Красная степная порода коров: характеристика, содержание, плюсы, минусы и отзывы

Обновлено: 05.10.2024

Сильные и выносливые, но очень медлительные волы серой степной породы стали не нужны, и на Украину начали ввозить иностранный скот молочного направления. Делали это, конечно, не крестьяне, а немецкие колонисты. В результате поглотительного скрещивания серых степных коров с быками-произовдителями красной остфризской, симментальской, ангельнской и других пород возникла новая порода скота молочного направления, получившая название по масти и степному району выведения.

Официально красная степная порода была признана в начале XIX века. В 70-х годах этого же столетия в результате миграционных процессов красная степная порода коров из Причерноморских степей проникла в более восточные части Российской империи: Поволжье, Кубань, Калмыкию, Ставрополье, Западную Сибирь. В каждом из районов красная степная порода смешивалась с местным скотом, меняя продуктивные и экстерьерные характеристики. В результате сформировалось несколько типов «немецкой» красной коровы.

На фото бык-производитель кулундинского типа.

Вес коров

Средний вес может варьироваться в зависимости от пола и возраста представителя:

• у самцов не превышает 900 кг;
• у бурёнок — 500 кг;
• у новорождённого теленка не превышает 40 кг;

• у тёлочки ещё меньше — не более 30 кг.

Питание

Хотя эти животные неприхотливы в еде, для увеличения надоев их необходимо кормить высококачественными кормами.

Летом достаточно свежей, сочной растительности, зимой скот кормят сеном с комбикормом. Также полезно ввести в меню корнеплоды, силос и комбикорма.

Животных не следует кормить:

Корм для телят также должен быть хорошего качества, иначе у них может развиться круп и дефекты конечностей.

Отзывы фермеров

В России по поголовью красные степные коровы находятся на втором месте. А также селекционеры продолжают вести работу с этими представителями. Так как коровы дают неплохие надои даже на скудных кормах, то их можно разводить в районах, страдающих от засухи. Животные неприхотливы к кормам, легко адаптируются к разным климатическим условиям, имеют высокий иммунитет, поэтому подходят для содержания в фермерских подворьях.

Предлагаем вашему вниманию несколько отзывов реальных фермеров о породе красной степной:

Виталий, 53 года, скотовод из Крыма. «У нас в Крыму всегда в подворьях были красные степные коровы. Только они нас выручают в период засухи, когда степь превращается в жёлто-серое пространство. По берегам рукотворных озёр и то трава вся высыхает. Корм находят в это время только овцы и наши красные коровки. Жаловаться не на что, удои дают хорошие, неприхотливы, уход — как и за другим крупным рогатым скотом. В разведении проблем с ними нет, телята рождаются здоровые, крепкие». Владимир, 45 лет, фермер из Гомельской области. «У меня в хозяйстве только эта порода, специально подбирал для наших степей. Каждое лето выгоняю их в степь. У соседей кони становятся худыми, смотреть страшно, а мои —только в массе прибавляют. Правда, телят подкармливаю зерном, чтобы к осени потолще стали.А в общем, проблем нет, породой доволен». Павел, 60 лет, Белгородская область. «Красные коровы действительно не требуют большого ухода, в еде особых пристрастий не имеют. Иммунитет хороший у них, маститом, правда, бурёнка моя недавно переболела. А молоко вкусное, хорошая сметана получается и творог. Рекомендую всем, кто занимается разведением коров, именно эту породу, проблем с ней практически нет». Добавить свой отзыв

Итак, красная степная порода коров дает неплохие удои даже на скудных кормах в степных районах, их можно разводить в засушливых регионах. А за счет своей неприхотливости к кормам, а также устойчивости к климатическим условиям порода отлично подходит для содержания на частных подворьях.

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

пн, 04.01.2010 - 19:08 : Воронежская область,Аннинский район Заходил: 8 месяцев 1 день назад

Самая распространенная порода юга России.Удои неважнецкие по сравнению с той же голштинской,но жирность молока неплохая,можно считать как одну из жирномолочных пород.Еще одна особенность-приспособленность к местному климату,далеко не наилучшему как некоторые считают.Невыносимая жара июля и "погодой Питерской осени"зимой.Многие откармливают бычков,по-моему к этому не пригодных.А вот про масть интересно-бывают ли черными и красно-пестрыми.

пн, 04.01.2010 - 23:08 Заходил: 53 секунды назад

Красная степная порода

Родиной красного степного скота является степная зона относительно умеренного пояса Украины, расположенная в бассейне реки Молочной и ее притоков и характеризую­щаяся сухим континентальным климатом.
Начало формирования красной степ­ной породы относится к концу XVIII — началу XIX столетия. Заселявшие этот край переселенцы из центральной части России привели с собой местный велико­русский и серый украинский скот. При­шедшие сюда переселенцы из Германии, Восточной Пруссии привели с собой крас­но-бурый остфрисландский (данцингский) скот, жители Швабии и южной Бава­рии — местный красный горный (франконский, тирольский), выходцы из Мо­равии — местный моравский, а пересе­ленцы из Силезии — силезский скот.

О происхождении красного степного скота нет единого мнения. Согласно мне­нию одних ученых, своим происхожде­нием он обязан иностранным породам, другие говорят, что основная роль при­надлежит местному скоту.

Относительно участия остфрисландского скота в создании красной степной породы известно, что он был завезен на юг Украины в начале XIX столетия переселенцами-меннонитами. Поступивший из Германии красный остфрисландский скот плохо акклиматизировался в новых природно-климатических условиях и бы­стро снижал продуктивность. Поэтому его скрещивали с местным скотом, главным образом серым украинским. Полученные от такого скрещивания помеси отлича­лись хорошей приспособленностью к ус­ловиям степной части Украины. Сложив­шийся на юге Украины к началу второй половины XIX века однородный массив красного скота в последующие годы был значительно размножен и распространен по всей Украине. Считают, что с этого времени и начинается его становление в качестве самостоятельной породы и раз­ведение до 30-х гг. XIX в. в основном «в себе». К 1860-м гг. образовался массив красного скота, известный в дальнейшем под названием красного немецкого или колонистского скота. Во второй полови­не XIX столетия для повышения продук­тивности и улучшения телосложения красного степного скота в ряде хозяйств применяли скрещивание, используя для этой цели в разных районах разведения красного степного скота животных ангельнской (англерской), вильстермаршской, а затем голландской, остфрисландской, шортгорнской и некоторых других пород.

Почти через 100 лет после создания породы в качестве улучшателей повтор­но использовали красных остфрисландских быков, которые были закуплены в 1912 г. Молочанским обществом сель­ского хозяйства.
Таким образом, красный степной скот сформировался в результате сложного вос­производительного скрещивания местно­го скота с животными ряда иностранных пород, в том числе с красным скотом сред­неевропейской равнины, включая и остфрисландский. Решающее влияние на раз­витие продуктивных качеств красной степной породы оказал длительный от­бор по молочной продуктивности. Этот отбор отразился на типе сложения; жи­вотные данной породы имеют характер­ные черты скота молочного направления продуктивности. Высокую молочность в прошлом связывали с красной мастью животных, поэтому одновременно.с отбо­ром по молочной продуктивности осуще­ствлялся отбор по масти, в особенности обращали внимание на отбор быков по этому признаку.

Во второй половине XIX в. переселен­цы с Украины завозят красный степной скот на территорию Крыма, Северного Кавказа и на Кубань. В районы Сибири красный степной скот завозили в 1901— 1910 гг. переселенцы из Екатеринослава, Таврической и Херсонской губерний. Здесь его скрещивали с местным скотом — си­бирским и киргизским. Затем проводили отбор лучших помесей и повторно скре­щивали их с поступившими сюда в 1930 г. быками красной степной породы. В ре­зультате в Сибири была создана достаточ­но высокопродуктивная популяция жи­вотных красной степной породы. Затем эта порода получает распространение в Средней Азии и Закавказье. При продви­жении красного степного скота в новые районы применялось как чистопородное разведение, так и скрещивание его с мест­ным скотом. Если в Западной Сибири крас­ный степной скот использовался для скре­щивания с сибирским и киргизским ско­том, то на Северном Кавказе и Кубани — с калмыцким, кубано-черноморским, кав­казским и другими местными популяция­ми крупного рогатого скота.

Первое обследование красного степ­ного скота в южной части Украины, про­веденное Е. Ф. Лискуном в 1910-1911 гг., позволило выявить продуктивность жи­вотных и послужило основанием для при­знания его отдельной породой. После 1917 г. работа по совершенствованию красной степной породы осуществлялась через молочную кооперацию, а затем че­рез племенные рассадники и племенные совхозы. В 1923 г. была основана ГКПЖ.

В результате племенной работы мас­сив красного степного скота и его поме­сей увеличивался. Благодаря хорошей способности к акклиматизации его успеш­но разводили во многих регионах СССР. Красный степной скот поступал в Румы­нию и Болгарию, где использовался для улучшения местного красного скота. В ре­зультате скрещивания с разными груп­пами местного скота и разведения в раз­личных природно-географических зонах красный степной скот приобрел некото­рые зональные особенности при сохране­нии общего характера продуктивности и типа сложения.

Животные этой породы хорошо пере­носят жару, периодические летние засу­хи и хорошо используют скудный расти­тельный покров южных степей. Благода­ря хорошей адаптации к таким условиям красный степной скот получил широкое распространение на Кубани, Среднем По­волжье, в Западной Сибири, на Кавказе, а также в других странах.

Масть животных красная с разной ин­тенсивностью окраски: от светло-красной до темно-красной. У многих коров имеют­ся белые отметины, главным образом на нижней части туловища. У быков перед­няя и верхняя части туловища обычно более темной окраски. Если отдельные жи­вотные имеют признаки скота молочно-мясного направления, то в массе коровы красной степной породы молочного типа и характеризуются следующими особеннос­тями экстерьера. Животные среднего рос­та (высота в холке у коров 126-129 см), с несколько глубоким и удлиненным туло­вищем (152-156 см); голова небольшая, легкая; грудь глубокая (66-68 см), сред­ней ширины (37-42 см); спина и поясни­ца достаточно широкие и длинные; крес­тец часто немного приподнят; костяк лег­кий (обхват пясти 17-19 см); вымя обычно хорошо развито, округлой и чашеобраз­ной формы; кожа тонкая, эластичная, об­разует мелкие складки на шее. Наиболее распространенные недостатки — узкий и свислый крестец, узкая грудь, неправиль­ная постановка конечностей.

Молочная продуктивность коров этой породы считается хорошей. Средние удои составляют 3500-4000 кг, жир­ность молока— 3,7-3,9%, содержание белка — 3,2-3,5%. В племенных хозяй­ствах удои достигают 4000-5000 кг, интенсивность молоковыведения 1,3 — 1,5 кг/мин. От выдающихся коров по­лучают 10 000-12 000 кг молока за лактацию. Так, от коровы Морошки за 300 дней III лактации получено 12 426 кг молока жирностью 3,8%, от коровы За­явки 1910 (племзавод «Северо-Любинский» Омской области) за 305 дней III лак­тации надоили 11 100 кг молока жир­ностью 4,02%.

Мясная продуктивность удовлетвори­тельная, убойный выход у бычков в 18 ме­сяцев составляет 52-55%.
Для совершенствования красного степ­ного скота до середины 1980-х гг. в ос­новном использовались быки-производи­тели англерской и красной датской по­род. В результате у красного степного скота несколько улучшился тип телосло­жения, повысилась молочная продуктив­ность, улучшилось качество вымени. Од­нако эти улучшения не отвечали совре­менным требованиям.

Поэтому при ведении племенной ра­боты на увеличение молочной продуктив­ности, улучшение экстерьера, формы и качества вымени, приспособленности к условиям промышленной технологии с середины 80-х гг. XX в. наряду с мето­дом чистопородного разведения стали при­менять скрещивание коров красной степ­ной породы с быками голштинской крас­но-пестрой породы. Это способствовало быстрому и существенному улучшению молочности коров, повышению качества вымени, приспособленности к промыш­ленной технологии. Так, например, в племзаводе «Северо-Любинский» Омской области помеси от скрещивания коров красной степной породы с быками голштинской породы имели преимущество по удоям до 1500 кг молока по сравнению с красными степными сверстницами.

В генеалогической структуре поро­ды в настоящее время преобладают пред­ставители голштинских линий Монтвик Чифтейна 95679, Рефлекшн Соверинга 198998, Вис Айдиала 0933122 и Силинг Трайджун Рокита 0252803, однако из старых линий красного степного скота используются быки, принадлежащие к линиям Миномета ОМН-765, Андалуза ОМН-324, Дерзкого ОМН-742 и др. В настоящее время в РФ используются производители 73 заводских линий и родственных групп, из которых 37 принадлежат к 10 исходным генеалогическим группам красной степной породы, 36 сформированы с участием англерской, красной датской и красно-пестрой голштинской пород.

Совершенствование породы по основ­ным селекционным признакам ведется путем чистопородного разведения и скре­щивания с быками-производителями крас­но-пестрой голштинской породы.
Аллелофонд. В А-системе групп крови обнаружены три антигшенных фактора - А1 А2 и Z´. В В - системе выявлено 32 антигенных фактора с широким диапазоном варьирования, что свидетельствует о широкой наследственной изменчивости породы. В С - системе установлены 10 антигенных факторов, характерных для других пород скота. В F - системе частота антигена F во всех случаях превышала 90,0%. В S - системе были выявлены 7 антигенов, из которых наиболее высокую частоту имел H´, самую низкую - U. В Z - систем частота антигена Z колебалась в пределах 33,7-67,6%.

Лучшими хозяйствами, разводящи­ми скот красной степной породы, явля­ются ФГУП ОПХ ПЗ «Ленинский путь» (Краснодарский край), ЗАО ПЗ «Северо-Любинский» (Омская область), ПЗ кол­хоза им. Кирова (Алтайский край).

Красная степная порода относится к основным породам России и по числен­ности занимает четвертое место (около 7% от общей численности скота). Она разводится в 14 субъектах Российской Фе­дерации. Основными регионами по раз­ведению крупного рогатого скота крас­ной степной породы являются Красно­дарский, Алтайский и Ставропольский края, Кабардино-Балкария, Омская и Оренбургская области.

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

сб, 16.10.2010 - 23:36 Заходил: 1 год 5 месяцев назад

Уже 20 лет держу красную степную породу КРС, после отела эта порода, по надою не уступает никакой. 30 литров не предел, при хорошем кормлении можно до 35 литров получить, но вот такой надой держится не долго 2-3 месяца, а потом сбавляют до 15, а то и меньше, с чем это связано, кто знает? И ещё пробовала держать коров других пород, не понравились, у нас от жары в Краснодарском крае они сильно болеют.
Самые приспособленные к нашим условиям красные степные. Кто знает об красной степной породе больше, поделитесь.

вт, 26.10.2010 - 20:11 : Воронежская область,Аннинский район Заходил: 8 месяцев 1 день назад

Есть уже такая тема-смотрите ниже.Да и редактор там всё пояснял. а сейчас забыл

сб, 18.02.2012 - 16:14 Заходил: 18 часов 2 минуты назад

Где разводят таких коров?

Заходите в гости, мой блог- Сливочная ферма , любимые Джерсейки .

сб, 18.02.2012 - 17:37 : Краснодарский край п.Мостовской Заходил: 8 лет 7 месяцев назад Тёмная Ночь пишет:

Где разводят таких коров?

в Краснодарском Крае. они подходят для нашего климота.

сб, 18.02.2012 - 21:00 Заходил: 1 год 5 месяцев назад

такую пароду как красная степная разводят краснодарский край, ставропольский край, и немного есть в калмыцких степях.

сб, 18.02.2012 - 23:21 : Воронежская область,Аннинский район Заходил: 8 месяцев 1 день назад степа пишет:

такую пароду как красная степная разводят краснодарский край, ставропольский край, и немного есть в калмыцких степях.

А ещё на Украине и весь Алтайский край!

вс, 19.02.2012 - 11:08

Заходил: 1 год 2 недели назад tverskoi пишет: степа пишет:

такую пароду как красная степная разводят краснодарский край, ставропольский край, и немного есть в калмыцких степях.

А ещё на Украине и весь Алтайский край!

вт, 21.02.2012 - 08:16 Заходил: 18 часов 2 минуты назад

А сколько они дают после отела

Заходите в гости, мой блог- Сливочная ферма , любимые Джерсейки .

вт, 21.02.2012 - 19:28 : Краснодарский край п.Мостовской Заходил: 8 лет 7 месяцев назад Тёмная Ночь пишет:

А сколько они дают после отела

у моего папы первотелка дала 32л. потом в напоре давала 38л. он брал нетелей с племсавхоза..

ср, 22.02.2012 - 13:13 Заходил: 18 часов 2 минуты назад

Заходите в гости, мой блог- Сливочная ферма , любимые Джерсейки .

ср, 22.02.2012 - 18:55 : Краснодарский край п.Мостовской Заходил: 8 лет 7 месяцев назад

ага. Тёмная ночь так сколько дают сейчас молока ваши Голштины на данный момент и в напоре летом . сколько дали первым отёлом . как я понял они у вас чистокровные .

ср, 22.02.2012 - 20:04 : Краснодарский Край п.Мостовской Заходил: 9 лет 6 месяцев назад сб, 25.02.2012 - 23:36

Заходил: 1 год 2 недели назад

ага. Тёмная ночь так сколько дают сейчас молока ваши Голштины на данный момент и в напоре летом . сколько дали первым отёлом . как я понял они у вас чистокровные .

Однозначно красная степная не даст молока больше чем голштинка.

вс, 26.02.2012 - 03:54 : Краснодарский край п.Мостовской Заходил: 8 лет 7 месяцев назад

Однозначно красная степная не даст молока больше чем голштинка.[/quote]

Это однозначно .. но если она адаптирована к климату. именно этого края.. Если она для жарких краёв не предназначена то от неё толку будет мало.. и того эфекта и максимума никогда не добьёшься чего она может дать в другом крае при другом климоте который ей максимально подходит..

чт, 27.09.2012 - 14:41 Заходил: 8 лет 11 месяцев назад

Голштины конечно больше дают, однозначно, но и болеют ужасно:(( Копыта только так гниют в хозяйствах на наших почвах, при нашем климате. ( А вот красная степная - самая неприхотливая. В Оренбургских степях только так приживается, выводят гибридов с сенменталами на мясо.
Изготовление беседок Оренбург

пн, 19.11.2012 - 16:56 : где то под Самарой Заходил: 3 года 6 месяцев назад

В своем ЛПХ имеется 30 коров красной степной породы. Развивал молочный бизнес, но в связи с регулярными проблемами со сбытом и обслуживающим персоналом бросил и решил пустить телят на подсос. С какими проблемами я могу столкнуться?

чт, 22.11.2012 - 23:18 Заходил: 21 час 44 минуты назад "технолог сельхоз производства" пишет:

С какими проблемами я могу столкнуться?

С поносами телят от переедания , с маститами у коров от того , что телёнок сильно подталкивает вымя и может сосать не все соски равномерно . Да и коровы могут после телят не сдавать молоко , а это опять мастит .

чт, 22.11.2012 - 23:29 : где то под Самарой Заходил: 3 года 6 месяцев назад

С поносами телят от переедания

В ноябре уже были 4 отела и с этой проблемой я уже столкнулся, так что тилозин всегда в кармане, а вот с маститами надо, наверное, знакомиться поближе,спасиб!

вт, 18.02.2014 - 18:13 Заходил: 6 лет 3 месяца назад "лЕнАчКа" пишет:

Да вы правы у меня красная степная очень выносливые не прихотливые кормам и удой нормальный 20-25 дает если грамотно кормить

пн, 31.03.2014 - 21:20 Заходил: 6 лет 5 месяцев назад

Серик добрый день я живу в Казахстане г Атырау для Атырауского региона красная степная подходит по парамерам
я бы хотел приобрести эту породу где можно купит, и за сколько, алдынала рахмет.

вт, 01.04.2014 - 06:48 Заходил: 6 лет 3 месяца назад "Ерболат Кенжегарин" пишет:

я живу в Казахстане г Атырау для Атырауского региона красная степная подходит по парамерам

ну да подходит ну я не знаю есть ли у вас такая порода если вы сами не встречали как мне знать я с Кустаная у нас у частников можно купить их полно

вс, 13.04.2014 - 22:45 Заходил: 6 лет 6 месяцев назад

ИМХО у красной степной породы жирность молока выше. Животное более не прихотливое может содержаться на скудных кормах в засушливых условиях.
Если в засушливых условиях, на скудном кормлении то однозначно красная степная выигрывает особенно в пересчете на 1% молоко.

ср, 11.06.2014 - 13:33

А где в краснодарском крае их разводят?

ср, 11.06.2014 - 20:16 Заходил: 4 дня 9 часов назад "наталья о." пишет:

А где в краснодарском крае их разводят?

"Denis Belov" пишет:

ИМХО у красной степной породы жирность молока выше

Красная степная никогда не относилась к жирномолочным, средняя жирность по породе 3,6-3,8 %.

ср, 11.06.2014 - 21:44 пн, 13.07.2015 - 21:37 Заходил: 2 дня 18 часов назад

У нас в Калмыкии красностепных разводят в основном возле нашей столицы г.Элиста т.к. молоко это основной бизнес пригородных поселков. У нас традиционно варят чай с молоком. Чем дальше от города тем больше калмыцкой породы.
Один из наших гостей из средней полосы России заметил что наше молоко красностепной коровы очень долго может стоять в помещении при плюсовой температуре (летом) и не прокисать. Сказал что у них молоко киснет очень быстро, а наше стояло 2 дня и только на 3 день он поел простокваши))).
Мы своих коров никогда не загоняем куда либо в помещение ни зимой ни летом. Как-то сами справляются))).

сб, 25.07.2015 - 08:23 : Ставропольский край Минеральные Воды Заходил: 1 год 10 месяцев назад

В этом году отелилась телка от красной степной и голштина, появилась возможность сравнить молоко по вкусу. Разница очень большая. Вкуснее молока чем от красной степной еще не пробовала, по крайней мере у нас на юге.

Болезни

Красные коровы очень выносливы и редко страдают лейкемией и респираторными заболеваниями. Они должны быть привиты против ящура, сибирской язвы и везикулярного карбункула.

Их ежегодно вакцинируют против паразитов, поражающих пищеварительную систему и легкие. Летом животных проверяют на наличие клещей и личинок мух, которые развиваются внутри кожи, и обрабатывают укусы.

Еще одним заболеванием женской породы является мастит, который развивается при машинном доении. Чтобы избежать этого, вымя следует мягко массировать после каждого доения.

Что нужно знать при покупке представителей породы «Красная степная»?

При покупке взрослого животного обратите внимание на форму, внешний вид и состояние вымени.

Покупка молодняка этой породы и взрослых животных обойдется в 50 000-80 000 в зависимости от региона.

Коровы красной степной породы — это представители молочного типа. Главное, что от неё требуется, давать достаточное количество молока. Порода популярна и распространена на территории постсоветского пространства — России, Киргизии, Казахстане, Украине, Молдове, Узбекистане.

Подробное описание породы

Рогатых животных легко узнать по цвету шерсти — она окрашена в красный или красно-коричневый цвет и отличается интенсивностью тона. Допускается наличие красно-коричневых пятен и белых отметин на лбу, животе, вымени и конечностях. У взрослых быков породы верхняя и нижняя части тела окрашены в более темный цвет.

Это довольно крупные животные по телосложению. Скелет лёгкий и тонкий, в тандеме со слаборазвитой мускулатурой является недостатком, животные подвержены травмированию, вывиху ног, гуляя по неровному рельефу пастбищ.

Само туловище у них несколько угловатое и удлинённое. Живот объёмный, что характерно для всех представителей молочных пород, поскольку рёбра у них широко расставленные. В отличие от других пород, у красной степной представительницы он не отвисает даже в период вынашивания телёнка.

Голова небольшая, узкая, можно сказать, изящная, нос темноокрашенный. Шея длинная с большим количеством складок. Рога светло-серые и направлены вперёд. Это создаёт угрозу для поголовья скота и человека. При драке бурёнка или бык могут распороть противника и нанести ему серьёзные увечья. Поэтому рекомендуется при возможности телят обезроживать.

Кожа гладкая и упругая. Если корова сбрасывает массу, то кожа не будет отвисать. А потеря и набирание веса у них частое явление, зависящее от погодных условий. Костяк довольно и легкий и хрупкий, мышцы развиты достаточно слабо.

Вымя у коров небольшое, округлое, хорошо развито, с цилиндрическими сосками. Коров удобно доить вручную, так как оно железистое, то есть мягкое на ощупь. Довольно частая картина — вымя неправильной формы. При накоплении молока вымя сильно растягивается, так, что после дойки объём его уменьшается в несколько раз, а на вымени образуются мелкие складки.Соски достаточно удобны как для ручного, так и для машинного доения, длина передних — около 6,5 см, а задних —5,7 см.

Разведение

При выборе племенного быка большое внимание уделяется тому, чтобы у него не было наследственных дефектов телосложения. Если корова имеет внешние дефекты, с ней следует спаривать быка без генетических дефектов. Это снижает риск рождения некачественных телят.

Если у коровы есть пороки развития вымени, ее не используют для разведения.

Содержание

Хотя эта порода проста в обращении и может адаптироваться к условиям окружающей среды, важно соблюдать определенные правила при содержании коров.

Достоинства

Среди преимуществ эксперты отмечают:

• Они хорошо размножаются, быстро увеличивая стадо.
• Обладая высокой адаптивностью, эти животные легко приспосабливаются к различным климатическим условиям. Их лучше всего разводить в южных районах с жарким климатом. Под палящим солнцем они не только прекрасно себя чувствуют, но и не худеют, а наоборот, жиреют на скудном корме. Тем не менее, за животными нужно ухаживать. Они будут благодарны своему хозяину, если он сделает навесы в тени, где они смогут укрыться и отдохнуть от жары.
• Их легко есть и легко хранить.
• Они экологически устойчивы. Животные не боятся ни холодного ветра, ни дождя, они могут страдать от летней жары, когда температура поднимается выше +30°С. Животные могут пастись на солнце без воды.
• Все животные, независимо от возраста, обладают высоким иммунитетом к различным заболеваниям, включая лейкемию.

Достоинства и недостатки породы

При выборе породы не стоит опираться только на молочные характеристики. Красная степная порода не зря популярна в частных хозяйствах. Она имеет намного больше плюсов, чем минусов.

Внешние показатели

• узкая, сухожильная шея с выраженными складками, голова слегка удлиненная;
• в холке при высоте 125-132 см;
• ноги сильные и прямые, грудь узкая;
• Длина горбыля может достигать 160 см;
• ширина грудной клетки от 37 до 42 см.
• Вымя может быть неравномерно развитым, среднего размера.
• Туловище угловатое и слегка удлиненное; мускулатура слабая;
• Окружность пястных костей составляет 17-19 см.
• Грудь достигает 190 см в обхвате;

Внешние показатели

Красная степная — достаточно узнаваемая порода, к отличительным признакам экстерьера можно отнести:

• холка на высоте 125-132 см;
• грудь в обхвате достигает 190 см;
• длина косая может доходить до 160 см;
• ширина груди по промерам от 37 до 42 см.
• туловище угловатое и слегка удлиненное, мускулатура слабая;

Можно ли пускать Красную степную на убой?

Хотя порода считается молочной и используется исключительно для получения молока, нередко среди красных представителей встречаются особи с характерными признаками мясомолочных и мясных пород. Так что в мясной промышленности они также играют довольно большую роль, несмотря на то, что они не отличаются внушительными размерами и массой.

При обычном питании быков — мясной выход не более 50%. Если же целенаправленно их откармливать, используя интенсивную систему кормления, то показатель становится немного выше, но не настолько, чтобы выращивать их исключительно ради мяса.

Так же считается, что говядина, полученная от породы Красная степная, не отличается особенными вкусовыми характеристиками, хотя и имеет сочность и достаточно приятна на вкус. Качественные показатели напрямую зависят от способа кормления и возраста животного.

Так, мясо содержащихся на вольном выпасе в теплое время года, а зимой откармливаемых сеном коров отличается более высокими вкусовыми характеристиками.

Продуктивность

Показатели надоев, учитывая, что это молочная порода, выше среднего. Но фермеры отмечают, что на надои сильно оказывают влияние климатические условия, при которых проживает животное. Так, если корова пасётся на густых зелёных лугах, она даст в год до 5 тыс. л молока. В засушливых районах удой не превысит 4 тыс. л. Повысить надои можно, но максимум до 10 тыс. л, если обеспечить бурёнке качественный корм и хорошее содержание.

Рекорд по надоям у этих представительниц составляет 12 тыс. л за период лактации.

Молоко бурёнок полезное, отличается высоким содержанием белка (до 3,6%), но низким процентом жирности (до 3,7%). Однако некоторые коровы способны давать молоко жирностью до 5%, но это исключение из правил.

Питание

Хотя животные и неприхотливы к еде, но для повышения удоев, их необходимо кормить качественными кормами.

Летом им вполне достаточно сочной свежей растительности, зимой скот кормят сеном с добавлением комбикорма. А также хорошо внести в меню корнеплоды, силос и концентрированные составы.

Нельзя кормить животных:

• некачественными продуктами — гнилыми, тухлыми, испорченными;
• холодными, в том числе и поить холодной водой.

Еда для телят тоже должны быть качественной, иначе у них могут развиться пороки крупа и неправильная постановка ног.

Продуктивность

Удой молока, учитывая, что это молочная порода, выше среднего. Однако селекционеры отмечают, что на удои сильно влияют климатические условия, в которых живут животные. Например, если корову пасут на густых, зеленых лугах, она будет давать до 5 000 литров молока в год. В засушливых регионах ее удой не превысит 4 000 литров. Можно увеличить удой, но максимум до 10 000 литров, если корову хорошо кормить и хорошо воспитывать.

Рекордный удой этих дочерей составляет 12 000 литров молока за лактацию.

Молоко полезно для здоровья и имеет высокое содержание белка (до 3,6%), но низкий процент жира (до 3,7%). Однако некоторые коровы способны давать молоко с содержанием жира до 5%, но это исключение из правил.

Что нужно знать при покупке представителей породы «Красная степная»?

Если вы намерены приобрести теленка этой породы, то стоит обратить внимание прежде всего на его вес, который должен полностью соответствовать возрасту. Так, новорожденный бычок должен весить от 35 до 40 кг, а телочка от 25 до 30. Но уже полугодовалый бычок достигает веса 120-140 кг, а телочка — 80-90.

Не последнее место при выборе коровы занимают условия выращивания, а также наличие полного комплекта ветеринарных документов (паспорт на животное, справка о прививках, данные о болезнях, если таковые были). Перед покупкой стоит внимательно осмотреть животное, уже манера поведения говорит о многом — оно должно быть ухоженным, резвым. Если из глаз и носа заметны гнойные выделения, то от такой особи лучше отказаться.

При покупке же взрослой особи необходимо обратить внимание на вымя, его форму, внешний вид и состояние.

Покупка молодняка данной породы и взрослых особей обойдется в 50 000-80 000 в зависимости от региона.

Подробное описание породы

Рогатых животных легко определить по цвету шерсти, которая имеет красный или красновато-коричневый интенсивный оттенок. Допустимы красно-коричневые пятна и белые отметины на лбу, животе, вымени и конечностях. У взрослых быков верхняя и нижняя части тела имеют более темную окраску.

Они довольно крупного телосложения. Скелет легкий и тонкий, в сочетании с неразвитой мускулатурой является недостатком, животные склонны к травмам, вывихам ног, хождению по неровной пастбищной земле.

Их ствол несколько угловатый и удлиненный. Живот объемный, что характерно для всех молочных пород, так как ребра у них широко расставлены. В отличие от других пород, красная степная не провисает, даже когда несет теленка.

Голова маленькая, узкая, можно сказать, изящная, нос темного цвета. Шея длинная с многочисленными складками. Рога светло-серые и направлены вперед. Он представляет опасность для домашнего скота и людей. Во время боя теленок или бык может подсечь противника и серьезно ранить его. Поэтому рекомендуется по возможности обезроживать телят.

Недостатки экстерьера

К сожалению, недостатков у коров этой породы тоже хватает. По сути, полноценной селекционной работы не велось, а крестьяне могли случать коров с любыми недостатками лишь бы получить молоко. Поэтому в породе присутствуют:

• тонкий костяк;
• узкий или свислый круп;
• маленький вес;
• пороки вымени;
• плохая обмускуленность;
• неправильный постав ног.

При выборе коровы для покупки обязательно следует обращать внимание на наличие недостатков экстерьера и вымени. Часто они сказываются либо на здоровье коровы, либо на благополучии отелов, либо на удойности. В частности, неправильное строение вымени при машинном доении приводит к маститу.

Что нужно знать об уходе за новорожденным теленком породы Красная степная?

Новорожденного теленка сразу же помещают в специальную клетку. Температура в ней не должна быть ниже +12 градусов, важно, чтобы отсутствовали сквозняки, а на полу присутствовал толстый слой соломы. Кормят телят материнским молозивом, 4-5 раз в день, порция — 0,5-1 л за прием, по мере роста можно увеличить до 2 л. Кормление осуществляется через особую соску, дырка в которой рассчитана специально на новорожденных телят.

Теленку 2 дней от роду можно уже давать тёплую воду (2-3 л в сутки).

Первые недели жизни — самые важные для телят, поэтому и уход необходимо обеспечивать особо тщательный. Навоз следует выкидывать несколько раз в сутки, все емкости для питья и кормления обдавать кипятком. По достижению 10-дневного возраста можно вводить в рацион твердую пищу, как вариант — заварное сено.

Разведение

Красные бурёнки плодовиты — на 100 самок приходится в среднем столько же телят. Тёлочек первый раз случают (в среднем) в полтора года.

К подбору быка-осеменителя подходят с большим вниманием, у него не должно быть наследственных пороков в строении тела. Если у коровы есть недостатки экстерьера, то обязательно в пару к ней подбирают быка без генетических изъянов. Это снизит риск появления на свет некачественных телят.

Если корова имеет пороки развития вымени, то её не используют для разведения поголовья.

Период сухостоя

Каждой корове обязательно дают «сухостойный» отдых, когда её не доят. Период длится от 40 до 70 дней. Продолжительность его зависит от состояния здоровья коровы и её упитанности. Слабые, худые животные нуждаются в более длительном сухостое — максимум 70 дней.

Для хорошо упитанной бурёнки со средними показателями продуктивности достаточно 40-60 дней. Сокращать отдых от дойки нельзя. Если корову постоянно доить от отёла до отёла, то это отрицательно скажется на её репродуктивной функции, здоровье, качестве молока.

Особенности разведения

Порода отличается скороспелостью. В среднем телок первый раз случают уже в полтора года. При подборе производителей следует проявлять осторожность и учитывать возможные наследственные пороки экстерьера. Если у телки есть какой-либо недостаток, в пару ей надо подбирать быка без наследственных пороков. Правда, это не гарантирует рождения качественных телят, но повышает шансы на это.

Важно! Не следует пускать в разведение коров с неправильно развитыми долями вымени.

Можно ли пускать Красную степную на убой?

Хотя эта порода считается молочной и используется исключительно для производства молока, нередко встречаются красные представители с признаками молочных и мясных пород. Поэтому они также играют довольно большую роль в мясной промышленности, несмотря на то, что не отличаются внушительными размерами или весом.

При нормальном кормлении бычков выход мяса не превышает 50%. Если их целенаправленно откармливать с использованием интенсивной системы кормления, то урожайность будет несколько выше, но не настолько, чтобы разводить их исключительно на мясо.

Также считается, что говядина из Красной Степи не имеет особых вкусовых характеристик, хотя она сочная и достаточно приятная на вкус. Качество говядины напрямую зависит от рациона и возраста животного.

Например, мясо, полученное от коров, находящихся на свободном выгуле в теплое время года, или коров, откормленных сеном зимой, имеет лучшие питательные качества.

Продуктивные характеристики красной степной породы коров

Вес взрослой коровы колеблется от 400 до 650 кг. Быки могут достигать 900 кг. При рождении телочки весят от 27 до 30 кг, бычки от 35 до 40 кг. При правильно организованном кормлении к полугоду телята набирают вес до 200 кг. К году вес теленка может доходить до 300 кг. Убойный выход мяса 53%.

Молочная продуктивность зависит от климатической зоны разведения. На обильных сочных кормах красностепная корова может давать свыше 5000 л молока за лактацию. Но средние показатели 4 – 5 т молока за период лактации.

На заметку! В засушливых регионах вряд ли от коров этой породы можно получить более 4 т молока за год. В степных районах обычная продуктивность этой породы коров 3 – 4 тыс. л.

Жирность молока у коров этой породы «среднестатистическая»: 3,6 – 3,7%.

Достоинства

Из преимуществ специалисты отмечают:

• Высокие адаптивные качества, животные легко приспосабливаются к разным климатическим условиям. Лучше всего их стоит разводить в южных районах с жарким климатом. Под палящими солнечными лучами они не только прекрасно себя чувствуют, но и не теряют, а, наоборот, нагуливают вес на скудных кормах. Но всё-таки о животных надо позаботиться. Они будут благодарны хозяину, если он сделает навесы, в тени которых они могли бы укрыться и отдохнуть от зноя.
• Отличаются экологической выносливостью. Животные не боятся ни холодного ветра, ни дождя, переносят летний зной, когда столбик термометра переваливает за +30 °C. А также животные могут пастись на солнцепёке без воды.

Что нужно знать об уходе за новорожденным теленком породы Красная степная?

Новорожденного теленка сразу же помещают в специальную клетку. Температура должна быть не менее +12 градусов, важно, чтобы не было сквозняков, а на полу лежал толстый слой соломы. Телят кормят колострумом матери 4-5 раз в день по 0,5-1 литру в день, который можно увеличить до 2 литров по мере роста телят. Кормление осуществляется через специальную соску, отверстие которой разработано специально для новорожденных телят.

Горячую воду (2-3 литра в день) можно давать телятам в возрасте 2 дней.

Первые несколько недель жизни являются самыми важными для телят, поэтому им необходимо уделять особое внимание. Навоз следует удалять несколько раз в день, а все емкости для питья и кормления ошпаривать кипятком. В возрасте 10 дней в рацион можно вводить твердый корм, в качестве альтернативы можно использовать вареное сено.

Период сухостоя

Для хорошо упитанной коровы со средним удоем достаточно 40-60 дней. Отдых от доения не должен быть сокращен. Постоянное доение коровы от отела до отела отрицательно сказывается на ее репродуктивных показателях, здоровье и качестве молока.

Недостатки

Однако наряду с существенными преимуществами можно выделить и некоторые недостатки:

• И второй недостаток был описан выше, это неразвитая мускулатура нижних конечностей. Поэтому красностепных коров не следует выбирать для холмистых пастбищ, ноги представителей этой породы абсолютно не приспособлены для блуждания по неровным пастбищам.
• Существенным недостатком коров является неправильная форма и неравномерное расположение створок вымени. В результате машинного доения молоко не полностью вытекает из сосков, что вызывает развитие мастита. Чтобы снизить риск развития заболевания, необходимо ежедневно после доения делать массаж вымени, что также способствует увеличению выработки молока.

Достоинства и недостатки породы

Выбор породы не должен основываться исключительно на молочных признаках. Красная степная порода популярна на частных фермах не зря. У него гораздо больше плюсов, чем минусов.

Основной уход

Зимой телят и взрослых животных держат в помещении без привязи, так как к морозам они менее приспособлены, чем к жаре. Отапливать сарай необязательно, но для новорождённых телят температура в помещении должна быть выше +12 °C. Обычно их согревают сами коровы, а также заботятся обо всем необходимом. Содержат животных индивидуально или стадом. Если держат стадо, то быков-осеменителей изолируют от бурёнок и телят.

Телят выращивают группами, в которых объединяют молодняк по возрасту:

• 6-9 месяцев;
• 1-1,5 года;
• 1,5-2 года.

В помещении для телят на пол делают подстилку из опилок и соломы, она должна быть глубокой и несменяемой. Обеспечивают им пространство для движения, они должны иметь возможность активно двигаться на свежем воздухе и в загоне.

В тёплое время года стадо выпускают свободно пастись на пастбище, которое должны находиться в 2 км от фермы. Предварительно место необходимо снабдить водопоем, чтобы животные не страдали от жажды.

Основные предприятия по уходу:

• регулярная вакцинация скота;
• профилактические осмотры;
• соблюдение гигиены — коров регулярно вычёсывают, моют вымя перед дойкой, делают массаж;
• перед началом свободного выпаса обрезают копыта и рога.

Отзывы владельцев коров красностепной породы

Виталий Макарычев, с. Гвардейское У нас в Крыму сколько помню, всегда держали красный степной скот. При крымском климате другие коровы могли вообще не давать молока. Летом степь при нехватке воды превращается в сплошное желто-серое пространство. Найти там себе корм могут только овцы да красностепной скот. Не стоит обманываться большим количеством озер. Они все рукотворные, и растительность выгорает даже по берегам водоемов. Недаром до завоевания Крыма татары постоянно совершали набеги. Им просто не хватало продовольствия. Что-то выращивать стало возможно при советской власти после начала искусственного орошения полей. Но это поля, куда нельзя запускать скот. Так что красные степные и сейчас выручают нас всех, выпасаясь на сухих неудобьях. Владимир Сенников, с. Зеленый Гай Держу красную степную корову как наиболее подходящую именно для наших степей. Сено можно накосить только в начале лета, если это не поливные поля. Но это на зиму. Летом выгоняем коров в высохшую степь. Соседи держат еще лошадей. Вот те здорово летом худеют. А нашим буренкам хоть бы что. Но телят надо подкармливать зерном. Иначе к осени плохо нагуляют мясо.

Недостатки

Однако, наряду с весомыми преимуществами, можно выделить и некоторые недостатки:

• Существенным минусом коров является неправильная форма и неравномерные доли вымени. В результате машинной дойки молоко не полностью выходит из сосков, что провоцирует развитие мастита. Чтобы снизить риск развития заболевания после дойки обязательно ежедневно делают массаж, который также способствует повышению отдачи молока.
• И второй недостаток был описан выше, это слабо развитая мускулатура нижних конечностей. Поэтому для красных степных коров не следует подбирать холмистые места для выпасов, к брожению по неровным пастбищам ноги представителей этой породы абсолютно не приспособлены.

Содержание

Хотя порода и отличается неприхотливостью и легко адаптируется к внешним климатическим условиям, необходимо придерживаться определенных правил по ее уходу.

Основной уход

Зимой телят и взрослых животных следует держать в помещении без поводков, так как они менее приспособлены к морозу, чем к теплу. Нет необходимости обогревать коровник, но новорожденные телята должны содержаться при температуре выше +12°C. Коровы обычно сами обеспечивают себя теплом и заботятся обо всех своих потребностях. Животные содержатся поодиночке или стадами. При содержании в стадах племенных быков изолируют от коров и телят.

Телята выращиваются в группах, причем молодые телята группируются по возрасту:

• 1-1,5 года;
• 6-9 месяцев;
• 1,5-2 года.

Телятам предоставляют подстилку из опилок и соломы на полу, который должен быть глубоким и неизменным. Необходимо обеспечить пространство для движения, и они должны иметь возможность активно двигаться на улице и в загоне.

В теплое время года стадо может свободно пастись на пастбище, которое должно находиться в пределах 2 км от фермы. В этом месте необходимо заранее оборудовать водопой, чтобы животные не страдали от жажды.

Основные мероприятия по уходу включают:

История разведения породы

• Украинский серый;
• Ангелина;
• Симментальская.
• Серая степь;
• Красный Остерфисленд;

Красная степная порода широко распространена на территории Украины и южных регионов России. Селекционная работа над ним все еще ведется. В настоящее время красную степную породу скрещивают с быками разных пород, так как она является носителем отличного генетического материала, с помощью которого можно улучшить такие признаки других пород, как

• форма вымени
• силуэт;
• производство молока.

Описание породы

Общее впечатление: скот крепкой, иногда грубоватой конституции. Костяк легкий, но прочный. Голова некрупная, обычно легкая и изящная. Но в зависимости от типа может быть несколько грубоватой. Нос темный. Порода рогатая, рога имеют светло-серый цвет.

На заметку! Рога у красной степной породы направлены вперед, что создает дополнительную опасность для владельцев этих животных.

При драках в стаде за иерархию корова может пропороть соперницу рогом. Красный степной скот лучше обезроживать еще телятами, если есть такая возможность.

Шея тонкая, средней длины. Корпус длинный. Линия верха неровная, имеющая четко выраженные перепады между разделами позвоночника. Холка высокая, широкая. Спина узкая. Поясница длинная узкая. Крестец приподнятый, широкий. Круп средней длины. Ноги короткие, с правильным поставом.

Скот красной степной породы средних размеров. Рост в холке 127,5±1,5 см, косая длина 154±2 см, индекс растянутости 121. Глубина груди 67±1 см, ширина 39,5±2,5 см. Обхват пясти 18±1 см, индекс костистости 14.

Вымя хорошо развито, небольшое, округлой формы. Соски цилиндрические.

Масть красной степной породы соответствует ее названию. Коровы имеют сплошной красный окрас. Возможно наличие небольших белых отметин на лбу, вымени, животе и конечностях.

Болезни

Красные коровы отличаются высоким иммунитетом, они редко болеют лейкозом и респираторными заболеваниями. Прививают их обязательно от ящура, сибирской язвы и эмфизематозного карбункула (эмкары).

От паразитов, которые селятся в пищеварительной системе или лёгких, проводят ежегодно профилактику. Летом животных проверяют на наличие клещей и личинок овода, которые развиваются внутри кожи, обрабатывают укусы.

Еще одно заболевание самок породы — маститы, которые развиваются при машинном доении. Во избежание этого после каждой дойки следует аккуратно массировать вымя.

Заключение

Учитывая способность красных степных коров давать неплохие удои даже на скудных кормах в степных районах, их можно разводить в регионах, где нередко случаются засухи. Порода требует дальнейшей селекции, но этот вопрос сегодня решается в племхозяйствах южных районов России. За счет неприхотливости к кормам, жаро- и морозоустойчивости красная степная корова хорошо подойдет для содержания на частных подворьях.

Содержание

История разведения породы

• Ангелынской;
• Серой степной;
• Украинской серой;
• Красной Острфизсляндской;
• Симментальской.

Красная степная порода широко распространена на территории Украины и южных областей России. Причем селекционные работы над ней проводятся до сих пор. Сегодня красную степную скрещивают с быками-осеменителями различных пород из-за того, что она является носителем прекрасного генетического материала, с помощью которого можно улучшить такие качества других пород, как:

• телосложение;
• форма вымени;
• молочная продуктивность.

Преимущества породы

Выведенная в засушливых причерноморских степях Украины красная степная обладает высокими адаптивными качествами и легко приспосабливается к любым климатическим условиям. Она нетребовательна к условиям содержания. В Причерноморье зеленая трава растет только весной и осенью. Летом степь полностью выгорает под жарким солнцем, а зимой промерзлую землю укрывает снег. Красная степная способна быстро нагуливать вес на траве, пока эта трава не выгорела. В период засухи скот сохраняет набранный вес, поедая малопитательную высохшую траву.

Скот этой породы хорошо переносит летнюю жару за 30°С и холодные степные ветры зимой. Коровы способны целый день пастись на солнцепеке без воды. В дополнение к этим достоинствам у красной степной породы очень сильный иммунитет.

Рекомендованные зоны разведения для красной степной: Урал, Закавказье, Ставрополье, Краснодарский край, Поволжье, Омская и Ростовская области, Молдавия, Узбекистан и Казахстан.

Вес коров

Средний вес может варьироваться в зависимости от пола и возраста

• Средний вес коров составляет 500 кг;
• самцы не превышают 900 кг
• новорожденного теленка не превышает 40 кг;

• У телок еще меньше, не более 30 кг.

Читайте также:

  
• История породы мопс: как появилась, для чего вывели, откуда родом и из какой страны была завезена к нам? Происхождение и интересные факты
  
• Корова объелась зерна: что делать в данной ситуации
  
• Хорек выручил раненого товарища
  
• Как приготовить для пса вкусные и полезные каши: рецепты из круп с наполнителями
  
• Миниатюрные лошади Фалабелла: описание с фото, история, уход и разведение