Породы черных кур: Московская, Русская, Маран, Австралорп, Доминант

Обновлено: 05.10.2024

Есть в черной курочке что-то такое, что выделяет ее среди всех остальных - и яйца она несет особенные, и бульон из нее вкуснее. Темный окрас оперения - не редкость. Но не всем известно, что существуют особые породы черных кур. Пришло время поговорить о том, что они из себя представляют и чем примечательны.

Максимально темный окрас птицы (включая глаза, гребень, язык и даже кости) придает ей особую мистическую красоту

Особенности размножения

Для оплодотворения яиц в курятнике нужен один петух на 10-12 кур.

Доминант черная

Этим курам отдают предпочтение заводчики благодаря стойкому иммунитету и отсутствию проблем в содержании. За год выдают до 320 яиц. Куры непугливы, спокойны.

Юрловская голосистая

Представители породы агрессивны, тяжело уживаются с сородичами. Обладают мощным телом. Масса птицы достигает 4,5 кг. Потребители отмечают высокие вкусовые качества куриного мяса.

Яйценоскость не более 170 темно-коричневых яиц. Вес одного яйца свыше 80 граммов.

Полезные свойства мяса и вкусовые качества

Мясо считается деликатесным, оно сочное и вкусное, без излишнего жира.

Показатели яйценоскости московской черной стабильно высокие

В ходе лабораторных исследований было выявлено, что мясо птицы содержит большое количество витаминов и аминокислот. Вес птицы колеблется от 2,5 до 3,5 кг, петуха от 3,5 до 4,5 кг.

Голландская черная хохлатая

Красивая курица с большой белой бородой. Капризен и неохотно относится к другим видам. Куры страдают от низкого иммунитета, что приводит к частым заболеваниям.

Кастеллана черная

Редкая порода, имеет итальянское происхождение. Относится к породе выносливых кур. В год дают от 200 до 230 крупных яиц с хорошими вкусовыми качествами.

Породы черных кур

Существует несколько разновидностей.

История появления породы

В процессе скрещивания куриных пород на птицеферме в Московской области в 1980 году и была выведена московская черная кура.

Частые болезни

Болезни, особенно самые опасные для жизни и способны быстро распространятся среди кур, не поражают чернохвостых клуш. Благодаря тому, что в селекции принимали участие аборигенные болгарские квочки, Черная Шуменская порода кур получила хороший генетический потенциал в плане здоровья и обладает врожденной устойчивостью к ряду бактериальных и вирусных инфекций.

Выживаемость взрослого поголовья около 98%, среди молодняка - 95% до 6 недель. Это не отменяет вакцинацию и строжайшее соблюдение профилактических мероприятий, но увеличивает шансы на выгодное разведение активного и производительного стада без потерь.

К ним относятся такие породы, как московская черная, брама темная, аям цемани и ряд других. Каждой из них присущи свои характерные признаки.

Декоративные породы

Некоторым породам черных кур отличаются небольшой производительностью мяса и яиц.

Чаще их разводят как декоративных птиц или на продажу гурманам-любителям. Отличительной чертой их является черная кожа и мясо с высоким содержанием карнозина.

Самые известные декоративные куры:

Китайская Шелковая курица обладает перьями без креплений между волокнами, потому они напоминают пух и торчат в разные стороны. Особенно пушисты маленькая голова, короткий хвост и приземистые ноги. Клюв и плюсны имеют черный оттенок, глаза темные, гребешок маленький и розовый. Масса куриц редко достигает 1 кг, петухи дорастают до 1,5 кг. Количество яиц за год не превышает 100 штук, вес каждого - до 35 г.
Аям Цемани были выведены в Индонезии в результате многочисленных скрещиваний. У них черные перья, клюв, ноги, глаза, язык, прямой гребешок и полностью все тело. Вырастают они небольшими, курицы - до 1,5 кг, петухи - до 2 кг. Яйца обладают темно-коричневым цветом скорлупы, весят 50 г. Производство яиц не превышает 100 штук в год.

Китайские чернокожие куры породы Ухэйилюй в хозяйстве Николая Чучкина

Дегустация курицы китайской породы Ухэй илюй. Хозяйство Николая Чучкина

Неимоверно черные курицы, петухи, цыплята

Рогатая ла Флэш

Европейские куры, выведены из испанских птиц, разводятся сегодня только коллекционерами. Внешность довольно оригинальная: яркий гребень и большие уши. Гребешок похож на рога, отсюда и название. Уход за ними несложен, порода очень активная. Вес средний.

Суматранские куры

Бойцовая порода отличается рядом признаков: двойные или тройные шпоры у петухов, выносливость и агрессивность, слабая яйценоскость (до 50 яиц). Вес петухов - до 3 кг. Плохо переносят холод и темноту. Требуют ежедневного выгула.

Разведение на территории России

Чтобы добиться успехов при выращивании пернатых, им стоит обеспечить подходящие условия содержания.

Орпингтон черный

Может переносить любые условия жизни. Продуктивна как для мяса, так и для яиц. Склонны к ожирению, если не контролировать диету.

Минорка черная

Сочетает в себе сразу несколько преимуществ: красивый внешний вид, высокий выход крупных яиц (60-80 грамм) и вкусное белое мясо. У него застенчивый характер и спокойный нрав. Очень чувствительна к холоду.

Особенности размножения

У черных кур отсутствует инстинкт высиживания. Выращивание цыплят происходит в инкубаторах при искусственном освещении и нагреве. Обязательное условие наличие системы вентиляции и термометра.

Для оплодотворения яиц в курятнике нужен один петух на 10-12 кур.

Индийская черная бойцовая

Индийский черный бур.

Своим названием он обязан бычьему и агрессивному характеру. Мощные лапы позволяют им участвовать в петушиных боях.

Они являются хорошими несушками, но несут мало яиц. Восприимчивость к инфекционным заболеваниям.

История появления породы

Московская черная порода кур

Задача селекционеров получить жизнеспособную, устойчивую к болезням и холодам, отличающуюся высокой яйценоскостью и деликатесным мясом птицу - была решена.

Бойцовые

Представители бойцовых кур отличаются развитой мускулатурой, хорошим иммунитетом и «скверным» характером.

Птицы небольшого размера (до 1,2 кг у петухов), имеют хорошо развитую мускулатуру, тело овальной формы, мощные лапы (могут стремительно бегать). Оперение с зеленоватым блеском, перья плотно, подобно кольчуге, облегают тело. Нрав вспыльчивый, агрессивный. Любят кукарекать по поводу и без. Яйценоскость - до 60 яиц по 35-38 г.

Разведение черных кур на территории России

На территории России разводят несколько вариантов черных пород, но наиболее адаптированной к местному климату считается русская с бородой. Она относится к яично-мясным породам, так как вес взрослой особи достигает 4 кг, а яйценосность рассчитывается до 200 яиц в год.

Еще одна выведенная уже в России порода - Орловская. Небольшая голова плотно посажена у птицы на пышную шею. Несмотря на внушительную массу- около 3 кг и достаточную продуктивность - 160 яиц в год, тем не менее породу относят к декоративным.

Разведение черных кур в России не отличается от разведения классического домашнего поголовья птицы. Следует обеспечивать полноценное, разнообразное кормление, богатое витаминами; регулярный выпас и своевременную вакцинацию.

Особей обеспечивают обильным питьем, вводят в рацион золу, ракушник, для обеспечения достаточного количества кальция. Одна из самых удивительных пород кур, вожделенная мечта многих заводчиков, редкая пока в восточной Европе - Орловская.

Для декоративных пород создают более теплые условия содержания, так как они не отличаются морозостойкостью, в связи со сложной генетической особенностью.

Питание и рацион породы Московская черная

Баланс в питании играет важную роль в продуктивности кур.

Рацион этих птиц включает в себя:

комбикорм,
измельченное сено,
зерновые смеси (пшеница, овес, ячмень, кукуруза),
мешанки из протертых или сваренных овощей (капуста, морковь, кабачки, свёкла).

Важно! Во избежание ожирения кур и уменьшения количества яиц при составлении рациона кормления следует ограничить содержание в нем картофеля и кукурузы.

Плановая замена стада

С момента вступления в половую зрелость и до последнего снесенного яйца обычно проходит около 5-ти лет, но для более выгодного птицеводства целесообразно сократить этот период максимум до 3-х лет. Уже на второй год деятельности количество производимых яиц снижается, и так с каждым последующим годом.

Юрловская голосистая

Яйценоскость не более 170 темно-коричневых яиц. Вес одного яйца свыше 80 граммов.

Панциревская порода

Отличается массивностью, выносливостью, аккуратностью и уживчивостью, высокой яйценоскостью. Мясо кур ценится за отменные вкусовые качества.

Плюсы и минусы

Лангшан черный

Имеет красивый черно-изумрудный цвет пера. Куры выносливы и выдерживают критические температуры. Цыплята уязвимы и подвержены заболеваниям.

Австралорп черный

Птица выведена на южном континенте, но хорошо адаптируется и в холодных климатических широтах.

Отличается высокой яичной продуктивностью: в условиях домашнего подворья дает до 250 яиц, в промышленных условиях до 300 (зимой до 200).

Австралорп черный

Яйцо крупное около 65 граммов. Австралорпы считаются отличными наседками. Куры редко болеют.

Кохинхин черный

Он имеет массивную структуру и необычный внешний вид. Это молчаливая курица. Фермеры разводят их на мясо.

Общее описание

Черные куры - не слишком распространенные птицы, окрас этот считается довольно редким как в естественной среде, так и в разведении, домашнем хозяйстве. Уникальность таких курочек обусловлена оригинальностью цвета перьев.

Основные особенности всех разновидностей черных куриц;

зональное или полное черное оперение;
черная кожа под перьями;
затемненный клюв;
темный окрас внутренних органов;
существуют породы черных кур, мясо которых аналогичного тона.

При этом яйца они несут обычного цвета, вне зависимости от степени темноты кожи и перьев. Данные виды кур были выведены путем скрещивания, подбора, селекции разных кур с темным окрасом кожного покрова и оперения.

Если спарить черную курицу с обычной, потомство уже не будет смоляного оттенка.

Орпингтон черный

Птицы переносят любые условия проживания. Продуктивны и в мясном, и в яичном направлении. Склонны к ожирению при отсутствии контроля над питанием.

Испанская белолицая

Легко узнаваемая порода из-за необычного внешнего вида: белой головы и черного оперения. Масса тушки достигает 3 килограммов. Куры плохо переносят холода, но хорошо адаптированы к жаре.

Породы черных кур

Разновидностей насчитывается более десятка.

Лангшан черный

Юрловская голосистая

Представители этой породы агрессивны и трудно уживаются со своими товарищами. У них мощные тела. Вес птицы достигает 4,5 кг. Потребители обращают внимание на высокие вкусовые качества мяса кур.

Яйценоскость составляет не более 170 темно-коричневых яиц. Вес одного яйца составляет более 80 грамм.

Яйценоскость и характер

Куры не пугливы, обладают спокойным темпераментом и терпимы при переезде или смене владельца, что положительно сказывается на яйценоскости этой породы. Петухи не агрессивны по отношению к людям, но не позволят незнакомым самцам приблизиться к курам.

Московская черная порода

Показатели яйценоскости московской черной курицы стабильно высокие. Курица-несушка откладывает темно-коричневые яйца в возрасте от 5-6 месяцев до 3 лет. Яйцо вкусное, с большим желтком и толстым эндоспермом. Его вес достигает 60 грамм.

Доминант черная

Русская черная бородатая

Спокойная, неагрессивная птица. Из-за необычной окраски ее называют барской курицей. Куры хорошо приспособлены к низким температурам, что позволяет не беспокоиться об утеплении курятника зимой.

Эта птица любит большое пространство и постоянные прогулки. При надлежащем уходе куры-несушки производят около 200 яиц среднего размера в год. Мясо вкусное и сочное.

Частые заболевания

Московские черные куры устойчивы ко многим заболеваниям, но у породы есть свои особенности:

Плохая реакция на картофель и кукурузу в больших количествах;
Низкий иммунитет в первые 5 дней жизни.

Если соблюдать правильную диету и хорошо ухаживать за только что вылупившимися малышами, то непривередливые курочки не будут беспокоить заводчика.

Общие рекомендации ветеринара:

Генеральная уборка курятника два раза в год;
Наличие в помещении для кур зольной ванночки, в которой птицы смогут почистить перышки;
Проведение своевременной профилактики глистной инвазии.

Голландская хохлатая

Эти куры были популярны еще в средневековье, они ценятся за высокую декоративность и хорошие продуктивные параметры. Содержать их необходимо в больших помещениях либо не ограничивая свободу передвижений. Плохо уживаются с другими птицами, могут драться.

Минорка черная

Преимущества и недостатки породы

Плюсы и минусы представлены в таблице:

Преимущества породы	Недостатки породы
Уход и содержание не доставляют птицеводам излишних хлопот	Отсутствие инстинкта насиживания, что затрудняет появление цыплят
Высокая продуктивность	Отсутствие половых признаков у цыплят до полутора месяцев
Морозоустойчивость	Склонность к ожирению, снижающему яйценоскость
Стойкий иммунитет к болезням
Нетребовательность к разнообразию кормов

Аям Цемани

Выведены в Индонезии и использовались в разных ритуалах. Черный оттенок присутствует не только в окрасе перьев, но и внутренностей, несут яйца коричневого оттенка.

Размер птицы маленький, конечности удлиненного типа. Петушиный хвост отличается эффектностью. Порода непродуктивна, относится к декоративным.

Преимущества и недостатки породы

Преимущества и недостатки показаны в таблице:

Преимущества породы	Недостатки
Порода проста в уходе и содержании	Отсутствие инстинкта размножения, что затрудняет появление птенцов
Высокая производительность	Отсутствие половых признаков у птенцов до полуторамесячного возраста
Морозостойкость	Склонность к ожирению, что снижает продуктивность кур-несушек
Сильная устойчивость к заболеваниям
Снижение потребности в широком ассортименте кормов

Лагшан

Мясное направление разведения, выведены в Китае. Отличаются большими размерами.

Орпингтон черный

Панциревская

Выведены в России, поэтому очень популярны в нашей стране. Несмотря на это довольно прихотливы, не выносят холодов, но утепленное помещение решает проблему.

Доминант

Чешская порода курочек с весьма мясистым туловищем, голова маленькая, гребешок и серьги красные. Конечности укороченного типа, есть много видов этой породы. Отличаются отличной выносливостью, не подвержены инфекциям, продолжительности жизни весьма длинная, неприхотливы.

Австралорп черный

Эта птица разводится на южном континенте, но хорошо адаптируется и в более холодном климате.

Яйцо крупное, около 65 граммов. Австралорпы считаются отличными несушками. Они редко болеют.

Уход за черными курами

Особых условий содержания и ухода чернушки не требуют.

Однако некоторые нюансы следует учесть,

Необходим оборудованный насестами, кормушками, гнездами сухой и светлый сарай и большой огороженный выгул.
Для поддержания оптимальной температуры в курятнике нужна подстилка из соломы или опилок.
Сарай должен хорошо вентилироваться: переизбыток сероводорода будет грозить его обитателям отравлением.
Во дворе следует предусмотреть затененные участки.
Воду в поилках менять не реже 1 раза в день, летом - чаще.

Голландская черная хохлатая

Красивая курица с большим белым хохолком. Капризна в содержании, не терпит соседства с птицами иных разновидностей. У кур снижен иммунитет, что является причиной их частых болезней.

Аям цемани

Признаны редкой породой, поскольку куры имеют не только черный окрас пера, но и черную кожу, клюв, гребень. Непритязательны в уходе.

Кастеллана черная

Редкая порода, итальянского происхождения. Относится к выносливой породе кур. Ежегодно производит от 200 до 230 крупных и вкусных яиц.

Испанская белолицая

Легко узнаваем по необычной внешности: белая голова и черное оперение. Масса туши до 3 кг. Плохо переносит холод, но хорошо приспособлен к жаре.

Описание и характеристика породы московская черная

Эта порода привлекает заводчиков простотой содержания. Она относится к мясо-яичному направлению и является достаточно продуктивной.

Высокая несушка и отличный вкус мяса выгодно отличают ее от других кур, а ее оперение позволяет ей переносить холодные зимы.

Черная курица: зло или добро?

Современному человеку такая дилемма покажется странной - чего вдруг бояться курицы? Окрашивание перьев зависит от концентрации и расположения в тканях пигмента меланина: чем его больше, тем темнее цвет.

На первом месте должна стоять не окраска, а продуктивность, экономичность и красота. Но так было не всегда. Черные куры и петухи у германцев и южных славян связывались со служением злу. Их приносили в жертву темным силам в обрядах афроамериканской религии Вуду.

В то же время у восточных славян такой петух защищал хозяина от нечистой силы. Долгое время европейцы считали, что курица цвета ночи обладает мистическими способностями, с помощью которых люди могут достичь желаемого (тот, кто в детстве читал сказку «Черная курица, или Подземные жители» российского писателя Антония Погорельского, должен об этом помнить).

В начале 19 века многие европейцы верили в возможность магического создания «черной курочки, несущей золотые яйца».

Сегодня ситуация совершенно иная - в прошлое ушли предрассудки и суеверия, такие куры уже никого не пугают (правда, если речь не идет о птичьем гриппе). Птицеводы оценили продуктивные качества, красоту их оперения с изумрудным, синим и фиолетовым отливом.

Стандарты многих известных пород включает «черноокрашенные» варианты :

Джерсийский гигант;
Фавероль;
Кохинхин;
Маран;
Голошейная;
Орпингтон;
Леггорн;
Брама;
Лангшан;
и другие.

Орлингтон

Птицы разводятся как для яичных, так и мясных целей. Окрас может быть разнообразным, но черный был изначальным. Очень габаритная порода, вес от 5 до 7 кг.

Панциревская порода

Она характеризуется массивностью, силой, аккуратностью, уживчивостью и высокой яйценоскостью. Мясо кур ценится за отличные вкусовые качества.

Преимущества и недостатки породы

Плюсы и минусы представлены в таблице:

Преимущества породы	Недостатки породы
Уход и содержание не доставляют птицеводам излишних хлопот	Отсутствие инстинкта насиживания, что затрудняет появление цыплят
Высокая продуктивность	Отсутствие половых признаков у цыплят до полутора месяцев
Морозоустойчивость	Склонность к ожирению, снижающему яйценоскость
Стойкий иммунитет к болезням
Нетребовательность к разнообразию кормов

Питание и рацион породы Московская черная

Баланс в питании играет важную роль в продуктивности кур.

Рацион этих птиц включает в себя:

комбикорм;
измельченное сено;
зерновые смеси (пшеница, овес, ячмень, кукуруза);
мешанки из протертых или сваренных овощей (капуста, морковь, кабачки, свёкла).

Важно! Во избежание ожирения кур и уменьшения количества яиц при составлении рациона кормления следует ограничить содержание в нем картофеля и кукурузы.

История появления породы

Московская порода черных кур

В процессе скрещивания пород кур на птицефабрике в Московской области в 1980 году была выведена Московская черная курица.

Полезные свойства мяса и вкусовые качества

Мясо считается деликатесом, оно сочное и вкусное, без лишнего жира.

Показатели яйценоскости московской черной курицы стабильно высокие.

Лабораторные исследования показали, что мясо содержит большое количество витаминов и аминокислот. Вес птицы колеблется от 2,5 кг до 3,5 кг, а петух весит от 3,5 кг до 4,5 кг.

Лучшие породы кур-несушек для разведения в домашнем хозяйстве

Куры черные: московская черная

Русская черная бородатая

Прекрасно набирают вес, поэтому подходят не только для яиц, но и мясного направления. Если обеспечить сбалансированное питание, минеральные добавки, то проблем в яйценоскости нет.

Лангшан черный

У него красивый черно-изумрудный цвет перьев. Куры выносливы и могут выдерживать критические температуры. Цыплята беззащитны и подвержены болезням.

Содержание и уход

О создании условий для проживания и благополучия пернатого стада мало что можно сказать, так как это тот тип живности, которой будет хорошо в любых условиях. Но, традиционно клуш содержат в птичниках с высокими насестами, просторных, сухих и вентилируемых помещениях. В них обустраивают гнезда для комфортной кладки, минимум по одному на 5 тружениц.

Для выгула может подойти вся свободная площадь подворья или же специально обустроенный и огражденный дворик, чтобы птицы не навредили зеленым насаждениям - саду, цветникам, огороду. Прогулки играют важную роль в продуктивности и здоровье птицы. Благодаря морозоустойчивости пернатых красавиц можно отправлять на выгулы даже зимой и ничто не повредит им.

Особое значение в поддержании кладки зимой имеет дополнительное освещение. Птицеводу необходимо позаботиться о том, чтобы световой день длился не менее 14 часов, тогда Черная Шуменская порода кур будет круглогодично откладывать яйца.

Что касается тепла в птичнике - это не главный параметр, так как болгарская наседка весьма устойчива к низким температурам, если температура будет в пределах хотя бы 5-10 градусов, гарантировано можно будет даже в холодный сезон использовать яйценоский потенциал стада.

Маран

Высокая степень яйценоскости, яйца очень крепкие, с толстой скорлупкой, цвет яиц темно-коричневый. Могут нестись круглогодично, если помещение утеплено и качественно освещено.

Показатели вкусового порядка весьма высоки. Если заниматься племенным разведением, исключаются яйца медного окраса, пригодны только темные.

Уход за черными курами

Черные куры не требуют особых условий содержания и ухода.

Однако следует учитывать некоторые нюансы;

Во дворе должны быть оборудованы тенистые места.
Необходимо обеспечить сухой и светлый питомник и большую огороженную открытую площадку с насестами, кормушками и гнездами.
Для поддержания оптимальной температуры в курятнике необходим субстрат из соломы или опилок.
Воду в поилках следует менять не реже одного раза в день, летом чаще.
Сарай должен хорошо проветриваться: избыток сероводорода может отравить его обитателей.

Австралорп черный

Птица выведена на южном континенте, но хорошо адаптируется и в холодных климатических широтах.

Болезни характерные для породы

Соблюдение условий сбалансированного питания и оптимального содержания является гарантией крепкого здоровья и высокого иммунитета чернушек.

Для профилактики заболеваний проводится комплекс мероприятий, включающий:

содержание птиц в курятнике в соответствии с санитарными нормами,
вакцинация поголовья,
генеральную уборка курятника с дезинфекцией его от паразитов (2 раза в год).

Полезные свойства мяса

Мясо черных куриц имеет хоть и неприглядный для европейского взгляда вид, отличается нежной, тонкой структурой и обладает целым набором полезных витаминов и аминокислот.

Из-за экзотического вида и утонченного аромата - оно пользуется популярностью в кафе и элитных ресторанах. В Китае из черной курицы готовят не только пищу, но и используют ее в качестве лечения болезней желудочного тракта, легких, чистят кровь, применяют как омолаживающий элемент и отодвигающий старость.

Мясо считается особенно полезным для женского организма.

В его составе есть:

витамины А, группа В, С, Е;
глобулин;
пептид кернозина.

Черной курицей лечат даже проблемы с умственны развитием и увеличивают мышечную массу.

Индийская черная бойцовая

Свое название получила за задиристый нрав и агрессивный характер. Мощные лапы позволяют участвовать им в петушиных боях.

Куры являются хорошими наседками, яйценоскость низкая. Склонны к инфекционным заболеваниям.

Разведение черных кур на территории России

Отечественные птицеводы успешно разводят следующих кур с черным оперением:

Московская черная порода отлично выдерживает погодные условия средней полосы России.
Русскую черную бородатую на птицефабриках практически не разводят, в основном на частных подворьях.
Панциревская кура получила широкое распространение практически на всей территории страны.
Австралорп популярен в центральных регионах России.
Голландская черная хохлатая успешно прижилась на территории нашей страны, за исключением северных ее регионов.
Доминант черная в России появилась с конца 20 века, ее мясо рекомендовано для питания детей с раннего возраста.
Кохинхин считается в России редкой породой, которая имеет своих почитателей среди заводчиков.
Лангшан распространен на территории всех регионов страны.

Разведение черных кур практически не отличается от разведения любой другой породы. При условии соблюдения рекомендаций по кормлению, содержанию, вакцинации, возможно добиться высокой продуктивности.

Домашних черных кур очень долго выводили селекционеры, в современном мире породы темных куриц разводят по всему миру. Разнообразие видов очень большое. Несмотря на мрачные легенды, связанные с черными курами, они по-прежнему очень популярны, и все птичники стараются завести их у себя.

Черные Московские куры

Самая распространенная порода несушек была выведена в 1980 году на основе селекции бурых Леггорнов, Нью-Гемпширской и Юрловской пород.

Они отличаются черным оперением с золотистыми перьями на шее у самок, у самцов на спине бывает медное оперение. Тело удлиненное, выдающаяся вперед грудь, большие крылья, плотно прилегающие к телу. Голова большая с крупным клювом и оранжевыми глазами. Гребень небольшой, прямостоячий, красного цвета, того же оттенка сережки и мочки ушей.

Продуктивность Чёрных Московских кур:

выход мяса при убое куриц - 2,5-2,7 кг, петухов - 3,5-3,7 кг;
производство яиц в год - до 210 шт., их вес может достигать 60-75 г, цвет скорлупы - бежевый и коричневый.

Несушки этой разновидности не имеют инстинкта насиживания, потому выведение цыплят проводится инкубаторным способом. Плотное оперение и стойкость к перепадам температур позволяют птицам выдерживать морозы в необогреваемом курятнике. Стрессоустойчивость, неприхотливость и высокая выживаемость позволяет выводить кур в промышленных масштабах.

Описание и характеристика породы московская черная

Порода привлекает заводчиков простотой содержания. Относится к мясо-яичному направлению и достаточно продуктивна.

Высокая яйценоскость и вкусовые качества мяса выгодно отличают ее от других кур, а оперение позволяет птице выдерживать холодные зимы.

Описание и характеристика породы московская черная

Разведение черных кур на территории России

Отечественные птицеводы успешно разводят следующих кур с черным оперением:

Кохинхин считается редкой породой в России, которая имеет своих почитателей среди заводчиков.
Русская черная бородатая курица практически не разводится на птицефабриках, в основном на частных подворьях.
Курица Панциревская широко распространена почти по всей стране.
Ланьшань распространена во всех регионах страны.
Австралорп популярен в центральных регионах России.
Черная доминанта появилась в России с конца 20 века. Его мясо рекомендуется детям с раннего возраста.
Московская черная порода хорошо переносит погодные условия центральной России.
Голландская черная хохлатая успешно прижилась в нашей стране, за исключением ее северных регионов.

Разведение черных кур практически ничем не отличается от разведения любой другой породы. При условии соблюдения рекомендаций по кормлению, содержанию, вакцинации можно добиться высокой продуктивности.

Орловская

Существуют подвиды разных цветов, в том числе и черного. Голова птицы небольшая, шея с плотным и густым оперением. Порода декоративная, при этом курицы хорошо набирают вес и неплохо несут яйца. В уходе прихотливы.

Кормление

Летом птицам необходимо двухразовое питание (утром и вечером), зимой - трехразовое. Объем порции должен соответствовать скорости ее поедания. В среднем курица съедает порцию за 15-30 минут.

Зимой можно давать кусочки мяса и пищевые отходы. Добавки из витаминов и минералов поддержат обменные процессы несушек.

Важно! Наличие мелкого гравия в куриных кормушках или ракушечника является обязательным условием.

Доминант черная

Заводчики предпочитают этих кур из-за их стабильного иммунитета и отсутствия проблем с содержанием. Они производят до 320 яиц в год. Куры не пугливы и ведут себя спокойно.

Разведение и содержание

В связи с тем, что черные куры выведены искусственным путем, инстинкта высиживания у них практически нет. Разведение таких птиц требует наличия инкубатора.

Если вы поставили цель разводить птиц черного окраса, нужно выбирать инкубационное оборудование с терморегулировкой, вентиляцией, лучше автоматического типа.

На десяток куриц довольно будет одного петуха. Можно скрещивать разные породы, при этом декоративные качества будут утеряны, что касается продуктивности несушек и бройлеров, то ее прогресс или регресс будет под вопросом.

Черные куры обычно привлекают коллекционеров и любителей, тех кто предпочитает все нетривиальное. Эффектный вид кур и их продуктивность делает подобное разведение рентабельным.

Для того чтобы разведение кур черного окраса было успешным, прежде всего нужно позаботиться о правильной организации питания и условий содержания. Правильное питание обеспечит здоровье цыпленка и взрослых особей, качественное развитие, высокую степень яйценоскости, эффектный экстерьер.

Пища должна быть сбалансирована, обязательны включения минерально-витаминных добавок.

Существует ряд требований, которые необходимо соблюдать, если вы хотите, чтобы разведение поголовья было успешным: Существует ряд требований, которые необходимо соблюдать, если вы хотите, чтобы разведение поголовья было успешным:

сухой корм гранулированного, мелкодисперсного типа должен составлять основную часть меню;
после того как наступает пора половозрелости, вводятся смеси комбинированного типа, как правило, после 20 недель;
пища должна присутствовать в доступе постоянно не только в кормушках, но и в рассыпанном виде, чтобы куры активнее двигались и клевали;
если несушки выгуливаются на свободе, гранулированные корма - оптимальный выбор, так будет меньше загрязнений;
проконсультируйтесь у заводчика по поводу оптимального режима дня и питания;
цыплята нуждаются также в следующих добавках: отварные тертые яйца, творог, сыворотка дважды в неделю;
когда цыпленок подрастет, в рацион вводят дробленое зерно, зелень, комбинированные корма.

Рацион взрослых особей:

разнообразное зерно;
комбинированные смеси для несушек;
овощи в свежем виде;
трава, ботва, сено;
белковая составляющая: черви, гусеницы, другие насекомые;
кисломолочные продукты;
минеральные и витаминные комплексы.

Нужно быть аккуратнее с кисломолочными продуктами, вводить их с осторожностью, чтобы не было расстройства ЖКТ. Естественно, продукция должна быть свежей. Для здорового развития поголовья курам нужен кальций.

Можно давать его в виде мела, скорлупы, ракушек в раздробленном виде. Оптимальная организация питания - трехразовая, в теплое время года, когда есть доступ к подножному корму, можно вывести из рациона обеденный прием пищи.

Если цель разведения - мясо, калорийность должна быть повышена, количество пищи увеличено.

Правильное содержание кур также скажется на успешности их разведения. Декоративные разновидности более прихотливы, это нужно учитывать.

Вообще условия должны быть максимально комфортны с первого дня появления птичек в вашем хозяйстве:

При условии соблюдения всех требований к питанию и содержанию чернушек, черное поголовье не доставит хлопот в разведении, вне зависимости от породы, на которой вы остановились.

Линька и перерыв в кладке

Природные механизмы восстановления так же не чужды шуменской курочке и сезонная линька незамедлительно наступает в определенный период жизни, как правило, на втором году ближе к зиме или же осенью. На этапе линьки ничего опасного для жизни и здоровья семейства, не происходит. Просто перьевой покров постепенно обновляется, и в этом активном процессе регенерации восстанавливается так же полностью организм квочки, в результате чего после линьки можно заметить усиление кладки, которая на данном этапе приостанавливается.

Панциревская порода

Куры черные: московская черная

Черная московская одна из популярных куриных пород с черными перьями.

Правила размножения

Черные куры были выведены селекционным способом. Потому материнский инстинкт у несушек отсутствует. Разводить пернатых рекомендуется в инкубаторе. Чтобы получить черных птиц, потребуется специальное оборудование. Оно должно иметь возможность регуляции температуры и вентиляцию.

На 10 кур хватит 1 петушка. Допустимо скрещивать пернатых разных пород. Но стоит учитывать, что это приведет к потере декоративных характеристик. Параметры продуктивности в этом случае прогнозировать сложно.

Покупать птенцов этих пород стоит в специализированных хозяйствах. В противном случае высока вероятность приобретения некачественной продукции.

Сразу после рождения цыплята очень слабы. Потому помещение рекомендуется все время обогревать и очищать. Чтобы обеспечить птенцов витаминами, им стоит давать зеленый лук. Спустя 2 недели допустимо начинать короткие прогулки.

Черные куры пользуются у фермеров большой популярностью. Они отличаются высокой продуктивностью и эффектным внешним видом. Чтобы добиться успехов в выращивании кур, им стоит обеспечить подходящие условия содержания.

Брама темная

Проста в содержании, ей не требуются долгие выгулы и особый прикорм. Яйценоскость небольшая. Масса тела около 5 кг.

Кормление

Птицам необходимо двухразовое питание (утром и вечером) летом и трехразовое зимой. Размер порций должен соответствовать скорости, с которой они едят. В среднем курица съедает порцию за 15-30 минут.

Зимой можно использовать мясной порошок и пищевые отходы. Витаминные и минеральные добавки поддержат метаболизм слоев.

Важно: Наличие мелкого гравия в кормушках или раковинах для кур является обязательным условием.

Аям цемани

Считается редкой породой, поскольку у кур не только черные перья, но и черная кожа, клюв и гребень. Неприхотливы в уходе.

Кастеллана черная

Черная брама

Стандарт известен с 1874 г., распространен по всему миру. Окрас более насыщенный у петухов, перья отливают зеленым цветом. Вес самца составляет 5 кг, самки - до 3,7 кг. Яйценоскость средняя - до 150 яиц.

Кормление

Летом к основному меню следует подключить белковый корм из насекомых, червей и личинок. В качестве растительного компонента летом можно использовать мелко порубленную траву, зимой сушеную крапиву.

Важно! Наличие мелкого гравия в куриных кормушках или ракушечника является обязательным условием.

Болезни характерные для породы

Для профилактики заболеваний проводится комплекс мероприятий, в том числе:

Генеральная уборка птичника с дезинфекцией против паразитов (2 раза в год).
Содержание птицы в птичнике в соответствии с санитарными нормами;
Вакцинация поголовья;

Минорка черная

Сочетает в себе сразу несколько достоинств красивый внешний вид, высокую производительность крупных (от 60 до 80 грамм) яиц и вкусного белого мяса. Обладает пугливым характером и миролюбивым нравом. Очень чувствительна к холоду.

Особенности черных кур

Несушки черного цвета не менее популярны, чем белые или рыжие.

Перья обладают темным оттенком из-за высокого содержания в них меланина. Некоторые птицы обладают также черными кожей, мышечной массой и костями. Представители одной разновидности могут быть разных цветов или отличаться оперением с примесью какого-то цвета.

Все черные куры выращиваются для получения диетического мяса, равно как бройлерные породы, а также яиц и пуха. Некоторые из них являются экзотическими, их разводят для красоты или на заказ для ресторанов. Объединяет кур их неприхотливость в содержании.

Кохинхин черный

Имеет массивное телосложение и необычную внешность. Куры спокойные. Фермеры разводят их для получения мяса.

Панциревские куры

Известны два подвида Панциревских кур - белые и черные, оба были выведены путем скрещивания многих мясояичных пород с 1947 по 1961 годы. Черные несушки и петухи имеют пропорциональное телосложение с глубокой грудью. Цвет перьев - черный без вкраплений, ноги и клюв темные. Небольшая аккуратная голова с желтыми глазами. Гребень небольшого размера у самок и крупный у самцов, с четырьмя зубцами, прямостоячий, красный.

Черная Панциревская порода имеет продуктивные показатели среднего значения:

выход мяса при убое куриц составляет 2,5-2,9 кг, петухов - 2,9-4 кг;
яйценоскость в первый год не превышает 220 штук, но с каждым годом увеличивается, достигает 270 штук, каждое до 65 г с кремовой скорлупой.

Птенцов несушки способны выводить самостоятельно. Порода ценится за высокую выживаемость и неприхотливость в еде. Птицы способны легко переносить стрессы и быстро акклиматизироваться в новых условиях.

Китайская шелковая

Отличается не только черным оперением, но и кожей, мясом и костями того же цвета. Разводят их в Китае как декоративную породу, мясо такой птицы расценивается как деликатесное.

Перья очень мягкие на ощупь, шелковистые, крайне обильные. Куры неприхотливы в уходе. В мясе содержатся вещества, действующие на организм человека омолаживающе.

Особенности содержания и ухода

Прежде всего, рекомендуется продумать рацион кур. Благодаря правильному и сбалансированному меню удастся добиться качественного развития, прекрасной продуктивности и хорошего внешнего вида пернатых.

При этом стоит соблюдать такие правила:

Основную часть рациона должен составлять сухой корм в виде гранул. Также подойдет мелкодисперсная пища.
После наступления половой зрелости стоит ввести комбинированные смеси. Это делают после 20 недель.
Пища должна присутствовать не только в кормушках. Некоторое количество еды рекомендуется рассыпать, чтобы стимулировать двигательную активность несушек.
При свободном выгуле стоит отдавать предпочтение гранулированному корму. Это поможет уменьшить количество загрязнений.
Цыплятам стоит давать вареные яйца в измельченном виде, творог, сыворотку. Такие добавки используют 2 раза в неделю.
По мере роста цыплят в их рацион вводят измельченные зерна и зелень. Также птицы нуждаются в комбинированных кормах.

Описание и характеристики кур породы Мастер Грей, уход и кормлениеЧитать

Взрослые особи должны получать такую пищу:

злаки;
свежие овощи;
комбикорм;
зелень;
белковые продукты;
кисломолочная пища;
витамины и минералы.

Кисломолочные продукты стоит вводить аккуратно, чтобы избежать расстройства пищеварительных органов. Важно, чтобы эта пища была свежей.

Для полноценного развития пернатым требуется кальций. Они получают его в виде мела, ракушек или скорлупы. Эти продукты дают птицам в измельченном виде.

Оптимальным вариантом считается трехразовое питание. Летом птицы имеют доступ к подножному корму. Потому их допустимо кормить 2 раза в сутки.

Немаловажное значение имеет обеспечение комфортных условий проживания. Для этого рекомендуется соблюдать такие правила:

Мясные

Представители мясных пород отличаются малоподвижностью, спокойным нравом, развитым материнским инстинктом.

Галан

Одна из самых редкий пород, в фермерских хозяйствах почти не встречается и находится на грани исчезновения. Направление мясное и яичное, но чаще всего разводятся как декоративные, так как обладают неординарной внешностью. Очень крупные, более 4 кг веса, не капризны.

Испанская белолицая

Это весьма распространенная порода, внешность ее очень оригинальна, а продуктивность высока. Вес маленький, при этом яйца несет очень обильно. У птицы белая морда, этому она обязана названием. Весьма покладистые по характеру.

Аям цемани

Брама темная

Просты в уходе, не требуют длительных прогулок и специального кормления. Яйценоскость низкая. Вес тела составляет около 5 кг.

Особенности размножения

У черных кур отсутствует инстинкт высиживания. Цыплят выращивают в инкубаторах с искусственным освещением и обогревом. Система вентиляции и термометр обязательны.

Для оплодотворения яиц в курятнике требуется один петух на 10-12 кур.

Русская черная бородатая

Спокойная, неагрессивная птица. За необычный окрас получила название барской курицы. Куры хорошо приспосабливаются к холодам, что позволяет не заботиться об утеплении курятника зимой.

Птица любит большое пространство и постоянный выгул. При правильном уходе несушки дают в год порядка 200 яиц среднего размера. Мясо вкусное и сочное.

Породы черных кур

Разновидностей насчитывается более десятка.

Индийская черная бойцовая

Куры являются хорошими наседками, яйценоскость низкая. Склонны к инфекционным заболеваниям.

Полезные свойства мяса и вкусовые качества

Мясо считается деликатесным, оно сочное и вкусное, без излишнего жира.

Породы

Даже среди обычных пород встречаются подвиды, окрас которых смоляной.

Предлагаем вам наиболее популярные разновидности кур черного цвета:

Яйценоскость и характер

Куры непугливы, обладают спокойным нравом, стрессоустойчивы к переезду и смене хозяина, что положительно сказывается на яйценоскости породы. Петухи неагрессивны по отношению к людям, а вот к курочкам чужих самцов не подпустят.

Московская черная порода кур

Показатели яйценоскости московской черной стабильно высокие. Несушка дает яйца темно-коричневого цвета с 5-6 месяцев до 3-х лет. Яйцо вкусное, с большим желтком и густым белком. Его масса достигает 60 грамм.

Брама темная

Разведение черных кур на территории России

Отечественные птицеводы успешно разводят следующих кур с черным оперением:

Московская черная порода отлично выдерживает погодные условия средней полосы России.
Русскую черную бородатую на птицефабриках практически не разводят, в основном на частных подворьях.
Панциревская кура получила широкое распространение практически на всей территории страны.
Австралорп популярен в центральных регионах России.
Голландская черная хохлатая успешно прижилась на территории нашей страны, за исключением северных ее регионов. в России появилась с конца 20 века, ее мясо рекомендовано для питания детей с раннего возраста.
Кохинхин считается в России редкой породой, которая имеет своих почитателей среди заводчиков.
Лангшан распространен на территории всех регионов страны.

Разведение черных кур практически не отличается от разведения любой другой породы. При условии соблюдения рекомендаций по кормлению, содержанию, вакцинации, возможно добиться высокой продуктивности.

Черные куры очень популярны среди заводчиков благодаря своей высокой продуктивности и неприхотливости в содержании.

К ним относятся такие породы, как московская черная, темная брама, аям земани и многие другие. Каждый из них имеет свои особенности.

Содержание

Ухейилюй

Китайская порода с плотным оперением и матово-черным окрасом. Размер птиц небольшой, сбитый по типу, несут яйца обильно. Выделяются как куры, несущие зеленые яйца.

Минорка

Еще одна испанская порода, получившая в нашей стране широкое распространение, несмотря на то, что птицы сложно переносят холода и непогоду. Вес более 3 кг. При правильном уходе продуктивность высокая.

Русская черная бородатая

Появившаяся в конце ХХ столетия Русская Черная Бородатая порода поражает внешним видом.

Оперение несушек черное, без примесей, у петухов на спине могут быть медные перья. Тело массивное, с широкой грудью и поясницей, прямым, слегка загнутым хвостом. Голова развита, клюв короткий толстый загнутый на конце. Клюв и ног примерно одинакового цвета - от черного до темно-серого.

Глаза коричневые, ярко выделяются на красной голове. Небольшой гребень розовидной формы, сужается к концу. Борода дугообразная, массивная, заканчивается на середине шеи. Все кожные элементы на голове имеют алый оттенок. Имеются крупные черные сережки, которые обрамляют нижнюю часть головы.

Масса тела у петухов этой породы колеблется от 3,5 до 4 кг, у куриц она немного меньше - 2,7-3 кг. Яйценоскость средняя, составляет 200-220 яиц в год. Каждое яйцо имеет светло-коричневую скорлупу, весит до 65 г.

Выводят цыплят инкубаторным способом из самых крупных яиц. Низкие температуры легко переносятся представителями этой разновидности. Для поддержания яйценоскости на хорошем уровне необходимо постоянное витаминизированное питание.

Болезни характерные для породы

Для профилактики заболеваний проводится комплекс мероприятий, включающий:

содержание птиц в курятнике в соответствии с санитарными нормами;
вакцинация поголовья;
генеральную уборка курятника с дезинфекцией его от паразитов (2 раза в год).

Голошейная

Молдавская порода, отличающаяся нехарактерными внешними особенностями, например, голой шеей без перьев. Также проплешины есть на животе и реберных зонах. Очень некапризны в уходе. Если их скрещивают с птицами других пород, шеи у птенцов все равно будут без оперения.

Куры Австралорп

Называется порода так потому, что была выведена в Австралии путем скрещивания английских пород кур. Ее внешний вид имеет характерные черты:

перья полностью черные, но на солнце отливают зеленым цветом, широкие и округлые на концах;
тело округлое, удлиненное у хвоста, грудь широкая;
хвост широкий, приподнятый, у петуха - с длинными косами;
гребешок небольшой, прямой, с короткими зубчиками, красного цвета, борода и мочки ушей имеют такой же оттенок;
глаза черные, ярко выделяются;
ноги средней длины, синевато-серые.

Период зрелости у несушек наступает к 8 месяцу жизни, до 2-летнего возраста они каждый год дают 200-300 яиц. Масса каждого редко превышает 50-55 г, цвет скорлупы кремовый. Тушки петухов могут весить до 3,5 кг, куриц - до 3 кг. Материнский инстинкт развит на высоком уровне, наседки сами определяют бесплодные яйца, которые затем выбрасывают из гнезда. Цыплята при рождении имеют серый мех, но вскоре это исчезает.

Порода кур Австралорп

Леггорн

Стандартный окрас белый, но есть и черные подвиды. Впервые развели их итальянские селекционеры. Куры довольно небольшие и едят крайне мало, при этом яйценоскость чрезвычайно высока. Есть и недостатки - прихотливость в уходе, короткий репродуктивный период.

Австралорп

Австралийские птицы, очень крупные, со средней яйценоскостью. В пище неприхотливы. Перья очень красивые, смоляного тона с зеленью. Глаза темного цвета, роскошный изогнутый хвост. Кожа не черная, при рождении присутствуют желтоватые вкрапления, которые впоследствии исчезают.

Уход за черными курами

Особых условий содержания и ухода чернушки не требуют.

Однако некоторые нюансы следует учесть;

Необходим оборудованный насестами, кормушками, гнездами сухой и светлый сарай и большой огороженный выгул.
Для поддержания оптимальной температуры в курятнике нужна подстилка из соломы или опилок.
Сарай должен хорошо вентилироваться: переизбыток сероводорода будет грозить его обитателям отравлением.
Во дворе следует предусмотреть затененные участки. менять не реже 1 раза в день, летом - чаще.

Яйценоскость и характер

Русская черная бородатая

Московская черная

Выведены в Москве в XX веке. Породу отличают грудная клетка широкого типа, не висячий гребешок, мочки алого цвета, клюв гнутый. Помимо черного цвета, перья отливают золотом. Неприхотливы в уходе, прекрасно выносят низкие температуры.

Часто жиреют, однако, при снижении приема пищи несутся в меньших масштабах. Темперамент спокойный, очень покладистый. Могут содержаться как в клетках, так и на выгуле.

Испанская белолицая

Какая лучше?

Виды кур черного цвета условно делят на 3 основные категории в зависимости от целей:

декоративные;
яичные;
яично-мясные.

Поэтому выбирать породу лучше всего после того, как вы определитесь, какая разновидность вам подходит. Необходимо учитывать, что в любой из категорий яйценоскость довольно активная у всех пород. Поэтому важно учесть, необходима ли вам декоративность, и будут ли забиваться птицы на мясо.

Исходя из этого подбирайте разновидность. Оцените кур по трем показателям: масса тела, количество яиц в год, вес яиц. Мясные породы более крупные и тяжелые, если делаете ставку на яйценоскость, берите за основу количество яиц и их вес.

Важно знать, что продуктивность куриц можно повысить, но это необходимо делать максимально аккуратно и осторожно. Ни в коем случае нельзя применять химикаты.

Единственный оправданный метод - введение минеральных и витаминных добавок в корм, качественное питание, грамотный уход за поголовьем.

Кохинхин черный

Имеет массивное телосложение и необычную внешность. Куры спокойные. Фермеры разводят их для получения мяса.

Голландская черная хохлатая

Кастеллана

Испанские очень редкие куры, направление разведения - яичное. Частные фермеры их разводят крайне нечасто. Тело небольшое, низко посаженные недлинные перья, хвост укорочен, живот широкий, мочки белоснежные. Масса средняя, плодовитость высокая.

Куры черные: московская черная

Питание и рацион породы Московская черная

Сбалансированность питания играет важную роль в продуктивности кур.

В рацион этих птиц входят:

пюре или вареные овощи (капуста, морковь, кабачки, свекла).
комбикорм;
измельченное сено;
Зерновые смеси (пшеница, овес, ячмень, кукуруза);

Важно: чтобы избежать ожирения у кур и снизить яйценоскость, следует ограничить в рационе кормления картофель и кукурузу.

Читайте также: