Рыбы семейства карповых: список видов пресноводных промысловых рыб

Обновлено: 15.07.2024

Разведение карповых пород рыб в искусственных условиях является хорошо освоенным человеком ремеслом. К семейству карповых принадлежит львиная доля рыб, встречающихся на территории России, Украины и Белоруссии. Причем карповые не являются привередливыми рыбами, а потому обитают в самых различных водоемах. Обычно они хорошо приспосабливаются к химическим изменениям воды и не прихотливы в питании. Из более чем 1500 видов карповых на территории СНГ встречается около 90 их разновидностей. Это позволяет называть карповых без преувеличения самым распространенным в рыбных хозяйствах России семейством.

Наиболее эффективно развитие карповых происходит в температурном режиме от 18 до 30 С, что идеально подходит большинству климатических зон умеренного пояса: это и Черноморско- Азовский бассейн, и Каспийский бассейн, и воды Балтийского моря, и акватория Северного Ледовитого Океана.

К семейству карповых относятся такие известные и одновременно обыкновенные виды пресноводных рыб, как карась, карп, сазан, плотва, вобла, лещ, елец, язь, голавль, красноперка, линь, пескарь, густера, чехонь, белый амур, толстолобик и другие. Все перечисленные выше рыбы можно повсеместно встретить в продаже, а их цена является не слишком высокой. Кроме того, карповых чаще всего ловят рыболовы-любители. Карпы хорошо переносят всякого рода транспортировки (в том числе живым товаром), пригодны для глубокой заморозки, копчения, вяления, консервации.

В о многом из-за экологического состояния водоемов, природные методы воспроизводства карповых человек все более заменяет современными заводскими методами при помощи биотехники. Заводские методы отвечают всем требованиям рыбной индустрии и наряду с этим очень практичны и мобильны. Например, заводской метод воспроизводства карповых в большинстве случаев исключает возможность совместного содержания взрослых особей и личинок икры, благодаря чему икра не подвергается воздействию инфекционных и инвазивных заболеваний, которые могут иметься у взрослой рыбы.

Среди безусловных преимуществ искусственного метода воспроизводства карповых стоит выделить такие критерии, как круглогодичное пополнение популяции, сокращение затрат, сокращение рабочей площади. Словом, человек способен перевести весь процесс воспроизводства и развития карповых под свой контроль, за счет чего масштабы производства увеличиваются в десятки раз.

Искусственное воспроизводство карпа и его дальнейшее развитие в искусственных условиях подразумевает соблюдение определенных нормативных положений той или иной используемой биотехники. В зависимости от типа инкубационного аппарата икра карповых может проходить различную прединкубационную обработку. Обычно в качестве нерестового субстрата для карповых используется свежезалитая наземная или водная растительность, но использование многих аппаратов способно решить и эту проблему.

При заводском разведении карпа производителей необходимо выдерживать перед оплодотворением (за 4-5 суток) исключительно в благоприятных условиях: нерестовая температура воды, ее соответствующие химические параметры и т.д. Для воспроизводства потомства на ранних сроках необходимо прибегать к искусственному повышению температуры воды.

Карась (лат. Carassius)

Спинной плавник длинный, глоточные зубы однорядные. Карась обитает в хорошо прогреваемых водоемах со стоячей водой и мягким дном. Встречается в старых речных протоках, тихих заводях, глубоких ямах и затопленных карьерах, в прудах. Очень вынослив и нетребователен к содержанию кислорода в воде. Поэтому может жить в заболоченных водоемах, которые хорошо прогреваются летом и промерзают до дна зимой. В проточных озерах и в прудах встречается редко. Большей частью держится у дна. Половой зрелости караси достигает к 3-4-м годам. Нерестятся весной. Питаются караси растительностью, зоопланктоном, зообентосом и детритом.
Караси — промысловые рыбы и объект прудового хозяйства.

Карп (лат. Cyprinus carpio carpio)

Б ольшая всеядная рыба жёлто-зеленого и коричневого цвета, имеет по два уса с каждой стороны верхней челюсти. Живёт в реках, водохранилищах, ставках, озёрах, где заселяет тихие, стоячие или медленно текущие воды с твёрдым глинистым, слегка заиленным дном. В низовьях рек впадающих в Чёрное море карп встречается в солоноватых водах. Держится карп стайками, взрослые особи живут по отдельности. Карп относится к теплолюбивым рыбам и кормится при температуре воды не ниже 7 °C. Нерестится карп при температуре воды +18…+20 °C в основном утром, после тихих и тёплых ночей. Ведёт себя очень возбуждённо, вплоть до потери осторожности. Оплодотворённая икра созревает за 3 — 4 дня. Карп достигает половой зрелости в возрасте около трёх лет и может жить до 50 лет, или больше. Вес среднего карпа — около 9 кг, но он может достигать и 35 кг.

Сазан (лат. Cyprinus carpio)

Плотва (лат. Rutilus rutilus)

Плотва встречается по всей Европе к востоку от Южной Англии и Пиренеев и к северу от Альп, в реках и озёрах Сибири, в бассейнах Каспийского и Аральского морей. Имеет относительно крупную чешую. Спина черноватая, с голубым или зелёным отливом, бока и брюхо серебристые, спинной и хвостовой плавники зеленовато-серые с красноватым оттенком, грудные желтоватые, брюшные и заднепроходный красные, радужная оболочка жёлтая с красным пятном. Наибольшее промысловое значение имеют полупроходные подвиды — вобла и тарань, из жилых подвидов только сибирская плотва добывается в промышленных масштабах.

Вобла (лат. Rutilus rutilus caspicus)

Рыба Каспийского моря, составляет важный предмет промысла на нижней Волге, является подвидом плотвы. Крупная вобла - более 22 см, мелкая - менее 18 см. Имеет плавники серого цвета с черной оторочкой и радужиной глаз серебристого цвета с темными пятнами над зрачками. За свою жизнь вобла размножается в среднем 5-6 раз. Икрометание происходит единовременно в апреле—мае.

Лещ (лат. Abramis brama)

Сравнительно крупная рыба с высоким телом, сжатым с боков. Голова и глаза сравнительно небольшие. Спина за затылком резко поднимается вверх, образуя «горб», особенно у крупных особей. Окраска у молодых — серо-серебристая, у крупных — коричневатая с золотистым отливом. Живёт до 20 лет, но обычно до 12-14 лет. Может достигать длины 75-80 см. и массы 6-9 кг. Обычные размеры 25-45 см и масса 0,5-1,5 кг. Распространён в Европе к востоку от Пиренеев и к северу от Альп в реках, озёрах и опреснённых участках Северного, Балтийского, Белого (до Печоры), Эгейского, Чёрного, Азовского, Каспийского и Аральского морей. Акклиматизирован на Урале, в бассейне Оби и Иртыша, в Байкало-Ангарском бассейне. Половозрелым становится на юге в 3-4 года, на севере — в 4-5 лет. На юге нерест с конца апреля до начала июня, на севере — в мае-июне. Нерест при температуре воды 12-14°С. Является одним из главных объектов пресноводного промысла. Объект искусственного разведения.

Елец (лат. Leuciscus leuciscus)

Тело ельца прогонистое, вальковатое, со слегка сплюснутыми боками, рот полунижний, чешуя циклоидная, средних размеров. Окраска тела равномерно серебристая, спина несколько темнее, плавники бесцветные. Максимальная длина — 20 см, масса тела — 400 г. Обитает в реках европейской части СНГ. Отмечен в реках Суре, Мокше, Алатыре, Ваде, Инсаре и их притоках. Половозрелым елец становится в 2 — 4 года при длине тела более 10 см. Размножается в конце апреля — в мае при температуре воды не ниже 6 — 8 °С. Объект любительского лова.

Язь (лат. Leuciscus idus)

В длину язь достигает 0,7 м, весом — 2-3 кг; встречаются более крупные особи. Цвет — серо-серебристый, на спине темнее, чем на брюхе. Плавники имеют розово-оранжевый оттенок. Язь — пресноводная рыба, однако может жить и в полупресной воде морских заливов. Распространен в водоемах Европы и большей части Сибири. Нерест происходит во второй половине весны.

Голавль (лат. Leuciscus cephalus)

Достигает в длину 80 см, вес до 8 кг. Массивная голова чуть-чуть приплюснута сверху, лоб широкий, чешуя достаточно крупная. В боковой линии 44—46 чешуи. . Спина у него темно-зеленая, почти черная, бока серебристые с желтоватым оттенком, края отдельных чешуек оттенены блестящей темной каймой, состоящей из черных точек; грудные плавники оранжевые, брюшные и заднепроходный — с красноватым оттенком, а спинное и особенно хвостовое перо — темно-синие, иногда несколько искрасна; глаза сравнительно большие, блестящие, с буровато-зеленым пятном сверху. Голавль имеет довольно обширное распространение и водится почти по всей Европе — от Испании до восточной России. Нерестятся голавли уже к 3-му году, достигнув величины около 200 г.

Краснопёрка (лат. Scardinius erythrophthalmus)

Небольшая пресноводная рыба, широко распространённая в водоёмах Европы и Средней Азии. Обитает в озёрах и реках, впадающих в Северное, Балтийское, Чёрное, Каспийское и Аральское моря. В Сибири отсутствует. Красноперка легко может быть отличена по своему косому рту, направленному вверх, по острому выдающемуся ребру на брюхе, по желтой каемке на губах, более мелкой и золотистой чешуе, а также спинной плавник у нее начинается не позади брюшного. Спина у нее коричневато-зеленая, бока туловища блестящего желтовато-золотистого цвета, а края чешуи с золотисто-коричневой каймой; глаза оранжевые с красным пятном в верхней половине; спинной плавник при основании черноватый, на вершине красный, грудные — серые, на вершине тоже искрасна, а все остальные — кровяно-красные, даже малиновые. Красноперка принадлежит к довольно мелким и малоценным рыбам. Большей частью она бывает в длину около 24 см и весом около 400 г; более крупные попадаются довольно редко, и только в исключительных случаях она достигает 1,2 кг. Нерестится красноперка очень поздно, в конце мая или в июне, когда вода достигает температуры 15 градусов. Как рыба относительно довольно редкая, встречающаяся далеко не всюду и притом в заросших прудах и травянистых заливах, красноперка почти не имеет промыслового значения и только местами, на юге, ловится в довольно большом количестве для местного потребления.

Линь (лат. Tinca Tinca)

Пескарь (лат. Gobio gobio)

Обыкновенный пескарь — наиболее известный вид. Он широко встречается в Европе, кроме северных и южных ее частей. Достигает длины 22 см, но крупнее 15 см встречается редко. Тело сверху зеленовато-буроватого цвета, с боков серебристое и покрытое синеватыми или черноватыми пятнами. В углах рта усики. Взрослые рыбы потребляют личинок тендипедид, поденок и мелкие раковины горошинки. Весной охотно поедает икру других рыб. Половозрелым пескарь становится на третьем—четвёртом году жизни, при длине более 8 см. В течение всей жизни пескарь держится большими стаями. Пескарь является объектом любительского и спортивного рыболовства.

Густера (лат. Blicca)

Чехонь (лат. Pelecus cultratus)

Рыба эта имеет довольно ограниченное распространение. Она встречается исключительно в реках Черного, Азовского, Каспийского морей, также в Аральском море и в среднем и нижнем течении Сырдарьи. По форме своего удлиненного и сильно сплющенного тела чехонь легко отличается от других карповых рыб; спина у нее почти совершенно прямая, брюхо очень выпукло, остро, и вся рыба представляет большое сходство с бердышом или короткою саблею. Спина у нее серовато-бурая, брюхо серебристо-белое, спинной и хвостовой плавники серые, нижние имеют красноватый оттенок; глаза серебристые. Чехонь может достигать значительной величины. Плодовитою чехонь делается, по-видимому, еще не достигнув двухлетнего возраста, так как растет чрезвычайно быстро. По крайней мере в низовьях Волги в январе, т. е. на 9-й месяц своей жизни, она достигает уже почти половины своего роста, именно 20 см.

Белый Амур (лат. Ctenopharyngodon idella)

Родина Восточная Азия, где он распространён от р. Амур до Южного Китая. Тело удлинённое, немного сплюснутое с боков, голова не высокая с прямо расположенным ртом. Чешуя крупная, по краю каждой чешуйки, кроме расположенных на брюхе, тянется тёмный ободок. Спинной плавник короткий, но высокий.Спина у белого амура зеленовато-серая, бока светлые с золотистым оттенком, брюхо светло-золотистое. Радужка глаз золотистая. Период активности лежит в пределах май-октябрь. Специальных рекомендаций по поиску этой рыбы в различные периоды года дать достаточно сложно, но искать его надо только там, где он искусственно поселён, и только в местах с зарослями водных растений. Нерест может быть единовременный и порционный. Белый Амур — ценная промысловая рыба, мясо ее вкусное и жирное. Считается важнейшим объектом прудового рыбоводства, акклиматизации. Личинок амура вылавливают на нерестилищах и затем помещают в пруды для выращивания.

Толстолобик (лат. Hypophthalmichthys molitrix)

Крупная стайная пелагическая рыба. Обитает в бассейне Амура. Вид широко акклиматизирован в европейской части России и Средней Азии. Достигает длины около 100 см и массы 40 кг. Чешуя мелкая. Половозрелым становится в возрасте 3-4 лет .Особая примета толстолобиков — низко посаженные глаза. Толстолобики любят теплую воду. Палящее солнце и вода, прогретая до 25 градусов — в таких условиях они чувствуют себя превосходно. В наших широтах крупных толстолобиков следует искать в искусственно подогреваемых водоемах: в тепловодных каналах, а также на участках рек и озер, куда сбрасывается вода электростанциями.

Карп является самым известным, но далеко не единственным видом рыб из семейства карповых. В мире насчитывается более 2 тысяч видов карповидных, в том числе аквариумных. Они распространены в России, Африке, Азии, Северной Америке и Европе. Территория обитания этого многочисленного семейства включает как тропические, так и умеренные зоны и даже полярный круг. К семейству карповых относятся рыбы, представляющие промысловую ценность.

Лососевые

Лососевые - данное семейство рыб нельзя полностью отнести к океаническим, так как они обладают своеобразной особенностью. Она заключается в том, что для нереста (размножения) лососевые вынуждены мигрировать в пресные водоемы, и возвращаются именно в тот водоем, в котором появились на свет сами. Во время нереста, они преодолевают огромные расстояния, меняют свою окраску (вплоть до розовой), и внешность.

Способность приспосабливаться - еще одна отличительная черта данного семейства. Мясо, которое называют красным, обладает отличным вкусом, не менее вкусной и полезной является икра, из-за чего промысловый интерес к лососевым очень высокий. Размеры очень вариативные - от нескольких сантиметров до 2 метров. Обитают в северных и средних широтах Атлантического и Тихого океанов, откуда мигрируют для размножения в пресные водоемы.

Данная морская рыба имеет известные названия, а узнать ее по фото сможет каждый:

Пескарь

Пескарь - это небольшая озерно речная рыбка длиной 12-20 см и весом 300-500 г. Вытянутое и приплюснутое с двух сторон тело представителя карповых покрыто крупной чешуей: темно-серой вверху и синеватой внизу. На боках хорошо видны светло-сиреневые продольные полосы и пятна.

Рыба выбирает для обитания водоемы с чистой водой и каменистым дном. Эта хищная рыбка предпочитает живую пищу - личинки насекомых, икринки, мелких беспозвоночных и т д.

Пескарь не имеет особенной промысловой ценности и в большинстве случаев используется рыбаками в качестве приманки для более крупных особей хищных пород.

Белая рыба

Белая рыба - наиболее распространенная в океанических водах. Большинство из представителей белых рыб диетические, с низким содержанием жиров. Это компенсируется содержанием белка - свыше 20 граммов. Большое содержание витаминов группы В, А, Е, D, кальция, фосфора, железа, магния, цинка делает мясо очень полезным.

Белая рыба различается по внешним данным (плоская и круглая), принадлежности к семействам, ареалу обитания.

Из плоских рыб выделяют:

хек;
сайда;
минтай;
треска;
полосатый окунь;
налим.

Морские рыбы отличаются сплющенной формой, достаточно крупными размерами (до 2 метров).

Белые морские рыбы предпочитают соленую холодную воду, где обитает в больших количествах. Во всех странах разрешен вылов данных рыб в промышленных количествах. Это связано с высокой скоростью восстановления популяции, что делает ее незаменимым источником качественной пищи. Такая рыба употребляется в жареном, вяленом, сушеном и даже вареном виде. Кроме диетических, есть и жирные сорта - скумбрия, сельдь, палтус.

Польза для организма

Все съедобные виды морских рыб очень полезны для взрослых и детей. В ней содержится большое количество витаминов, макроэлементов и микроэлементов. Разное содержание жиров в видах делает ее подходящей для любой диеты. Детям полезно употреблять блюда из морской рыбы, ведь именно в ней содержится весомый набор аминокислот, бром, фтор, йод. Но следует учесть, что такая рыба сложнее усваивается ребенком, поэтому чем малыш меньше, тем предпочтительней для него речные виды.

Для детей подходят лососевые, такие как форель, семга, богатые на омега-3, витамины группы В, Е. Не менее полезными будут хек, минтай, налим, треска, которые содержат мало жира, большое количество витаминов В, А, С, РР, Е, D, фтор, железо, магний.

Окунь содержит много фосфора, что способствует правильному развитию и функционированию нервной системы.

Судак богат на витамины, улучшает работу мозга при регулярном приеме, нормализует работу кишечника. Чтобы максимально сохранить положительные качества рыбы, стоит воздержаться от обжаривания на масле. Более правильным решением будет приготовление в духовке или на пару.

Рыба не менее полезна для взрослых, так как в любом возрасте организм нуждается в большом количестве витаминов, аминокислот, сбалансированном количестве белков, жиров и микроэлементов. Улучшая работу мозга, мясо рыбки помогает бороться с депрессией, оказывает положительное влияние на репродуктивную функцию.

Верховка

Мелкая озерно речная стайная рыбка (около 5 см) из рода карповых с вытянутым, покрытым серебристой чешуей телом.

Обитает верховка в пресных водах многих стран Европы и Азии, используется как наживка в процессе охоты на рыб других пород. Рацион этого представителя карповых составляет мелкая пища животного происхождения - жуки, личинки, насекомые, икра других рыб.

Жерех

Хищная промысловая пресноводная рыба из карповых, достигающая в длину 80 см. Средний вес одной особи 4-5 кг. Вытянутое и приплюснутое с боков тело жереха покрыто крупными твердыми чешуйками, имеющими разную окраску - на брюхе они белые, по бокам - серебряно-голубые, а на спине - сине-серые.

Ареал обитания представителя карповых - чистые проточные водоемы почти всех стран Европы и Азии.

Заключение

Сложно перечислить все названия видов карповых рыб. Благодаря усилиям селекционеров периодически появляются новые породы карповых, а уже существующие осваивают другие места обитания и увеличивают популяцию семейства.

Морская рыба отличается от пресноводной ареалом обитания, размерами, химическим составом и вкусом.

Какой рыбе отдаете предпочтение? Не люблю рыбу Показать результаты Проголосовало: 454

Интересный факт: количество морских видов значительно больше, чем пресноводных. Это связано с гораздо большим объемом соленой воды в Мировом океане.

В этом разделе по алфавиту расположены виды и семейства лучеперых рыб, обитающих в соленой воде. Список постоянно пополняется, так как каждый год ученые открывают сотни новых видов, большая часть из которых являются съедобными, порядок по алфавиту может меняться.

камбаловые;
лососевые;
лучеперые;
окуневые;
осетровые;
саргановые;
сельдевые;
скумбриевые;
тресковые.

Рамчатый

Название «рамчатый» этот карповый получил за оригинальное расположение чешуек в виде прямоугольника (рамки). По линии спины располагаются крупные чешуйки, образуя широкие стороны прямоугольника. Остальные 2 стороны - это мелкий чешуйчатый покров возле жаберных крышек и в районе хвостового стебля.

В списке достоинств этого вида карповых:

быстрый рост рыбы - рамчатый карп лучше, чем другие представители семейства, усваивает высокоуглеродные корма;
небольшое количество костей в мясе;
высокая плодовидость представителя семейства - взрослая самка откладывает около 0.5 млн. икринок в год.

Все это делает рамчатого карпа одним из самых перспективных пород для прудового рыбоводства.

Тресковые

Тресковые - обширное семейство, насчитывающее больше сотни видов. Основная зона обитания - соленые воды Северного полушария. Основные представители:

Отдельно можно назвать налима - единственного пресноводного представителя. Все тресковые обладают общими чертами -непропорциональная голова, мелкая чешуя на теле, крупные глаза, крупные отверстия в жабрах. Мясистый ус есть лишь у некоторых разновидностей семейства. Тело покрыто разнообразными по форме пятнами. Питаются тресковые животной пищей, в зависимости от своего размера могут употреблять планктон, мелкую рыбу. Деликатес тресковых, обладающий значительным количеством полезных минералов - печень.

Вобла

Воблу часто относят к классу плотвы, хотя от последней ее отличают и внешние признаки, и среда обитания.

Вобла - это среднего размера рыба семейства карповых, обитающая преимущественно в Каспийском море и устьях рек, в него впадающих. Вырастает она до 40 см, вес одной особи составляет около 400-1000 г.

Основную часть рациона представителя карповых составляют мелкие беспозвоночные. Вобла является промысловой рыбой, которую используют в пищу в сушеном или вяленом виде.

Осетровые

Осетровые относятся к проходным рыбам (кроме стерляди). В своем жизненном цикле мигрируют в пресные воды рек. Представители являются относительно крупными, достигающими в длину до 4 метров. Живут осетровые до 100 лет (белуга), питаются животной пищей, держась придонных территорий.

Обладают очень ценным мясом, которое раньше называли красным (в силу стоимости). Черная икра - ценный деликатес, пользующийся мировой славой у кулинаров. Чтобы избежать исчезновения осетровых, были введены квоты на вылов для государств Каспийского моря. Промысловое разведение рыб становится более значимым, что способствует сохранению их в естественной среде обитания.

Лабео

Лабео - это небольшая декоративная рыбка аквариумного типа с коричневым телом и красными плавниками. В дикой природе ее можно встретить в пресных водоемах Таиланда. Достигающая 30 см в естественных условиях, при разведении в условиях аквариума длина лабео редко превышает 12 см

Для содержания лабео рекомендуется использовать аквариум емкостью от 200 л.

В списке мероприятий по уходу:

освещение аквариума и соблюдение температурного режима (25-27 градусов);
постоянная аэрация воды и еженедельная ее подмена на 30 %.

Интересно! Лабео не только красивая рыба из этого семейства, но и полезная. Обитая в нижних слоях аквариума и поедая отмершие части растительного и животного мира, она выполняет роль санитара.

Саргановые

Саргановые обитают в тропических, субтропических и умеренных широтах. Выделяют морских и пресноводных, размерами до 1.5 м. По своей природе хищники, основной рацион - ракообразные и мелкие рыбы. Тело сплюснуто с боков, челюсть по форме похожа на клюв. Окраска с зеленоватым или голубым оттенком, по бокам расположены темные полосы. Удлиненная форма тела позволяет развивать этой рыбе значительную скорость, что представляет опасность для людей, занимающихся дайвингом, серфингом, рыболовов. Все саргановые являются съедобными, но используются по большей части лишь для местного потребления.

европейский сарган;
узкорылый тирозур;
атлантическая сайра.

Густера

Несмотря на то, что густера относится к классу промысловых карповых, особенной ценности в этом плане она не имеет ввиду низких вкусовых качеств и наличия большого количества костей.

Главные особенности, по которым можно отличить густеру от других особей семейства - непропорционально маленькая по отношению к туловищу голова и ярко выраженный горб в области спины. Тело этого карпового покрыто крупной серебристой чешуей, которая на спине имеет серо-голубой оттенок.

Длина густеры в среднем составляет 35 см, вес колеблется в пределах 800-1200 г. Питается эта небольшая рыбка как растительными, так и животными организмами. В большинстве случаев ее рацион, как и большинства карповых, составляют жуки, личинки, насекомые, беспозвоночные моллюски и водоросли.

Густера может жить в любом озере или реке с пресной водой, но больше всего этому представителю семейства нравятся водоемы с заиленным дном.

Данио

Данио - эта маленькая аквариумная рыбка, в дикой природе обитающая в верхних слоях пресноводных водоемов стран Юго-Восточной Азии.

Длина тела данио редко превышает 5 см, окраска, как видно на фото, может быть разной - желтой, голубой, зеленой или розовой. Характерной особенностью вида является наличие продольных полос на боках.

Данио характеризуется как хладнокровная рыба. Однако она нормально себя чувствует в аквариуме при температуре воды 26 градусов. В процессе содержания можно использовать как сухие, так и живые корма.

Для нормальной жизнедеятельности рыбы необходимо обеспечить хорошее освещение в аквариуме, аэрацию воды и регулярную ее подмену (не менее 30%).

Минимальный объем емкости для содержания данио - 30 л.

Заключение

Рыба обладает большим количеством положительных свойств, незаменима на обеденном столе каждого. Назовите более полезный продукт питания, который имеет такую же доступность, назовите более вкусный продукт, такой же легкий в приготовлении. Именно рыба позволяла веками выживать нашим предкам. Не важно, морская или речная, деликатесная или обыкновенная, она несет в себе много пользы, чем можно воспользоваться.

В настоящее время общей тенденцией мирового рыбного хозяйства является увеличение производства пищевой рыбопродукции за счет аквакультуры и прежде всего за счет прудового рыбоводства.

Россия располагает условиями для быстрого развития различных направлений аквакультуры, так как располагает значительными водными ресурсами. Площадь внутренних водоемов превышает 25 млн га, в том числе площадь водохранилищ - 4,5 млн га, водоемов комплексного назначения - около 1 млн га и рыбоводных прудов - 142 тыс. га.

В морях и океанах нашей планеты водится около 21000 видов рыб. Примерно десять процентов из них относится к промысловым видам. Промысловое разведение позволяет получить не только рыбу как товар, помимо этого она является сырьем для производства лекарств, удобрений, корма для домашних животных. Промысловая рыба подразделяется на пресноводную и морскую.

К пресноводным видам относятся , населяющие пруды, озера, реки. Основными пресноводными промысловыми видами рыб являются сомовые, карповые, окуневые. К искусственному разведению хорошо адаптируются черный окунь, форель, карп, амур, толстолобик. Такие виды промысловой рыбы, как щука, окунь, сом, сазан, карась, лещ, занимают первое место по объемам промышленного производства в нашей стране.

Особо ценными из пресноводных видов являются:

осетровые - севрюга, белуга, осетр, эта разновидность промысловых рыб отличается очень вкусным и жирным мясом, и из них собирают ценную черную икру;
лососевые - горбуша, кета, семга, эти виды промысловых рыб дают, помимо пользующейся большим спросом красной икры, вкуснейшее мясо.

Морские промысловые рыбы составляют 87% всего рыбного рациона питания человека. Холодолюбивые виды водятся в северных морях, к ним относятся морские окуни, камбаловые, тресковые, сельди. В теплых морях живут и размножаются теплолюбивые виды промысловых рыб - сайровые, ставридовые, скумбриевые, сельдевые.

Сельдь наиболее известный и популярный, среди потребителей рыбной продукции, вид промысловой рыбы. Ее легко узнать по сине-фиолетовой спинке и серебристому брюшку и бокам. Основным кормом для сельди является планктон. Сельдь, которая водится в Атлантическом и Тихом океане, внешне сильно схожа, но их биология значительно отличается.

Еще одна хорошо известная морская промысловая рыба - треска. Треска - это хищная рыба. Лов и разведение трески является одним из важных промыслов стран Европы и Америки. Печень трески является деликатесом. Это жирный продукт, богатый витамином А. Само мясо этой рыбы нежирное, поскольку весь жир накапливается в печени. Из печени трески производят рыбий жир, который является ценной пищевой добавкой.

Большое значение для промыслового разведения рыбы имеют камбаловые виды рыб. Это донные рыбы, их тело плоское, полностью приспособлено для жизни на дне. Окрас тела белый или желтый. Оба глаза расположены сверху. Берега теплых морей населяют и такие промысловые виды рыб как скумбрия, ставрида, анчоусы. Сардины населяют теплые воды Японского и средиземного моря, а также берега Австралии, Новой Зеландии, Южной Африки.

Анчоусы - маленькие рыбки. Их длина не превышает пятнадцати сантиметров. Большое количество этих рыб разводят у берегов Азовского и Черного моря.

Лучеперые рыбы

Лучеперые рыбы - один из классов рыб, который занимает господствующую по количеству семейств позицию. Около 95% видов как большой морской рыбы, так и малой относятся именно к лучеперым. Практически в каждом водоеме встречаются представители этого класса. Плавники, схожие по строению с пером, обусловили научное название данного класса. Возраст лучеперых насчитывает приблизительно 420 млн лет.

Парский

Парский карп - это сравнительно новая порода семейства, выведенная путем скрещивания лучших самок обычного карпа из рыбсовхоза «Пара» в Рязанской обл. с самцами амурского сазана.

Задача селекционеров заключалась в повышении репродуктивных способностей особей данного семейства при заводском способе выращивания. Они успешно справились с поставленной целью, зарегистрировав в 1989 году в Реестре селекционных достижений Российской Федерации парского карпа, плодовитость которого в несколько раз превысила показатели других пород семейства карпообразных и составила около 1.2 млн. икринок в год. Порода была разработана для разведения в регионах Центрально-Черноземной полосы России.

Существует 2 разновидности парского карпа - со сплошной и разбросанной чешуей.

Аквариумные карповидные

Селекционерам удалось вывести множество аквариумных «карпов», которые также являются хищниками и обладают выраженным темпераментом. Но размеры их скромны, и охотятся они только на живой корм, реже на мелких соседей:

Барбус. В природе имеет средние размеры для всех карповых (35 см), но в аквариуме редко вырастает более 8−10 см. Пользуется популярностью благодаря ярким расцветкам и игривому характеру. Барбусы готовы днями носиться по аквариуму. Рыбка стайная, поэтому лучше селить вместе по 5−6 особей.
Данио. Еще более мелкий аквариумный «карп». Длина тела составляет всего 4 см. Цвет варьируется от светлых до ярко-красных оттенков, но обязательно с горизонтальными полосами. Предпочитает живой корм, но может питаться и сухим.
Лабео. Чуть крупнее барбуса. Максимальная длина в домашних условиях равна 12 см. Отличительной чертой считается черное длинное тело с раздвоенным красным хвостовым плавником и маленькие усики над верхней губой. Рыбка всеядна.

Конечно, карповых рыб много больше, но описать их всех довольно сложно. Представленные 15 видов популярны среди российского населения и обладают характерными особенностями семейства карповых.

Хоть карповидные и считаются самой распространенной промысловой рыбой, но среди них есть исчезающие виды, занесенные в Красную книгу. На сегодняшний день их 8: черный амурский лещ, черный амур, русская быстрянка, мелкочешуйный желтопер, желтощек, днепропетровский усач, вырезуб, азово-черноморская шеная. Половина из них находится под угрозой исчезновения.

Человеку остается только охранять редких представителей и стараться не уничтожить другие виды. А также не стоит забывать, что некоторые особи семейства являются переносчиками паразитов, которые могут причинить вред здоровью. Поэтому лучше отдать предпочтение тем рыбам, что разводятся в искусственных условиях.

Одним из самых многочисленных представителей класса лучеперых отряда карпообразных является рыба семейства карповых (по сути - одомашненный дикий сазан).

Большую часть этого семейства составляют промысловые виды, массовый отлов которых производится в пресноводных бассейнах Аральского, Каспийского и Азовского морей, и небольшие аквариумные рыбки, используемые для содержания в домашних условиях. Названия и описание самых распространенных представителей семейства с фото в сегодняшней статье.

Какой рыбе отдаете предпочтение? Не люблю рыбу Показать результаты Проголосовало: 454

Украинский

Первым исходным материалом для создания украинской породы стали карпы Антонинского рыбного заповедника. Позднее с этой же целью были использованы карповые из других рыбных хозяйств, а также ропшинский карп.

Существует 2 типа украинского карпа: чешуйчатый и рамчатый. Оба вида отличаются хорошим темпом роста и красивой высокоспинной формой тела. Все это делает этих представителей семейства перспективными для выращивания в промышленных масштабах.

Красная рыба

Красная рыба - обобщенное название деликатесных осетровых рыб. В народе вошло в обиход название именно лососевых рыб красными, что связано с розовым и красноватым оттенком их мяса.

Интересный факт: в старину осетровых называли красными, что означало «ценные».

На данный момент красная рыба включает в себя семейство осетровых:

севрюга;
белуга;
осетр;
стерлядь и другие.

С истинно красным мясом:

Со светлым мясом:

Такая классификация широко распространена, но часть исследователей против присоединения лососевых к красной рыбе.

Все представители этой группы ценны своим мясом. На 100 грамм продукта приходится 21 грамм белков, 13 грамм жиров и всего 1 грамм углеводов. Помимо количественного состава питательных веществ, стоит учесть качество. Омега-3, кальций, магний, фосфор, железо, йод, селен, фтор, аргинин, лейцин, валин, витамины группы В, С, А, D, Е, РР и другие макро и микроэлементы нужны организму для нормальной жизнедеятельности.

Не меньшую ценность представляет красная и черная икра, с высоким содержанием белков и жиров, которые без труда усваиваются организмом. Как и мясо, обладает большим количеством важных питательных компонентов, установленных в правильных пропорциях. А количество йода даже выше, чем в мясе. Употреблять икру нужно с осторожностью людям, имеющим проблемы с почками. Икра - довольно тяжелый для пищеварительной системы продукт, поэтому детям до 3 лет рекомендовано воздержаться от ее употребления в связи с возможностью несварения.

Какая идет на продажу

В магазинах можно найти множество разновидностей морской рыбы, которая продается на любой вкус. Все зависит от населенного пункта, удаленности от морей. Стоит отметить, что не все виды используются в пищу, часть является декоративными видами.

Так, кардиналом называется аквариумный представитель лучеперых, из семейства карповых. Данный вид очень популярен среди любителей аквариумов. Рыбка кардинал имеет 4 селекционные формы, но чаще всего можно увидеть особей с преобладающим красным оттенком. Размеры тела достигают 4 см, живет в прохладной воде, температурой 14-22 градусов Цельсия. Первоначальная среда обитания - территория Китая, откуда и пошло ее распространение. Продается кардинал в магазинах для животных.

В список диковинных видов можно включить рыбу-меч (меченос), единственного представителя мечекрылых. Длина тела достигает 4.5 м, температура тела может быть ниже, чем окружающей среды. Рыба-меч по своей природе хищник с большим разнообразием еды. Название получено из-за сильно удлиненной и заостренной верхней челюсти, не имеющей зубов, похожей на меч. Мировой улов в год достигает 100 тысяч тонн. Мясо вкусное, без неприятного запаха, мелких костей нет. Меч совершает миграции, иногда достигающие 2 тысяч километров за сезон. Крупные особи могут развивать скорость до 100 км/ч во время охоты.

Мойву стоит назвать одной из полезных для человека за ее высокое содержание витаминов, йода, белков. Ее употребляют для профилактики заболеваний сердца и сосудов, для похудения из-за ее низкой калорийности. Запасы мойвы в Мировом океане велики, чем обусловлен высокий промысловый интерес. Годовой улов может составлять до 1 млн тонн. Данный вид имеет широкий ареал обитания в холодных водах, что делает ее относительно доступной. Рыба имеет небольшие размеры, до 25 см, спинку темную, бока и брюшко серебристые.

Барбус

Барбус - небольшая красивая рыбка аквариумного типа длиной 8-10 см. Встречаются в природе и более крупные экземпляры - до 35 см.

Обитают декоративные карпообразные в пресноводных реках и озерах Африки, Южной и Юго-Восточной Азии. Отличительная особенность рыбы заключается в яркой окраске чешуи с цветными полосами и вкраплениями.

Барбус - это стайная рыба, поэтому для аквариума рекомендуется приобрести сразу 4-5 шт. Аквариумисты характеризуют ее как неприхотливое и всеядное пресноводное животное, которое может питаться как растительной, так и животной пищей.

Особенности аквариумного содержания барбуса заключаются в соблюдении температурного режима воды (25-30 градусов) и регулярной ее замены. Еще одно важное правило - аквариум должен быть оборудован специальной подсветкой.

Единственный недостаток барбусов заключается в их агрессивности. Эту особенность поведения некоторых карповых следует учитывать при выборе соседей по аквариуму.

Совет! Не обязательно каждый раз менять воду полностью. Для нормальной жизнедеятельности этого представителя семейства бывает достаточно частичной замены (20-30%) 1 раз в неделю.

Карпы в природе

Эта группа представляет большой интерес для российских рыболовов и селекционеров. Мясо рыбы белое, жирное, не костлявое. Подходит для жарки и запекания, а также для вяления и сушки. Выделяют три вида:

Общими чертами карпов считаются крупные размеры, схожесть во внешнем виде и всеядность. Идет активное размножение и вылавливание рыбы, часто переходящее в браконьерство. С ним ведется активная борьба, но не всегда успешная.

Чешуйчатый

Этот карповый - один из наиболее распространенных представителей семейства, ставший родоначальником многих гибридных пород данного семейства.

Удлиненно-высокое тело рыбы защищено сплошным чешуйчатым покровом золотистого оттенка, способным меняться в зависимости от цвета воды.

Благодаря отличным характеристикам этот карп является одной из самых популярных промысловых рыб.

В списке достоинств:

большой размер (вес отдельных особей достигает 40 кг);
выносливость и быстрый рост;
высокая способность к размножению - уже в возрасте 3-х лет самки этого карпового достигают половой зрелости и начинают откладывать икру;
отличные вкусовые качества мяса.

Несмотря на то, что этого карпового относят к теплолюбивым животным, он хорошо себя чувствует в пресноводных прудах, озерах и реках разных климатических зон.

В дикой природе карп может жить до 30 лет. В условиях промышленного разведения продолжительность жизни этого представителя семейства значительно сокращается.

Разновидности пресноводных рыб

Видов пресноводных рыб из семейства Карповых бесчисленное количество, почти все представители живут именно в пресной воде. Но все же можно выделить перечень разновидностей, пользующихся особой популярностью.

Скумбриевые

Скумбриевые - хищное семейство лучеперых рыб, обитающие в океане, способны быстро развивать значительную скорость. Размеры составляют от 20 см до 4.5 м у обыкновенного тунца. Характерная особенность - костное кольцо вокруг глаз, два спинных плавника, которые могут прятаться в борозду. Хвост раздвоен, все тело защищено мелкой чешуей, но в задней части может оголяться. Тунцы (колено скумбриевых) способны поддерживать температуру тела выше, чем температура окружающей среды. Крупные рыбы, такие как королевская макрель, накапливают ртуть в организме. Детям и беременным женщинам не рекомендовано к употреблению такое мясо.

Известные виды морских рыб:

атлантическая пеламида;
атлантическая скумбрия;
ваху;
обыкновенный и полосатый тунец.

Зеркальный

Зеркальным этого карпа называют за крупные блестящие чешуйки, каждая из которых похожа на маленькое зеркало. Чешуйчатый покров рыбы разбросанный и покрывает только небольшие участки в области спины, брюшка, жаберных крышек и хвоста.

Это одна из самых необычных пресноводных рыб семейства карповых, отличающаяся от своих сородичей не только чешуей, но и повышенными требованиями к среде обитания. Если его родственник речной карп может спокойно жить в грязной воде, то зеркальному нужен водоем с хорошей аэрацией и большим количеством прогреваемых участков.

Зеркальный карп является одним из самых крупных представителей семейства. Длина некоторых особей может достигать 1 м, а вес - 20 кг.

Рыба избирательна в питании, предпочитая злаки и беспозвоночных морских животных. Обитает преимущественно на мелководье, но в отдельных случаях может уходить на глубину.

Внимание! Зеркальный карп является первой искусственно выведенной породой рыб семейства карповых.

Сельдевые

Сельдевые - стайные морские рыбы. Относятся к самым важным промысловым представителям кистеперых во всем мире. Добыча производится для употребления в пищу, изготовления рыбной муки и рыбьего жира. Для еды данная рыба предпочитает планктон. Обитает в основном в тропиках, а в холодных северных широтах Арктики и Антарктики, встречаются самые стойкие рыбы.

балтийская и тихоокеанская сельдь;
европейский шпрот;
салака;
хамса;
тюлька;
европейская сардина.

Тело у рыбы сжатое с боков, серебристого цвета. Зубы мелкие или вообще отсутствуют. Спина темных тонов, с одним спинным плавником. Размеры в основном до 30 см, самые крупные достигают 75 см. Научный факт - голова без чешуи, что отличает сельдевых от других семейств. Рыба способна метать многочисленное потомство, взрослые особи живут стаями. Стайный образ жизни помогает защититься от крупных морских хищников, в том числе акул, китов, хищных птиц.

Голавль

Еще одна рыба, относящаяся к классу промысловых рыб. Обитает этот представитель карповых в быстрых и медленно текущих реках, а также других водоемах с проточной водой.

Основные признаки, по которым можно отличить голавля от других особей семейства - это вытянутое тело, которое покрывает серебристый чешуйчатый покров, и плавники (брюшной и анальный у голавля красного цвета, а хвостовой и спинной - коричневого или оранжевого). Голова рыбы, как и у других представителей семейства, приплюснутая, с большими глазами.

Максимальная длина голавля составляет 70 см, вес - около 10 кг.

Как и его сородич зеркальный карп, голавль предпочитает теплую и насыщенную кислородом воду. Основной ареал распространения - хорошо аэрированные водоемы Европы и Азии. В рационе этого представителя карповых водоросли и мелкий планктон.

Амурский

Амурский карп - это ценная промысловая озерно-речная рыба, которая может жить как в чистых, так и мутных водах. Максимальная длина этого представителя семейства составляет около 1.5 м, а масса отдельных особей достигает 35 кг.

Амурская рыба (или белый амур) обитает в водных просторах Европы, Азии, Австралии, Африки и Америки.

Питается этот вид карповых водорослями, поэтому его часто заселяют в водоемы для сокращения объемов подводной растительности.

Общие сведения

Семейство карповых имеет общую отличительную черту — отсутствие зубов на челюстях. Зубы расположены внутри глотки на глоточных костях. Процесс поглощения пищи подразумевает захват еды и проталкивание ее внутрь, где и происходит измельчение. Ротовая полость подвижная, губы плоские, мясистые. У многих особей над верхней губой расположена одна пара усиков (кроме пескаря восьмиусого, у него 4). Плавательный пузырь очень мощный, содержит 2, реже 3 секции. Тело покрыто крупной чешуей либо вовсе голое, что встречается не так часто.

Во время нереста самка откладывает икру на плоские камни или листья водорослей. Икринки обычно имеют вязкую клейкую структуру за редким исключением. Например, у белого амура будущее потомство дрейфует в потоке воды.

Семейство карповых — промысловая рыба, даже некрупные виды пользуются популярностью у заводчиков и рыболовов. Около половины известных видов разводят в искусственных водоемах для дальнейшей продажи. К ним можно отнести:

Не меньшей популярностью пользуются и декоративные аквариумные рыбки. История их разведения длится уже не один десяток лет. Известно, что первые упоминания относят еще к I веку нашей эры. Впервые селекцией занялись японские специалисты, а затем и китайские. Список аквариумных пород включает:

золотых рыбок;
барбусов;
брахиданио;
боций и др.

Размеры природных обитателей колеблются от 6 до 300 см в длину. Такой разброс характеризуется многообразием видов карповых рыб. Но крупные представители (более 80 см) встречаются не так часто. Наиболее распространены виды средних размеров. Размеры главным образом зависят от континента обитания. Так, Северную Америку населяют мелкие представители, тогда как в средней полосе Евразии преобладают более крупные рыбы длиной порядка 20−150 см.

Окрас может быть различным, наиболее распространены светлые зеленоватые и золотистые оттенки. Но селекционные виды, выведенные искусственным путем, удивляют многообразием цветов. Цветные представители природной среды встречаются в тропической полосе.

Окуневые

Окуневые, как и лососевые, обитают в соленых и пресных водах. Распространены в северном полушарии: Северной Америке, Азии, Европе. Пекарины и чопы, а также окуни-подкаменщики обитают в Черном и Азовском морях. Отличает окуневых спинной плавник, состоящий из двух частей. Щеки покрыты чешуей, зубы стоят в несколько рядов.

Судаком называется морской представитель семейства, обладает самыми внушительными размерами среди всех окуневых. При длине до 70 см имеет вес до 4 кг. Спина темно-зеленая, бока полосатые, из-за чего его можно узнать даже по фото. Обладает высокой способностью к размножению, за нерест выметывая до миллиона икринок. Благодаря своей плодовитости представляет интерес для промышленного вылова.

Камбаловые

Камбаловые - интересный представитель морского семейства. Практически всю свою жизнь обитают на придонной части водоема. Эволюционно глаза у них расположены с одной стороны, форма тела плоская, похожая на лист, приближена к овалу. Некоторые представители обитают на мелководье, другие же приспособились к глубинам. Размеры - от нескольких сантиметров до практически 5 метров. Обитают в соленой воде, омывающей всю Евразию.

камбала;
палтус;
морской язык;
калкан.

Представители этого семейства составляют высокий промысловый интерес.

Линейный

Линейный карп представляет собой немногочисленный и генетически нестабильный вид «одомашненных сазанов», похожий внешне на зеркального и рамчатого карпов. Отличить его от сородичей из семейства карповых можно по ряду крупной чешуи: если у зеркального и рамчатого карпов чешуйки размещены вдоль спины, то у линейного они расположены ровной полосой вдоль боковой линии.

Особой промышленной эта рыба не представляет. Чаще всего ее разводят в платных прудах для карпфишинга, то есть спортивной рыбной ловли.

Другие виды в естественной среде

Другие виды также являются карповидными, отличаются по внешним характеристикам и территории проживания:

Белый амур. Способен адаптироваться к условиям обитания. Является ценной породой. Преимущественно используется для промысла и уничтожения лишней растительности в водоемах. Обитает в реках и озерах, а также тихих заводях. Размеры внушительны. Известны случаи вылова полутораметровых особей. Вес обычно не превышает 35 кг.
Толстолобик. Еще один представитель, предпочитающий растительную пищу. Но это не мешает ему вырастать до метра в длину и набирать вес в 20−25 кг. Как и амура, его часто используют для «выкашивания» лишней растительности в стоячих водоемах.
Вобла. Некрупная рыбка, вес ее редко превышает 1 кг. Имеет вытянутое тело, плотно покрытое серебристой чешуей. Обитает преимущественно в устьях рек и редко встречается в озерах. Вобла охотник, но питается мелкой живностью. Чаще всего в пищу употребляется в вяленом и сушеном виде.

Рыбы имеют разные размеры, но массовой ловле подвергаются все. Одних пускают на таранку, других − на наживку. Часть из них разводят в искусственных водоемах из-за выраженных вкусовых качеств и полезности.

Условия обитания

Карповые преимущественно относятся к пресноводным видам. Хотя есть некоторые разновидности, переносящие и соленую воду Азовского или Балтийского моря. А дальневосточная красноперка способна комфортно проживать даже в водах океана. Но на нерест абсолютно все карповидные отправляются в пресные воды.

Рыбок этого семейства принято считать теплолюбивыми, но некоторые породы подстраиваются под климатические условия, иначе они не смогли бы распространиться за полярный круг. Да и на территории России, где часто зимы бывают суровыми, не смогли бы выжить.

Главным условием выбора водоема для проживания является наличие большого количества корма. Карповые — хищники по большей части, а значит, обладают отменным аппетитом или даже прожорливостью. В рацион идет абсолютно все:

мелкие рыбки;
насекомые;
растения;
зерновые;
личинки;
ракообразные;
различный планктон.

Пик обжорства попадает на теплое время года. При резком падении температуры аппетит рыб снижается. В зимние месяцы интенсивность питания падает до минимума и возвращается в норму только с приходом весны.

Описание

В большинстве случаев представители семейства карповых обитают в пресных водах рек, прудов, озер и искусственных сооружений для разведения рыбы (рыбсовхозов). Однако есть среди них и морские виды, нормально себя чувствующие в соленой воде.

Интересно! Обитающие в море карповые отправляются на нерест в устья пресноводных рек, откладывая икру на камни, водоросли и даже раковины двустворчатых моллюсков.

Удлиненное покрытое чешуей тело представителей семейства плавно переходит в голую голову с заостренной мордой. В большинстве случаев чешуя имеет серебристый цвет с разными оттенками в зависимости от вида. Исключение составляют аквариумные экземпляры и карпы кои с чешуей более ярких цветов.

Брюшко у карповых округлое (иногда с острым краем) без окостенений, жировые плавники отсутствуют.

Зубов у рыб этого семейства во рту нет. Удерживание и перемалывание пищи происходит за счет хорошо развитых нижнеглоточных костей, оснащенных 2-3 рядами жевательных зубов и толстой роговой пластинки, расположенной на расширенном конце выроста основания черепа. У некоторых видов в уголках рта имеются небольшие усики, выполняющие роль вкусовых рецепторов.

Карповые характеризуются как теплолюбивые животные. Чтобы без проблем пережить зиму, в холодное время года им приходится перемещаться в более глубокие воды.

В рационе особей этого семейства присутствует пища как растительного, так и животного происхождения - водоросли, мелкие беспозвоночные моллюски, жуки, насекомые и их личинки.

Род карповых известен во всем мире. Представителей этого семейства можно встретить в пресных и соленых водах почти всех континентов, кроме Южной Америки (карповых нет на юге Мексики). До некоторого времени их не было также в Аргентине и Австралии, туда карп попал только во второй половине XIX века в процессе интродукции, то есть переселения человеком.

Голый

У этого карпа 2 названия: голый и кожистый, и оба он получил за полное отсутствие чешуйчатого покрова. Лишь у некоторых особей имеется небольшое количество чешуек в области спины, хвоста и жаберных крышек.

Голый карп менее крепкий и выносливый, чем его сородич чешуйчатый, растет он тоже медленнее. Однако отличные вкусовые качества делают кожистого карпа одной из перспективных рыб для выращивания в промышленных объемах.

Кои (или парчовый карп) представляет собой декоративную породу обычного карпа. Это довольно крупная рыбка, длина тела которой достигает 40-70 см. Однако главным достоинством кои является яркая окраска чешуи, которая и делает возможным использование этих карпов как декоративных особей.

Внимание! Существует около 80 цветовых вариаций кои, но в большинстве случаев в окраске чешуйчатого покрова преобладают белый, черный и оранжевый цвета.

Жирные сорта

Жирные сорта рыбы, такие как палтус, скумбрия, сайра, сельдь, толстолобик, налим, каспийская килька все плотнее входят в рацион человека. Это связано со стремлением к рациональному потреблению белков, жиров, углеводов, питательных элементов, которых жирные сорта содержат в достатке.

Большое содержание жирной кислоты омега-3 способно уменьшить риск возникновения заболеваний сердца и сосудов, снижая количество холестерина в крови. Также данная кислота является природным антикоагулянтом, снижая риск образования тромбов. Жирная рыба нормализует работу мозга, сохраняет суставы от артроза, приводит уровень кальция в норму, повышает упругость кожи. Такую рыбу стоит употреблять 2-3 раза в неделю, небольшими порциями, приготовленную на пару или в запеченном виде. Лучше всего сочетается с помидорами, зеленью, лимонами и другими овощами, которые способствуют ее лучшему усвоению.

Толстолобик

Промысловый пресноводный представитель карповых, отличить которого от остальных сородичей можно по широкому лбу. Длина одной особи может достигать 1 м, а вес - 20-25 кг.

Питающийся водорослями толстолобик нормально переносит перемену места обитания, и так же, как и его родственник белый амур, часто используется для контроля объемов водорослей в водоемах. Больше всего этот карповый распространен на территории Европы и Азии.

Речной

Речной карп - небольшая промысловая рыба, длина которой редко превышает 35-40 см. Чешуя речного карпа серебристая с легким коричневатым или серо-зеленым оттенком. Обитает представитель семейства в любых водоемах с пресной водой, даже в загрязненных. Этот карповый входит в список теплолюбивых, поэтому в большинстве случаев предпочитает тихие заводи рек или озера с илистым дном. Питается водными растениями и мелкими животными организмами.

Читайте также: