Слон в Китае поужинал в гостиничной кухне

Обновлено: 18.09.2024

Все проекты

Для бизнеса

Другие проекты

Топ недели

Мы больше не будем рекомендовать вам подобный контент.

525 741 просмотр

Мы больше не будем рекомендовать вам подобный контент.

523 844 просмотра

Мы больше не будем рекомендовать вам подобный контент.

626 852 просмотра

Мы больше не будем рекомендовать вам подобный контент.

246 702 просмотра

Мы больше не будем рекомендовать вам подобный контент.

21 964 просмотра

Мы больше не будем рекомендовать вам подобный контент.

127 053 просмотра

Мы больше не будем рекомендовать вам подобный контент.

79 404 просмотра

Мы больше не будем рекомендовать вам подобный контент.

116 162 просмотра

Мы больше не будем рекомендовать вам подобный контент.

Топ недели

Прямой эфир

Образование

Вы отметили максимальное количество друзей (64) на этой фотографии.

В данный момент вы не можете отметить человека на фотографии. Пожалуйста, попробуйте позже.

Фотография недоступна этому человеку

Чтобы отметить человека, наведите на него курсор и нажмите левую кнопку мыши. Чтобы отметиться на фото, наведите на себя курсор и нажмите левую кнопку мыши.

Китай работает над созданием национального гостиничного бренда Nuo. Его разработка ведется под эгидой государственной Пекинской туристической группы (Beijing Tourist Group). Планируется, что отели Nuo откроются в Нью-Йорке, Париже и Лондоне, Москве и Санкт-Петербурге, а также крупнейших городах страны и крупнейших китайских туристических центрах, включая, Шанхай, Сиань, Гуанчжоу, Гонконг, Чэнду.

Фото: ТАСС ТАСС

Первый отель сети Nuо-Beijing открылся поблизости от шоссе к аэропорту Пекина.

"Когда в нашей стране начались реформы, гостиничное дело, надо признать, находилось на уровне постоялых дворов, "домов для приема приезжих", - вспоминает директор управляющей компании отелей Nuo-Beijing Ван Синь.

Тогда решить задачу восполнения нехватки качественного гостиничного фонда смогли иностранные компании, привлекавшие путешественников хорошо знакомыми названиями - Shangri-La, Kempinski, Hyatt.

Коренной перелом в этой сфере произошел перед пекинской Олимпиадой 2008 года. Сейчас в китайской столице — около 6 тыс. гостиниц всех разрядов, из них чуть больше шестидесяти, то есть примерно каждая сотая, имеют уровень "пять звезд". Этого оказалось достаточно, чтобы расселить зарубежных гостей — Китай входит в пятерку основных туристических держав мира.

Люксовый бренд

Ван Синь отметил, что почти за 40 лет с момента начала реформ китайский бренд отелей, который призван стать частью "мягкой силы" государства, так и не был создан. "Мы понимаем, что это должна быть сеть, иначе какой это бренд?", - отметил отельер.

О том, что это должен быть бренд уровня "люкс, по словам Ван Синя, говорит уже само его название: слово Nuojin (китайский вариант названия отеля) состоит из иероглифов "обещание" и "золото". По его словам, эта сеть должна включать такие составляющие, как питание, проживание, перемещение, покупки и развлечения.

Легенда для отеля

При Минах Срединное государство достигло величайшего могущества, в Пекине были построены "Запретный город", храмы Неба, Земли, Солнца и Луны, огромные китайские корабли совершали дальние морские походы. Невиданное развитие получили торговля фарфором и чаем, которые наряду с шелком доставлялись в отдаленные страны по великим торговым путям.

Фарфор и чай - главные мотивы дизайнерского решения Nuo-Beijing. В его лобби стоят огромные фаянсовые вазы, которые пришлось специально заказывать в городе Цзиндэчжэнь, "фарфоровой столице" Китая. Посетители отеля также могут выпить чаю в роскошном Чайном домике с выходом в тенистую бамбуковую рощу.

Если чай — то непременно с упоминанием знатока чайного искусства Чжан Дая (1597-1679), если спа — то на основе древнего трактата "Хуанди нэйцзин" ("Трактат Желтого предка о внутреннем").

Покровительство искусству — тоже традиция династии Мин. Панно в лобби — одного из самых успешных художников современности Цзэн Фаньчжи - стоит по каталогам два с лишним миллиона долларов США. Его же — бронзовая "Гора радости" среди фаянсовых ваз-гигантов.

Создание бренда требует привлечения значительных инвестиций, потому инвестором станет одна из крупнейших китайских корпораций, которая может обеспечить "долгие" вложения.

В Пекине управляющей компании также принадлежит старейшая гостиница города на проспекте Чанъань. Лидер китайской революции Мао Цзэдун принимал там высоких гостей, включая председателя Президиума Верховного Совета СССР Климента Ворошилова, а еще раньше, во второй половине 30-х годов прошлого века, там же дал единственный концерт в китайской столице Федор Шаляпин.

Этому историческому месту вскоре будет придан прежний шик.

Интернациональная команда

При всех прочих составляющих главное в отеле — люди, которые в нем работают, особенно если это отель класса "люкс". Персонал должен обладать самыми высокими профессиональными навыками.

"Гостеприимство здесь окрашено в национальные тона с сильным элементом историзма. Все это мы учитываем в подготовке персонала, это, можно сказать, "культура Nuo". Однако менеджмент здесь осуществляет многонациональная команда", - говорит генеральный управляющий отеля, швейцарец Адриан Рудин.

Он признает, что сохранять идиллию в интернациональном коллективе, насчитывающем около семисот человек, непросто. Помогают навыки межнационального общения и желание понять иную психологию. "Это, если сказать коротко, культура улыбки", - поясняет Адриан.

"Будьте грациозны и любезны, будьте дружественны и позитивны, - вот что мы постоянно внушаем своим сотрудникам", - отмечает он. При этом сверхзадача — ненавязчиво продвигать ощущение, что все это — made in China, подразумевая китайскую цивилизацию, подарившую человечеству фарфор, шелк, книгопечатание, компас и многие другие полезные и красивые вещи.

Чай с тысячелетнего дерева

При династии Мин Срединное государство пошло навстречу миру, вкусило дух приключений и предприимчивости. Теперь этим духом открытости проникнута кухня Nuo-Beijing, где работают повара из Греции, Италии, Индии, Сирии, Индонезии, Таиланда, Японии, Республики Корея. Широко представлен китайский стол различных регионов - на выбор еда шаньдунская, хуайянская, гуандунская, сычуаньская. Над всем царит чай. У отеля есть свои плантации на родине этой культуры — в провинции Юньнань, там растет тысячелетнее (согласно местной молве) чайное дерево. Не факт, что вам достанутся чаинки именно с этого дерева, но в любом случае — процесс аутентичного чаепития обещают.

"Чай — это и наслаждение, и философия, он обостряет мышление, стимулирует полет фантазии. Это еще особый чайный аромат, с которым, как нам хотелось бы, должен ассоциироваться бренд Nuo. Так же, как и с едва ощутимым запахом старого красного дерева", - говорит генеральный управляющий. Он тоже мечтает о покорении брендом Nuo Парижа, Лондона, Нью-Йорка, Рима, Москвы. Продвижение китайского бренда отелей, по его мнению, — элемент нового Шелкового пути.

Прежде по торговым путям двигались не только товары, но и технологии, элементы культуры. Есть свидетельства, что паста попала в Италию из Китая. Китайцы не только продавали шелк, но и распространяли, хотя и не всегда охотно, шелкоткачество. Из Китая позаимствованы секреты производства фарфора. Сама идея таких цивилизационных сопряжений весьма близка философии Nuo.

Читайте также: