Чем кормить лебедей - летнее и зимнее меню, комбикорма

Обновлено: 18.09.2024

Существует множество свидетельств того, что наши предки ели лебедей. Считалось, что это блюдо могут есть только представители высших сословий. На Руси жареные лебеди были украшением великокняжеских и боярских застолий. На пирах в царском дворце для подачи лебедей был придуман специальный ритуал. Дичь торжественно вносили в зал на золотых и серебряных подносах, птицы украшались перьями, их клювы покрывались позолотой.

Коломенское, Дворец царя Алексея Михайловича. Пресс-показ новой экспозиции «Царский пир» в Столовой палате.

Со временем старинный рецепт приготовления лебедя был утрачен. Русская кухня под влиянием европейской претерпела множество изменений.

На сегодняшний день охоту на лебедей считают кощунством.

Существует несколько разных причин, по которым царское блюдо утратило популярность:

Запрещено - лебедь занесен в Красную книгу.
Плохая примета — если охотник убьет «символ верности», пострадает и он сам, и его карма.
Не вкусно — специфический вкус и жесткость мяса дикой птицы не всем по приходится вкусу.
Не эстетично - большинство людей не представляют, как можно съесть такую красивую птицу, воспетую в сказках, фильмах и песнях.
Дорого и непрактично - речь идет о разведении лебедей.

Как кормить лебедей, живущих рядом с человеком

Лебеди легко привыкают к человеку, поэтому хорошо приживаются в заповедниках, заказниках, охраняемых территориях и зоопарках. Их нередко можно встретить в городских садах и парках, оборудованных водоемами.

В некоторых парках и личных хозяйствах им делают плавучий домик на воде либо кладут солому на берегу для отдыха и еды.

Шипуны в городском парке

Живущие рядом с человеком шипуны и кликуны едят все, что предлагают. Распространенное мнение, что их можно кормить хлебом и булками, ошибочно и ежегодно приводит к гибели сотен птиц. На самом деле, опасен испорченный хлеб - плесневелый, пораженный грибами или вредителями. Даже хороший хлеб может стать причиной болезни или гибели птенцов, поэтому молодняк кормить и даже подкармливать им нельзя. Взрослым можно давать немного белого хлеба, бросая его в воду.

Лебеди одинаково любят растительную пищу водоемов и суши. В южных регионах едят кукурузные и картофельные остатки после уборки урожая. Шипун любит мелкую рыбу, улиток, речных и озерных моллюсков, рачков, головастиков и лягушек.

Растения - основа лебединого рациона

Из этой статьи вы узнаете, как содержать черного лебедя в частном хозяйстве, как разводить и как кормить этих грациозных птиц.

Что ест на суше

На суше щиплет траву, ест злаки, не брезгует червяками, личинками, ракушками, ящерицами. Птенцы предпочитают богатую белками животную пищу.

Птенцы самостоятельно находят пищу на берегу

Во время линьки взрослая особь за сутки съедает до 4 кг растений. Отличается хорошим аппетитом: для поддержания формы ему требуется в день съесть до 25% собственного веса. При стрессе (резкая смена погоды, болезнь, гибель партнера, смена места обитания) аппетит повышается.

Лебеди едят зерно на мелководье

Зимовка

Отправляясь на зимовку, эти птицы собираются в многотысячные стаи, чаще всего состоящие из семейных групп. Это обеспечивает их большую безопасность.

Когда из-за дождя или ветра нет возможности добывать корм, лебеди ложатся на землю, прячут лапки и клюв в теплое оперение, и в таком положении часами ждут улучшения погоды.

Что ест на суше

Птенцы самостоятельно находят пищу на берегу

Лебеди едят зерно на мелководье

Жареный лебедь

Чтобы зажарить лебедя потребуются:

тушка лебедя;
соль;
стакан горячей воды;
стакан мясного бульона.

Ощипанную птицу необходимо натереть мукой и опалить. Удалить внутренности и промыть тушку.
Лишний жир срезается.
Затем дичь натирается солью со всех сторон и выкладывается на сковороду лапками .
На птицу выливается стакан горячей воды, после чего блюдо запекается в духовке при 180 ⁰ в течение 3 часов. Во время приготовления тушку необходимо переворачивать и поливать выделившимся соком.
После запекания лебедь помещается в сковороду с жиром и мясным бульоном и кипятится.

Фарш из лебедя

Для приготовления фарша тушку птицы необходимо тщательно вымыть и просушить.
Затем мясо разделяется на небольшие кусочки и вместе со шкуркой прокручивается через мясорубку.
Также через мясорубку пропускаются овощи - одна средняя луковица, одна картофелина и одна морковь.
Овощи и мясо перемешиваются, к ним добавляется заранее замоченный в молоке белый хлеб (два кусочка).
Фарш необходимо посолить и поперчить.
Затем в него добавляется одна столовая ложка манки и одно яйцо.
После того как состав тщательно перемешан его нужно отбить и оставить на 10 минут.

Фарш готов к тепловой обработке!

Лебеди. Описание и особенности лебедя

Принадлежность английских лебедей королеве не столь романтична, как кажется. Права на птиц заявлены на основании вкуса пернатых. В прошлые века они считались изысканным яством, подавались к королевскому столу.

Поэтому монархи Англии брали себе в свиту смотрителя лебедей. Раньше им был аристократ. В 21-ом веке должность отдана профессору Оксфордского университета. За ним закреплена обязанность подсчета птиц и организация поддержки их численности.

В реальном описании пернатого тоже меньше романтики, чем во фразеологизмах, легендах. Есть, к примеру, выражение « лебединая песня ». Так именуют гениальные творения, создав которые авторы отходят от дел или умирают. Реальная же лебединая песня больше похожа на крик, а у молодых особей — лай.

Объективна метафора «лебединая шея». Она у птиц действительно длинная, равна протяженности тела. Такая шея отличает многих гусеобразных, к коим и относятся лебеди. По окраске они бывают белыми, черными и серыми.

Слушать голос лебедя

Все птицы крупные и мощные, за счет чего хорошо поднимают свою массу. Однако большую часть времени любой лебедь проводит на воде. Здесь длинная шея животного позволяет ему выуживать пропитание со дна. Ходят лебеди с трудом, поскольку коротколапы. Конечности птиц , кстати, красноватые. Клюв окрашен желтым, крупный.

Свойства

Главное свойство мяса лебедя, которое отмечают охотники - это жесткость. Наши предки видимо знали какой-то секрет приготовления птицы, благодаря которому ее мясо становилось вкусным и считалось царским блюдом. Мясо лебедя имеет схожие свойства с гусиным мясом и содержит множество полезных веществ:

витамины — А, B1, B2, B3, PP, B5, B6, B9, B12;
микро- и макроэлементы - фосфор, медь, кальций, калий, марганец, железо, натрий, селен, цинк;
аминокислоты.

Чем кормить лебедей?

Лебеди, живущие в дикой природе, и птицы, которые обитают в парковых прудах, питаются одинаковой пищей. Подкармливать их не надо. Они сами найдут на водоёме или на берегу необходимый для них корм. Часто посетители парка дают птицам хлеб. Лебеди охотно его едят. Специалисты предупреждают, что хлебом кормить птиц не рекомендуют. Это может спровоцировать расстройство в ЖКТ. Категорически запрещён для них тёмный хлеб. Белый дают в небольших количествах. Его кидают в воду, чтобы он размок. Птенцам хлеб давать нельзя. Что едят лебеди? Чем их кормить в домашних условиях?

Комбикорм своими руками

При выращивании лебедей на личном подворье или ферме используют корма собственного приготовления, ибо промышленных комбикормов для них не выпускают. Лучше не использовать комбикорма для кур, гусей, индюков, перепелов, уток, потому что у них иные потребности в питательных, минеральных веществах и витаминах.

Комбикорм своими руками

Суточный рацион для взрослых лебедей

На 1 голову в сутки, г	Как готовить
Всего злаков	600
Сухого гороха (дробленый, цельный)	70	вареный
Овса	80	запаренный
Овсянки	30
Пшеничных отрубей	25
Проса	100
Пшена	35	вареное
Ячменя	40	запаренный
Хлеба белого	150
Хлеба черного	70
Всего сочного корма	300
Свеклы	20
Моркови	150
Картофеля	70	вареный
Репчатого лука	10
Капусты	50
Продуктов животного происхождения	100
Мясного фарша	30
Рыбного фарша	70

Как готовить комбикорм:

Овощи, траву, корнеплоды, хлеб мелко порежьте.
Все компоненты смешайте в большой пищевой емкости (миске, эмалированном тазу, ведре, кастрюле).
Добавьте воды, чтобы получилась полужидкая мешанка.

Витамины и минералы для лебедей

Чем кормить лебедят в подсобном хозяйстве

Рацион птенцов, выращенных в неволе, отличается от взрослого - все компоненты порублены мельче, выше содержание белка. Основные его составляющие:

каша пшенная;
рубленные крутые яйца;
фарш рыбный;
фарш мясной.

Самка лебедя высиживает птенцов

Для птенцов очень полезны молочнокислые продукты - простокваша, творог, кефир, йогурт. Растительную пищу они находят в водоеме сами или с помощью родителей.

Перед кормлением рыбу (в виде фарша) смешивают с крупами и разбавляют водой до получения влажной кашицы. Рыбного фарша кладут не более 10% от массы готовой смеси.

Птенцы на берегу пруда

Взрослым и молодым особям фарш можно заменить мясо-костной мукой в объеме 4-7% от суточного объема корма.

Примерный рацион птенцов лебедей

Как готовить и есть

До наших времен дошли различные рецепты приготовления дикой птицы: запекания, маринада, фарша из лебединого мяса и другие.

В старину лебедей в основном жарили. Приправляли дичь солью и перцем с уксусом и кислым молоком. Для придания хороших вкусовых качеств могли использовать соленые огурцы и сливы. К блюду обязательно подавался калач, нарезанный кусочками, опущенными в растопленное сливочное масло. В пищу также употреблялись лебяжьи потроха, ими начиняли пироги или подавали их вместе с отварным мясом.

Комбикорм своими руками

Суточный рацион для взрослых лебедей

Как готовить комбикорм:

Овощи, траву, корнеплоды, хлеб мелко порежьте.
Все компоненты смешайте в большой пищевой емкости (миске, эмалированном тазу, ведре, кастрюле).
Добавьте воды, чтобы получилась полужидкая мешанка.

Витамины и минералы для лебедей

Что едят лебеди зимой?

Основная пища водоплавающих птиц — водоросли. И пока водоём не замёрз, у лебедей есть доступ к еде. С наступлением сильных морозов, многие лебеди перемещаются на незамерзающее морское побережье, где благополучно кормятся до весны.

Лебедя нельзя кормить:

копчёностями;
чипсами;
сдобой;
шоколадом;
колбасой;
крекерами;
печеньем;
сухим зерном.

Все эти продукты несут в себе большую угрозу для организма водоплавающей птицы, а б о льшая часть этого списка опасна для любого животного без исключения.

Чипсы, колбаса, сдоба, шоколад

Нельзя давать копченое, соленое и сладкое - чипсы, колбасу, крекеры, печенье, сдобу. Птицы с видимой охотой поедают предложенные человеком лакомства, у них возникает обманчивое чувство сытости. Однако все эти продукты - быстрые углеводы - проходят через пищеварительный тракт, но почти не усваиваются. Это жирная и соленая пища, которая отсутствует в естественной среде обитания лебедей, поэтому их желудок и кишечник не в состоянии ее переварить. Из-за таких подкормок нарушается микрофлора пищеварительной системы, повышается уровень сахара в крови, возникают воспалительные заболевания.

Чипсы для лебедей смертельно опасны

Могу ли я «сдать» лебедя в зоопарк?

Калининградский зоопарк не принимает лебедей по двум причинам: согласно ст. 4 Федерального закона «О животном мире» дикие животные и птицы являются собственностью государства. Извлечение их из природы возможно только с согласия компетентных госорганов, например, Росприроднадзора.

Калининградский зоопарк не обладает достаточной площадью и условиями для содержания большого количества лебедей. Особенно, учитывая тот факт, что ежегодно сюда пытаются «пристроить» от 10 до 20 птиц.

Мясо лебедей

Охота на лебедей запрещена.

Птицы находятся под охраной государства, а многие охотники отказываются бить лебедя еще и из-за необыкновенной красоты и грации. Поэтому многие сомневаются — едят ли лебедей. Мясо лебедя не только съедобное, но еще и очень вкусное, и нежное. Особенно у молодых птиц. Взрослые и возрастные могут обладать более жесткими волокнами мяса. На Руси запеченные лебеди становились украшением царских и боярских пиров, а также свадеб.

Жареный лебедь — царское блюдо

Некоторые фермы разводят лебедей специально для получения пуха и мяса. Заводчики отмечают, что вкус мяса во многом зависит от того, чем кормить птицу.

Так, если в рационе преобладают сочные и растительные корма — мясо получается более диетическим, менее жирным. А если добавлять больше рыбы, мясных отходов и прочих кормов животного происхождения — мясо получается более жирным, калорийным.

Печенье лебеди

Этот рецепт для тех, кто является противником употребления лебедей в пищу. Чтобы удивить гостей, можно приготовить домашнее печенье лебеди.

Для приготовления блюда понадобятся:

сливочное масло - 200 гр.;
мука - 300 гр.;
сахар - 200 гр.;
яйцо - 1 шт.;
ванилин.

Масло растопить и остудить.
Добавить сахар, яйцо, муку и перемешать.
Настоять в холодильнике - 30 минут.
Раскатать тесто и вырезать формой кружочки диаметром 6 см.
Чтобы получился лебедь нужно сложить кружочки пополам, сделать по краю три разреза, верхнюю надрезанную полоску согнуть в форме лебединой шеи.
Осталось сформировать голову и сделать из семечек глаза.
Полученные печенья выкладываются на противень, застеленный пергаментом, и запекаются в течение 15 минут при температуре 180 ⁰.

Чем питаются лебеди в естественных условиях

В природе живут на открытых или частично заросших водоемах - озерах, реках, изредка на болотах. Большая часть улетает зимовать в теплые края, где вода не замерзает даже зимой. Виды, обитающие на Каспии и в южных регионах Евразии, на зимовку не улетают.

В природе лебеди живут на открытых или частично заросших водоёмах

Чем кормить лебедей в приусадебном хозяйстве

В домашнем хозяйстве основная часть их рациона - растения. Животные корма составляют не более 20% от объема суточного рациона, зерновые - около 10%. Взрослых особей кормят дважды в сутки, утром и вечером.

Чем кормят лебедей в зоопарке. Кормление лебедей в неволе

При содержании лебедей в зоопарках или частных хозяйствах не всегда возможно обеспечить любимцам природное питание.

Тогда лебедям можно давать корм из различных зёрен (овёс, ячмень, просо, пшеница) и тёртых сырых овощей (например, капусты и морковки). Можно кормить их готовым комбикормом, состоящим на 60% из зёрен, на 35% из белка и 5%-ной добавки минералов и витаминов.

На зимовке

Когда ну очень хочется покормить лебедя, то делайте это правильно. Наиболее оптимальный вариант в зимнее время - предложить птице запаренное или пророщенное зерно: овёс, пшено, пшеницу или приобрести смесь-комбикорм для домашних птиц в зоомагазине.

Злаки или смесь запаривают следующим образом:

Положите все зерно в большую емкость (миску, ведро, таз).
Залейте его чистой горячей водой.
Оставьте на 3-4 ч при комнатной температуре.

Если хотите не запаривать, а проращивать зерно:

Положите все зерно в большую емкость (миску, ведро, таз).
Залейте чистой холодной водой.
Оставьте на 11-16 ч при комнатной температуре.

Запаренные или пророщенные злаки становятся мягче и не ранят стенки желудка. Любые зерновые можно скармливать только в запаренном или пророщенном виде.

Что ест в воде

Излюбленная пища - корни и зеленые части водных растений, ряска, мелкие беспозвоночные - моллюски, водные ослики. Может засунуть голову под воду и ловить клювом проплывающих мимо рыб и лягушек. Глубина нырка достигает 90 см благодаря длинной шее, но на поверхности остается задняя половина тела, как у утки.

Лебеди ныряют за пищей

Птицы набирают полный клюв ила и процеживают его. Из оставшейся гущи языком отделяют съедобное от несъедобного, ненужное выплевывают, а полезное - растения и животных - съедают. Птенцы ловят на мелководье мелких рачков, улиток, дафний.

Численность популяций

Большинство видов еще в начале прошлого столетия были в критическом состоянии.

Так особей американского подвида было не более тысячи, а малого — и того меньше. Открытие Австралии и Тасмании европейцами привело к активному уничтожению черного подвида и на момент создания специального договора о сохранении вида и запрете охоты численность взрослого поголовья составляла не более 100 пар.

Чем питаются лебеди в естественных условиях

В природе лебеди живут на открытых или частично заросших водоёмах

Восстановление видов

Работы по восстановлению видов ведутся по всему миру. Места гнездования птиц очень часто объявлены заповедной зоной и находятся под постоянным наблюдением орнитологов. Большой вклад в сохранение численности и генофонда вносят зоопарки. Лебеди — довольно неприхотливые птицы и хорошо размножаются в неволе, если им достаточно корма и есть постоянный доступ к воде. Зоопарки разрабатывают специальные программы по обмену племенным материалом, а также по возвращению молодняка в естественные условия обитания.

Хорошо способствует восстановлению численности и искусственное выращивание птенцов. Для этого орнитологи отбирают из гнезда часть яиц, выводят птенцов при помощи инкубатора и возвращают в природу молодняк, уже вставший на крыло. Это позволяет сократить естественную смертность, а также расселить птиц на большие территории.

Другой действенный метод — создание площадок для прикорма. Это особенно актуально в северных регионах, где лето довольно холодное. Очень часто затяжная зима и отсутствие достаточного количества естественного корма становятся причиной отказа от размножения или же приводят к тому, что в кладке всего несколько яиц. Если снег сходит поздно — орнитологи и волонтеры обустраивают специальные кормовые площадки в тех местах, где особенно много гнездовий. В качестве прикорма используют сено и комбикорма, отварные овощи, рыбную и мясную муку, сухие водоросли.

В Европе же в заповедниках и экологических парках обустраивают специальные домики и гнездовья для птиц, а также следят за тем, чтобы возле домика был постоянный и незамерзающий спуск к воде. Поблизости также располагают кормовую площадку.

Можно ли давать хлеб

Лебедям можно практически все виды зерновых, а также отруби и геркулесовые хлопья. Однако можно ли кормить лебедей хлебом, как зерно содержащим продуктом — вопрос спорный. В городских парках и зоопарках можно видеть, как лебедь с удовольствием ест предложенный хлеб и сухарики, но орнитологи и ветеринарные врачи не пришли к единому мнению о вреде или пользе этого продукта. В небольших количествах свежий хлеб не причинит вреда, однако хлеб должен быть размочен в воде. Лебедей можно покормить как черным, так и белым хлебом — главное не скармливать более нескольких кусочков. Хлеб с плесенью, сухой, черствый может вызвать проблемы с пищеварением и отравление.

Хлеб для лебедей нежелателен

Как кормить лебедей, живущих рядом с человеком

В некоторых парках и личных хозяйствах им делают плавучий домик на воде либо кладут солому на берегу для отдыха и еды.

Шипуны в городском парке

Растения - основа лебединого рациона

Почему лебеди не улетели вместе с сородичами?

«Снижение миграционного инстинкта». Так по-научному называется нежелание птиц с наступлением холодов улетать в тёплые края. Учёные видят несколько причин такого поведения. Во-первых, зимы в Калининградской области с каждым годом становятся всё теплее. Водоёмы не замерзают, и лебеди постоянно имеют доступ к своей основной пище — водорослям. Во-вторых, лебеди привлекают огромное количество людей, которые из лучших побуждений подкармливают их. Естественно, птицы привыкают к человеку и абсолютно не желают расставаться с «хлебными местами» на городских озёрах.

Прикармливая лебедей, человек оказывает им медвежью услугу. Птицы продолжают ждать «кормильцев» даже с наступлением суровых морозов, однако, те, как правило, предпочитают не выходить лишний раз на улицу. Прикормленные птицы страдают, но не могут сразу сориентироваться и улететь на незамёрзшие водоёмы. В результате некоторые заболевают и даже гибнут.

Летний рацион взрослых лебедей

Летом вместо овощей дают мелко нарезанную траву - сечку. Помимо корма, лебеди всегда должны иметь свободный доступ к водоему с чистой водой и растениям - водным или сухопутным, так как основа их питания - трава.

Летом основная пища - зелень

Примерный летний рацион для взрослых птиц состоит из:

Нарезанного хлеба белого, отрубей, проса либо ячменя - всего 250 г;
Фарша (мясо либо рыба) - всего 230 г;
Зеленых кормов (трава, салат) - 0,5 кг;
Минеральной подкормки (мела, муки костной) - 20 г.

Рецепты приготовления

Некоторые правила

В естественной среде обитания лебедей лучше не подкармливать вообще. Они привыкают к тому, что их придут и покормят люди и не желают добывать себе корм самостоятельно.

Человек, прикармливающий птиц, должен знать, чем питается лебедь, и соблюдать следующие правила:

Нельзя давать им чёрный хлеб, он плохо усваивается и может привести к заболеваниям ЖКТ.
Белым хлебом птиц можно кормить в небольших, очень небольших количествах.
Не следует кормить птиц испорченными продуктами — это смертельно опасно!
В холода лебедю полезно дать нашинкованные сырые или отваренные до полуготовности овощи, запаренный рис и пшено.
В мороз идеальным прикормом будет смесь зерновых или комбикорм без соли.

Органы пищеварения этих птиц устроены так, что они должны запивать еду водой, поэтому корм нужно бросать в воду или на край берега .

Подкормка лебедей: зачем, как и когда

Подкармливать рекомендуется только при низких температурах (от -15°С и ниже) или в случае болезни или травмы. Если зимой птица сидит на льду, спрятав голову под крыло, а на шее у нее появились льдинки или изморось, то, скорей всего, она заболела, ранена или переохладилась.

У здоровой птицы к зиме накапливается около 20% жира от массы тела, поэтому заморозки ей не страшны. Выделения копчиковой железы смазывают перья и не дают им намокать, подкожный жир согревает и дает силы даже при недостаточном питании зимой.

Лебединое оперение не намокает в ледяной воде

Зимой лебедей, живущих на водоеме, подкармливают, бросая еду прямо на лед, в воду (полынью) или из таза. В теплое время года они предпочитают растительную пищу - зелень, мелко нарезанные свеклу, морковь и капусту, вареный картофель, листья кукурузы. В морозы нужны более калорийные корма - зерновые.

Даже зимой лебедь отдыхает, спрятав голову под крыло

Видео — Питание лебедей в дикой природе

Едят ли лебедей

Как уже говорилось выше, лебедя часто ели в царской Руси. Более того, это было доступно только для царей и бояр. Даже существовала специальная традиция, некий ритуал подачи лебедя. Вообще, мясо лебедя само по себе жесткое, однако в те времена готовили по таким рецептам, что мясо получалось очень нежное и вкусное. К сожалению, до наших времен эти рецепты не дошли, они были утрачены. С чем это может быть связано?

Причин может быть несколько. Взять только то, что сейчас лебедь в Красной книге, и его убийство запрещено. Ну и, конечно же, совесть самих охотников. Ведь считается, что убить лебедя - это к несчастью.

Еще нужно учесть вкус мяса. Он довольно специфичный, может понравиться не всем. Да к тому же еще и мясо жесткое. Поэтому со временем охотники просто перестали убивать этих замечательных птиц и, естественно, готовить их тоже перестали. Но несмотря на все минусы, это мясо является хорошим источником витаминов.

Так как же тогда можно получить лебединое мясо, если сейчас оно так редко встречается, да и к тому же запрещено на них охотиться? Дело в том, что существуют фермерские хозяйства, которые разводят лебедей. Можно, конечно, и самому этим заняться, но процесс этот требует много времени и денег. Намного проще найти человека, который этим занимается, и купить мясо у него.

Чем можно подкормить лебедей зимой?

В идеале лебедей лучше вообще не кормить (см. п 1). Но если уж кормить, то делать это надо так, чтобы не навредить птицам.

Лебедей категорически нельзя кормить чёрным хлебом! Он вызывает брожение в желудке и как следствие расстройство ЖКТ, ослабление, болезнь. Белый хлеб допустим при отсутствии другого корма, но в крайне ограниченных количествах!

Лебедей категорически нельзя кормить плесневелым или прокисшим хлебом! Для птиц, как и для людей, испорченный продукт смертельно опасен.

В холода лебедей можно подкармливать сырыми или слегка отваренными нашинкованными овощами: капустой, морковью, картошкой, а также запаренным рисом или пшёнкой. Однако в сильный мороз вся эта пища примерзает ко льду. В этом случае в качестве корма подходит зерновая смесь из пшеницы, овса и ячменя или специальный комбикорм для птиц, не содержащий соли. Пищеварительная система лебедя устроена так, что он должен обязательно запивать пищу. Поэтому корм следует бросать в воду или на берег у самой кромки. В крайнем случае — на лёд.

Домашние условия

Лебеди относятся к отряду гусееобразных. Перед тем как осуществить кормление, необходимо собрать информацию. В экстренных ситуациях используют то, чем кормят гусей на подворье. В дикой природе лебеди съедают в сутки 3 кг корма. В период линьки объём пищи может возрасти до 4-5 кг. Находясь в домашних условиях, лебеди едят меньше. Домашний корм более калорийный. Много его не потребуется. Пополнить запас энергии помогут злаковые. Птицам дают следующие культуры:

Содержание1 Популярные материалы1.1 Today’s:2 Можно ли кормить диких уток и лебедей хлебом. Чем кормить лебедей в парке.3 Можно ли кормить уток хлебом на пруду4 Можно ли кормить хлебом домашних и диких уток4.1 Кормление хлебом5 Рацион питания лебедей в дикой природе. Чем кормить лебедей на озере.6 Чем кормят лебедей в зоопарке. Кормление лебедей в неволе7 Чем […]

Зимнее меню

Зимний рацион отличается от летнего - в нем нет зеленого корма, зато больше злаков. Меньшее количество рыбного или мясного фарша объясняется тем, что в естественных условиях зимой птицам трудно ловить рыбу, а наземный белковый корм - червяки, моллюски и мелкие животные - скрыт под глубоким снегом. Зимой лебеди привыкли есть меньше животной пищи, но больше долгих углеводов, которые надолго обеспечивают их энергией и теплом.

Зимой нужно больше злаков, чтобы согреться

Зимний рацион взрослой особи.

Порезанного белого хлеба, ячменя, овса, проса либо отрубей - 700 г;
Фарша (мясного либо рыбного) - 20 г.
Корнеплодов - 300 г.
Минеральной подкормки - 20 г.

В Риге гнездится не более 40 пар лебедей

Чтобы понять, как ведут себя птицы, ежегодно орнитологи окольцовывают молодых и взрослых особей. И вот им удалось подметить: в Риге живут два вида лебедей - зимующие и перелетные. Первые к зиме переселяются в Дарзини, возле Рижской ГЭС (там зимует около 70 особей). А мигранты (мы их видим обычно с марта до начала июня) улетают в Эстонию, на Бабитское озеро, озеро Каниера. Дело в том, что в летний период целый месяц у птиц меняется оперение, и они не могут летать. Поэтому пернатые выбирают тихие места: сбиваются в стаи, иной раз по тысяче птиц одновременно, и ждут пока «отрастут новые крылья» .

«Скопление птиц, которое мы видим в Болдерае, Кенгарагсе, Кишэзерсе сейчас - это лебеди, находящиеся в перелете, то есть мигрирующие. Постоянно в Риге гнездятся всего 30-40 пар. Остальные здесь временно. Поэтому иногда мы можем на знакомых водоемах увидеть 20 птиц, через месяц - все 70 (в целом, по городу).

Лебеди на озёрах, морском побережье всегда привлекают к себе внимание человека. И к сожалению, многие не могут наслаждаться их величественным, шикарным видом со стороны и обязательно хотят повзаимодействовать с птицей. Обычно это "взаимодействие" заключается в кормлении лебедей.

Фото complex с сайта Pixabay Фото complex с сайта Pixabay

Лебедь - водоплавающая птица из семейства утиных отряда гусеобразных. Они не умеют нырять, поэтому добывают себе пищу на мелководье. В их рационе преобладают водные растения, черви, ракообразные и моллюски. Лебеди крепки и выносливы. Строение туловища и развитая мускулатура позволяет им хорошо плавать.

Чтобы добыть корм, птица опускает шею в воду на глубину до одного метра и захватывает клювом все, что попадется в воде, в иле на дне мелководья или у берега.

В дикой природе лебеди питаются следующими видами корма:

водной растительностью (ряской, водорослями);
насекомыми и их личинками;
ракушками;
мелкой рыбой и земноводными.

Лебеди ощипывают листья с опущенных к воде ветвей ивы, прибрежную траву. Они любят полакомиться зерновыми культурами на полях при возможности: пшеном, кукурузой, злаками.

Видео — Подкормка зимой на Алтае

Как кормить больного лебедя

Случается, что лебедь проглотил рыболовные грузила вместо мелких камней или на него охотились, и в теле осталась свинцовая дробь. В зобу кусочки свинца трутся друг о друга, его частицы попадают в желудок, оттуда в кишечник и в кровь. Свинец вызывает у птиц острое отравление.

При отравлении свинцом у помет становится водянистым, зеленым, они слабеют, мало двигаются, плохо едят, перья взъерошенные.

Здоровый лебедь активен и большую часть времени ест

Больных выпаивают разведенным в воде медом в соотношении 1:1. Хорошо помогает раствор глюкозы в концентрации 5%. На одну взрослую птицу его нужно 50 мл в сутки.

Заболевших сальмонеллезом птенцов кормят простоквашей либо иными кисломолочными продуктами, в питьевую воду насыпают немного марганцовки (до светло-розового цвета) или меда (до появления сладковатого привкуса).

Внутрь любые препараты (лекарства, витамины, минералы) дают в смеси с некрупной рыбой или мясным фаршем.

Чем кормить лебедят в подсобном хозяйстве

каша пшенная;
рубленные крутые яйца;
фарш рыбный;
фарш мясной.

Самка лебедя высиживает птенцов

Птенцы на берегу пруда

Взрослым и молодым особям фарш можно заменить мясо-костной мукой в объеме 4-7% от суточного объема корма.

Примерный рацион птенцов лебедей

Естественные условия

Лебеди всегда выбирают мелкие водоёмы с обильной растительностью. Для них это жизненно необходимо. Среди густой высокой травы они строят гнёзда, а многочисленные водоросли идут им в пищу. На мелководье их легче достать. Лебедь способен нырять на глубину до 90 см. С помощью длинной шеи он может дотянуться до дна, срывая стебли и листья растений. Кроме водорослей птицы находят в водоёме и другой корм:

мелкая рыба;
икра;
мотыль;
моллюски;
особым лакомством являются мелкие рачки.

В период линьки лебедям требуется больше витаминов и минеральных солей, поэтому они могут выходить на берег в поисках питательного корма. По суше они передвигаются медленно, переваливаясь с одного бока на другой. Находясь за пределами водоёма, птицы становятся малоактивными, что делает их уязвимыми. Взлетать с земли они не могут или все движения у них медленные и неуклюжие. На берегу они едят зелёную траву, богатую витаминами. Для лебедей предпочтительнее следующая растительность:

клевер;
люцерна;
одуванчики;
подорожник;
иногда стая может приземлиться на поле со злаковыми растениями; птицы любят овёс, пшеницу, ячмень;
полезной для них является кукуруза, как молодые всходы, так и зрелые початки.

На полях стая пасётся редко. Если это происходит, то её необходимо просто испугать. Убивать лебедей запрещено. Они занесены в Красную книгу. К сожалению, испытав стресс, они могут покинуть не только поле, но и водоём. Орнитологи рекомендуют немного подкармливать птиц, рассыпая на берегу зерно. Это поможет сохранить посевы.

С подкормкой следует быть осторожнее. Постоянно помогать птицам, искать корм не рекомендуют. Они быстро привыкают к людям и к новым условиям. Лебеди просто перестанут искать себе корм, надеясь на помощь человека. Существует ещё одна ситуация, когда можно приносить им дополнительное питание. Это зимнее время, мороз -15 С. Стая или отдельные особи по каким-то причинам могут не мигрировать, и остаться на водоёме.

Зимой птица становится малоактивной. Она медленно передвигается в полынье, экономя энергию, тепло тела. Полынью можно расширить, на лёд укладывать корм. Помощь им требуется, если на перьях или на клюве обнаружены сосульки. Это означает, что лебеди замерзают, больше не могут себя согревать. Корка льда на клюве не даст питаться птице. Обморожение конечностей приведёт к некрозу. Птица погибнет.

Орнитологи или подворцы забирают поголовье на тёплые фермы. Сделать это трудно, потому что особи будут защищаться. Прибегают к помощи ветеринаров, которые делают инъекции со снотворным. При содержании поголовья на подворье необходимо организовать определённое питание. Чем кормить лебедей в домашних хозяйствах?

Кормление лебедей зимой: советы зоологов

Здоровый лебедь не останется на водоеме, если не может найти в нем пищу в течение 3-4 дней. Несколько суток он может не есть даже зимой, это не отразится на здоровье. Если он видит, что водоем полностью замерзает или в нем нет пищи, то улетает в более подходящее место.

Подкармливать в дикой природе можно только больных, раненых птиц или при очень больших морозах.

От сильного мороза у лебедя замёрз клюв

В сильные морозы лебеди затрачивают больше энергии на поддержание температуры тела, поэтому им дают зерновые:

овес или овсянку;
пшеницу;
просо;
ячмень (перловку).

Зимняя подкормка на городском пляже

Злаки или смесь запаривают следующим образом:

Положите все зерно в большую емкость (миску, ведро, таз).
Залейте его чистой горячей водой.
Оставьте на 3-4 ч при комнатной температуре.

Если хотите не запаривать, а проращивать зерно:

Положите все зерно в большую емкость (миску, ведро, таз).
Залейте чистой холодной водой.
Оставьте на 11-16 ч при комнатной температуре.

Читать еще: Вятская порода лошадей: история происхождения, содержание и уход

Пророщенный овес богат витаминами и не повреждает стенки желудка лебедей

Зимнее меню

Зимой нужно больше злаков, чтобы согреться

Зимний рацион взрослой особи.

Порезанного белого хлеба, ячменя, овса, проса либо отрубей - 700 г;
Фарша (мясного либо рыбного) - 20 г.
Корнеплодов - 300 г.
Минеральной подкормки - 20 г.

Запеченный лебедь

Чтобы мясо стало мягче, его маринуют перед тем, как запекать в духовке. Опытные охотники рекомендуют «отвешивать» тушку до ощипывания.

Для маринада понадобятся:

1,5 литра уксуса (3%);
2 чайные ложки соли;
перец по вкусу;
средняя морковь;
2 зубчика чеснока;
небольшая луковица;
корица;
мускат;
лавровый лист;
корень петрушки;
сельдерей.

Все ингредиенты необходимо сварить до готовности овощей. Затем остуженным раствором залить кусочки лебедя на 12 часов.

На противень выстилается фольга для запекания, на нее в первую очередь выкладывается сало.
Затем куски птицы шпигуются салом.
К мясу добавляются крупно нарезанные лук и морковь (овощи из маринада на противень не выкладываются).
Сверху необходимо налить масла (сливочного и растительного).
Лебедь должен выпекаться не менее полутора часа при температуре 180 ⁰.

Лебедь «по-царски»

Перед приготовлением тушка лебедя проходит обработку:

ощипывается;
опаливается;
удаляются шея, крылья и лапы;
потрошится;
мясо отделяется от костей.

Приготовление начинается с маринада:

сухое белое вино;
соль;
черный перец;
лимон (натертый на мелкой терке);
лук;
чеснок.

Маринад кипятится и ставится остывать, тем временем дичь необходимо порезать на кусочки.

Затем мясо маринуется в течение суток и откидывается в дуршлаг. После того, как весь маринад стечет, кусочки обжариваются 5 минут на оливковом масле.

Тушить лебедя необходимо в толстостенной посудине (подойдет утятница) в течение полутора часов. В кастрюлю выкладывается мясо, к нему добавляются остальные ингредиенты:

столовая ложка меда;
небольшая нашинкованная кружочками морковь;
перец по вкусу;
в конце добавляется зелень.

Подкормка лебедей: зачем, как и когда

Лебединое оперение не намокает в ледяной воде

Даже зимой лебедь отдыхает, спрятав голову под крыло

Как определить, нужна ли птицам моя помощь?

Птице нужна помощь человека, если:

— есть явные признаки ранения или повреждения,

— птица лежит на льду и её оперение покрыто корочкой льда или сосульками.

Во всех остальных случаях птица, скорее всего, в помощи человека не нуждается. Более того, лебеди способны благополучно переносить температуру до -15 градусов. В этом случае все силы птица тратит на энергосбережение и поддержание тепла. Она выбирает безопасное место на льду подальше от берега, ложится и отдыхает. Самое плохое, что можно сделать в этой ситуации — прогнать её с насиженного места.

Если у птицы в клюве застряла леска, не надо обрезать её! К леске может быть привязан груз или крючок. Если обрезать леску, вытащить его будет уже невозможно. Освобождение птицы в этом случае лучше доверить ветврачам.

Летний рацион взрослых лебедей

Летом основная пища - зелень

Примерный летний рацион для взрослых птиц состоит из:

Нарезанного хлеба белого, отрубей, проса либо ячменя - всего 250 г;
Фарша (мясо либо рыба) - всего 230 г;
Зеленых кормов (трава, салат) - 0,5 кг;
Минеральной подкормки (мела, муки костной) - 20 г.

«Чем кормить и куда звонить»: 6 вопросов о зимовке лебедей в Калининградской области

Готовим соус

На самом деле готовится этот соус очень просто. Для начала мелко нарежем всю зелень - петрушку, кинзу, укроп. Не обязательно использовать именно такую, можете добавить то, что вам нравится. Но зелень обязательно должна присутствовать. Для того, чтобы соус получился ароматным, добавляется чеснок. Его тоже измельчаем и отправляем к зелени.

Для остроты используется перец. Идеальным вариантом станет перец чили. Но если вы не любитель острого или вам и вовсе нельзя его употреблять, то можете не добавлять. Заливаем все кефиром и солим по вкусу. После чего добавляем аджику. Соус готов. Кстати, его можно и просто есть, намазывая на хлеб! Если вы хотите использовать другой соус, это также можно сделать. Все зависит от ваших предпочтений.

Итак, мясо готово, соус тоже. Пора подавать. Для пикантности еще можно сверху посыпать зеленым луком. В этой статье был рассмотрен самый простой рецепт. Как приготовить лебедя, вы теперь знаете и сможете сделать это без труда. Конечно, достать эту дичь достаточно трудно, да и готовить долго. Рецепты царской Руси были утрачены и не дошли до нашего времени. Но поверьте, тот вкус, который вы ощутите, останется с вами навсегда. Блюдо получается очень вкусным и запоминающимся. Приготовьте его для ваших гостей, и будьте уверены, они такого раньше точно не пробовали. Приятного аппетита!

Все мы с вами наслышаны о царских пирах, где во главе стола стояли жареные лебеди. Но на сегодняшний день существует не так много рецептов приготовления дикой птицы. С чем это связано, давайте разбираться вместе.

Лебедь - водоплавающая птица из семейства утиных. Лебедь крупнее гуся и имеет более длинную шею, с помощью которой ищет пищу на дне водоема. На Руси жареные лебеди и их потроха считались праздничным блюдом, которое подавали для самых желанных гостей. Чтобы содержание этих птиц не приносило больших хлопот, необходимо знать, чем кормить лебедей.

Чем кормить лебедей

Как кормить больного лебедя

Здоровый лебедь активен и большую часть времени ест

Внутрь любые препараты (лекарства, витамины, минералы) дают в смеси с некрупной рыбой или мясным фаршем.

Куда обратиться за помощью, если птица ранена?

В Калининградской области действует ряд общественных, муниципальных и частных организаций, готовых оказать консультативную или организационную помощь тем, кто нашёл раненого лебедя:

Калининградский зоопарк 21-89-14.

Лебедь убил человека

Этот случай запомнился многим: летом 2010 года в Риге от нападения лебедя погиб 32-летний мужчина. Он купался вместе с женой, которая вот-вот должна была родить ребенка. Пара подплыла слишком близко к гнезду, и крупная агрессивная птица напала на женщину. Муж бросился защищать супругу, но потерял контроль и ушёл под воду. Хотя пострадавшего быстро вытащили на берег, спасти его не удалось.

Лебеди в мифах и легендах

Во многих странах с образом лебедя связано не мало мифов и легенд, а убийство лебедя осуждалось, наказывалось или сулило большие несчастья.

В поверьях славян главной причиной, почему нельзя убивать лебедя, было отожествление птицы с божьим началом.

Именно в образе белого лебедя приходил на землю Белобог. Если человек убил птицу, то наказание постигало не только убившего, но и всю его семью. Также наши предки избегали вида умершей птицы: мертвый лебедь был предвестником смерти.

В Индии существует поверье, как один человек стал лебедем и, взлетев в небеса, слился с солнцем. Белоснежная птица для жителей Индии — священна. По легенде, именно самочка лебедя отложила яйцо, из которого на свет появился Брахма. Во многих регионах страны и сегодня нет страшнее поступка, чем убийство лебедя.

Кельты верили, что лебеди являются божественными посланниками и способны исцелять людей от самых разных болезней. И если убьешь лебедя — весь род будут преследовать различные несчастья, заболевания и смерть.

Отдельное место лебеди занимали в культуре Греции. Уничтожать эту прекрасную птицу — значило разгневать богов и каралось смертной казнью.

Лебеди зимой: спасая, не навреди!

В Калининградский зоопарк вновь стали поступать звонки от жителей Калининграда, в преддверии зимы обеспокоенных судьбой лебедей, живущих на городских озёрах. Такая ситуация повторяется из года в год. Мы собрали самые часто задаваемые вопросы и попытались дать на них ответ для того, чтобы объяснить, что делать при встрече с лебедями и всех ли птиц необходимо «спасать» зимой.

Читать еще: Лебедь-шипун: внешний вид и содержание в домашних условиях

Чем нельзя кормить лебедей

Птенцов нельзя кормить хлебом - он вызывает несварение и часто становится причиной их гибели. Взрослым особям его можно давать в небольших количествах, белый и черный, без плесени, грибковых поражений и вредителей.

Не кормите лебедят хлебом

Сухое зерно

Лебеди не могут есть сухое зерно - оно слишком жесткое, плотное, царапает стенки желудка и не переваривается в кишечнике. По этому причине все зерновые корма для них нужно заливать горячей водой (запаривать) или проращивать в холодной в течение 11-15 часов. Корм кладут в таз или большую емкость с чистой и свежей водой - они сами выцеживают его, дают стечь лишней жидкости и съедают.

Читать еще: Лебедь-кликун: внешность, нормы кормления и нюансы содержания

Лебеди предпочитают растительную пищу - водоросли, ряску

Что ест в воде

Лебеди ныряют за пищей

Перелётная птица

Будучи птицами перелётными, лебеди, обитающие в северных широтах, с наступлением зимы мигрируют в тёплые края. Причём их в данном случае интересует не тепло само по себе, а наличие кормовой базы. Не боясь холодов, эти птицы могут остаться на зимовку везде, где имеется открытая вода, следовательно и подводный корм.

В последнее время орнитологи стали всё чаще наблюдать явление, которое они назвали снижением миграционного инстинкта. Этот феномен заключается в отказе всё большего числа лебедей покидать зимой родные места.

Объясняют специалисты это явление глобальным потеплением - водоёмы не замерзают в зимний период. В такой ситуации птицам нет никакого смысла зимой покидать родное озеро. Птицам же, живущим в городских водоёмах, вообще о пропитании задумываться не приходится, поскольку горожане их буквально заваливают кормом. К сожалению, в основном, хлебом.

Лебедь-шипун: описание, среда обитания и фото

Сегодня героем нашей статьи станет самый крупный и величественный представитель отряда гусиных - лебедь-шипун. Белоснежный красавец поражает своей грациозностью и статью.

Чем кормить лебедей в приусадебном хозяйстве

Лебеди

Испокон веков люди отождествляли лебедей с добром и чистотой, величием и благородством.

Лебеди

Эти птицы заслужили уважение благодаря своим уникальным качествам. Лебеди заслуженно носят титул королевской птицы.

Видео — Экологи просят не подкармливать лебедей хлебом

Видео — Питание лебедей в дикой природе

Читайте также: