Мясокостная мука для КРС: инструкция по применению

Обновлено: 18.09.2024

Мясо-костную муку изготавливают из отходов мясной промышленности, корм является ценным источником протеина и микроэлементов.

Группа кормов - корма животного происхождения

СВ (сухого вещества) - 946 г

Содержание в сухом веществе (50-55% СП):

ОЭ (обменной энергии, для КРС) - 10,5 МДж
ЧЭЛ (чистой энергии лактации) - 6,37 МДж
СП (сырого протеина) - 553 г
ПП (переваримого протеина, для КРС) - 442,3 г
Усвоенного в кишечнике протеина (nXP) - 306,5 г
Лизина - 28,3 г
Метионина и цистина - 11,2 г
Триптофана - 2,2 г
СЖ (сырого жира) - 63 г
Кальция - 73,0 г
Фосфора - 40,8 г

🟢 Заготовка корма

Мясо-костную муку производят из непищевого и малоценного пищевого сырья при переработке скота и птицы, субпродуктов, эмбрионов, также используются ветеринарные конфискаты, трупы животных, допущенные ветеринарной экспертизой к переработке. Не используют кровь, шерсть, шкуру, копыта, рога, содержимое ЖКТ. Питательность корма широко варьирует в зависимости от используемого сырья.

Мясо-костная муку изготавливают методом рендеринга. Для размягчения костной массы, нейтрализации вредных микроорганизмов и паразитов измельченное сырье подвергают термической обработке, далее оно проходит обезжиривание и обезвоживание.

В целях предотвращения окисления жира корма используются антиоксиданты.

🟢 Хранение корма

Корм хранят в мешках в крытых помещениях с хорошей вентиляцией, допускается хранение муки в контейнерах на площадках под навесом.

Срок хранения мясо-костной муки в мешках - не более 6 месяцев, в контейнерах - не более 2 месяцев.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Качественный россыпной корм не имеет плотных комков.

Не должно отмечаться плесневение, обсемененность патогенными микроорганизмами. Цвет коричневый от темного до светлого, желтая окраска может свидетельствовать о фальсификации корма перьевой мукой, зеленая - соевым белком. Отсутствует затхлый, плесневый или гнилостный запах.

Влажность россыпной муки - не более 10%. Массовая доля антиоксидантов - не выше 0,02%. Содержание клетчатки - не более 2%.

🟢 Питательность корма

Мясо-костная мука - высокоэнергетическая составляющая рациона, 1 кг СВ содержит 1,05 ЭКЕ для КРС, что соответствует 10,5 МДж обменной энергии.
Корм богат протеином с высокой биологической ценностью. Содержание протеина в мясо-костной муке 1 сорта - более 50%, 2 - 42-50%, 3 - 30-42%.
Содержание жира в муке 1 сорта - не более 13%, 2 - не более 18%, 3 - не более 20%.
Высокое содержание витаминов группы В, особенно рибофлавина, а также витаминов А, D, Е.
Корм богат макро- и микроэлементами, отмечается высокий уровень кальция, фосфора, натрия, калия, железа, марганца, меди.

🟢 Нормы скармливания

Рекомендованные нормы ввода корма:

КРС. Взрослым животным - 1-3% от массы рациона, молодняку - 3-7%.
МРС. Взрослым животным - 1-3% от массы рациона, молодняку - 3-7%.
Лошади. Не более 80 г/гол. в сут., скармливают преимущественно производителям в случную кампанию.
Свиньи. 5% рациона по массе.
Птица. 2-7% от массы рациона взрослой птице и молодняку в яичном птицеводстве, 3-5% в мясном. Введение в рацион мясо-костной муки улучшает яйценоскость, прочность скорлупы и качество яиц, в мясном птицеводстве ускоряет темпы роста. Отмечается снижение риска развития ожирения. При использовании корма предотвращаются случаи каннибализма, выклев перьев, расклев яиц.

🟢 Преимущества

Значительная энергетическая питательность.
Ценный источник протеина и незаменимых аминокислот.
Высокое содержание жира.
Витаминная питательность
Минеральная питательность.
Повышение уровня устойчивости животных к заболеваниям.
Предупреждение рахита, остеопороза, остеомаляции.
Укрепление опорно-двигательного аппарата.
Коррекция отставания в развитии, лечение дистрофии.
Улучшение темпов роста молодняка, возрастание эффективности откорма.
Повышение качества продукции животноводства.

🟢 Недостатки

Значительная стоимость корма.
Могут отмечаться плесневение, высокая микробная обсемененность муки.
При несоблюдении условий хранения корма происходит окисление жира.
При избыточном скармливании возможны нарушения протеинового обмена, приводящие к подагре или амилоидозу; отмечаются болезни печени и поджелудочной железы вследствие высокого уровня жира корма.
В кормлении КРС для предотвращения распространения возбудителя губчатой энцефалопатии, который может сохраняться в муке, используют корм из туш свиней или птицы.
Свиная мука обладает характерным резким запахом, что может снизить поедаемость рациона.
Отмечаются случаи фальсификации мясо-костной муки с использованием растительного протеина (соя, жмыхи) или менее ценного корма животного происхождения (перьевой муки).

Источники, использованные при написании материала:

Краснодарский край

Тэги: кормление рацион корма животного происхождения корм Животноводство заготовка корма хранение корма норма скармливания мука мясо-костная отход промышленной переработки

Основой рациона представителей крупнорогатого скота является свежая трава или сено. Но такая пища не всегда насыщена ценными компонентами, в которых нуждается организм животного. Часто в ней недостаточно витаминных веществ, микро- и макроэлементов. Чтобы восполнить острый дефицит элементов питания в организме коров, фермерами используются разные виды кормовых добавок. Одной из популярных добавок является мясокостная мука.

Процесс изготовления

Сырьём служат внутренние органы, эмбрионы и целые туши животных, оказавшиеся непригодными для пищевых целей, остатки с боен и консервных производств. В переработку идёт практически всё, а отходы минимальны. Основные этапы процесса изготовления:

Сырьё отваривается и охлаждается до температуры 25° C.
Остывшая масса измельчается в специальном оборудовании.
Полученный порошок просеивается через сито.
Для удаления металлосодержащих примесей состав пропускается через магнитный сепаратор.
Чтобы содержащиеся в муке жиры не прогоркли, продукт обрабатывают антиокислителями.
Затем следует расфасовка в предварительно продезинфицированную тару. Для этого применяют мягкие контейнеры для сыпучих веществ, многослойные бумажные пакеты и тканевые мешки.

Общие сведения

Основной задачей кормовых добавок, которые предназначены для травоядных животных, является повышение скорости метаболизма в организме, насыщение его белковыми структурами, микро- и макроэлементами, ускорение процессов роста животного. В результате увеличивается количество надоев, прирост массы тела становится более интенсивным.

Подобными эффектами обладает мясокостная мука для коров. Это кормовая добавка, которая выглядит, как порошкообразная мелкофракционная масса. Она окрашена в бурый или коричневый цвет, обладает выраженным своеобразным ароматом.

Во время приобретения такой субстанции в специализированных точках продажи нужно обращать внимание на состав, назначение и качество. Также важно уделить внимание таким качествам:

несмотря на специфический аромат, в корме не должны ощущаться гнилостные примеси;
не рекомендуется приобретать мясокостную муку желтоватого цвета, она может отрицательно повлиять на организм коровы;
в муке не должны присутствовать комочки или крупнозернистые кусочки. Это прямое свидетельство того, что во время производства продукта были нарушены технологии, а также о то, что его хранят неправильно.

Есть разные сорта такого продукта. Основным их отличием является процент содержания жиров. При покупке это также необходимо принять во внимание.

Правила хранения

Значительно снизить риск проявления побочных эффектов, а также увеличить до максимума срок годности позволит правильное хранение добавки. Оно предполагает следующие условия:

хранение мясокостной муки в пакетах с объемом не более 50 кг;
соблюдение в складском помещении постоянного температурного режима, с верхней границей, не превышающей 30 градусов;
исключение сквозняков в месте хранения;
поддержание оптимальной влажности воздуха 75% на территории склада;
через окна на пакеты с мукой не должен попадать солнечный свет;
к запасам муки не должны иметь доступ дети, другие домашние животные.

Внимание! Перевозят такую продукцию исключительно в заводской упаковке. При этом во время перевозки добавка не должна подвергаться воздействию влаги и прямых солнечных лучей.

При соблюдении всех указанных моментов мясокостная мука хранится в запечатанном пакете на протяжении 1 года. Если технология хранения нарушена, жиры и белки в составе портятся. Кормление животных в этом случае не только не принесет должного эффекта, но и может навредить живности.

Как правильно хранить

Чтобы уменьшить опасность развития негативных последствий для организма животных и максимально повысить срок хранения продукции, необходимо придерживаться простых правил:

хранить в сухом помещении, показатели температуры не должны превышать 28 градусов;
лучше всего хранить муку в пакетах, объем которых не превышает полтонны;
в помещении не должны присутствовать сквозняки, не должен попадать солнечный свет;
ограничить к помещению доступ домашних животных и детей.

При транспортировке также нужно следить, чтобы на емкость с продуктом не попадали прямые солнечные лучи. Если указанные правила соблюдаются, длительность хранения продукта увеличивается до одного года.

По своей природе коровы относятся к травоядным животным. Основой их рациона выступает свежая трава или сено. Но из такой пищи организм не может получить все необходимые для роста и развития питательные вещества, минералы и витамины. Для восполнения недостающих элементов питания заводчики дополняют основные корма скота различными кормовыми добавками. И одной из наиболее популярных среди них выступает мясокостная мука.

Мясокостная мука для крупного рогатого скота

Как правильно использовать добавку?

Если заводчики выбирают такую кормовую добавку для улучшения рациона крупнорогатого скота, рекомендуется для этого приобретать муку, которая изготовлена из отходов свиной и птичьей продукции. Составы, изготовленные из отходов овечьего и коровьего сырья, также схожи по составу. Но, по мнению ученых, такие составы могут содержать в составе возбудителей бешенства у коров. Его не всегда удается обнаружить и ликвидировать в процессе переработки.

Мясокостную муку смешивают с кормами для животных. В чистом виде его коровам не дают, поскольку из-за специфического аромата животные отказываются его употреблять. Лучше всего сочетается такая смесь с комбикормом, злаковыми зернами, отрубями. Важно, чтобы организм животного постепенно адаптировался к такому рациону. Обычно этот процесс занимает неделю. Процент мясокостной муки в корме постепенно увеличивается с 10 граммов в сутки до 100 граммов.

При таком подходе фермеры и животноводы отмечают улучшение продуктивности своих питомцев:

набор массы тела и рост происходит активнее;
количество суточного надоя увеличивается;
увеличивается процент жирности молочной продукции;
плодовитость самок повышается;
качество мясной продукции существенно улучшается.

Мясо-костная мука для кроликов

Ценность данного продукта для кроликов - это, главным образом, высокое содержание кальция и фосфора. В рационе взрослых животных мука составляет около 1,5%, а вот для молодняка лучше брать костную муку - не более 0,5% от рациона.

Процесс изготовления кормовой добавки

Изготавливается мясокостная мука в промышленных масштабах по специальной четко соблюдаемой технологии. Производственный процесс включает следующие этапы:

Заготавливается подходящее сырье. В его роли выступают в основном отходы предприятий, специализирующихся на переработке мяса.
Заготовленное сырье в специальных лабораториях проверяют на наличие возбудителей заразных болезней. При их выявлении инфицированные части туш выбраковываются.
Допущенную к производству массу тщательно проваривают.
В процессе охлаждения температура сырья падает до отметки 25 градусов. После этого его отправляют на измельчение. Специальные установки придают массе вид, близкий к порошкообразному.
Дальше на специальном оборудовании с ситом измельченную фракцию просеивают, выделяя из нее только муку.
При помощи станков, создающих магнитное излучение, из муки извлекают частицы металлов.
Полуготовую продукцию подвергают действию специальных веществ-антиокислителей. Они позволяют натуральным компонентам добавки дольше не портиться.
Специальные тканевые, бумажные или полиэтиленовые мешки тщательно дезинфицируют, после чего в них укладывается готовая смесь.

Стоит отметить, что помимо отходов мясоперерабатывающих комбинатов к использованию также допускаются туши умерших животных с частных ферм. Главным критерием при этом выступает отсутствие инфекционных заболеваний.

Разновидности

Мука представляет собой мелкий порошок коричневого цвета, имеющий специфичный запах.

Существует несколько классов продукта, отличающихся друг от друга процентным соотношением химических элементов.

Компонент (%)	I класс	II класс	III класс	Костная добавка
Белок	50	40	30	20
Жир	10	15	20	10
Зола	25	28	38	60
Вода	9	10	10	9
Клетчатка	2	2	2	-

Высокое содержания костной составляющей негативно влияет на белковую питательность добавки.

Предпочтительнее использовать продукт I класса, имеющий оптимальное содержание протеина для пополнения нужд бройлерной или несущей яйца особи.

Качество продукта можно оценить на цвет - он должен быть насыщенного коричневого цвета. Бледный оттенок свидетельствует о включении в состав куриного пера, потребление которого не несет пользы для птиц. Затхлый, гнилостный запах может быть последствием несоблюдения правил хранения - такую муку следует утилизировать.

Биологически активные элементы, присутствующие в мясокостной муке - витамины группы B, натрий, фосфор, кальций, картинин, рибофлавин и др.

Применение добавки в промышленном и домашнем хозяйствах значительно сокращают затраты на корма, обогащая всем необходимым для успешного получения мяса и яиц.

Мясокостная мука для кур

Если куры расклевывают яйца, клюют друг другу перья и расклевывают до крови - явный признак необходимости обогащения рациона, в том числе - мясо-костной мукой. Однако лучше не дожидаться проблем, а сделать мясо-костную муку постоянной составляющей рациона цыплят, молодняка и взрослой птицы. Речь идет не только о курах, но и о другой домашней птице - утках, гусях, цесарках, перепелах, фазанах. Особенно остро потребность птицы в мясо-костной муке проявляется в зимнее время, когда пернатые не имеют возможности находить на подворье дождевых червяков, мушек и прочую белковую пищу животного происхождения.

Для мясных пород домашней птицы мясокостная мука полезна тем, что помогает нарастить прирост веса и улучшить вкус мяса; для яичных пород - укрепляет скорлупу, улучшает цвет желтка, увеличивает яйценоскость, исключает возможность расклева яиц и каннибализма.

Костная мука для бройлеров - это отличная профилактика дефицита кальция и фосфора (когда бройлеры падают на ноги).

Мясо-костная мука для кур и другой домашней птице дается в следующих пропорциях:

На голову взрослой птицы должно приходится 7-11 грамм муки в сутки.

Другие вещества

Допускается небольшой процент содержания в муке металломагнитных примесей (частиц размером до 2 мм). Их должно быть не более 150-200 г на тонну продукта. Помимо всего прочего, мясокостная мука, применение которой позволяет сэкономить на кормах, содержит вещества, стимулирующие обмен веществ в организме животных. В первую очередь это аденозинтрифосфорная и глутоминовая кислоты. При недостатке последней, к примеру, у цыплят может развиваться депрессия роста.

Стимулируют развитие птицы или животных и некоторые другие вещества, содержащиеся в муке. К таковым можно отнести, например, карнитин, желчные кислоты, сератонин, тироксин и т. д.

Мясокостная мука: инструкция по использовании при кормлении кур

Включение этого продукта в рацион несушек позволяет значительно повысить яйценоскость и немного сэкономить на кормах. Подмешивать мясокостную муку курам можно как в концентрированные корма, так и в мешанки. Оптимальная доза - 7 % от общего количества зерновых.

Скармливаться птице должна только качественная мясокостная мука. Для кур этот продукт очень полезен, потому что содержит большое количество белка. К сожалению, в последнее время многие компании, занимающиеся изготовлением муки, для ее удешевления начали добавлять в нее сою. Кормление такой подделкой не приносит практически никакого результата. Яйценоскость не повышается, у птиц из-за нехватки белка увеличивается количество случаев расклева и каннибализма. Поэтому не стоит покупать дешевую муку от малоизвестных производителей.

Слишком много муки птице давать нельзя. Это может стать причиной такого неприятного заболевания, как подагра. Также у кур, в рационе которых превышено содержание этой добавки, часто развивается амилоидоз. Так называют нарушение белкового обмена, сопровождающееся отложением в тканях веществ с определенным химическим свойством.

Мясокостная мука для свиней

Для свиней мясо-костная мука ценна тем, что является отличной профилактикой дефицита кальция, усваиваемого как раз в паре с фосфором. А дефицит кальция для поросят - вещь очень серьезная, из-за нее животные падают на ноги. Помимо этого, мясо-костная мука для поросят обогащает рацион минералами и аминокислотами, позитивно отражается на общем состоянии здоровья. Часто используют эту добавку при интенсивном мясном откорме, так как она способствует получению высоких среднесуточных приростов.

И для молодняка, и для взрослых животных, и для свиноматок норма введения данной добавки- до 5%. Нельзя ее давать только совсем крохотным поросятам.

Как изготавливается мясокостная мука?

Изготовление мясокостной муки осуществляется по специальной технологии. В производственном процессе можно выделить такие шаги:

Заготовка подходящего сырья. Сырьем могут служить отходы предприятий, которые специализируются на переработке мясной продукции.
В специальных лабораториях проводится проверка заготовленного сырья на возбудителей инфекционных заболеваний. Если их обнаруживают, пораженные части бракуют и утилизируют.
Масса, которая проверена и допущена к производству, тщательно проваривается.
Далее проводится охлаждение массы. После чего ее отправляют на переработку. С помощью специальных аппаратов масса измельчается в порошок.
На специальных станках с ситом измельченный порошок просеивается, из него выделяется только мука.
Специальные станки удаляют из продукта частички металлов.
Специальные аппараты обрабатывают состав веществами-антиокислителями, так сырье будет храниться намного дольше.
В мешки из полиэтилена, ткани или бумаги укладывают готовый состав. Предварительно мешки подвергаются тщательной дезинфекции.

Важно! Кроме переработки отходов мясной продукции, для изготовления также используются туши погибших животных, которые не заражены возбудителями инфекционных заболеваний.

Что собой представляет мясокостная мука?

Кормовые добавки для КРС призваны повысить скорость обмена веществ в организме, насытить его белком, минералами, ускорить процессы роста. Следствием этого выступает увеличение молочной продуктивности и более интенсивный прирост массы животного.

Такой же эффект на организм коровы оказывает и мясокостная мука. Эта добавка представляет собой порошкообразную массу с мелкой фракцией. Цвет у вещества темно-коричневый. Также к отличительным чертам относится своеобразный запах.

При покупке такого состава на рынке к его выбору следует отнестись максимально серьезно. Причем обращают внимание на следующие моменты:

Запах у муки хоть и специфический, но не должен содержать ноток гнили.
Покупать добавку с желтоватым цветом также не рекомендуется. Она может негативно сказаться на здоровье домашних животных.
Мука не должна содержать крупных кусочков или комков. Они свидетельствуют о нарушении технологии производства и хранения.

Стоит также отметить, что существует несколько сортов мясокостной муки. Между собой они делятся на основе процента жира, который содержит добавка. Этот момент также стоит учитывать.

Правила хранения

Хранят мясокостную муку в плотно закрытых мешках в сухом (влажностью не более 75%), хорошо проветриваемом помещении, при температуре, не превышающей +30°C. Место хранения должно быть недоступно для детей и животных. Недопустимо попадание на продукт влаги или солнечного света. Срок хранения - не более одного года.

Нельзя данную витаминно-минеральную добавку перегревать, так как при этом ее жиры разлагаются с образованием токсичного альдегида акролина.

О том, что костную и мясо-костную муку используют в растениеводстве, мы уже говорили. Этот серо-коричневый порошок животного происхождения богат фосфором и кальцием, столь необходимым огородным культурам. Но и в животноводстве мясо-костная мука играет большую роль как источник минералов и животного белка.

Поэтому предлагаем поговорить о составе мясо-костной муки, о ее пользе для сельскохозяйственных животных и о том, как давать мясо-костную муку курам, свиньям, коровам и прочему скоту и домашней птице.

Способ и дозировка

Инструкция по применению мясокостной муки позволит избежать последствий неправильного использования данной кормовой добавки при кормлении животных и птицы.

Следует отдельно рассмотреть правила введения добавки в рационы крупного рогатого скота и кур.

Из чего состоит добавка?

Ключевым компонентом в составе продукта является белок, который легко усваивается организмом животного. В мясокостной муке, которая относится к первому классу, содержание белковых структур должно быть не менее 50%. В тех смесях, которые являются низкокачественными, процент белка обычно не превышает 30%. Кроме белка, в составе продукта присутствуют такие компоненты:

жиры - до 20%;
вода - до 10%;
клетчатка - не менее 2%;
зола - не менее 25%.

В каждом сорте такого продукта присутствуют перечисленные вещества, но их процент отличается. В составе первого класса белка должно быть не менее половины. А во второсортной продукции возрастает количество воды и жиров, а концентрация протеинов становится меньше. Зачастую фермеры и животноводы используют продукцию разных сортов. Их можно смешивать, но при этом учитывать, что количество протеинов может быть недостаточным для организма животного.

Состав

В основу состава мясокостной муки входит легкоусвояемый белок. В продукции первого класса его содержание доходит до 50-52%. В наименее качественных смесях третьего класса его доля едва ли достигает 30%. Помимо белка, в порошок входят:

жиры - от 13 до 20%;
вода - 9-10%;
клетчатка - около 2-3%;
зола - от 26 до 38%.

Каждый из сортов муки включает все указанные компоненты. Разница между ними заключается лишь в их соотношении. В составах первого класса основная доля выпадает на белок. Во втором и третьем сорте процент жира и воды существенно растет, в то же время доля протеина уменьшается.

Справка. К использованию в кормлении допускаются добавки для коров всех трех классов. Но составы с повышенным жиром менее эффективны для животных.

Особенности

Для получения мясокостной муки используются отходы переработки туш на мясо и туши павшего скота. Исключение составляют, конечно, погибшие от неясных причин или от инфекционных болезней животные. Процесс производства начинается с варки первичного сырья - только после этого его дробят и просеивают через сито. Затем необходимо убрать все металлические включения, используя магнитные сепараторы.

Современная технология получения мясокостной муки подразумевает ее обработку веществами, подавляющими окисление. Благодаря им не портится жир.

Полностью готовый к употреблению продукт - коричневатый порошок. Стандартные требования к мясокостной муке для коров подразумевают отсутствие затхлого или гнилостного запаха. Не менее важна однородность консистенции муки: в ней недопустимо наличие гранул крупнее 0,012 м.

Химический состав искусственного корма:

от 30 до 50% белка;
от 13 до 20% жиров;
от 26 до 38% зольного остатка;
до 7% воды (максимум);
карнитин;
кислоты желчного ряда;
серотонин;
тироксин;
глутаминовая кислота;
АТФ-кислота.

В сравнении с чисто мясной мясокостная мука содержит больше кальция. Несмотря на это, она считается пригодной для высокобелковых рационов. Богат продукт:

незаменимыми аминокислотами;
фосфором;
натрием.

Возвращаясь к технологии производства мясокостной муки, стоит указать, что перед переработкой сырье скрупулезно исследуют специалисты в микробиологических и химических лабораториях.

Все зараженные или токсичные куски они выбрасывают и утилизируют. Варка «разрешенного» сырья производится максимально тщательно.

Затем его требуется охладить до 25 градусов. Мешки, куда закладывается приготовленная смесь, очень долго и старательно обеззараживают.

Как использовать?

Введение мясокостной муки в рацион практикуется по той причине, что она поставляет много ценных витаминов и минералов. Важно знать, что этот же продукт пригоден еще:

для мелкого рогатого скота;
для свиней и боровов;
для пернатых всех видов.

Отмечается, что употребление этого продукта помогает сократить расходы, одновременно можно добиться лучшего качества готового мяса или молока. Мясокостную муку следует давать в смеси с мешанками либо с концентрированными кормами.

Тепловая обработка кормов после смешивания с мукой недопустима.

Максимальный ввод ее (по массе) для крупной и мелкой рогатой скотины составляет от 0,01 до 0,1 кг на животное за 24 часа. Так как и костная, и мясокостная мука содержат много белков и жиров, хранить их следует по строгим правилам.

Подойдут только сухие помещения, которые хорошо проветриваются. На корм должен попадать только рассеянный солнечный свет. Недопустим прогрев воздуха более, чем до 30 градусов. Важно знать, что соблюдать срок хранения мясокостной муки следует неукоснительно. Испортившийся или с исчерпанным сроком годности продукт может быть попросту опасен и даже в лучшем случае бесполезен.

Мясо-костная мука: производство и ценность

Мясо-костную муку изготовляют из отходов мясного производства, в основном - туш КРС. Сырье поддают термической обработке, сушке и измельчению. В ней, в зависимости от класса, содержится 30-50% белка, 13-20% жира, 9-10% влаги, 26-38% золы и 2% клетчатки (в костной муке клетчатки нет, золы в два раза больше, а жира - немного меньше). В одном килограмме мясо-костной муки содержится 230 грамм перевариваемого протеина, а также очень высокое содержание, на уровне 12-23%, фосфорнокислого кальция.

Состав мясо-костной муки предопределяет ценность данного продукта: для налаживания фосфорно-кальциевого обмена в организме, для удовлетворения потребностей скота и птицы в белке животного происхождения, что в результате позволит получить хорошие приросты, животные не будут падать на ноги, куры перестанут расклевывать яйца и клевать друг другу перья. Ведь белок - это «строительный материал» внутренних органов, скелета и мышц. Таким образом, костная мука в животноводстве позволяет балансировать рацион по фосфору, кальцию и белку. А главное - все органическое и натуральное, никакой «химии».

Важно! При введении мясокостной муки для скота в вареные мешанки их добавляют после варки, то есть не проводят термическую обработку! Но есть и исключения - мясокостная мука в открытой таре портится довольно быстро, приобретая запах прогорклого жира. Такой продукт лучше проварить, а жир слить - уж лучше меньше пользы, зато безопасно.

Дополнительная информация

На долю сухого вещества приходится 90% массы продукта, а на лишенные азота экстрактивные вещества - 4,6%. По данным химического анализа качественных образцов, получена следующая картина:

перевариваемые протеины - 34,1%;
протеины, подлежащие расщеплению в рубце - 31,278%;
протеины, не поддающиеся расщеплению в рубце - 8,822%;
лизин - 2,17%;
метеонин и цистин (вместе) - 0,88%.

Примечателен и минеральный состав. На долю кальция приходится 14,3% массы, фосфора - 7,4%. На третьем месте (1,4%) калий, благодаря которому мясокостная мука положительно влияет на сердце. Этот продукт содержит незначительное количество магния (0,18%) и серы (0,25%). Из микроэлементов стоит отметить:

Среди витаминов безусловным «рекордсменом» оказывается B4 - его концентрация достигает 2 тыс. мг на 1 кг. Затем в порядке убывания следуют B5, B12, B2, B3, B1, E. Химический анализ не показал наличия каротина и витамина D.

Важно знать, что эти сведения получены при статистическом усреднении данных по центральной России. В конкретном производстве в зависимости от технологических нюансов и используемого сырья могут быть те или иные отклонения.

При выборе поставщика мясокостной муки следует уделять внимание:

репутации производителя;
наличию сертификатов качества;
точному химическому составу готового продукта.

При всей специфичности запаха этой кормовой добавки недопустимы малейшие гнилостные нотки. Важно учесть, что от приобретения муки желтоватого окраса стоит отказаться. Почти наверняка такая пища навредит животным, а не поощрит их нормальное развитие.

Недопустимо и наличие больших комьев, которые появляются только при грубых нарушениях технологического процесса.

Необходимо помнить и о том, что разница между сортами мясокостной муки обусловлена концентрацией жира. Чем больше его, тем меньше пищевая добавка хранится. Основной частью ее является легко усваивающийся белок. В первоклассном товаре на его долю приходится 52%. А вот мука третьего класса, где много жира, белка остается иногда менее 30%.

Теоретически можно применять добавки любого класса. Однако нужно помнить, что препараты с высокой долей жиров недостаточно эффективны. Для кормления крупного рогатого скота рекомендуется использовать составы, сделанные при переработке свиных и птичьих туш.

Несмотря на сходство по химическому составу, овечье и козье сырье подходит хуже.

Дело в том, что оно может быть заражено коровьим бешенством, а идентифицировать заражение и устранить возбудителя не всегда возможно.

комбикормами;
зернами злаков;
отрубями.

Приучение животных к смешанному питанию проводится планомерно, за 6-7 дней. Концентрация муки вырастает с 0,01 кг до 0,1 кг. Подобный метод позволяет:

активизировать рост молодых особей;
нарастить генерацию молока;
добиться большей его жирности;
поднять плодовитость КРС;
сделать мясо качественнее.

Основные компоненты мясокостной муки не представляют опасности для коров и быков. Но важно понимать, что хороший результат достигается только при исполнении ограничений по дозировке. Перекорм богатой белком смесью иногда оборачивается возникновением амилоидоза. Откладывание белковых веществ в тканях нарушает нормальную деятельность внутренних органов.

Опасность представляет и применение добавки, содержащей гнилые фрагменты, из-за чего могут развиться разнообразные заболевания, опознать причину которых трудно.

Чтобы гарантировать положительный результат, необходимо хранить мясокостную муку в мешках максимум по 50 кг. Места хранения не должны продуваться сквозняками и прогреваться более чем до 30 градусов тепла. Важно понимать, что, помимо удержания температуры до этого предела, требуется поддерживать ее на одинаковом уровне. Недопустимо подпускать к муке детей и домашних животных.

Для транспортировки подойдет только фирменная промышленная упаковка, при этом должно исключаться нарушение герметичности и прямая солнечная засветка.

Строгое соблюдение основных требований позволяет гарантировать сохранность в течение 12 месяцев. В пищу домашней птице можно добавлять не более 10% мясокостной муки (а лучше до 5%).

Подробнее смотрите далее.

Мясокостная мука является недорогим белковым кормом животного происхождения, богатым минеральными веществами, витаминами и некоторыми биологически активными веществами. Поэтому с ее помощью нетрудно сбалансировать по вышеуказанным показателям рацион скота и птицы без значительного его удорожания. Вводить в рацион этот продукт следует в строгом соответствии с нормами его потребления для различных групп животных. Также необходимо тщательно следить за качеством данной витаминно-минеральной добавки.

Использование для КРС

Скармливание этого продукта крупному рогатому скоту также позволяет значительно повысить производительность. Для коров следует выбирать муку, изготовленную из мяса птицы или свинины. В продукте, содержащим кости и мышечные ткани КРС, может находиться возбудитель такой неприятной коровьей болезни, как губчатая энцефалопатия.

Поскольку коровы - животные все же травоядные, мясокостную муку они зачастую есть просто отказываются. В этом случае продукт подмешивают к отрубям или концентратам с постепенным увеличением дозы. За несколько дней количество потребляемой КРС муки нужно довести до 10-100 г на голову. МРС дают не более 20 г в день.

Состав

Для изготовления муки используются мясо и кости крупного рогатого скота, павшего от болезней или старости. Для питания людей это мясо не годится, продукты переработки добавляют в корма животных. Туши обрабатывают, очищают и перемалывают. Мясокостный порошок полезен для крупного рогатого скота, свиней и домашней птицы, благодаря своему составу.

В состав муки входят:

Белки. Количество белка зависит от класса муки. Самое большое содержание в продукте первого класса. Второй и третий класс содержат больше костей, поэтому протеина в них меньше.
Жиры. В мясокостном порошке первого класса наименьшая концентрация жира. Костная мука содержит его около 10%.
Целлюлоза. Все классы продукта содержат одинаковое количество целлюлозы. В костной муке этот компонент отсутствует.
Зола. В порошке первого класса наименьшее содержание золы.
Минеральный компонент — фосфор и кальций.

Состав пищевой добавки устанавливается государственным стандартом. На упаковке качественной муки обязательно должен быть указан номер ГОСТ.

Белок необходим всем живым организмам для построения скелета, мышц, внутренних органов. В корма кур-несушек, петухов, цыплят-бройлеров обязательно нужно добавлять умеренное количество белковой добавки.

Побочное действие

В целом все входящие в состав компоненты натуральны и безвредны для организма коровы. Но позитивный эффект они дают лишь в случае соблюдения указанных на упаковке норм кормления животных. В такой смеси содержится повышенное количество белка. Поэтому, если превысить указанные нормы, у КРС может развиться амилоидоз. Это заболевание чревато нарушением белкового обмена, вследствие которого белковые соединения откладываются в тканях внутренних органов, мешая их нормальному функционированию.

Внимание! Также побочные эффекты проявляются при кормлении животных несвежей продукцией. Использование подгнивших добавок приводит к развитию в пищеварительном тракте коровы болезнетворной микрофлоры. Вследствие этого у животного появляются различные заболевания.

Кормление коров мясо-костной мукой

Мука в рационе других животных

В небольших количествах этот продукт, являющийся источником белка, витаминов и минеральных веществ, можно давать и другим видам хозяйственных животных и птицы: уткам, гусям, кроликам, цесаркам, индюшкам и т. д. В этом случае доля муки от общего количества кормов обычно составляет не более 5-10 %.

Вполне оправданным будет использование такого продукта, как мясокостная мука, для собак (не более 100 г в день). Это позволяет немного сэкономить на кормлении животных. Данный продукт в этом случае выступает в качестве заменителя мяса.

Раньше владельцы четвероногих друзей использовали муку для подкормки довольно-таки часто. Однако в последнее время в продаже появилось множество современных, сбалансированных белковых, витаминных и минеральных добавок, предназначенных именно для этих животных. Поэтому мясокостная мука для собак на данный момент используется довольно редко. Любители домашних животных рассматривают ее скорее как бюджетный вариант прикорма.

Как хранить

Мясокостная мука, инструкция, по применению которой была дана выше - продукт, содержащий большое количество белка и жира. Поэтому хранить ее нужно правильно. Иначе она в лучшем случае будет бесполезной, в худшем - негативно повлияет на здоровье животных или птицы. Очень важным условием сохранения полезных свойств муки является соблюдение правил ее хранения. Мешки с этим продуктом следует держать в сухом проветриваемом помещения. Попадание на них воды или солнечных лучей не допускается.

Температура воздуха в хозблоке или на складе не должна превышать + 30 градусов. Перегрева продукта допускать нельзя ни в коем случае, иначе жир, содержащийся в нем, начнет разлагаться с выделением токсичного вещества - альдегида акролина.

Скармливать животным и птице просроченный продукт, конечно же, нельзя. Допустимое время хранения мясокостной муки указывается на упаковке. Обычно оно составляет не более одного года.

Как видите, мясокостная мука - продукт действительно полезный и в животноводстве поистине незаменимый. Включение его в рацион позволяет повысить продуктивность коров, овец, свиней, кур и т. д., а также стимулировать набор веса и рост. Но добиться хороших результатов можно, разумеется, только при выборе качественного продукта и правильном его использовании.

Как изготавливается

При производстве этого продукта используется мясо, непригодное в качестве пищи для человека: тушки павших от незаразных болезней животных, отходы мясоперерабатывающей промышленности и т. д. Процесс изготовления состоит из следующих этапов:

Отходы мясного производства отваривают и охлаждают до температуры 25 градусов.
Полученную шквару дробят в специальных агрегатах.
Порошок просеивают сквозь сито.
Получившуюся муку прогоняют сквозь магнитные сепараторы с целью удаления металлических примесей.
Далее продукт обрабатывают антиокислителями для предотвращения порчи жира.
Готовый порошок расфасовывают по пакетам или мешкам.

Правила применения костной муки

Порошок из органических отходов - универсальное удобрение, которое подходит всем видам культур: плодово-ягодным растениям, садовым и комнатным цветам. Подкормка эффективна при любом способе внесения, полезна в разные вегетационные периоды. Однако перед ее применением нужно определить кислотность грунта. Оптимальный уровень рН - выше 5,5. В кислой почве полезные вещества быстрее разлагаются и усваиваются растениями.

Инструкция по применению для КРС

Если мясокостная мука приобретается заводчиком для кормления крупного рогатого скота, то лучше всего выбирать с этой целью составы, изготовленные из отходов свиных и птичьих туш. Смеси на основе овечьего и коровьего сырья имеют схожий с ними состав. Но исследователи выявили, что в такой продукции может содержаться возбудитель коровьего бешенства, который не всегда удается выявить в процессе лабораторного исследования и убить при переработке.

Скармливают муку, добавляя ее в другие корма для КРС. В чистом виде коровы часто отказываются употреблять ее в пищу. Наиболее охотно животное поедает такую добавку вместе с комбинированными кормами, злаковым зерном или отрубями. Приучают живность к смеси постепенно в течение недели. При этом долю муки в пище увеличивают с 10 до 100 г в сутки.

Такой подход предполагает следующие качественные изменения в продуктивности скота:

усиливается рост молодняка;
увеличиваются объемы суточных удоев;
повышается жирность молока;
улучшается плодовитость коров;
повышается качество мясной продукции.

Хранение продукта

Как и для других видов пищи, в отношении собачьей биодобавки нужно соблюдать определенные нормы хранения. В соответствии с обязательными требованиями нужно:

Проверять срок годности муки: обычно она сохраняется в течение года.
Температура должна быть +20 — +28 градусов.
Хранить только в проветриваемом помещении с низкой влажностью.
Избегать воздействия солнца непосредственно на продукт.
Заботиться о герметичности упаковки.
Изолировать от соседства с пищей, имеющей сильный запах, иначе продукт быстро впитает примеси.

Важно! Неверное хранение муки приводит к порче и закислению, и при дальнейшем применении может дать побочное действие — болезненные симптомы разной интенсивности.

Ветеринары советуют прикармливать питомца различными добавками. Многие из них доступны в зоосалонах. Однако необязательно на них тратить большие средства — гораздо дешевле и полезней будет сделать прикорм самостоятельно, используя проверенные, натуральные ингредиенты.

Мясо-костная мука для коров

Молодняку КРС эта пищевая добавка помогает активней набирать вес, а дойным коровам - увеличивать удои и жирность молока. Очень полезна эта добавка для коров в стойловый период.

Молодняку КРС возрастом от полугода до года дается не более 5% муки от рациона, старше года - 3%. Но пища эта - не типична для коров, поэтому ее смешивают с отрубями или с концкормами, постепенно увеличивая дозу и доводя ее с 10-20 грамм в сутки до полноценных 100 грамм.

Напоследок напомним, что использование мясо-костной муки в сельском хозяйстве будет приносить пользу лишь в том случае, если продукт качественный - не прогорклый, не зловонный, равномерной консистенции.

Представляет собой мясокостная мука порошок светло или темно-коричневого цвета со специфическим запахом. При выборе этого продукта на оттенок стоит обращать особое внимание. Цвет должен быть именно коричневым. Желтоватый оттенок говорит о том, что продукт некачественный. Такой цвет порошку придает куриное перо. У птицы, при добавлении в корм желтой муки наблюдается снижение яйценоскости. К тому же потребление пера провоцирует у кур развитие каннибализма.

По качеству мясокостная мука делится на три класса, в зависимости от содержания жира. Чем его меньше, тем лучше продукт. При оценке качества муки также следует обращать внимание на:

Запах. Он не должен быть затхлым или гнилостным.
Внешний вид. Качественной считается только мука однородного состава. В ней не должно присутствовать комков либо гранул диаметром более 12 мм.

Процесс производства

Производится мясокостная мука из туш животных, непригодных в пищу человеку (кроме животных, падших от заразных заболеваний), и из отходов от переработки мяса.

проваривается;
охлаждается;
высушивается;
измельчается;
просеивается во избежание попадания в готовый продукт комков и гранул;
прогоняется через магнитный сепаратор для удаления попавших в сырье металлических примесей;
проходит обработку антиокислителем для увеличения срока хранения.

Вопросы, связанные с технологией производства и качеством мясокостной муки, регулирует ГОСТ 17536-82.

Состав качественного продукта

Настоящая мясокостная мука, применение которой оправдано при разведении практически всех видов сельскохозяйственных животных, имеет сбалансированный, регулируемый определенными ветеринарными нормами состав. Белка в ней должно содержаться не менее 30-50 %. В состав муки входят такие вещества:

Мышечная и костная ткань. Это основной ингредиент продукта.
Жир. Его должно содержаться не слишком много (не более 13-20 % в зависимости от сорта).
Зола в количестве 26-38 %.
Вода. Ее также должно быть не слишком много (не более 7 %).

Помимо этого, в состав муки могут входить такие отходы мясоперерабатывающей промышленности, как желудки, щитовидные и паращитовидные железы, яичники, спинной и головной мозг, легкие, печень, почки, селезенка и т. д. Регулируется качество и состав мясокостной муки ГОСТ 17536-82. Информация о соответствии ему должна быть представлена на упаковке.

Определение и свойства

Мясокостная мука — это натуральная подкормка для животных, птиц и растений. Она производится из костей утилизированных на бойнях животных, отходов мясоперерабатывающих заводов, а также из туш морских зверей и рыб.

Мука имеет сероватый вид, специфический запах, выпускается в виде мелких гранул. В качественном продукте не допускается наличие комочков. Она обладает высокой пищевой ценностью в виде дополнения к основному корму домашних животных и птицы, также используется в качестве составляющей при производстве комбикормов.

Добавка помогает сбалансировать количество незаменимых аминокислот в растительном сырье.
Является источником ряда витаминов группы В (рибофлавин, кобаламин, холин и т. д.).
Поставляет в организм животных экстрактивные факторы (ростовые, Аккермана и др.).
Упорядочивает обмен веществ.
Содержит ряд полезных веществ (глутаминовая кислота, глутамин, креатин, карнитин, серотонин, тироксин, глюкокортикоидные гормоны и пр.).

Недостатки мясокостной муки

В большинстве случаев те компоненты, которые входят в состав мясокостной муки, являются абсолютно натуральными и безвредными для животных. Но положительных результатов при их использовании можно достичь только в том случае, если фермеры будут соблюдать указания в инструкции, которые обычно присутствуют на упаковке продукта.

Смесь, которая приносит положительные изменения в организме животных, должна содержать в своем составе большое соотношение белковых структур. Поэтому, если случайно превышаются указанные дозировки, у коров может развиваться такая патология, как амилоидоз. Для этого заболевание характерно нарушение метаболизма белков, при котором происходит отложение белковых соединений в тканях органов, за счет чего нарушается их функция.

Важно! Негативные последствия для организма коров могут проявиться, если в корм добавляют несвежую, просроченную продукцию с признаками гнили. При употреблении таких кормов в кишечном и пищеварительном тракте увеличивается количество болезнетворных микроорганизмов, а это чревато развитием сопутствующих заболеваний.

Мясокостная мука: инструкция по применению при кормлении свиней

Помимо всего прочего, скармливание мясокостной муки стимулирует набор животными веса. Свиньям ее дают в количестве 5-15 % от общей массы кормов. Очень неплохой добавкой она может стать как для свиноматок, так и для животных на доращивании. Не рекомендуется использование мясокостной муки в качестве добавки лишь для совсем маленьких поросят-отъемышей.

После добавления муки в корм проводить его термическую обработку уже нельзя. Иначе будет потеряна большая часть белка и витаминов. Это правило следует соблюдать при кормлении как свиней, так и других видов хозяйственных животных и птицы.

Состав и свойства

Мясокостная мука - это порошкообразный продукт однородного состава, коричневатого (оттенки могут варьироваться от светло-коричневого до темно-коричневого ), реже серого цвета, с весьма специфическим запахом (не затхлым и не гнилостным), различной крупности помола.

В зависимости от качества данный продукт имеет три класса:

Показатель качества	1 класс	2 класс	3 класс
9%	10%	10%
Протеин, не	50%	42%	30%
13%	18%	20%
26%	28%	38%
2%	2%	2%
0,02%	0,02%	0,02%
Металломагнитные примеси	150 г/т	200 г/т	200 г/т
0,1%	0,1%	0,1%
Патогенная микрофлора	отсутствует	отсутствует	отсутствует
Токсичность	отсутствует	отсутствует	отсутствует

Как можно понять из таблицы, чем выше содержание протеина и ниже содержание жира, тем качественнее продукт.

Приблизительная доля макроэлементов, присутствующих в витаминно-минеральной добавке следующая:

Кальций - 6,5 - 11,6%.
Фосфор - 3,3 - 5,9%.
Натрий - 1,5 - 1,6%.

Точный химический состав и питательность мясокостной муки зависит от сырья, использовавшегося при ее изготовлении.

Заключение

Мясокостная мука выступает значимым источником жиров и белков для животного. Использование такой добавки в кормлении существенно усиливает рост коров, их молочную и мясную продуктивность, позитивно влияет на плодовитость. Но перед тем как приступать к применению состава, необходимо убедиться в его соответствии указанным выше стандартам. Кроме того, при использовании обязательно следуют рекомендованным на таре нормам кормления. В противном случае есть риск возникновения побочных эффектов.

Питание крупного рогатого скота при помощи комбикормов и сочных кормов не всегда удовлетворительно для хозяйств. Гораздо практичнее подчас использовать мясокостную муку для КРС. Но делать это нужно продуманно, учитывая все необходимые требования.

КРС (крупный рогатый скот )

Для КРС не следует использовать муку, в состав которой входит костная или мышечная ткань таких же животных. Такой продукт может нести опасность для здоровья скота, так как в нем не исключено присутствие возбудителя губчатой энцефалопатии. При кормлении КРС следует использовать муку, изготовленную только из туш свиней или птицы.

Коровы обычно отказываются есть мясокостную муку в чистом виде. Приучать к ней их необходимо постепенно, смешивая небольшое количество муки с концентрированными кормами, либо посыпая ей грубые корма. Дозировка должна постепенно увеличиваться.

Норма потребления данного корма для КРС колеблется от 10 до 100 грамм на голову в сутки в зависимости от веса животного.

Добавление мясокостной муки в рацион кур способствует увеличению яйценоскости при экономии концентрированного корма. Биологически активные вещества, характерные для этой подкормки, содержат в своем составе важные для жизнедеятельности птиц органические кислоты, такие как аденозинтрифосфорную или глутаминовую, позволяющую избежать угнетения роста цыплят.

Нельзя использовать при кормлении кур мясокостную муку желтоватого оттенка. Такой оттенок свидетельствует о наличии в продукте куриного пера. От подобной подкормки яйценоскость кур не увеличивается, а понижается, провоцируется каннибализм.

К выбору качественной мясокостной муки надо подходить со всей ответственностью. Последнее время многие недобросовестные производители стали добавлять в нее сою. Кормление таким фальсифицированным продуктом никакой пользы животным и птице не принесет. От его поедания яйценоскость уменьшится, возникнут случаи расклева и каннибализма из-за недополучения птицами полноценного белка. Поэтому покупать витаминно-минеральную подкормку необходимо у проверенных производителей.

Муку добавляют курам как в концентрированные корма, так и во влажные мешанки любых видов. Норма скармливания - от 3 до 7 (но не более 10) процентов от общего количества зернового корма.

Избыток подкормки в рационе у птицы может спровоцировать такую болезнь, как подагра, или привести к амилоидозу (нарушению протеинового обмена).

После добавления муки в корм его нельзя подвергать тепловой обработке, иначе будет потеряна большая часть витаминов и белка.

Дефицит белка у кур

Белок - необходимый участник в развитии любого живого организма. Цыплята нуждаются в белке во время фазы активного роста, несушки - в период яйцекладки, когда потребность в протеине возрастает.

Белок необходим курочкам-несушкам для формирования яйца. Легко перевариваясь, он насыщает организм птицы важными аминокислотами - лизин, триптофан, валин, лейцин, изолейцин, метионин, треонин и иных.

Отсутствие или неправильное потребление протеина вызывает неблагоприятные последствия:

нарушенный сперматогенез;
задержка роста, набора веса;
прекращение яйцекладки;
истончение и ослабление яйцевода;
тонкая скорлупа;
потеря оперения.

Дефицит белкового компонента питания сказывается на общем состоянии птицы, в котором проявляется вялость, потеря аппетита. Страдает и психика - провоцируется расклев яиц, каннибализм, с которыми приходится долго и методично бороться.

Ослабление иммунитета на фоне отсутствия сбалансированного питания может стать причиной появления вспышек вирусных заболеваний.

Чтобы куры лучше неслись и находились в тонусе, необходимо постоянно поддерживать баланс полноценного корма.

Рыбная мука - еще одна ценная пищевая добавка, способная восполнить потребность белка. Использование мясокостной и рыбной добавок одновременно нецелесообразно - следует продумать схему замещения.

Читайте также: