Порода индюков Тихорецкая - внешний вид и характеристики продуктивности

Обновлено: 05.10.2024

Мало кто знает про индюков степной породы - такие птицы считаются довольно редким видом, и лишь недавно начали разводиться в промышленных масштабах на крупных фермах. Индюков степной породы отличает пассивность, неприхотливость, стойкость к внешним и внутренним раздражителям, а также относительно малая продуктивность. Индюки имеют яркий внешний вид - белоснежные перья и ярко-красные бородки, поэтому часто выращиваются в декоративных целях.

Яйценоскость

Масса взрослой самки черной тихорецкой породы может достигать 5-6 кг, вес самца составляет около 11 кг. Молодняк в возрасте 17 недель уже весит 3-4 кг. Почти 60% массы всей птицы составляет мясо, которое пригодно к употреблению в пищу. Забивать птиц на мясо можно после восемнадцати недельного возраста, когда они весят больше 4 кг. Но многие заводчики этого не делают и продолжают дальше выращивать особей для набора большего веса.

Несмотря на маленький возраст молодняка качество мяса, которое пригодно для пищи очень высокое. Поэтому в этом возрасте их уже можно забивать. Считается, что особи этой породы обладают очень полезным мясом, которое по качеству превосходит даже такую породу как белая широкогрудая. По количеству отложенного жира они также превосходят многие известные породы.

Черные тихорецкие индейки обладают высокой стрессоустойчивостью, а у самок отлично развит материнский инстинкт.

Это показатель средней яйценоскости, есть породы, у которых показатели кладки намного выше. Процент выживаемости молодняка достаточно высокий. Почти 80% яиц отложенных в инкубатор станут птенцами.

Содержание

Взрослые индюки и индюшки неприхотливы, подолгу находятся на пастбище, умеют и любят летать. Рекомендуется содержать птиц в больших огороженных вольерах либо подрезать крылья, чтобы они не засиживались на деревьях и не улетали. Птичник должен быть теплым, иметь хорошую вентиляцию.

Порода черных тихорецких индюков была выведена в 50 годах 20 века в Краснодарском крае. Родительскими формами для породы послужили местные особи и бронзовые широкогрудые. В результате была выведена новая бройлерная разновидность. Ее можно разводить как в промышленных масштабах, так и частных хозяйствах. Рассмотрим описание и характеристики породы, технологию ее разведения и выращивания.

История разведения породы

Произошло это в шестидесятых годах прошлого столетия, а точнее в 1957 году. Широкое распространение порода получила именно в южном климате, среди краснодарских фермеров. Затем распространилась повсеместно на территории СНГ, где порода завоевала народное признание среди фермерских хозяйств.

Характеристика черных тихорецких индюков

Тихорецкая порода принадлежит к легкому типу. В 14 месяцев самцы весят 9 кг, самки - 6 кг. Однако молодняк показывает быстрые темпы роста. В 3,5 месяца индюшата могут весить 4 кг.

Мясо тихорецких индюков сочное, с отличными вкусовыми качествами. Оно не волокнистое, без неприятного запаха и привкуса. Самки начинают нести яйца в 9-10 месяцев. За год от одной индюшки можно получить 80 штук яиц массой по 80 г. Выводимость индюшат составляет 84 %. Одна самка может высидеть 2 десятка яиц. Тихорецкие индюшки ответственно высиживают и воспитывают потомство.

Общее впечатление

Внешность Особенности разведения и выращивания Продуктивность

Узбекская палевая порода индюков характеризуется средними размерами и ярким окрасом. При этом индюки выглядят гораздо крупнее индюшек за счет широкого оперения, придающего им визуальный объем. Отличия во внешности индюка и индюшки незначительны. Особь узбекской палевой породы имеет:

округлую голову средних размеров, неоперенную, красного цвета либо с красными вкраплениями;
бородавчатый носовой отросток на лбу;
желтый клюв;
длинную тонкую шею;
широкую прямую спину, выдающуюся вперед грудь;
крупные крылья и хвост;
светлые ноги средней длины, мускулистые;
оперение от светло-палевого (у индеек) до насыщенного красно-коричневого (у самцов), возможен белый или кремовый окрас на крыльях и хвосте.

Индюшата имеют белый либо желтый окрас светлого или темного оттенков и приобретают характерный для данной породы оттенок в течение первых трех месяцев жизни.

Узбекские палевые индюки обладают спокойным характером, не вступают в конфликты с другими домашними птицами.

Птицы способны размножаться в домашних условиях естественным путем. Индюшки делают первую кладку в возрасте 9 месяцев, являются хорошими наседками, выращивают потомство без вмешательства человека. Выводимость из яиц составляет до 70%, при этом индюшата обладают высокой выживаемостью (92-97%).

Приобретать особей для разведения рекомендуется в возрасте 3-4 месяцев, а плановую замену стада проводить через год, поскольку продуктивность несушек к этому сроку начнет снижаться.

Достоинства:

хорошая выживаемость;
неприхотливость к условиям содержания;
большую часть времени птицы проводят на пастбище, где самостоятельно добывают корм.

Недостатки:

низкая яйценоскость.

Кроссы породы

Индюки узбекской полевой породы распространены в домашних хозяйствах на территории России и Азии, поскольку быстро приспосабливаются к условиям содержания и климату. По продуктивным свойствам эти птицы уступают представителям других пород, поэтому кроссов у породы не имеется.

Мясо птицы является диетическим и отличается хорошим вкусом, в среднем с одной особи мужского пола получают до 6 кг мяса, с особи женского пола - до 4 кг. Яйценоскость индюшек невысокая - до 65 яиц за цикл. Яйца пригодны для употребления в пищу, не вызывают аллергии, имеют высокое содержание витаминов, минералов, аминокислот.

Максимальной мясной продуктивности представители узбекской палевой породы достигают в период с 8 месяцев до года в зависимости от режима кормления. Максимальной яичной продуктивности - к 10 месяцам. В начале кладки несушки приносят 2-4 яйца каждый день, затем начинают нестись через день или реже в течение месяца. Индюшки не несутся при линьке, цикличность кладки составляет около 5 месяцев.

Северокавказская бронзовая индейка

Северокавказская бронзовая индейка была выведена достаточно давно селекционерами ставропольского края. Прародителями северокавказских индеек являются бронзовые широкогрудые. За счет данной бройлерной породы улучшили показатели местных пернатых, с которыми ее и скрещивали. Кавказская индейка получила свое название ввиду того, что наиболее распространена она именно на Кавказе. В свое время данная порода индюков была завезена в Болгарию и Германию, где она пользуется спросом и сегодня.
Северокавказские бронзовые индейки имеют необычный окрас. Основной цвет пера - черный. На солнце появляется бронзовый оттенок. Также при солнечном свете перья играют зелеными и золотистыми цветами. На спине присутствует широкая полоса бронзового оттенка, являющаяся украшением пернатых. Такая же полоса есть на большом и пышном хвосте. Грудь украшена тонкой каймой белого цвета.

Сколько весят тихорецкие индюки?

Тихорецкая порода относится к среднему кроссу индюков. Для нее характерны невысокие показатели массы тела. К четырем месяцам вес молодой особи достигает трех-четырех килограмм. Обычно забой откладывается на более поздний период, а индюка оставляют нагуливать мясо и жир.

По достижению взросления самцы весят около десяти, редко тринадцати килограмм. Многое зависит от условий содержания и калорийности питания. Самки чуть меньше индюков, весят они около пяти-семи килограмм. Они отличаются от самцов не только весом, но и оперением — менее заметные, хвост и свисающие перья на шее скромнее. Показатель яйценоскости, как и у всех пернатых среднего кросса довольно высокий.

Славятся тихорецкие птицы исключительными свойствами мяса. Диетическое, нежное по вкусу, мясо индюков не содержит вредного холестерина. Оно превосходит по своим качественным характеристикам даже породу белых широкогрудых индюшек. При забое фермер обычно получает около шестидесяти процентов чистого филе от тушки птицы. Это довольно высокий показатель среди домашних животных.

YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your quota.

Достоинства и недостатки

Фермеры южных районов страны любят породу за неприхотливость к еде и содержанию, достаточную выносливость и почти полное отсутствие врожденных генетических патологий, из-за которых приходится проводить выбраковку птенцов. Однако, из-за близкородственного скрещивания и почти полного отсутствия единого плана разведения, представители степных индюков сильно отличаются друг от друга.

Это местная порода, в которой улучшение проводится исключительно силами самих фермеров, без четкого плана селекционной работы, поэтому особи сильно различаются друг от друга, как по внешнему виду, так и по продуктивности.

Какие особенности разведения и содержания черных тихорецких индеек?

Многие породы индеек выращиваются фермерами в небольших хозяйствах в качестве домашней птицы. Индейки ценятся благодаря быстрому набору веса. Некоторые породы за несколько сезонов могут набрать около 20 кг. Также мясо этой птицы обладает высокими вкусовыми качествами и считается диетическим. За счет этого цена на мясо достаточно высокая. Многие заводчики предпочитают разводить индюков в большом количестве, так же как и кур. Одной из самых популярных считается порода индеек черная тихорецкая.

Условия содержания и ухода

Взрослые тихорецкие индюки могут выказывать агрессию по отношению к людям и других птицам, поэтому нужно держать их в птичнике отдельно. Для выращивания индюшат и проживания взрослой птицы нужно выделить просторный птичник, в котором птицы не будут чувствовать себя тесно. На 1 птицу должно приходиться 1 кв. м.

В условиях тесного содержания у индюков часто развиваются заболевания инфекционного характера и расстройства, вызванные стрессом.

Индюки не любят холод, сквозняки, сырость и грязь. Для хорошего развития птенцов, предупреждения заболеваний нужно постоянно держать помещение в чистоте, менять подстилку, чистить кормушки, инвентарь, поилки. Летом и зимой надо стараться поддерживать примерно постоянную температуру - около 20 ˚С. Если птичник не утеплен, к зиме его нужно утеплить, в холоде птицы хуже растут и не несутся. В сильные холода птичник придется обогревать. В любой период года помещение надо проветривать, чтобы освежить воздух.

В теплое время года индюков тихорецкой породы нужно выгуливать в загоне. Прогулки хорошо действуют на физическое и психическое здоровье птицы, повышают ее продуктивность.

Разведение

Разведение степной породы индюков не составляет особой сложности. На яйценоскости несушек положительно сказывается продолжительность светового дня - не менее 15 часов в сутки. Птенцы до одного месяца содержатся в помещении с температурой не менее 32 градусов тепла. Двухмесячный молодняк допускается содержать в помещениях с 20 градусами, и постепенно понижать температуру. Сырость, сквозняк и холод губительно действуют на птенцов, поэтому птичник тщательно обследуют перед заселением.

Выводки нельзя смешивать с общим стадом. Птенцам не нужно слишком много места - 1 кв. м на голову для прогулок до 2 месяцев - вполне достаточное пространство.

Идеальная первая пища для молодняка - сваренные вкрутую яйца. С первых дней также в рацион можно добавлять пшено и сечку кукурузы. После недельного возраста добавляют зеленый лук, одуванчики, клевер.

Как правильно разводить породу

Для получения яиц для племенного разведения нужно поставить в птичник гнезда в количестве 1 на 2-3 самок. Племенную стаю формируют из 1 индюка на 3-4 индюшек. На время, пока они не нанесут яйца, их нужно держать отдельно. Можно оставить их для высиживания самке или использовать инкубатор.

Наседка, которая высидела птенцов, будет их и воспитывать. Пока они не подрастут, вместе с матерью их нужно держать в отдельном помещении, чтобы они не попадали под ноги взрослой птице.

Мнение эксперта Заречный Максим Валерьевич Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт. При скрещивании тихорецких индюков с представителями других пород получаются гибриды с ценными признаками. Но при дальнейшем разведении между собой они утрачиваются.

Как содержат птенцов?

Суточных индюшат содержат в клетках с сетчатым полом. Под сетку устанавливают поддон. В него будет собираться вся грязь. Рекомендуют вычищать поддон ежедневно. Обогревают клетку УФ-лампой. Первую неделю выдерживают температуру 35 С.

Для корма и воды устанавливают ёмкости. Их выносят за пределы клетки. В стенке, на которой укреплены кормушки, проделывают широкие отверстия, чтобы птенцы смогли доставать до пищи и воды. Поилки рекомендуют делать ниппельными.

Индюшат необходимо научить клевать корм и пользоваться ниппельными устройствами. Если птенцов выхаживает наседка, то это упрощает работу птицевода. Она научит индюшат добывать корм, пить воду и укрываться от опасности. Для наседки и молодняка отделяют загон. Лучше расположить его на площадке с небольшой растительностью:

первые 3-5 дней птенцы едят 40 г корма. Им дают варёное яйцо, перья зелёного лука, творог, пшено. На площадке они могут клевать траву, семена растений, ловить мелких насекомых. В дальнейшем рацион питания насыщают зерновыми смесями, сочной травой, минеральными и белковыми добавками. В зерно добавляют мелкий гравий;
6-10 дни порция составляет 45-46 г. Основу составляет кукуруза, пшеница, трава, творог. В смесь добавляют отруби и молотую ракушку;
11-20 дни - количество корма 65 г. В качестве добавки используют костную муку;
21-30 дни птенцы получают 75 г корма. Творог уже не дают. Его заменяет рыбный фарш;
31-40 дни индюшатам дают 110 г пищи в сутки. Порция состоит из зерна, травы, костной муки, отрубей, рыбного фарша, мела или молотой ракушки;
постепенно количество корма увеличивают. В 100 дней индюшата получают уже 300 г пищи.

Ещё по теме: Как лечить понос у индюков?

В зимнее время для молодняка организуют загон. На пол укладывают толстый слой сена или древесной стружки. Необходимо следить за чистотой напольного покрытия. Воздух в помещении должен быть чистым, без примесей аммиака и сероводорода.

Первый корм индюшата получают через 12 ч после появления на свет. Предварительно птенцов выпаивают раствором глюкозы или сахарной водой. Это укрепит иммунитет, подготавливает ЖКТ к приёму пищи. В брудере молодняк находится первые 3 недели. В дальнейшем поголовье переводят в отдельный вольер.

Выведена порода черная тихорецкая в СССР в 1957 году в Краснодарском крае. Местные птицеводы проделали огромную работу: путем долгого скрещивания Бронзовых Широкогрудых индеек с обитавшими неподалеку и отбора наиболее сильных особей была выведена новая порода. Сейчас они распространены повсеместно, особенно в странах СНГ.

Описание породы
Особенности разведения и выращивания в домашних условиях
Условия содержания и ухода
Болезни

Заболевания

Обычно удается избежать типичных болезней молодняка и взрослой птицы благодаря врожденному стойкому иммунитету и выносливости степной породы. Однако рекомендуется выпаивать молодняку витаминные комплексы и вовремя проводить профилактические прививки. Из-за нарушений условий содержания могут появиться патологии в развитии молодняка, чаще всего рахит. Необходимо обеспечить молодых птенцов достаточным количеством зеленого корма и выгулом.

Узбекский палевый индюк - порода, появившаяся во второй половине XX века в Узбекистане в результате селекции местных индюков, способных к быстрой адаптации к условиям содержания и климату Средней Азии. Особый вклад в выведение породы был внесен птицеводом Н. И. Золотыхиным.

Мясная и яичная продуктивность

У породы хорошая яичная продуктивность

Среди всех мясных пород индеек Северокавказская не является самой крупной. Вес взрослого самца составляет, в среднем 13 кг. Самка же Весит, ка правило, не более 7 кг. Но индюшата очень быстро набирают Вес. При правильном питании уже в возрасте 4 недель их Вес составляет 4 кг.

Яичная продуктивность составляет 80 яиц. Стоит отметить, что практически все яйца оплодотворены и могут использоваться для выведения птенцов. Согласно исследованиям выводимость яиц составляет не менее 80%. При этом на свет появляется очень жизнеспособный молодняк. Погибает не более 10% птенцов.

Содержание и уход

Черные тихорецкие индейки очень подвижны. Они быстро приспосабливаются к любым условиям содержания не зависимо от предоставленного помещения. Условия для содержания индеек могут быть разными. Их можно выращивать в клетках или свободных вольерах. Если птицы будут расти в ограниченном пространстве, для них необходимо оборудовать территорию для выгула. Индейки привыкли к активному образу жизни, поэтому хорошие показатели яйценоскости зависят от условий выгула, особенно в теплое время года.

Для выращивания особей следует оборудовать сухой и теплой птичник без сквозняков. Зимой нужно максимально утеплить помещение, потому что птицы плохо переносят морозы.

До наступления сильных холодов можно не использовать отопление, но при минусовой температуре обязательно понадобятся дополнительные источники тепла.

Питание — важная составляющая ухода

Птицы не отличаются привередливостью в питании. Исторически сложилось, что тихорецкие индюки питаются в основном зерновыми и злаковыми культурами. Дают их пернатым, как в сухом виде, так и в виде запаренных каш.

Многие современные фермерские хозяйства используют для выкармливания птиц покупные комбикорма. Обычно такие смеси содержат необходимую суточную долю витаминов и питательных веществ. Если же витаминов не хватает, это рано или поздно отразится на здоровье индюшки.

Распространённым недугом среди тихорецких птиц является гиповитаминоз. Проявляется недуг в общей слабости, слезотечением, отказом от выгула на свежем воздухе и пищи. Негативно сказывается на репродуктивной функции птиц. Многие особи не могут после перенесенного заболевания оплодотворять яйца и плохо несутся. Поэтому рекомендуется помимо круп и овса, давать индюкам овощи, рубленую ботву и зелень.

В теплое время года источником природных витаминов становится огород и пастбище фермера. На родине индюков — Краснодарском крае — проблем с этим не возникнет. А вот в регионах с более суровым климатом зимой у тихорецких пород наблюдается острая нехватка питательных веществ. Особенно от этого страдают молодые индюшата. Выручить в холодное время года могут заранее замороженные и сушёные овощи, зелень.

Давать индюкам следует как прикорм ежедневно. Не обойтись и без аптечных витаминов. Эти простые правила помогут сохранить здоровье птиц. Также фермер избежит сезонной потери в весе, которая губительно скажется на финансовом положении владельца при забое птиц на мясо.

Условия содержания

условия содержания всех пород индюков приблизительно одинаковы. Поскольку мы их достаточно подробно рассмотрели выше, остановимся только на специфических особенностях, касающихся северокавказской породы индюков. Эти птицы отличаются подвижностью. Поэтому им нужен вольер больших размеров.

Северокавказская порода индеек плохо переносит холод. А вот к жаркому климату адаптируется достаточно быстро. Поэтому данная порода не подходит для содержания в тех регионах, где лето начинается поздно, а осень - рано.

Особенностью северокавказской породы индюков является то, что ее можно использовать для улучшения любой местной породы.

Достоинства и недостатки

Плюсы и минусы приспосабливаемость к разным условиям содержания и климатическим; активность, жизнестойкость; вкусное мясо; хорошие показатели яйценоскости; инстинкт насиживания и воспитания индюшат; возможность использования чистопородных птиц для выведения других пород.

Недостатков у индюков почти нет, кроме умеренных размеров и веса.

Посмотрите также

Болезни

Черные тихорецкие индюшки обладают высокой устойчивостью к резким перепадам температур и вообще очень живучие. Птицы обладают крепким иммунитетом и хорошим здоровьем. Но, несмотря на низкий процент смертности, помещение в котором они будут выращиваться, нужно хорошо утеплять. Хорошо растут и набирают вес особи только в комфортных условиях, там, где тепло и просторно. По этой причине эту породу чаще всего разводят в теплых регионах.

Болезни, которые чаще всего встречаются у черной тихорецкой породы

Ожирение. Это одно из самых опасных заболеваний для индеек. Несмотря на ценность и полезные свойства индюшачьего жира саму птицу наличие лишнего веса никак не красит, а только ухудшает ее самочувствие. Предотвратить ожирение, можно только выращивая их на открытых участках. В свободных вольерах птицы смогут вести активный образ жизни, что очень хорошо скажется на их здоровье.
Гиповитаминоз. Это одна из самых распространённых болезней у индюков почти всех пород. Главные симптомы гиповитаминоза: вялость, покраснение слизистых, слабость, покраснение век. Причиной появления болезни являются плохие погодные условия, несбалансированное питание, антисанитарные условия содержания.

Для предотвращения появления многих заболеваний необходимо проводить профилактические меры.

В холодное время года пернатых нужно кормить специальными витаминными добавками и мелко порубленными овощами. Для укрепления иммунитета весной и осенью добавлять в рацион больше зелени и травы.

Несмотря на выносливость, черные тихорецкие индейки плохо переносят холод, поэтому птичники должны быть обустроены максимально комфортно. Все щели и трещины должны быть утеплены и прикрыты.

Порода индеек чёрная тихорецкая была выведена в Краснодарском крае. Селекционеры проводили слияние особей бронзовой широкогрудой линии, птиц бронзовой породы. В результате отбора появилась бройлерная порода, которая нашла признание среди подворцев и среди крупных фермеров. При покупке птицы для разведения необходимо учитывать особенности климатических условий. Птицам нужно тепло и высокая влажность.

Содержание статьи

Описание породы
Как содержат птенцов?
Уход за индюками

Мороз и сухой воздух они не переносят. Кроме Краснодарского края индеек чёрной тихорецкой линии разводят на Северном Кавказе. На племенном заводе бережно относятся к генофонду этой птицы. Каковы характеристики индюков? Как содержат поголовье в домашних условиях?

Описание породы

Тихорецких индюков теперь разводят не только в Краснодарском крае, но и в других регионах России и в близлежащих странах, потому что они легко привыкают к новым условиям содержания и климату. Название разновидность получила благодаря цвету оперения - черному, блестящему, с бронзовым оттенком. Тело у индюков крепкое, удлиненное и широкое. Отличительная внешняя черта тихорецких индюков - тонкие перья на основании шеи. Перья хорошо заметны у взрослых птиц.

Голова небольшая, кожа на ней серая, кожные выросты красные, ноги длинные, тоже серые. Оперение птенцов оливкового цвета, с темными пятнами по корпусу. Индюки этой породы активные, любят гулять, поэтому им не подходит постоянное содержание в помещении.

Болезни

Болезни, которые чаще всего встречаются у черной тихорецкой породы

Ожирение. Это одно из самых опасных заболеваний для индеек. Несмотря на ценность и полезные свойства индюшачьего жира саму птицу наличие лишнего веса никак не красит, а только ухудшает ее самочувствие. Предотвратить ожирение, можно только выращивая их на открытых участках. В свободных вольерах птицы смогут вести активный образ жизни, что очень хорошо скажется на их здоровье.
Гиповитаминоз. Это одна из самых распространённых болезней у индюков почти всех пород. Главные симптомы гиповитаминоза: вялость, покраснение слизистых, слабость, покраснение век. Причиной появления болезни являются плохие погодные условия, несбалансированное питание, антисанитарные условия содержания.

Для предотвращения появления многих заболеваний необходимо проводить профилактические меры.

История

Черная Тихорецкая порода индеек впервые появилась в середине двадцатого века. Порода была выведена в Краснодарском крае Тихорецкого района, отсюда и получила свое название. Для селекции птицеводы использовали лучших особей бронзовой широкогрудой и обычных местных пород индюшек. Из выведенных птенцов был отобран самый лучший выводок, который в свою очередь был скрещен с особями бронзовой породы. Черных Тихорецких особей можно встретить лишь в некоторых подходящих им по климату странах. Чаще всего они выращиваются в больших хозяйствах стран СНГ.

Как и любого вида у индеек есть свои биологические особенности. Особи очень активные, они приспособлены к любым пастбищным условиям, а также обладают высокими мясными качествами. Убойный выход у взрослой особи составляет почти 91%. Процент чистого мяса от общей массы около 47%, из них грудных мышц от 17 до 20%. Это очень высокие показатели. В возрасте 26 недель особи этой разновидности по количеству отложенного жира намного превосходят белых широкогрудых и северокавказских индеек.

Ограничение в распространение поголовья черных тихорецких индеек по всему миру обусловлено неприспособленностью птиц к другим отличным от мест выведения климатическим условиям, а также невыгодностью содержания бройлеров в условиях промышленного производства.

Можно сказать, что эта порода подходит только для небольшого птичьего хозяйства.

По сравнению со своими прародителями белыми широкогрудыми особями, данная порода считается позднеспелой. Они до сих пор используются в качестве генетического материала для создания других более новых популяций кроссов. На Северо-Кавказской птицеводческой зональной станции черные тихорецкие индейки выращиваются в чистом виде в качестве резервного генофонда.

Рацион

Рацион этой породы индюшек достаточно простой. В первую очередь в основу питания входят зерновые сухие смеси и влажные мешанки. Весной черные тихорецкие индюшки, как и все домашние птицы, нуждаются в свежей траве и корнеплодах. В холодное время года им дают мелко порезанные овощи. Поэтому обязательно нужно заготавливать овощи на зиму. Для поддержания здоровья и хорошего внешнего вида птицам круглый год необходимо давать витаминно-минеральные добавки. Они поддерживают в организме баланс микроэлементов и увеличивают показатели мясной продукции.

История разведения породы

Описание и характеристика

Свое название черные тихорецкие индюшки получили за счет цвета оперения. Индейки почти полностью черные, но на солнечном свете хвост блестит бронзовым оперением.

Черные тихорецкие индюки обладают следующими внешними характеристиками:

Выпуклая глубокая грудь;
Плотное телосложение;
Широкое туловище;
Среднего размера голова;
От шеи к туловищу птица покрыта черными нитевидными перьями. Сильнее всего они выделяются у самцов.

Порода индеек черная тихорецкая

Описание породы

Оперение у тихорецких индюков достаточно экзотическое — перо яркого черного цвета, ближе к хвостовой части перья приобретают оттенок состаренной бронзы. Отличаются тихорецкие индюки крепким корпусом, продолговатого размера, размер головы относительно туловища маленький, аккуратный.

Прочитайте также: Первые признаки болезней индюков и индюшат и способы их лечения

Клюв яркого цвета, достаточно крупный. У самого основания шеи находятся продолговатой формы перья. Это своеобразное отличие данного вида от других кроссов индюков.

Тихорецкие индюшки по характеру спокойные, легко уживаются с другими особями стаи. Отличаются хорошо развитым материнским инстинктом. Они могут высиживать яйца, практически не отрываясь даже на прием пищи. За сезон самка этой породы может снести до восьмидесяти яиц. Оплодотворенными при этом оказывается большая часть яиц, в среднем показатель равен восьмидесяти пяти процентам.

Яйценоскость

Одна самка в сезон может дать около 80 яиц.

Рацион

Сколько весят тихорецкие индюки?

Рацион питания

Птенцы индюков могут есть твердую пищу с первых дней жизни и нуждаются в регулярной подкормке. В идеале у новорожденных птенцов еда должна быть в свободном доступе. Нельзя скармливать молодняку пищу животного происхождения, отходы со стола. Для подкормки продается специальный комбикорм для птенцов индюков, причем его количество рассчитывается в зависимости от планируемого прироста массы.

Чем болеют птицы?

В целом тихорецкую породу отличает хорошее здоровье. Крепкая иммунная система индюков, устойчива к различным вирусным и инфекционным заболеваниям. Однако в целях профилактики птенцам обязательно стоит вводить распространённые вакцины: от вируса оспы, болезни Ньюкасла. На протяжении жизни индюка важно обеспечить ему достаточное количество витаминов и минералов из пищи.

Также важен режим дня — нужно организовать птице возможность выгула. Зачастую тихорецких индюков выращивают в небольших клетках. Масса тела этих птиц позволяет применять такие условия содержания. В дальнейшем, при низкой физической активности, у индюшек развивается ожирение. Страдает опорно-двигательный аппарат, качество мяса. Поэтому выгул для пернатых обязателен, исключение — низкий температурный режим на улице.

Как содержать и ухаживать за индюками?

Птицы отличаются не только уживчивым нравом, но и желанием двигаться активно. Они с удовольствием проводят время на улице, могут находиться в вольере весь день. Прерывают свое занятие лишь для приема пищи и сна.

Содержать тихорецких индюков можно как в просторных птичниках, так и в небольших клетках — птицы хорошо переносят различные условия проживания. Для птиц будет полезно организовать своеобразный режим для — прогулки с перерывом на прием пищи и отдых.

Кормить взрослых особей нужно три-четыре раза в день. В зимний период прогулки на свежем воздухе сводят к минимуму, лучше как можно чаще проветривать помещение и не допускать застоя воздуха в птичнике. В детском возрасте важно помнить об обязательной вакцинации. Это предотвратит распространение заболеваний в стае.

Птичник и клетки, где проживают птицы, следует тщательно утеплить. Окна, стены и пол не должны продуваться. Напольное покрытие лучше сделать деревянным, как можно чаще менять подстилку из сухой соломы.

Необходимо следить за чистотой питьевой воды, вовремя очищать кормушки пернатых. Обязательным является строительство насеста. Сделать его следует ярусным, со съемными перегородками. По мере загрязнения следует очищать насест от птичьего помета.

Болезни

Самая большая проблема для птицевода, выращивающего черных индюков, - инфекции и пищевые расстройства. Причины заболеваний кроются в несоблюдении правил ухода и содержания, неправильном кормлении. Обычно инфекционные заболевания развиваются там, где птица живет на грязной подстилке, содержится в тесном, темном, сыром помещении, не выходит на прогулки. Профилактика инфекций и пищевых расстройств состоит в регулярной уборке помещения, смене подстилки, проветривании помещения и его дезинфекции.

Тихорецкие черные индюки не относятся к самым крупным, но компенсируют этот недостаток быстрым ростом, небольшим потреблением корма, качеством мяса. Породу можно выращивать в любом регионе, на частном подворье или на небольшой ферме. Технология содержания и кормления для этой породы стандартны.

Обусловлено это историческим фактом — родиной выведения породы пернатых является Краснодарский край, в котором сильных морозов и низких температур зимой не бывает. Суровый климат Сибири и Восточной России птицы переносят с трудом.

Если фермер все же решиться разводить породу, то вскоре сам убедиться, что индюк тихорецкий — относительно неприхотливая птица, устойчивая к недугам. Взрослые самцы достигаю веса в десять килограмм, самки чуть легче — около шести. Показатель выхода чистого мяса при забое высокий — 60 % от веса тушки.

Ценится порода за вкусовые качества мяса. Нежное и диетическое, оно ценится гораздо выше, чем мясо бройлерных кроссов индюшек. Рекомендуется в употребление людям, страдающим диабетом и придерживающимся диетического питания.

Помимо этого источником дохода может стать перо индюков. Оно обладает высокими теплоизоляционными качествами. Из него делают одеяло, верхнюю одежду, спальные мешки. Заработать можно и на продаже яиц. За сезон самки тихорецкой породы способны снести около восьмидесяти-ста крупных яиц. Вес одного яйца порой достигает ста пятидесяти-двухсот грамм. Далее будут даны подробные характеристики вида, условий содержания.

Подготовка к забою

Неопытным фермерам будет полезно узнать, что перед тем как забивать птицу нужно соблюсти ряд правил и процедур:

Идеальным временем для убоя считается период времени до начала линьки оперения у птицы. В противном случае потрошить индейку будет крайне сложно, снять оперение качественно не получится — после линьки остается очень много пеньков. Прежде чем убить птицу, ее нужно подготовить. Для этого очищаем пищевод животного. Необходимо это для того, чтобы не пострадал товарный вид и качество мяса. Зоб и пищевод, неочищенные заранее, буквально через пару дней приобретают синюшный оттенок. Сколько времени не кормить птицу? Лучше не давать корм индюшатам минимум четырнадцать часов перед процедурой. Идеально будет выдержать воздержание от пищи в 24 часа. Перед процедурой индюков обычно помещают в темное помещение. В свободном доступе у птицы должна быть питьевая вода

Важно освободить кишечник птицы от каловых масс. Помочь в этом может глауберовая соль

Давать раствор птицам нужно за пятнадцать-двадцать часов до процедуры. Соляной раствор оказывает разжижающее действие на каловые массы, способствует его быстрому и безболезненному выведению из организма птицы.

Описание и характеристика степной породы

Степная порода индюков раньше была распространена на юге. Тело крепкое, мускулистое, поставлено горизонтально. Оперение белого цвета, допускаются небольшие вкрапления других оттенков. Индюки не слишком высокие, с крепкими, но иногда кривыми лапами.

Как содержать и ухаживать за индюками?

Кормить взрослых особей нужно три-четыре раза в день. В зимний период прогулки на свежем воздухе сводят к минимуму, лучше как можно чаще проветривать помещение и не допускать застоя воздуха в птичнике. В детском возрасте важно помнить об обязательной вакцинации. Это предотвратит распространение заболеваний в стае.

Чем болеют птицы?

Тонкости содержания и ухода

Птицы должны содержаться в сухом и чистом птичнике. Подстилка должна быть застелена достаточным слоем, иначе на ногах птиц образуются натоптыши, которые постепенно трескаются, через раны может попасть инфекция. Уборку помещения проводят хотя бы один раз в день, а в идеале - 2 раза. Оптимальная температура содержания взрослых птиц - 13-15 градусов в зимнее время. Порода неплохо переносит холод, но молодняк может не выдержать слишком интенсивные морозы.

Мнение эксперта Заречный Максим Валерьевич Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт. В птичнике следует тщательно законопатить стены и проверить помещение на наличие сквозняков, которые приводят к падежу молодняка. Взрослых индюков можно кормить 2 или 3 раза в день, но вода всегда должна быть в свободном доступе.

Не допускается скучивание птиц на ограниченной площади - индюки начинают драться и могут нанести друг другу серьезные повреждения. Оптимальное количество голов на 10 кв. метров - 3-4.

Посмотрите также

Рацион питания

Индюшат черной породы кормят зерновыми смесями, в которые вводят травяную сечку, отруби, шроты, тертые овощи, корнеплоды. В смеси обязательно добавляют премиксы, мел, ракушку, соль. Мешанки готовят на воде или простокваше, они должны быть рассыпчатыми, не жидкими, чтобы не залипали в горле у птиц. При каждом кормлении в поилках нужно менять воду. Когда индюшата черной тихорецкой породы подрастут до месячного возраста, их переводят к взрослым птицам.

Взрослых индюков откармливают или комбикормом, или зерново-овощными мешанками. В них добавляют траву, огородную ботву, зелень, минеральные добавки. Комбикорм и мешанки дают по 3 раза в день. Комбикорм или смеси насыпают в кормушки на 2/3, чтобы птицы не рассыпали лишнее. Все остатки после кормления сразу же убирают. В поилках всегда должна находиться свежая чистая вода. До забоя индюков выкармливают до 4 месяцев.

Посмотрите также

Питание — важная составляющая ухода

Описание породы

Птицу тихорецкой породы можно узнать по окрасу оперения. У индюков и индюшек оно различно. Самки больше походят на крупных цесарок. Перья у них чёрные, плотно прилегают к телу. Хвост длинный, опущен вниз, как и у всех особей фазанового вида. Голова небольшого размера, без оперения. Кожа на голове серого оттенка. Вдоль шеи проходит полоса узкого кожного нароста. Ноги у индюшек длинные, чешуи серого оттенка. Самки очень активны и подвижны, любят играть, перелетая с насеста на насест:

индюк тихорецкий имеет грозную внешность. Оперение у него пёстрое: чёрное, белое, бурое. На рулевых перьях полосы, которые расположены горизонтально. Полосы образуют пояса бронзового, чёрного и светлого оттенка. Маховые перья на крыльях светлые с чёрными вкраплениями. Спина тёмная. На холке перья образуют большой воротник, который сходится в центре груди ровными полукругами. Заканчивается воротник длинными косами;
голова у тихорецких индюков неоперённая, голубого оттенка. Кожный вырост на клюве и складки на шее красного цвета. Они синеют, если птица испытывает стресс или агрессию;
птенцы появляются пёстрыми: основное оперение оливкового оттенка, по всему телу разбросаны тёмные пятна. Вес индюшонка не более 60 г;
инкубационный период составляет 28 дней.

Порода чёрных тихорецких индюков относится к лёгкой линии. Особи не набирают большого веса. Взрослый самец, возраста 14 месяцев весит 9 кг, самки имеют меньшую массу тела, не более 6 кг. Отличительная особенность особей заключается в быстром росте молодняка. В возрасте 100 дней индюшата набирают вес в 4 кг. Мясо отличается сочностью. Жировая прослойка небольшого размера. Привлекают вкусовые качества продукта. В нём отсутствуют грубые волокна, мясо не имеет постороннего привкуса и запаха. Его быстро готовить.

Ещё по теме: Как проводят лечение синусита у индюков?

Несушки взрослеют поздно, в 9-10 месяцев. В год от них получают 80 яиц, весом 80 г. Процент выводимость птенцов высокий, 84%. Из индюшек получаются хорошие наседки. Одновременно индюшка может высидеть 20 яиц. Гнездо самка строит самостоятельно. Ей необходимо уложить в помещение сено. Место для кладки она выбирает на своё усмотрение.

Обычно индюки являются лидерами в стаде. Они не подпускают близко постороннего человека. Начинают кричать, наступать на него, проявлять по отношению к нему агрессию. Другую птицу на подворье они тоже не очень жалуют. Самцы тихорецкой чёрной породы обладают стрессоустойчивостью. На одной территории с ними могут находиться цесарки и куры. Самцы примут их в стадо, будут охранять. Кричат они редко. Самки тоже тихие. Они подают голос только в момент опасности.

Читайте также: