Веслонос: описание, разведение и размножение рыбы

Обновлено: 05.10.2024

Известно два основных вида этой рыбы - американский веслонос и псефур (китайский веслонос). Американские веслоносы живут в бассейне Миссисипи, а также в других реках, которые впадают в Мексиканский залив. Китайские веслоносы обитают в бассейне Ян-Цзы.

Эти гигантские рыбы существуют уже более 100 миллионов лет. Раньше их было гораздо больше, да и места обитания были более разнообразными. Популяция веслоносов существенно сократилась вследствие загрязнения водоемов, активной рыбной ловли, большого количества возведенных гидроэлектростанций.

Рыба держится далеко от берега, на глубине около 2 м. Тело у нее удлиненное. Глаза небольшие, зрение развито слабо. Рот неподвижный.

Чешуя на поверхности тела у веслоносов практически отсутствует. На спине расположен один несколько смещенный назад плавник.

Веслоносы питаются фитопланктоном и зоопланктоном.

В естественных условиях опасность для них представляют птицы, питающиеся рыбой, миноги и некоторые паразитарные микроорганизмы.

Мякоть рыбы обладает не только высокими вкусовыми качествами: она содержит множество полезных веществ и микроэлементов, а также жирные кислоты Омега-3. Веслонос полезен для щитовидной железы, контролирует функции сердечно-сосудистой системы, улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта.

Кормление

Интересно что, хотя метиннис родственник пираньи, но в отличие от нее питается преимущественно растительной пищей. Metynnis argenteus, как и все другие известные метиннисы, в основном травояден. Среди его любимых кормов — хлопья с спирулиной, салат латук, шпинат, огурцы, кабачки. Они будут грызть нарезанный огурец и проявлять значительный интерес к очищенному гороху и моркови, вареному картофелю и небольшим кусочкам свежих и консервированных фруктов. Если даете им овощи, не забывайте удалить остатки, так как они сильно мутят воду.

Хотя серебряный доллар и предпочитает растительную диету, он есть и белковые корма. Особенно любят мотыль, коретру, артемию. Они с готовностью и жадностью едят искусственные корма, а также живые и замороженные. Их рацион должен быть разнообразным, чтобы поддерживать рыб в хорошем состоянии.

В общем аквариуме могут быть довольно робкими, так что убедитесь что они достаточно едят и другие рыбы не отбирают у них корм.

Обустройство водоема для разведения веслоноса

Веслоносы являются ценным объектом для водохранилищ, водоемов-охладителей, озер средней и южной зон России. В большинстве таких водоемов отсутствуют условия для воспроизводства рыбы, поэтому требуется их периодическое зарыбление и установка необходимого оборудования.

Чтобы начать бизнес на разведении и выращивании веслоноса, необходимо подготовить водоем для этого. Наилучшими климатическими зонами для разведения веслоноса на территориях стран бывшего Советского Союза являются лесостепная и степная физико-географические зоны.

Племенной материал веслоносов допустимо растить в обычных карповых прудах. Водоем обязательно должен иметь хорошо спланированное ложе.

В одном пруду рекомендуется выращивать рыбу одной возрастной группы, так как в противном случае рост и развитие более старших рыб, которые гораздо требовательнее к условиям обитания, замедляется.

При обустройстве пруда необходимо принимать во внимание следующие характеристики:

температура должна находиться в пределах 22-26 градусов;
оптимальный уровень растворенного в воде кислорода - не менее 5 мг/л;
оптимальный уровень солености - до 4%;
биомасса зоопланктона, который является естественной пищей для веслоноса, - 5 г/куб. м.

Перед запуском мальков по ложу пруда вносят органические удобрения. Почву при этом нужно бороновать на 5-7 см.

Минеральные удобрения вносят только в хорошо растворенном виде. В качестве удобрений обычно используют перепревший навоз, известь, суперфосфат, перманганат калия.

Обустройство водоема для разведения веслоноса

Чтобы начать бизнес на разведении и выращивании веслоноса, необходимо подготовить водоем для этого. Наилучшими климатическими зонами для разведения веслоноса на территориях стран бывшего Советского Союза являются лесостепная и степная физико-географические зоны.

При обустройстве пруда необходимо принимать во внимание следующие характеристики:

температура должна находиться в пределах 22-26 градусов;
оптимальный уровень растворенного в воде кислорода - не менее 5 мг/л;
оптимальный уровень солености - до 4%;
биомасса зоопланктона, который является естественной пищей для веслоноса, - 5 г/куб. м.

Перед запуском мальков по ложу пруда вносят органические удобрения. Почву при этом нужно бороновать на 5-7 см.

Минеральные удобрения вносят только в хорошо растворенном виде. В качестве удобрений обычно используют перепревший навоз, известь, суперфосфат, перманганат калия.

Полезные свойства мяса

Мясо данной рыбы богато полезными микроэлементами, витаминами и минералами. Медики рекомендуют употреблять в пищу такое рыбное мясо, как оно способствует поддержанию иммунитета, улучшению самочувствия и укреплению общего состояния здоровья. Употребление мяса веслоноса также улучшает обмен веществ в организме, активизирует мыслительную деятельность, улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта.

Важной особенностью мяса является наличие кислоты «Омега-3». Именно этот компонент защищает организм от образования злокачественных соединений.

Описание внешнего вида

Природный ареал обитания этих существ - Южная Америка, а именно Парагвай и бассейн Амазонки. В отличие от своих хищных сородичей, предпочитают держаться в зарослях, которой и питаются. Однако и белковую пищу они вполне могут употреблять.

Метиннис, он же рыба-доллар (называют так из-за внешнего сходства с монетой), имеет спокойный характер, хотя и является родственником пираньи. Считается вегетарианцем. Тело серебристое, благодаря чему рыба эффектно смотрится на фоне зеленых зарослей. Глаза также имеют серебристый оттенок, а по форме напоминают кошачий зрачок. Плавники прозрачные, развиты средне. Зубы есть, но они небольшого размера.

От цвета освещения зависит то, каким оттенком будет переливаться чешуя этого животного. Например, оно может играть зелеными, светло-голубыми или коричневатыми красками. У некоторых особей сбоку могут быть темные пятна или полоски. Особи отличаются по анальному плавнику. У самцов он заостренный, с красным оттенком. В период нереста тело становится красно-золотистым. В природе метиннис вырастает до 15 см. В домашних условиях размер, как правило, не превышает 12-13 см.

Шашлык из веслоноса

Ингредиенты:

мясо крупного веслоноса,
молоко - 1 литр,
соль,
лимон,
зелень.

Этапы приготовления:

рыбу разрезаем на крупные куски и сбрызгиваем лимонным соком,
солим, заливаем рыбу молоком и оставляем на некоторое время,
подготавливаем угли для приготовления, лучше всего -дубовые,
готовим шашлык в течение 15 минут, до золотистой корочки
Подаем с зеленью и белым вином.

Приятного аппетита!

Интересную по внешнему виду рыбу веслонос, к сожалению можно встретить у нас нечасто. Разводят ее, в основном, искусственно, а мясо и икра этой рыбы стоят недешево. Однако из веслоноса получается изумительная уха и шашлык.

Применение в пищевой промышленности

Рыба веслонос активно применяется в пищевой промышленности для последующей переработки. Она имеет высокую пищевую ценность.

Бывает и такое: Ловля краба. Где, на что и как ловить крабов

Эти представители осетровых являются особо жирными. Их икра считается деликатесом.

Так как в мышечной ткани рыб данного вида содержится много жира, из них можно готовить копчености с отличным качеством. В частности, из веслоноса готовят продукцию горячего копчения с уникальным вкусом.

Тепловая обработка рыбы способствует устранению специфического запаха и своеобразного привкуса сырости, которые свойственны мышечной ткани данных представителей осетровых.

Также ценность для пищевой промышленности представляет печень веслоноса. Она имеет нежную и легкую консистенцию, хорошо усваивается. Печень используется для изготовления консервированной продукции.

Необходимое оборудование, материал

Для начала необходимо приобрести племенной материал. Каждый малек весит около 25 мг. Рекомендуемая плотность посадки - 2000-3000 экземпляров на 1 га.

Обычные карповые пруды не требуют особенного оборудования. Главное - обеспечение полной осушаемости и система независимой подачи и сбора воды. Также необходимо обеспечить постоянный рост фито- и зоопланктона.

Отловленных веслоносов осматривают, оценивают вес и измеряют. Вылавливать эту рыбу несложно.

Необходимое оборудование, материал

Бывает и такое: Ловля способом болонез

Отловленных веслоносов осматривают, оценивают вес и измеряют. Вылавливать эту рыбу несложно.

Обустройство водоема для разведения веслоноса

Чтобы начать бизнес на разведении и выращивании веслоноса, необходимо подготовить водоем для этого. Наилучшими климатическими зонами для разведения веслоноса на территориях стран бывшего Советского Союза являются лесостепная и степная физико-географические зоны.

При обустройстве пруда необходимо принимать во внимание следующие характеристики:

температура должна находиться в пределах 22-26 градусов;
оптимальный уровень растворенного в воде кислорода - не менее 5 мг/л;
оптимальный уровень солености - до 4%;
биомасса зоопланктона, который является естественной пищей для веслоноса, - 5 г/куб. м.

Перед запуском мальков по ложу пруда вносят органические удобрения. Почву при этом нужно бороновать на 5-7 см.

Минеральные удобрения вносят только в хорошо растворенном виде. В качестве удобрений обычно используют перепревший навоз, известь, суперфосфат, перманганат калия.

Питание

Чтобы рыба активно развивалась и набирала массу, средняя масса зоопланктона должна находиться в пределах 3-5 г/куб. м.

Веслонос - это единственный вид представителей осетровых, который питается исключительно природной растительностью, находящейся в водоеме. Особая черта питания этих рыб заключается в том, что в момент охоты они начинают бурно вертеть хвостом, чтобы со дна водоема вверх поднялось больше микроорганизмов, которых и поедают веслоносы.

Бывает и такое: Как ловить берш

И взрослые особи, и молодняк питаются планктоном. В частности, эта рыба предпочитает детрит, фитопланктон и низших ракообразных. Гораздо реже веслоносы поглощают личинок насекомых. Когда они ощущают потребность в пище, то поднимаются ближе к поверхности воды с открытым ртом. Рыбы пропускают через жабры потоки воды. Такая своеобразная фильтрация способствует тому, что весь планктон задерживается во рту, а после этого отправляется в желудок.

Плотвиная родственники

При совпадении сроков нереста плотвы и леща в водохранилищах средней полосы России наиболее важными факторами, способствующими гибридизации, являются уровень воды в водоеме и ее температура: наличие нерестового субстрата: нужное количество производителей исходных видов; обильная кормовая база. Самый распространенный здесь межродовой карповый гибрид - между плотвой и лещом. Эти гибриды дают более-менее устойчивое потомство, и, что очень важно с точки зрения генетики, у них как правило, происходит наследование таких признаков как число лучей в анальном и спинном плавниках, число тычинок на первой жаберной дуге и количество глоточных зубов. Эти гибриды достаточно жизнестойки и постоянно дают устойчивое потомство. Отличается гибрид от родительских форм количеством чешуи в боковой линии и расположением спинного плавника, который начинается за основанием брюшных плавников (а у плотвы - над основанием лих плавников). Причем у разных исследователей данные о морфологических особенностях таких гибридов различаются, что говорит о высокой пластичности гибридизации этих двух разнородовых представителей. Так, они значительно отличаются раскраской в разных водоемах средней полосы. Например, рязанский плотволещ имеет зимой светло-коричневый цвет с металлическим темно-фиолетовым отливом. Над боковой линией металлический оттенок слабее, с синим отливом, бока серебристые; грудные и брюшные плавники светло-желто-красные, интенсивнее окрашенные у основания; глаза светлые. Многие рыболовы из-за синюшного оттенка даже считали этого гибрида синцом, но у синца длинный анальный плавник и окраска равномерно-синеватая.

Читать: Азиатский кот не боится воды

Очень много плотволещей ловилось в различных притоках и затонах Оки. Важно, что этот гибрид давал и дает полноценное потомство (хотя, конечно, по интенсивности размножения все гибриды уступают родительским формам). Плотва образует хорошие устойчивые формы и с такими карповыми, как тарань, красноперка, густера, уклейка, верховка, шемая и др. В эксперименте ученые получили гибрид плотвы и линя, а также плотвы и подуста. В природе последние пока не зафиксированы. Возможно, все дело в особенностях нереста этих рыб. Нередко гибриды мало отличаются от одного из своих родителей.

Интересно, что плотволещ значительно вкуснее родительских форм, к тому же лучше переносит холода и зимнее кислородное голодание. Для ученых же важно, что в нескольких наших водохранилищах Рыбинском и др. существуют уже такие гибриды нескольких поколений - это один из главных признаков устойчивости плотволеща. Надо заметить, что частота встречаемости межвидовых гибридов в естественных условиях служит показателем условий воспроизводства природных популяций скрещивающихся видов. К сожалению, даже ихтиологам чрезвычайно сложно определить видовую принадлежность не только гибридов, но и самих исходных карповых рыб.

Бизнес-план по выращиванию и разведению веслоноса

Так как веслоносы не слишком прихотливы к условиям обитания, то при правильном подходе и организации процесса их выращивания бизнес на разведении рыбы данного вида станет перспективным и прибыльным.

Общие затраты на организацию бизнеса, включая этап подготовки водоема, закупку мальков и другие необходимые вложения, составят около 1000000 рублей. Мясо и икра веслоносов стоят дорого, потому сроки окупаемости составят порядка 1-1,5 лет.

Веслоносы - представители семейства осетровых, которые питаются зоопланктоном и фитопланктоном и не слишком требовательны к условиям содержания. При разведении этой рыбы можно получить хорошую прибыль, особенно если производится сбор икры. На основе мяса веслоносов готовят различные консервы, продукцию горячего и холодного копчения.

Уха из веслоноса

Ингредиенты:

крупная рыба - 5-7 килограмм,
репчатый лук - 2 штуки,
морковь - 3 штуки,
соль - по вкусу.

Этапы приготовления:

чистим, потрошим рыбу, отрезаем голову.
кипятим воду, бросаем в нее соль.
бросаем в кипящую воду нарезанный лук и морковь,
через 15 минут кладем куски рыбы, в том числе голову и хвост.
добавляем по желанию специи и лавровый лист.
варим в течение 20 минут, регулярно снимая пену.
после того, как уха сварится, добавляем зелень и даем настояться в течение 5-10 минут,
вынимаем из ухи куски рыбы и лук, выкладываем на отдельное блюдо, а юшку разливаем по тарелкам.

Приятного аппетита!

Содержание и уход в аквариуме

Данная рыба идеальна для тех, кто хочет большой аквариум с крупными особями, и при этом предпочитает неприхотливые виды. Но, конечно, некоторые нюансы в содержании все же стоит учесть, чтобы питомцам было комфортно:

Аквариум. Его объем должен быть минимум 250 литров. Объясняется это тем, что метиннис - стайная рыба, причем не самых маленьких размеров. Соответственно, ей нужен простор, где она сможет спокойно плавать. Более того, обязательно нужна крышка на аквариум, поскольку этот родственник пираньи активен и может случайно выпрыгнуть;

Грунт и фон. Лучше использовать темный субстрат. Это позволит подчеркнуть естественную красоту этих рыбок. Фон, конечно, также не должен быть ярким. На дно можно положить различный декор, а именно камни, коряги и т.д.;

Параметры воды. Эти животные любят теплую воду, поэтому ее температура должна быть около 23-27 градусов. Жесткость - не выше 10 dH, кислотность - нейтральная. Однако важнее не параметры, а чистота. Поэтому нужно установить хороший фильтр и мощный аэратор. Метиннис предпочитает чистую, насыщенную кислородом. Также желательно, чтобы было течение, поэтому устанавливать «флейту» на фильтр не нужно;

Растения. С этими питомцами посадить натуральную растительность не выйдет. Они примут за пищу любой куст, который будет посажен. Подойдут только особые разновидности, имеющие очень плотные и жесткие листья.

Подбор меню не вызывает особых трудностей у аквариумистов. Эти рыбы едят любой корм, в основе которого растительные компоненты. Также не брезгуют и овощами. Например, им нравится салат, шпинат, капуста, кабачок, тыква, крапива, подорожник. Главное, перед подачей обработать их кипятком. Это убьет бактерии и сделает овощ более мягким. Для разнообразия можно изредка давать и пищу животного происхождения. Однако в целом рацион на 80% должен состоять из растительности.

Питание

Чтобы рыба активно развивалась и набирала массу, средняя масса зоопланктона должна находиться в пределах 3-5 г/куб. м.

Веслонос - это единственный вид представителей осетровых, который питается исключительно природной растительностью, находящейся в водоеме. Особая черта питания этих рыб заключается в том, что в момент охоты они начинают бурно вертеть хвостом, чтобы со дна водоема вверх поднялось больше микроорганизмов, которых и поедают веслоносы.

Бывает и такое: Морская рыбалка: снасти, приманки, наживка

Как обычно готовят мясо веслоноса

Приготовление данной рыбы может быть выполнено различными способами. Рыбу жарят, варят, коптят, парят, запекают, употребляют в сыром виде. Перед началом приготовления важно убедиться в свежести рыбы. Внимательно рассмотрите обёртку и название фирмы производителя. Приступайте к осмотру: тушка и жабры должны иметь розовый цвет, глаза должны быть прозрачными.

Невзирая на выбранный вариант приготовления, рыбу необходимо правильно подготовить. Для этого нужно отрезать плавники и извлечь внутренности, после чего промыть под струёй воды.

Размножение и питание

Веслоносы перед периодом размножения собираются в огромные стаи, которые порой насчитывают несколько тысяч особей. Все стаи распределяются по возрастным особенностям рыб. В реке Миссисипи период нереста веслоносов начинается ранней весной. Для икрометания рыба подыскивает место с гравийным субстратом и температурой воды 15-17 градусов. Важно, чтобы глубина выбранного места составляла более 4 метров.

Веслонос относится к виду рыб, половая зрелость которых наступает в 13 лет. К данному возрасту длина тела рыбы достигает 1,5 метра. Нерестятся особи 1 раз в 5-7 лет. Самка способна отложить несколько тысяч икринок. Однако, большая часть из них погибает.

Средний возраст жизни веслоноса составляет 60 лет.

В качестве продуктов питания веслонос потребляет исключительно следующие продукты:

дафнии;
водоросли;
коловратки;
водные или воздушные насекомые.

При виде данной особи можно обратить внимание на то, что она всегда плавает с широко открытой пастью. Почему? В период жизни веслоноса постоянно идёт процесс отцеживания планктона, который некоторое время удерживается на жаберных волосках. Если бы этого не происходило, то веслонос вряд ли смог прожить долгое время. Для жизнедеятельности ему необходимо много сил.

Применение в пищевой промышленности

Эти представители осетровых являются особо жирными. Их икра считается деликатесом.

Тепловая обработка рыбы способствует устранению специфического запаха и своеобразного привкуса сырости, которые свойственны мышечной ткани данных представителей осетровых.

Гибридизация рыб

В природе скрещивание рыб разных пород происходит естественным путем, без участия человека. Однако полученное в результате этого потомство не поддается направленному воспитанию, от него нельзя добиться определенных качеств. Необходимые свойства достигаются лишь путем селекции.

Для рыбного хозяйства гибриды рыб представляют двойной интерес. Во-первых, они являются объектом промышленного промысла, а, во-вторых, служат материалом для выведения новых ценных пород. В отечественной селекции чаще всего для работы использовались представители семейства карповых.

Как правило, преимущества рыбы-гибрида перед чистыми формами следующие: высокая скорость роста, более крупные размеры, повышенная выносливость и устойчивость к неблагоприятным факторам среды, что позволяет использовать искусственно выведенную породу в таких водоемах, где для естественных видов условия недостаточно хороши.

Особенности разведения

Выращивать эту рыбу можно для коммерческих целей: данный вид является редкостью и высоко ценится. На территории России веслоноса разводят исключительно искусственным путем. В таких условиях он успешно созревает и размножается.

Выращивание этой рыбы не требует особых трудозатрат: веслонос не нуждается в каких-либо особенных условиях. При разведении такого вида рыбы в промышленных масштабах можно получить до 100 кг веслоноса с 1 га пруда. Наиболее эффективно его разведение в условиях специализированных хозяйств при наличии водохранилищ-заказников.

Еще одно важное преимущество разведения таких рыб - их быстрый рост. Веслоносов относят к быстрорастущим организмам. Быстрый рост рыбы данного вида связан с тем, что веслоносы обладают высокой способностью фильтровать планктон с помощью широкой фильтрационной пластины. Рыба активно захватывает кормовые объекты, потому ее спектр питания значительно расширяется. Рот у веслоносов постоянно открыт, поэтому, проплывая, они обязательно захватывают подходящий корм.

Рыба требовательна к кислородному режиму, поэтому необходимо регулярно следить за содержанием кислорода в воде.

Бывает и такое: Ловля с берега приморск

Веслоносы достигают половой зрелости на 5-10 году жизни, общий цикл жизни составляет до 55 лет. Наступление полового созревания во многом зависит от климатических условий.

Чтобы стимулировать созревание производителей, используют гипофизы представителей осетровых рыб.

Особенности разведения веслоноса в условиях домашней фермы

Выращивать эту рыбу можно для коммерческих целей: данный вид является редкостью и высоко ценится. На территории России веслоноса разводят исключительно искусственным путем. В таких условиях он успешно созревает и размножается.

Еще одно важное преимущество разведения таких рыб - их быстрый рост. Веслоносов относят к быстрорастущим организмам. Быстрый рост рыбы данного вида связан с тем, что веслоносы обладают высокой способностью фильтровать планктон с помощью широкой фильтрационной пластины. Рыба активно захватывает кормовые объекты, потому ее спектр питания значительно расширяется. Рот у веслоносов постоянно открыт, поэтому, проплывая, они обязательно захватывают подходящий корм.

Бывает и такое: Ловля зяблика

Чтобы стимулировать созревание производителей, используют гипофизы представителей осетровых рыб.

Фаршированный веслонос

Одно из самых интересных блюд — веслонос, начинённый лососиной в сливочно-яичном соусе. Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

1 крупный веслонос.
350 г филе лосося.
100 г жирных сливок.
2 куриных яйца.
1 чайная ложка соли.
1 чайная ложка чёрного молотого перца.
Масло подсолнечное.

В первую очередь готовим начинку. Для этого миксером взбиваем сливки. Постепенно добавляем яйца, перец и соль. Должна получиться пышная масса. Измельчаем блендером или ножом филе лосося и смешиваем с массой, взбитой миксером.

Затем промываем рыбу под проточной водой, потрошим, удаляем внутренности и хребет, а затем опять промываем. Всё это нужно сделать так, чтобы не нарушилась целостность спинной части представителя осетровых.

Начинку засовываем внутрь тушки и зашиваем брюшко крепкими нитками. Если ниток нет под рукой — их с успехом заменят обычные деревянные зубочистки.

Включаем духовку и разогреваем её до 180°. Подсолнечным маслом обрабатываем противень и кладём на него рыбу. Запекаем до появления золотистой корочки.

Готовый продукт достаём из духовки, убираем нитку или зубочистки, выкладываем в неглубокую посуду. Приготовленное блюдо можно украсить зелёным луком, укропом, петрушкой и свежими овощами.

Способы приготовления

Некоторые рецепты приготовления этого представителя осетровых использовались ещё в прежние времени и дошли до сегодняшних дней практически без изменений. Потрясающий вкус и нежная корочка в сочетании с пропитанным маринадом мясом делает блюда из рыбы изюминкой любого стола.

Бизнес-план по выращиванию и разведению веслоноса

Общие затраты на организацию бизнеса, включая этап подготовки водоема, закупку мальков и другие необходимые вложения, составят около 1000000 рублей. Мясо и икра веслоносов стоят дорого, потому сроки окупаемости составят порядка 1-1,5 лет.

Первое, что сложно не заметить, глядя на фото этой рыбы - это её длинный нос, играющий важную роль. Именно нос выполняет функцию, своего рода, локатора, обладающего повышенной чувствительностью к окружающим предметам. Но, кроме данной особенности, веслонос имеет ещё одно важное отличие от других представителей рыб - это полное отсутствие чешую и мелких костей. Расположение и форма плавников ничем не отличается от иных видов осетровых рыб. Голова занимает третью часть всего тела. Рот достаточно крупных размеров.

Гибриды карповых пород

Наиболее часто гибридов можно встретить среди карповых рыб, которые получили широкое распространение по всему миру за исключением Южной Америки. Скрещивание идет как естественным путем, что часто вводит в заблуждение рыбаков, доставших необычный улов, так и в условиях лабораторий. Наиболее широкое распространение и известность получили следующие гибриды.

Карпо-сазан. Главная цель скрещивания - это получение гибрида, приспособленного к жизни в более холодных водоемах севера. Новая порода получилась более зимостойкой, устойчивой к некоторым заболеваниям и по качеству мяса не уступает карпу. Однако предъявляются определенные требования к среде обитания рыбы-гибрида. При ухудшении кормовой базы и внешних условий у нее легко возникают различные дефекты строения.
Карпо-карась. Данный гибрид был получен еще в 1880 г. за рубежом, в нашей стране — в 1941 г. Он унаследовал способность к быстрому росту от карпа, но при этом более вынослив. Минус в том, что гибрид не дает потомства.

Опасности

Опасность для рыбы и мальков представляют сильное цветение воды и обилие нитчатки, в которой младшие представители осетровых могут запутаться. Чтобы подавить излишнюю растительность в пруду, в водоем высаживают белого амура.

Также на развитии и жизнедеятельности этих рыб отрицательно сказывается недостаточное техническое оснащение рыбоводных репродукторов и неполноценное питание веслоносов в периоды подращивания, до момента достижения жизнестойких стадий.

Размножение серебряного карася

У самок серебряного карася половая зрелость наступает на 3-4 год жизни. Вид плодовит и характеризуется весьма необычным соотношением полов. Довольно часто самцов бывает в популяции очень мало, либо они вообще отсутствуют, и группа рыб состоит исключительно из самок. Возникает вполне резонный вопрос о том, как происходит в этом случае размножение. Женские популяции рыбы-гибрида (фото) размножаются путем гиногенеза. Нерест самок проходит с участием самцов родственных видов, таких как карп, лещ, золотой карась, линь, плотва и др. Настоящее оплодотворение при этом не происходит, сперматозоид лишь стимулирует развитие икры. Новое потомство при таком способе размножения на 100 % состоит из самок.

Нерест у серебряного карася порционный, он происходит от одного до трех раз за год в зависимости от температуры воды в озере или реке.

Места обитания в России

Родиной веслоноса можно по праву считать Северную Америку. Именно здесь можно в реке Миссисипи находится основное место обитания данной морской особи. В период паводка рыбе свойственно переплывать в близлежащие озёра. Но, спустя короткий промежуток времени, он снова возвращается в родные места. Поскольку рыба неприхотлива к условиям существования, то она вполне комфортно себя ощущает в разных климатических условиях.

В водных глубинах водонос предпочитает находиться в средних толщах воды. Выбирает исключительно пресные воды, данная особь порой выпрыгивает из воды, ударяя во водной поверхности своим «веслом».

Сегодня веслоноса можно встретить и в водах России. Сюда рыба была завезена ещё в середине прошлого века. Акклиматизироваться ему удалось лишь в нескольких местах. К ним относятся:

Костромская область.
Октябрьский район Приморья.
Краснодарское водохранилище.

Исходя из небольшого списка мест обитания веслоноса в России, можно говорить о дезадаптации этого вида рыб на данной территории. Искусственно в промысловых целях веслонос выращивается на нескольких рыболовных заводах.

Размножение

Работы по искусственному разведению нужно начинать, когда температура воды станет устойчивой и будет находиться в пределах 13-15 градусов выше ноля.

Полный цикл развития веслоноса включает 5 последовательных стадий:

Получение оплодотворенной икры и эмбрионов.
Подращивание личинок.
Выращивание молоди.
Получение товарной рыбы.
Выращивание производителей.

Нерест у этих представителей осетровых начинается в конце апреля - начале мая. Веслоносы нерестятся стаями. Самки мечут икру на глубине от 2 до 12 м.

Одна самка веслоноса откладывает до 250 000 икринок. Диаметр каждой из них составляет около 2,5 мм. Икра веслоносов имеет клейкую консистенцию, темный цвет.

Самки нерестятся не ежегодно.

Мальки появляются уже через 9 дней. Они быстро растут и набирают вес: к году их длина достигает 70 см.

Следует учитывать, что мальков этой рыбы не рекомендуется высаживать в пруды из-за низкой выживаемости. Лучше всего предварительно подрастить их в лотках, ваннах либо бассейнах с проточной водой.

Погибших личинок необходимо регулярно отбирать. Молодняк нужно сортировать по размерам.

Молодых особей, которые выросли в бассейнах и достигли 5 г, можно выпускать в пруды. К осени экземпляры наберут необходимый вес.

Гибриды осетровых

Самым известным гибридом осетровых рыб является бестер, полученный в результате скрещивания стерляди и белуги. Впервые он был выведен профессором Николюкиным Н.И. и Тимофеевой Н.А. в 1952 г. в рыбопитомнике Саратовской области. Бестер гармонично сочетает в себе раннее созревание, характерное для стерляди, и быстрый рост, которым отличается белуга. Взрослая особь достигает в длину до 1,8 м и набирает вес до 30 кг, плодовита.

Взгляните на картинку, чтобы узнать, как выглядит рыба гибрид. Фото наглядно демонстрирует пограничное положение вида. Форма тела характерная для всех осетровых, усиков две пары, уплощенные, как у белуги, хорошо развитые брызгальца, форма рта промежуточная между исходными (родительскими) формами. Окрас может сильно колебаться от стерляжьего до белужьего. Как правило, наблюдается сильный контраст между светлым брюхом и темной спиной.

Разведение возможно только искусственное. Бестер является важным объектом товарного выращивания не только в России, но и в Германии, Италии, Польше, США, Китае, Южной Корее и Японии.

Чешуя на поверхности тела у веслоносов практически отсутствует. На спине расположен один несколько смещенный назад плавник.

Веслоносы питаются фитопланктоном и зоопланктоном.

Серебряный карась

Серебряный карась, или Carassius gibelio - это лучеперая пресноводная рыба из семейства карповых. Естественный вид по какой-то причине обрел довольно много разговорных названий, в числе которых буффало, буфала, карабас, душман, метис и гибрид. Рыба известна с 1792 г. и в древе систематики занимает отдельное место, включена в род Караси. Вероятно, гибридом в нашей стране ее назвали после того, как она местами практически вытеснила золотого карася (на фото ниже), отличающегося более крупной чешуей, меньшей высотой тела и окрасом, посчитав, что последний попросту скрестился с кем-то другим из карповых.

Буффало отличается черным цветом брюшины, большим числом жаберных тычинок. Он бывает довольно крупным, вырастает до 40 см в длину и набирает вес до 2 кг. Встречаются особи, возраст которых 10-12 лет.

Интересный факт: не являясь гибридом, серебряный карась, между тем, послужил селекции в качестве исходного генетического материала. В Китае в XI веке на его основе вывели декоративных аквариумных рыбок.

Размножение

Работы по искусственному разведению нужно начинать, когда температура воды станет устойчивой и будет находиться в пределах 13-15 градусов выше ноля.

Полный цикл развития веслоноса включает 5 последовательных стадий:

Получение оплодотворенной икры и эмбрионов.
Подращивание личинок.
Выращивание молоди.
Получение товарной рыбы.
Выращивание производителей.

Нерест у этих представителей осетровых начинается в конце апреля - начале мая. Веслоносы нерестятся стаями. Самки мечут икру на глубине от 2 до 12 м.

Самки нерестятся не ежегодно.

Мальки появляются уже через 9 дней. Они быстро растут и набирают вес: к году их длина достигает 70 см.

Следует учитывать, что мальков этой рыбы не рекомендуется высаживать в пруды из-за низкой выживаемости. Лучше всего предварительно подрастить их в лотках, ваннах либо бассейнах с проточной водой.

Погибших личинок необходимо регулярно отбирать. Молодняк нужно сортировать по размерам.

Содержание в аквариуме

Крупная рыба, которая живет во всех слоях воды, и нуждается в открытом пространстве для плавания. На стаю из 4 штук, нужен аквариум от 300 литров и более.

Молодь можно содержать в меньшем объеме, но они растут очень быстро и перерастают этот объем.

Метиннисы неприхотливы и хорошо сопротивляются болезням, могут жить в очень разных условиях. Для них важно, что бы вода была чистой, так что мощный внешний фильтр и регулярные подмены воды — обязательны.

Также они любят умеренное течение, и создать его можно с помощью напора из фильтра. Крупные особи, могут при испуге метаться, и даже разбить обогреватель, так что стеклянные лучше не использовать.

Кроме того, они хорошо прыгают, и аквариум должен быть накрыт.

Помните — метиннисы съедят все растения в вашем аквариуме, так что лучше сажать жесткие виды, типа анубиасов или использовать пластиковые растения.

Температура для содержания:23-28С, ph: 5.5-7.5, 4 — 18 dGH.

Применение в пищевой промышленности

Эти представители осетровых являются особо жирными. Их икра считается деликатесом.

Тепловая обработка рыбы способствует устранению специфического запаха и своеобразного привкуса сырости, которые свойственны мышечной ткани данных представителей осетровых.

Особенности ловли

Основным источником питания веслоноса в естественных водных условиях является планктон и зоопланктон. Именно поэтому данного обитателя моря поймать практически невозможно. Но это мнение является ошибочным. В искусственных водоёмах рыбу кормят разнообразными видами комбикорма. За время своего существования она адаптировалась в данной пище. Именно поэтому её легко можно словить, используя в качестве приманки различные растительные наживы.

Узнав о месте, где водится гигантский веслонос, заядлый рыбак непременно испытает желание его поймать. Из-за крупных размеров рыбы рыбаку необходимо запастись некоторыми снастями:

удилищем и тестом;
крепкой 6-тысячной катушкой;
плетёным шнуром, выдерживающим нагрузку до 40 килограмм;
коротким шок-лидером с леской 0,6 миллиметров;
грузилом от 60 до 100 грамм;
бусина крупного размера;
поводком с крючком №2.

Мы подготовили для вас ряд советов по изготовлению специальной конструкции, которая поможет вам ловить данных обитателей рек:

Совет 1. Для того, чтобы изготовить подобную конструкцию, вам необходимо взять шок-лидер и привязать его к плетёному шнуру. Далее наденьте грузило и бусину. Закрепите поводок.
Совет 2. В момент ловли расположите удилище на специально подготовленной стойке.
Совет 3. Для качественного улова приобретите сигнализатор поклёвки и закрепите его к удилищу.
Перед рыбалкой постарайтесь узнать у администрации водоёма, какой корм они используют в качестве питания данных особей. По возможности, приобретите у них. Ловля на привычную наживку будет более качественной.

Веслонос, как и любой осётр, любит мутную рутинную воду. Здесь важно постараться создать иллюзию планктона, слегка разбросав прикорм по поверхности воды. Важно помнить, что веслонос имеет отличное обоняние. Поэтому при использовании подкормки, обязательно добавьте смесь из пшеничных отрубей, кукурузной муки, панировочных сухарей и сухого молока. Тогда у вас будет больше шансов её словить.

Ловить такую особь - одно удовольствие!

Опасности

Необходимое оборудование, материал

Бывает и такое: Способы ловли нимфой

Отловленных веслоносов осматривают, оценивают вес и измеряют. Вылавливать эту рыбу несложно.

Бизнес-план по выращиванию и разведению веслоноса

Так как веслоносы не слишком прихотливы к условиям обитания, то при правильном подходе и организации процесса их выращивания бизнес на разведении рыбы данного вида станет перспективным и прибыльным.

Общие затраты на организацию бизнеса, включая этап подготовки водоема, закупку мальков и другие необходимые вложения, составят около 1000000 рублей. Мясо и икра веслоносов стоят дорого, потому сроки окупаемости составят порядка 1-1,5 лет.

Семейство веслоносовых Polyodontidae отряда осетрообразных включает 2 рода и 2 вида: американский веслонос (Polyodon spathula), живущий в бассейне Миссисипи (США) и в других реках, впадающих в Мексиканский залив, и псефур, китайский веслонос (Psephurus gladius) - в бассейне Ян-цзы.

Основной вид семейства веслоносовых - это собственно веслонос. Минимальная длина самца этого существа 1 м (в семь лет), самки - 1,3 м (в тринадцать-четырнадцать лет). (Различие между размером самок и самцов называется половым диморфизмом и встречается у множества животных, от китов до осьминогов.) Однако попадаются девятиметровые особи массой 74 кг. В озере Типпекану (шт. Индиана) поймали веслоноса длиной два метра и более метра в обхвате (при массе 68 кг). Настоящие же гиганты дорастают аж до 5 м длины. Как гиганты, так и нормальные веслоносы встречаются в озёрах (например, о. Эри) и реках (но только чистых) на востоке Соединённых Штатов, в том числе в Миссисипи (раньше встречались по всему бассейну, но благодаря рыболовам теперь - только от Минессоты) и в Висконсине (вплоть до Техаса и Луизианы). Веслоносы - это, по сути, два вида и одно семейство, входящее в отряд осетрообразных и группу хрящевых ганоидов - самых примитивных костных рыб. И действительно, у них основа осевого скелета - хорда, а тел позвонков вообще нету. Есть, как и у прочих хрящевых ганоидов, брызгальце - отверстие рядом с жаберной крышкой, ведущее в жаберную полость и хорошо развитое у хрящевых рыб. Чешуи либо нет (жучек, как у осетров, - тоже), либо есть мелкие разрозненные чешуйки, да ещё каналы боковой линии окружены косточками. Хотя предки веслоносов были покрыты крупной чешуёй. Хвост остроконечный - тоже примитивная черта. Среди других характерных признаков - два малюсеньких усика внизу рыла, мелкие зубки на челюстях (только у молоди), удлинённое тело. Конечно, самая интересная черта - это их длиннющий нос, занимающий треть тела. У веслоносов он похож, как ясно из назавания, на весло, у псефуров на меч. Нелепое рыло предназначено для помощи в охоте.

Веслонос это пресноводная рыба, питается зоопланктоном, фитопланктоном и детритом. По спектру питания веслонос близок к пестрому толстолобику. Характер питания определяется особенностями строения жаберного аппарата (через систему многочисленных длинных жаберных тычинок фильтруется корм). Однако веслонос способен к активному захвату кормовых объектов, например мелкой рыбы и плавающих кормов, что существенно расширяет его спектр питания.

Разведение веслоноса в прудах

При выращивании в прудах совместно с растительноядными рыбами и буффало, т.е в условиях достаточно жестких, веслонос хорошо растет. Сеголетки достигаю массы 150-900 г, двухлетки - 3-4 кг , пятилетки ло 8 кг. При отсутствии конкуренции в питании и хорошей кормовой базе прирост маточного стада за сезон, может достигать 5-7кг. Для нереста веслоносу необходимы стоячие чистые воды и гравийный грунт, на который выметывается клейкая икра тёмного цвета. За один раз самка вымётывает от 80 тыс. до 200 тыс. икринок. Во время нереста веслонос нередко образует значительные скопления. Растёт эта рыба очень быстро, достигая за первый год жизни длины 70 см, а на втором — 100 см. Интересно, что "весло" не растет в течение 2-3 недель после выклева, после чего быстро вырастает. Вероятно, это связано с переходом к придонному образу жизни. Особо стоит остановиться на том, как веслоносы охотятся. Почти постоянно они апатично плавают близ поверхности воды с открытым невидвижным ртом и пропускает через жабры воду с помощью жаберных тычинок, отправляя микроорганизмы в желудок. Это единственный планктоноядный вид остерообразных. Удачной охоте способствует муть - ведь с илистого дна поднимается больше микроорганизмов. А зрением наши рыбы особо и не пользуются, полагаясь на другие органы, в том числе на электроцепторы на рыле (их около десяти тысяч и они способны, как у акул, воспринимать слабые электрические сигналы, идущие от организмов). Поэтому веслонос - "охотник, любящий муть". Помимо планктона, веслоносы поглощают и личинок насекомых - но редко.

Нерестятся веслоносы стаями. Это происходит в конце-апреля-начале мая (но не каждый год), при t воды 14-16 градусов Цельсия. От 82 000 до 290 000 икринок откладывается на каменистый или песчаный грунт, на глубине 4,5-6 м. Каждая икринка диаметром 2,5 мм развивается 9 дней.

Размножение веслоноса в естественных условиях изучено слабо. Когда температура воды достигает 10-12°С, он начинает мигрировать к местам нереста - на участки реки с сильным течением и галечным дном. Нерест происходит на глубине 2-12 м при температуре воды 13-16 С. Самки веслоноса нерестятся не ежегодно. При температуре воды 14-2ГС эмбриональное развитие длится 170-260 ч. У личинок рострум отсутствует и начинает расти у мальков массой 0,5-0,7 г.

Половое созревание наступает в зависимости от климатических условий: у самцов - в возрасте 6-8, у самок - 7-14 лет. В прудах самцы созревают на 6-м году жизни, самки - на 11-м.

У веслоноса ярко выражен половой диморфизм. В преднерестовый период рострум, голова, а иногда и тело самцов покрыты жемчужной сыпью и шероховаты на ощупь; область генитального отверстия у самок сглажена и уплотнена, у самцов - окружена приподнятыми сосочками.

В естественных условиях отмечен быстрый рост молоди с последующим замедлением. В прудах веслонос проявил себя как исключительно быстрорастущая рыба, несмотря на то, что условия выращивания не позволяли полностью выявить потенции роста. Длина сеголеток веслоноса достигала 67 см, средняя масса - 670 г, двухлеток -3,4 кг, пятилеток -7-8 кг. В благоприятных условиях прирост составляет 6,9 кг за одно лето, в менее благоприятных - 3 кг. Таким образом, веслонос может быть признан одной из самых быстрорастущих прудовых рыб. На протяжении всей жизни он питается планктоном, главным образом низшими ракообразными, а также фитопланктоном и детритом; известны также случаи хищничества.

Веслонос - единственный из ныне живущих представителей отряда осетрообразных, питающихся во взрослом состоянии планктоном. Быстрый рост определяется высокой способностью веслоноса отфильтровывать планктон благодаря обширной, в два раза большей, чем у пестрого толстолобика, площади фильтрационной пластины.

В сочетании с высоким темпом роста, прекрасными вкусовыми качествами мяса, характерными для осетровых рыб, а также деликатесной икрой, близкой по качеству к икре рыб семейства осетровых, веслонос представляет собой ценнейший объект аквакультуры как в прудах, так и в особенности во внутренних водоемах комплексного назначения, в том числе в водоемах-охладителях энергетических объектов.

На родине, в бассейне Миссисипи, основными врагами веслоноса являются миноги, а также паразит Marsipometra sp. Начиная выращивание веслоноса в прудах, следует помнить, что для его молоди представляют опасность рыбоядные птицы, мелкие околоводные хищные животные, а также лягушки. Опасность могут представлять также и сильное цветение воды си незелеными водорослями, и обилие нитчатки, в которой могут запутаться мальки.

Племенной материал веслоноса можно выращивать в обычных карповых прудах с хорошей планировкой ложа, обеспечивающей полную осушаемость, с независимыми подачей и сбросом воды.

Рецепты из веслоноса

Рыбный шашлык на гранатовом соке

Для приготовления вкусного и питательного шашлыка совсем не обязательно использовать мясо наземных животных. Не менее вкусным и питательным он будет, если приготовить его из осетровой рыбы. Секрет незабываемого вкуса заключается в правильной разделке мяса и приготовлении маринада. Для начала понадобятся такие продукты:

Филе веслоносого осетра.
700 г гранатового сока.
4 столовые ложки кориандра.
10 г хмели-сунели.
50 г подсолнечного масла.
Соль по вкусу.

Берём глубокую посуду, укладываем в неё филе. Заливаем соком, засыпаем соль, специи и всё перемешиваем. Закрываем плоской тарелкой, а сверху кладём груз весом 2 кг. Это нужно для того, чтобы филе лучше промариновалось. Ставим в холодильник на 4−5 часов. Через каждый час желательно перемешивать маринад. По истечении времени достаём из холодильника замаринованное мясо и насаживаем на шампуры. Жарить следует до появления золотистого цвета, при этом часто переворачивая.

Гибриды в мире рыб - это явление весьма распространенное. Именно по этой причине порой возникают трудности с определением видовой принадлежности выловленного рыбаками того или иного экземпляра. Чаще всего гибриды получаются естественным путем, реже - выводятся селекционерами, преследующими определенную цель.

Довольно часто в обиходе можно встретить такое название, как «рыба-гибрид» или «метис», «душман», «буффало». О том, что за вид скрывается за этими именами, какое отношение он имеет к организмам, полученным в результате скрещивания генетически различных форм и о самых известных гибридах, читайте далее в статье.

Местообитание серебряного карася

Описание рыбы-гибрида (серебряного карася) стоит начать с того, что она может жить при самых разнообразных условиях и проявляет в этом плане большую экологическую амплитуду. Вид встречается чаще всего в проточных водоемах. Серебряный карась является неприхотливой рыбой, этим объясняется его повсеместное распространение. Его стихия - это тинистое дно, изобилующее пищей (органические остатки, мелкие червяки). В тину карась зарывается на период зимовки, так ему удается выжить даже в самые суровые зимы, когда водоёмы промерзают до самого дна. Для хищников (окунь, щука) вид малопривлекателен, на него они охотятся не так охотно, и это тоже способствует массовому размножению.

Карась (золотой и серебряный) предпочитает держаться в траве и на открытые, чистые места выходит очень редко. Активность он проявляет в ранние утренние часы и под вечер.

Искусственное разведение

Данная гигантская особь не нуждается в создании определённых условий для содержания и разведения в искусственных водоёмах.

Подходящая температура воды для промышленного разведения веслоноса будет +22 до +25°С. Достаточный уровень кислотности должен составлять примерно 7-8 единиц.

Для воспроизводства данной особи желателен водоём площадью минимум 1 гектар и глубиной более 1,5 метра. На таком участке можно получить около 100 килограмм промысловой рыбы. Предпочтительно, чтобы искусственное место обитания не имело огромной растительности.

При достижении осетровой особью возраста 3 лет его вес может находиться в диапазоне от 3 до 5 килограммов. Если при вылове отмечена меньшая масса рыбы, то её отпускают обратно в водоём.

Читайте также: