеспечить особенные условия содержания фазанов в домашних условиях. Этим птицам нужен большой крытый вольер с утеплённым укрытием от дождя. Одной птице нужно в среднем 2 кв.м. Тесные дворы не подойдут, в них особи заболевают и набирают меньше веса. В укрытии устанавливают жерди и насесты, где птицы могут отдохнуть, заночевать.

При обустройстве вольера стоит учесть, что самки часто забывают, где отложили яйца. Посадите растения и расставьте корзины так, чтобы потерянные яйца было удобнее отыскать. Все заграждения нужно перетянуть мягкими эластичными материалами, например, капроном. Фазаны нередко пытаются взлететь или разгоняются до высокой скорости, врезаясь в ограждения. Это чревато травмами и даже смертью птиц.

В зоне выгула нужно посадить кусты и растительность: там разместятся гнёзда, а птицы смогут спрятаться. Функцию гнёзд отлично выполняют ивовые корзины. Вольер должен быть закрыт заграждением высотой около 2 метров. Пол песчаный, потому что фазанам нужны пылевые ванны. Так они соблюдают гигиену и избавляются от насекомых. Песочная пыль забивается под перья, лишает блох и других паразитов воздуха, а заодно и полирует перья.

Вольер обязательно тёплый, потому что большинство разновидностей фазанов категорически трудно переносят холод. Особенно это важно цыплятам: температура в месте их содержания не должна опускаться меньше 27 градусов. Тишина — другой немаловажный фактор выращивания фазанов. Громкие звуки провоцируют стресс, и яйценоскость самки падает вместе с доходами фермера.

Породы для разведения: алмазный, серебряный, золотой

Выращивание фазанов как бизнес предполагает выбор определённых пород. Они более массивны, лучше размножаются, в целом здоровее или просто очень красивые. Перед покупкой следует уточнить характеристики породы и попросить у продавца подтверждающие сертификаты, потому что в конечном итоге от генетики немало зависит весь успех фермы. Породы фазанов для домашнего разведения:

Алмазные. Только для декоративных целей. Очень боятся холодов, поэтому могут содержаться только в помещениях или тёплых регионах.
Серебряные. Оптимальный вариант для фермерства. Не боятся холода, самцы могут вырасти до 5 кг, а самки приносить до 50 яиц за сезон. Подходят для выращивания на мясо и яйца. Это лучший фазан домашний.
Золотые. Ещё одна декоративная разновидность. Очень лёгкие, никогда не вырастают больше чем до 1 кг, поэтому не подходят для разведения на мясо. Яиц несут в 2 раза меньше, чем серебряные: в пределах 30 за сезон.
Степные охотничьи. Особи среднего размера, с хорошей яйценоскостью. Разведение охотничьих фазанов перспективно с целью продажи подросшего молодняка в охотничьи хозяйства.
Румынские. Идеальны для мясного разведения, так как уже в 2 месяца мужские особи весят 1 кг.

Выращивание птиц

Если вы желаете выращивать фазанов, то понадобится инкубатор. Стоимость его в среднем составляет 100 тысяч рублей. Обычно одна самка откладывает за два дня одно яйцо. В целом от самки можно получить 20 яиц за сезон. Нужно учитывать, что фазаны, как и куры, могут поклевывать яйца, поэтому сразу после кладки их желательно забрать.

Как выращивать фазанов? Очень важен учет пропорции самцов и самок. Если самцов будет недостаточно, то они способны «гулять» с двумя-тремя девочками, а когда наоборот - фазаны начинают образовывать семейство в пропорциях один к одному. Также следует знать, что самки этой птицы обладают плохой памятью и потому часто, чтобы найти яйца, приходится обыскать весь вольер.

Как известно, ферма фазанов не может существовать без инкубатора, куда будут помещаться снесенные самками яйца. Только через месяц из них вылупляются прелестные птенчики. После их рождения начнутся основные сложности. Маленькие фазанчики будут слабыми, и им потребуется много заботы и внимания. Красивое оперение у птиц появляется после линьки (примерно через 2 месяца).

В первые три недели в инкубаторе температура должна быть не ниже 38 градусов С, влажность - не выше 60%. Потом температуру следует ставить на пару десятых долей градуса меньше, а влажность, напротив, увеличить на несколько десятков. При транспортировке детенышей из инкубатория ящики с ними следует накрывать одеялом независимо от времени года, так как они могут получить охлаждение. Птенцы фазанов очень быстро растут, подвижны и начинают рано летать. Забивать птиц на мясо можно начиная с четырехмесячного или пятимесячного возраста. Рекомендуется резать крупных самцов, а самок оставлять для разведения.

Строительство птичника

Рекомендуют приобрести недельных птенцов. Закупку совершают в апреле. В этом случае до морозов птица вырастит. Её можно реализовывать. Для молодняка необходим просторный вольер и лампа для обогрева.

На подворьях птенцов содержат в брудерах до месячного возраста. Если температура окружающей среды превышает 25 С, то молодняк выгуливают на открытой площадке.

В холодное время года стадо содержат в птичнике. В нём поддерживают температуру 18 С, влажность 60%, свежесть воздуха. На 1 особь отводится 1 м 2 . Территорию птичника разделяют на вольеры.

2. Описание отрасли и компании

Наиболее развита отрасль фазановодства в Европе. Первая попытка искусственного разведения фазана там была предпринята еще в начале XVI века. В России разведением фазанов на дичефермах занялись только в конце ХIХ века. Первые крупные питомники были открыты под Москвой, Санкт-Петербургом и Орлом.

В настоящее время фазановодство в России развито слабо, а дичеферм существует единицы. В основном продукция пользуется спросом у любителей охоты на подсадного и интродуцированного фазана, а также у рестораторов и гурманов.

Последнее направление пользуется гораздо меньшим спросом - ресторанам гораздо выгоднее закупать замороженных фазанов за рубежом по более низкой цене.

Особенность разведения фазанов состоит в том, что разводить эту птицу можно на открытом воздухе в течение круглого года (если речь идет о Средней полосе), так как фазаны не боятся мороза и зимуют на открытом воздухе.

Свой тренинговый центр за 55 000 руб. Можно вести бизнес онлайн!

В стоимость входят комплект материалов для очного проведения всех программ + 2 дня живого обучения онлайн. Бессрочное право проведения 10 программ. Никаких дополнительных отчислений и платежей. Запуск за 2 дня.

Цель проекта - это создание фермы по выращиванию фазана с целью оптовой и розничной продажи живого фазана для охотхозяйств и любителей охоты, а также реализация мяса ресторанам города Москва. На ферме происходит искусственное разведение фазана в специально созданных закрытых вольерах. Место, выбранное для открытия фермы, находится в экологически чистом сельском районе в 40 км от столицы.

1. Резюме проекта

Цель проекта - открытие фазаньей фермы по выращиванию фазанов для реализации (живьем, мясо, яйцо) для оптовых и розничных клиентов из Москвы и Московской области. Суть бизнеса заключается в создании закрытых вольеров для разведения фазанов, самостоятельном проведении инкубации и выращивания молодняка.

Основная реализуемая продукция фермы:

фазан охотничий (от 1 сут.);

Основными каналами сбыта являются охотничьи хозяйства Подмосковья, небольшие фермеры, занимающиеся разведением птицы, рестораны г. Москва. На первом этапе производства планируется организовать очередь в тысячу голов птицы.

Стоимость проекта с учетом оборотных средств составит 820 тыс. рублей. Для реализации бизнес-идеи планируется привлечь заемные средства в размере 200 тыс. рублей. Срок кредита - 24 месяца. Процентная ставка - 22%. Отсрочка по платежам - 3 месяца. Срок подготовительного этапа проекта составит 4 месяца. Для организации производства планируется строительство закрытых вольеров и подсобных помещений на базе собственного земельного участка в сельском районе.

Вольер для птиц

Как разводят фазанов? Этим птицам нужен большой вольер: 2 кв.м на 1 взрослую особь. Чтобы поголовью было удобно, оно быстро набирало вес и несло яйца, нужно соблюсти следующие условия:

Большая площадь. В тесных помещениях фазаны скорее заболевают и хуже растут.
В вольере обязательны хорошие заграждения до 2 метров с мягким покрытием: так птицы не травмируются.
Песчаный пол. Если засыпать пол или землю нет возможности, стоит поставить несколько глубоких коробок с песком.
Укрытием послужат кусты, а гнёздами — корзины из ивовых прутьев.
В вольере всегда тепло и нет сквозняков.
Самки теряют кладки яиц, поэтому продумайте пространство так, чтобы его было легко проверять.
Кормушки и поилки нужно закреплять, потому что быстро бегающие трусливые птицы могут перевернуть их.

Выведение птенцов из яиц

Другой вариант создать своё поголовье фазанов — купить яйца для инкубатора и вывести птенцов самостоятельно. Это дешевле, но более рискованно: возможно, что довести инкубационные яйца до вылупления птенцов не выйдет. Такие яйца нельзя оставлять под прямыми солнечными лучами, вероятность выводимости снижается. Процесс займёт почти месяц — 25 дней.

Первые 2 недели яйца лежат в инкубаторе при температуре 38,5 градусов и влажности 60-70%. Само вылупление займёт сутки, при этом температуру и влажность нужно немного снизить, а вентиляцию — усилить. Когда цыплята начнут вылупляться, влажность возвращают к прежнему уровню.

Фазаны живут моногамными и полигамными семьями, подстраиваясь под окружающие условия

Сбыт продукции

Кто купит фазанов? Вот несколько вариантов:

торговые сети и розничные магазины продуктов;
кафе и рестораны;
частные покупатели, желающие приобретать мяса и яйца без посредников;
охотничьи хозяйства.

Для увеличения прибыли рекомендуется заключать контракты с торговыми сетями, ресторанами и охотничьими хозяйствами. Не стоит ограничиваться только одним каналом сбыта, лучше сочетать их между собой.

Характеристика птицы

Фазаны делятся на 32 подвида. Все животные отличаются по своему окрасу. Их вес может достигать 2 кг, а длина тела - 90 см. Взрослые пернатые достаточно неприхотливы и хорошо переносят морозы. Яйца фазаны откладывают в большом количестве - примерно до 20 штук за сезон. Если вы решите заняться разведением этих животных, то для выращивания крепких и здоровых особей нужно особое внимание обращать на молодняк.

Выращивание птенцов

Фазанята очень чувствительны к холоду, поэтому вылупившихся птенцов содержат в помещении с температурой около 30 градусов. Такого режима придерживаются около 2 месяцев, затем птенцы могут жить в общем вольере. В первые сутки после вылупления фазанятам дают крутое яйцо, тёртую морковь, толчёный белый хлеб. Потом в их рацион вводят белок — мучных червей.В 10 дней начнут клевать сами, а в 5 недель могут перейти на взрослую еду.

Анализ рынка

Только в столице сейчас существует около 300 ресторанов, которые предлагают различные изыски, в том числе и мясо фазана. Но в дорогих заведениях гостям готовят блюда из замороженных тушек, хотя в охлажденном виде мясо намного вкуснее. Но в таком случае продукция должна изготавливаться в России, а в силу отсутствия необходимых технологий, упаковки и хорошего маркетинга, это, к сожалению, почти не делается. Но выращивание фазанов как бизнес при правильном подходе и грамотном бизнес-плане вполне возможно и довольно прибыльно.

Рынки сбыта

Продают фазанов преимущественно в рестораны и охотничьи клубы. Одна тушка птицы в среднем стоит 200 рублей. Однако рестораны стараются закупать мясо небольшими партиями, например, за один месяц заведение может закупить не более 20 тушек.

Следует отметить, что продавать фазанов в рестораны или магазины намного сложнее, чем охотникам, так как тушки производства Восточной Европы стоят дешевле. Поклонники охоты приобретают фазанов с большим удовольствием. Многие специалисты говорят, что даже непосредственно ферма фазанов может быть дополнена собственным охотничьим клубом.

Фазанья охота может быть двух видов: на интродуцированного фазана (то есть того, которого выпустили в угодья заранее, слегка одичавшего) и на подсадного (выпущенного непосредственно перед самой охотой). Обычно первый вариант охоты пользуется большей популярностью. За охоту человек, как правило, может подбить 5-6 птиц, далее интерес уже гаснет. В целом за один сеанс охоты предприниматель может заработать от 25 до 50 долларов за одного фазана.

Анализ конкурентов

Конкуренция среди фазаньих ферм в рассматриваемом регионе небольшая. По примерным оценкам специалистов отрасли, в Центральном регионе насчитывается порядка 10-15 тыс. голов фазана. Точное количество конкурентов определить трудно. Прямых конкурентов (выращивающих исключительно фазана) в Подмосковье не так много, в 90% случаев охотничий фазан разводится в компании других птиц. В большинстве случаев речь идет либо о небольших семейных фермах, разводящих несколько видов декоративного фазана, либо о более крупных птицеферм, где зачастую фазан представлен в качестве экзотичного дополнения фермы к традиционным видам домашней птицы. Цена за трехмесячного фазана на рынке колеблется от 550 до 1000 рублей. Крупными партиями фазан продается главным образом для охотхозяйств. Стоимость головы фазана охотхозяйства устанавливают на уровне 1500 руб., снижая цену в зависимости от количества убитых фазанов. Лидирующие в отрасли фазановодства фермы имеют довольно широкий спектр услуг. Помимо выращивания они могут заниматься непосредственной организацией охот на выпускного фазана с сопровождением егеря и организацией гостевых услуг, в результате чего выручка может возрастать вдвое или втрое. Среди слабых мест конкурентов можно отметить непродуманную маркетинговую политику и отсутствие внятной информации о продукции в интернете.

В связи с узким каналом сбыта привлечение основных покупателей планируется организовывать с помощью личных переговоров с представителями охотхозяйств и представителями ресторанной индустрии. В процессе оптовых продаж допустим метод торга. Помимо этого планируется создать официальный сайт фермы, на котором можно будет найти информацию о ценах и услугах, график работы, контактную информацию. Также информация о продукции размещается на бесплатных площадках для объявлений в интернете. В процессе развития хозяйства и расширения рынка сбыта планируется выращивание и разведение других видов дикой птицы (рябчик, тетерев и т.д.).

Выбор породы

В охотничьих хозяйствах востребована птица охотничьей породы. Она крупная, активная, пугливая. Фазаны быстро бегают и прячутся в густой растительности. Для спортивной охоты данные характеристики пернатых вызывают интерес. 1 особь стоит 800-1200 руб.

Вес петушка охотничьей породы 2 кг, курочки весят 1 кг. Тушка может весть 700-800 г. Она небольшая. Мясо постное, диетическое. Стоимость 1 кг - 1 тыс. руб.

В супермаркетах чаще всего выставляется замороженная продукция из европейских стран. Мясная птица в розничную сеть попадает редко. Это происходит, потому что ниша данного бизнеса ещё не до конца освоена.

Для содержания фазанов на усадьбах выращивают птицу серебряной, золотой или королевской породы. Фазаны имеют красивое оперение. Золотой фазан ценится за пёстрый и яркий окрас, за длинный хвост.

Голова у него окрашена ярко-жёлтым цветом. Воротниковая зона отливает золотом. Плечи ярко-синие, брюшко красное. Спина жёлтая. Длина хвоста 1 м. Цена взрослой птицы 4 тыс. руб.

У серебряного фазана голова, грудь и брюшко чёрного цвета. Спина и крылья стального серебристого оттенка. Хвост состоит из 18 рулевых перьев белого цвета. Птицы крупные. Они весят до 4 кг. Фазана можно продать за 5 тыс. руб.

Фазаны не такие востребованные как другая сельскохозяйственная птица. Перед тем как начать бизнес, необходимо всё продумать и определить рынок сбыта. В этом случае предприятие может быть рентабельным. Первичные расходы могут быть высокими. Это связано с тем, что птенцы фазанов стоят дорого. Птицы неприхотливые. Много корма не потребуют, но для них необходимо создать определённые условия.

Королевский фазан имеет пёструю окраску чёрно-жёлтого оттенка. На покрове образуется интересный рисунок. Будто бы покров состоит из золотых монет. Каждая монетка в чёрном ободке. Стоит половозрелая особь 6 тыс. руб.

Ещё по теме: Как сделать вольер для фазанов своими руками?

От декоративной птицы можно получить перо и тушку весом до 3 кг. Один из направлений бизнеса может быть производство инкубационного яйца. Оплодотворяемость самок 100%. Выводимость птенцов 99%. Показатели высокие. Стоимость 1 яйца зависит от породы птицы. В среднем цена 100-300 руб.

Оборудование для вольера

Молодняк нужно содержать в вольерах небольшого размера. Для того чтобы птенцы не утонули в поилке и не затоптали друг друга, за ними нужно постоянно следить. В двухмесячном возрасте пернатых можно уже выпускать к взрослым фазанам.

В клетку или вольер для фазанов нужно помещать песок, уголь древесный и гальку (на них молодые птицы очень любят резвиться) и, конечно же, воду.

Расчет затрат

Чтобы организовать выращивание фазанов как бизнес, необходимо вложить немало средств. В среднем на открытие фермы с производительностью до 10 тысяч особей в год нужно потратить около 100 тысяч долларов. Для обслуживания ее придется нанять 2-3 работников.

Прибыльность фазановодства может быть довольно приличной. Стоимость фазана в пятимесячном возрасте составляет 10-15 долларов, а себестоимость одной особи - 5-6 долларов (учитывая корм и оплату сотрудникам). Вложения начнут окупаться через 2-3 года, правда, речь идет о полном цикле переработки пернатых: продаже фазанов на мясо, для охоты, включая помет и перо.

Многие фермеры прогнозируют, что выращивание фазанов как бизнес начнет расцветать через пару лет. К тому времени должно появиться достаточно частных охотхозяйств, в связи с этим их владельцы будут заинтересованы в наращивании и поддержании поголовья.

Все больше людей задумываются над организацией своей сельскохозяйственной фермы, главной целью которой будет получение прибыли. Птицеводство на сегодняшний день считается рентабельным и быстроокупаемым бизнесом. Главным недостатком этого направления является большое количество конкурентов. Поэтому, если рассматривать птицеводство как основное направление бизнеса, лучше выбирать менее распространенные сегменты, например, разведение фазанов . Выращивание птиц считается непростым делом. Разведение фазанов как бизнес имеет свои нюансы, а также требует вложения немалых денежных средств. Поэтому перед тем как организовать свое дело, необходимо составить подробный бизнес-план. Выращивание фазанов, как и любой другой вид деятельности, имеет свои достоинства и недостатки.

Основные недостатки бизнеса:

Для развития птичьего хозяйства и получения прибыли необходимо вложить немало денежных средств;
Для комфортного проживания птиц нужно создать им определенные условия содержания и закупить необходимый корм;
Сбыть мясо может быть трудно из-за его высокой стоимости.

Основные достоинства разведения фазанов:

Мясо и яйца фазана обладают высокими вкусовыми качествами и считаются диетическими продуктами. Благодаря своим качествам мясо пользуется большим спросом у ресторанов;
В отличие от других сфер бизнеса конкуренция в этом сегменте рынка очень низкая.

Правильно организованный бизнес по разведению фазанов быстро окупится и принесет прибыль. Самым первым этапом построения дела является изучение спроса на фазанов. Затем необходимо определить способ и форму реализации продукции:

На продажу мяса. Чаще всего мясо фазанов скупают рестораны или специализированные магазины мясной продукции. Также можно наладить продажу на экспорт. Но для этого нужно собрать все документы, подтверждающие качество продукции и установленный нормами объем мяса;
Продажа декоративных пород. Это не самое популярное, но выгодное занятие, которое может принести большую прибыль. Стоимость одной декоративной особи доходит до 500 долларов. Но разведение декоративных пород требует от заводчика опыта и знаний;
Продажа птенцов. В среднем самки откладывают до 50 яиц за сезон. Молодняк в домашних условиях можно вывести с помощью инкубатора. Это позволяет сэкономить средства при закупке поголовья. Многие заводчики продают молодняк в охотничьи хозяйства для участия в соревнованиях.

Все фазаны произошли от двух направлений: кавказского и японского. От обыкновенного кавказского вида было выведено более 30 видов. Японский вид в свою очередь делится на несколько подвидов, главным отличием которых является зеленый цвет перьев. Какие породы птиц существуют:

Охотничий. Был выведен с помощью гибридизации. Разводится на американских и европейских хозяйствах. От охотничьего вида получают новые линии для скрещивания;
Золотой. Впервые появился в Китае. Особи выглядят очень эффектно, оперение золотистого или красного цвета. У фазанов длинный темный хвост и на голове яркий пышный хохолок. Птицы не выращиваются в промышленных масштабах, потому что весят очень мало. В дикой природе из-за яркого оперения фазаны быстро съедаются хищниками, поэтому проживают основном в зоопарках;
Ушастый. Особи этой породы массивнее других видов. У них большой клюв, а около ушей растут длинные перышки. На ногах имеются четко выраженные шпоры;
Серебряный. Птицы покрыты черно-белыми перьями нитевидной формы. На голове широкий хохолок. В лесах Китая можно встретить около 13 подвидов серебряной породы фазанов;
Королевский. Один из самых популярных декоративных пород. Птицы покрыты длинными темно-золотистыми перьями. Благодаря длине перьев фазаны могут достигать 2 метров, большая часть которых — длина самого хвоста. В Европе королевских особей выращивают только для охоты. В России их можно встретить в зоопарке.

Птицеводы, занимающиеся разведением фазанов, знают, что начинать разведение лучше всего с нескольких особей, желательно серебряной породы.
В ограниченном пространстве они быстрее набирают вес. В период гнездования в клетках на 1 м2 должно находиться от 1 до 3 особей. Для более быстрого набора веса птицам можно давать специальные питательные корма с протеином.

В разведении птиц очень многое зависит от места их проживания. Условия содержания фазанов могут меняться в зависимости от периода размножения и возраста птиц. Сначала они содержатся в общем помещении под сеткой.

Перед открытием фермы по разведению фазанов следует учитывать и затраты на корма. Главным преимуществом этого вида птиц является неприхотливость в еде.

В качестве ежедневного корма для взрослых особей подходят следующие продукты:

Зеленые корма (одуванчики, подорожник и мокрица);
Зерновые каши;
Творог;
Хлебные крошки и выпечка;
Вареное мясо;
Зерновые культуры (пшено, овес, кукуруза, просо и подсолнечные семечки);
Бобовые культуры (соя, горох и вареная фасоль);
Фрукты или ягоды;
Насекомые.

Фазаны — единственные пернатые, которые питаются колорадскими жуками. Поэтому, если фермы располагаются рядом с картофельными посадками, можно использовать птиц в борьбе с этими вредителями. Наиболее калорийным корм должен быть в брачный период. Разнообразить пищу можно рябиной, мелко порезанными яблоками и сушеными ягодами. Ежедневная норма пищи в холодное время года должна быть в пределах 75-80 г. Летом в кормушках должны присутствовать ракушки, мел и известь.

Для открытия дела первым делом нужно получить разрешение в соответствующих органах и зарегистрировать свое фермерское хозяйство. Для развития птицеводческой фермы необходимо собрать все необходимые документы , которые потребуются для подачи заявки на регистрацию бизнеса. Оформлять юридическое лицо в этом случае не обязательно.

В первую очередь необходимо оплатить государственную пошлину и только потом отдавать пакет документов в орган регистрации.

Какие документы для регистрации нужно предоставить:

Паспорт и его копию;
Справку, заверенную главой хозяйства о регистрации с места жительства;
Заявление о регистрации крестьянско-фермерского хозяйства.

Если в дальнейшем планируется сбыт продукции в заведения общепита, необходимо получить разрешение от следующих организаций:

Санэпидемстанции;
Роспотребнадзора;
Ветеринарной службы.
Без всех этих документов разведение фазанов и реализация продукции будет незаконной. Для расчета финансовых затрат на разведение фазанов можно использовать следующие показатели:
Стоимость одной особи зависит от породы (примерно от 500 рублей). В дальнейшем продать подросшего фазана можно за 1200-1500 рублей;
Разведение поголовья фазанов считается прибыльным и быстроокупаемым бизнесом в птицеводстве (около 55%);
Оборудование небольшой фермы фазанов на 500 голов обойдется примерно в 350-400 тыс. рублей. По мере развития бизнеса расходы на содержание будут снижаться. В эту сумму входит стоимость обустройства помещения для проживания взрослых особей, покупка выводка, корма, поилок, кормушек, а также регистрация фермерского хозяйства;
Ни одно хозяйство не обойдется без инкубатора. Выгоднее приобретать большой инкубатор на 700 яиц. Стоимость оборудования составляет 100-130 тыс. рублей. Можно сэкономить и купить неоновые инкубаторы на 30 яиц;
Организация большой фермы на 10000 голов обойдется примерно в 4 миллиона рублей. Бизнес окупится через 3-4 года, при условии проведения полного цикла продаж, которая включает реализацию мяса, яиц, перьев, молодняка и даже удобрения.

Это значит, что финансовые затраты на организацию фермы окупятся через 6-12 месяцев, что очень выгодно для птицеводства. При планировании бизнеса следует учитывать следующие возможности получения прибыли:

Показатели себестоимости мяса фазана совпадают с показателями себестоимости утиного мяса. К 4 месячному возрасту птицы набирает 1-1,5 кг при расходе на комбикорм от 4 до 5 кг;
За все время кормления на 1 голову затраты на корм составляют 400 рублей;
Получить за выручку живого веса можно до 600 руб., а свежего мяса — до 700 руб.

Это значит, что при разведении фазанов от одной особи можно получить около 300 руб. чистой прибыли.

Фазаньи фермы являются редкостью в сельской местности. Чаще можно встретить фермы по разведению кур и уток. Прежде чем организовать фазанарий, необходимо определить цель данного предприятия. Птицы востребованы на охотничьих угодьях. Их приобретают для спортивной охоты круглый год.

Содержание статьи

Выбор породы
Строительство птичника
Кормление
Дополнительные расходы
Прогнозируемая прибыль

Фазанов разводят для получения мяса, яиц и декоративного пера. Необходимо сразу определить рынок сбыта. Это могут быть рестораны, мастерские по изготовлению украшений.

Можно разводить декоративную птицу. Её приобретают для зоопарков или для частных подворий для украшения усадьбы. С чего начать бизнес? Насколько он прибылен?

Рентабельность

Работающие фермеры оценивают рентабельность содержания фазанов в 45-50%. Мясо этих птиц дорогое, реализовать 1 кг можно за 400-500 рублей. Это в 2 раза выше, чем цена курицы. Чтобы обеспечить более стабильную прибыль, стоит заключить с заказчиками контракт, где зафиксировать сроки и объёмы поставок, а также их стоимость. Это может спланировать работу и заранее обеспечить сбыт.

Другой источник дохода — яйца. Считаются питательным продуктом с высоким содержанием витаминов. На рынке их мало, потому что яйценоскость фазанов гораздо ниже куриной. В лучшем случае одна самка принесёт за полгода около 50 яиц. Десяток яиц в розницу продаётся в пределах 200 рублей, поэтому разведение на мясо выгоднее.

3. Описание товаров фермы

Предприятие занимается реализацией как живых фазанов, а также мяса и яиц этой птицы. Далее представлены основные характеристики производимой продукции фермы. Перечень реализуемых товаров представлен в Табл.1.

Фазан охотничий. Наиболее популярный вид в охотхозяйствах и фазанариях, который ценится за свой вес, богатый окрас и неприхотливость в еде. Охотничий фазан был выведен путем гибридизации из подвидов фазана обыкновенного. Самец имеет размер 75-90 см (от клюва до кончика хвоста), достигает веса до 1,8 кг. Самки фазанов заметно меньше - 50-65 см, вес - 1-1,2 кг. Имеет длинный хвост из 18 суживающихся к концу перьев. Вершину коротких, округленных крыльев образуют 4-5 маховых пера. Бока головы самца покрыты красной кожей. Фазан имеет яркую окраску оперения, темно-зеленые голову и шею, золотисто-красную грудь. Оперение остальной части тела имеет буровато-золотистые и красновато-золотистые цвета с черными и бурыми пестринами, подкрылья - белые. Вокруг глаз окраска красная. Оперение самки фазана коричневато-бурое с тёмными и рыжеватыми пестринами.

Мясо фазана. По вкусовым качествам мясо фазана схоже с куриным мясом, однако фазаньи голени и бедрышки намного стройнее и жестче. Кости фазана тонкие и просвечиваются, киль длинный, а спинка тонкая. Фазан пользуется большим успехом в кулинарии, славится сочным мясом, которое не обязательно требуется мариновать. Филе тушится в собственном соку. Фаза можно запекать целиком, также пользуется популярность фаршированный фазан. Калорийность фазана составляет 254 ккал на 100 г. продукта. Содержание белков - 18 г, жиров - 20 г, углеводов - 0,5 г, воды - 65 г, золы - 1 г. Мясо фазана имеет богатый химический состав в него входят 13 витаминов (А, РР, А (РЭ), B1, В2, В3, В6, В9, В12, Е (ТЭ), Н, РР (ниациновый эквивалент), холин). Фазан содержит необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, магний, марганец, медь, цинк, селен, железо, хлор, серу, йод, хром, фтор, молибден, олово, кобальт, никель, алюминий, фосфор, натрий.

Яйцо фазана. По своим вкусовым свойствам признаются вкуснее куриных и являются деликатесом. Считаются более полезными, применяются в диетическом питании, так как являются неаллергенными. По размеру фазаньи яйца вдвое меньше куриных. Фазаньи яйца представляют собой редкий продукт, который нельзя найти на полках продуктовых магазинов и супермаркетов. В кулинарии фазаньи яйца используют в вареном и запеченном виде, добавляют в салаты. Фазаньи яйца - высококалорийный продукт (700 ккал на 100 г. продукта). В 100 г содержится 70,8 г жиров, 6,5 г белков, 4,2 г углеводов, 1,5 г воды и 1,3 г золы. В фазаньих яйцах содержатся витамины A, D, вся группа витаминов В, а также микроэлементы - фтор, селен, цинк, железо.

Форма собственности для данного вида деятельности - ИП. Код деятельности по ОКВЭД - 01.47. Для организации бизнеса понадобится разрешения СЭС и пожарного надзора. Также необходимы ветеринарные справки от ветеринарной службы района, в котором размещено хозяйство, а сертификат на торговлю птицей в живом виде и мясом.

Вся птица, выращиваемая на ферме, содержится в закрытых вольерах. Фермерское хозяйство находится в экологически чистом сельском районе. Для питания птицы используются экологически чистые корма, отсутствует добавление каких-либо примесей для набора веса или создания пестрой окраски.

Таблица 1. Перечень товаров

Фазан охотничий, 1 сут.

Фазан охотничий, 1 мес.

Фазан охотничий, 1,5 мес.

Фазан охотничий, 2 мес.

Фазан охотничий, 3 мес.

Фазан охотничий, 1 год., самец

Яйцо фазанье, инкубационное (шт.)

4. Продажи и маркетинг

Основной рынок сбыта (порядка 90%) продукции фазаньей фермы - охотничьи хозяйства, которые организуют фазаньи охоты для своих заказчиков. Остальные 10% реализуемой продукции фермы приходятся на рестораны г. Москва небольшими партиями (тушки, живьем, инкубационное яйцо) и розничная продажа частным заказчикам.

Договоренности о поставках с некоторыми охотхозяйствами, действующими на территории региона, были предварительно заключены на этапе планирования бизнеса. По примерным оценкам, прибыльность фермы в состоянии обеспечивать 5-10 контактов с оптовиками. Продукция для охотхозяйств поставляется живьем. Размер партии на 1 охоту - до 100 птиц.

Спрос на фазана среди охотхозяйств обусловлен тем, что организация охоты на птицу приносит наиболее ощутимый экономический эффект, по сравнению с другими видами охоты. Например, за королевскую охоту только за перекуп фазана охотхозяйство может заработать около 100 тыс. рублей, для чего требуется лишь помощь егеря, собаки и трансфер до места охоты. Дополнительным доходом может стать ощип, обвалка и потрошение тушки, которые также приносят немалый доход (порядка 50 тыс.). При этом себестоимость фазана, которая составляет около 300-450 рублей, позволяет зарабатывать заводчикам примерно ту же сумму, что и охотхозяйствам.

При покупке птицы охотхозяйства чаще всего предъявляют требования, чтобы птица была «интересной для охотника», то есть пугливой, умела хорошо летать и имела красивый товарный вид. Лучшим возрастом для приобретения фазанов считается 3-4 месяца. В этот период птица еще не перелиняла в свой взрослый наряд, отличается невосприимчивостью к перепадам погоды и неприхотливостью в еде (можно кормить зерном и зерноотходами. В более раннем возрасте покупатели могут столкнуться с необходимостью доращивания фазанов, что может представить определенные трудности. Перечисленные выше требования реализуются в процессе выращивания фазанов. Для птицы обустроены высокие вольеры и обеспечено полувольное содержание. Для того чтобы фазан не терял свой товарный вид (птицы в вольерах имеют обыкновение драться) и красивые перья, на ферме птицам надеваются специальные красные очки.

Приобретение птиц для разведения

Разведение фазанов в домашних условиях для начинающих стартует с покупки молодняка или яиц. Купить подросших птенцов или взрослых птиц дороже, чем яйца для инкубации. Но этот вариант более надёжен и оптимален для новичков, потому что для инкубации тоже нужен опыт.

Где купить живых фазанов? У заводчиков или на птицеводческой ферме, чтобы получить на руки документы о здоровье всех птиц и не сомневаться в породе.

Цена на живых птиц колеблется от 200 до 10000 рублей. Она зависит от разновидности, возраста, здоровья особей. При оптовой покупке большого семейства обычно делают скидку. Декоративные породы стоят дороже мясных. Так золотой или алмазный самец обойдётся в 9000-10000 рублей, а румынский цыплёнок — всего 1000.

Начинающему хозяйству стоит остановиться на 4-5-месячных подросших птицах.

Фазанов содержат в закрытых вольерах, чтобы они не могли убежать или улететь

5. План производства

Расположение. Предприятие располагается в 40 км от границы г. Москва, в сельском районе, на территории земельного участка, находящегося в собственности учредителя проекта. Данное расположение удачно, так как соблюдены факторы, необходимые для успешного выращивания фазана (условия, максимально близкие к естественным), производство находится в близости от платежеспособной аудитории, проживающей в г. Москва и в Московской области. В 10 км от места фермы располагается федеральная трасса, по которой можно легко добраться до города.

Технология разведения. Технология разведения фазанов не предусматривает каких-либо сложных процедур. Основные процессы включают обеспечение необходимых для жизнедеятельности и размножения фазанов условий, кормление, инкубация. Весь производственный процесс, включая сбор, закладку яиц в инкубатор, выращивание молодняка, выпуск в вольеры, забой и хранение тушек производится на фермерском хозяйстве. Более подробно технология выращивания рассмотрена ниже.

Птицы содержатся в вольерах из расчета от 2 кв. метров на 1 птицу. На трех самок в вольере приходится 1 самец.

Основные особенности выращивания фазанов, по сравнению с «привычной» птицей - это обеспечение «товарного» вида и предотвращение болезней птицы.

Так, для первой цели, то есть сохранения красивого оперения (фазаны часто выдергивают друг у друга перья) им надевают специальные очки, чтобы они плохо видели друг друга. Для второй цели необходимо наличие ветеринара, так как фазан, по сравнению с курицей, более подвержен различным заболеваниям.

Ежедневно фазану требуется около 70-100 грамм комбикорма. За 3 месяца фазан достигает взрослого веса около 1-1,2 кг. Цикл выращивания же составляет около 4-5 месяцев, после того, как у фазана проходит линька и появляется красивое оперение.«Мясные» породы и охотничьи содержатся в разных частях вольеров, для фазанов на мясо используются клетки меньшего размера. Для маточного стада используется большая площадь. Для нормального размножения обеспечиваются условия, близкие к естественным.

Яйца самки откладывают один раз в день-два. От самки-первогодки за сезон можно получить до 25 яиц. Для того чтобы другие птицы их не склевывали, яйца регулярно собираются и помещаются в инкубатор. На инкубацию отбираются крупные яйца, имеющие правильную форму. Скорлупа этих яиц не должна иметь видимых дефектов. Перед закладкой нужно дать яйцам полежать при комнатной температуре, так как помещать их в прибор холодными сразу нельзя. Первые три недели в инкубаторе поддерживается температура 37,8 градуса при влажности 50-60%, затем снижается до 37,5 при влажности 75-80%. Яйца следует регулярно переворачивать для того чтобы эмбрион не прилип к скорлупе изнутри. Также для повышения выводимости со второй недели происходит периодическое понижение температуры. В Табл. 2 приведены основные периоды инкубации и необходимые условия.

Фазаны уже продолжительное время считаются деликатесом. Однако найти их на прилавках магазинов почти нереально. В ресторанах мясо этой красивой птицы тоже пользуется хорошим спросом. Тем не менее на стол гурманов оно попадает не из российских фермерских хозяйств, а из-за границы в замороженном виде.

В нашей стране пока очень мало ферм, которые занимаются разведением этих пернатых. В связи с этим выращивание фазанов как бизнес имеет открытые пути и отличные перспективы. Птиц можно поставлять не только для ресторанных сетей, но и для охотничьих хозяйств.

Вольер для фазанов

Вы должны учитывать, что постройка вольера потребует больше всего затрат. В среднем для возведения его на 4 сотках земли, если он будет рассчитан на размещение не более чем 600 фазанов, потребуется около 4-5 тысяч долларов.

По требованиям СЭС высота вольера должна быть такой, чтобы фазаны смогли научиться летать. Это особенно актуально для охотников. Если птица будет жить в тесной клетке, то она, конечно же, не научится летать и, соответственно, не будет представлять для любителей охоты никакого интереса.

К слову, механизировать фазанье хозяйство нельзя, ведь птицы должны оставаться практически дикими. Правда, если планируется выращивание фазанов на мясо, то вышеперечисленными требованиями можно пренебречь и организовать более тесную клетку, но в любом случае животному должно быть там комфортно.

Для одного фазана необходимо пространство площадью не менее 2 кв. метров, но лучше все-таки, чтобы это было не менее 5-12 кв. м. на птицу. К сожалению, эти нормативы соблюдаются далеко не всегда, но именно такие величины по нормативам санстанции считаются приемлемыми для фазанов. Стенки клетки должны быть сделаны из сварной металлической сетки, а сверху ее накрывают капроновой рыболовной сетью. Рабицу использовать крайне не рекомендуется, так как птицы могут за нее зацепиться и травмироваться.

Содержание зимой

Большинство видов нормально переносят зиму, но всё же холод может быть губителен для птиц. Лучше перевести всех в крытое помещение, необязательно такое же просторное как вольер. Главная задача — уберечь птиц от переохлаждения и ветра. На стены и пол ставят утеплители.

Помещение для зимовки не может быть тёмным, иначе птицы будут плохо различать корм и потеряют в весе. Световой день искусственно продлевают. Рацион нужно увеличить, добавить витамины и белок.

Взрослая птица съедает примерно 100 гр ежедневно

Кормление фазанов

Теперь рассмотрим, что едят фазаны. Это всеядные птицы, белок занимает в рационе очень важное место. Без него особи могут заболеть, будут хуже набирать массу и нести меньше яиц. Основу рациона составляют кукуруза, пшеница, ячмень и свежие овощи. Полезно добавлять в еду птиц аскорбиновую кислоту, рыбий жир и сахар. Это положительно сказывается на иммунитете и яйценоскости.

Источниками белка являются рыбокостная мука, мучные черви. Как и другим домашним птицам, фазанам полезны мел и галька. Зимой нужны витамины, а перед размножением — антибиотики (биовит, эритромицин и пенициллин). Вкусовые предпочтения могут быть связаны с породой.

В день одна взрослая птица съедает всего 100 грамм еды, зимой незначительно больше. Всегда пьют холодную воду. Молодняк может есть только насекомых и моллюсков. Но по мере взросления фазаны переходят на смешанное питание.

Это интересно: Разведение страусов - бизнес для начинающих и опытных предпринимателей

Читайте также: