Пчеловодство в Башкирии: особенности, сложности, плюсы и минусы

Обновлено: 01.07.2024

С 2003 года пчеловодство в таком регионе, как Башкирия, вышло на первое место среди всех субъектов Российской Федерации по объемам производства меда и других продуктов, которые получают от пчел. Кроме получения пчелиного воска, маточного молочка, происходит распространение башкирских пород пчел в другие регионы. Впервые пчеловодство в этом районе начало свое развитие еще полторы тысячи лет назад, о чем свидетельствуют находки снаряжения бортника.

Объем производства меда составляет 12,6 тыс. тонн, в том числе, 5,5 тыс. тонн товарной продукции.

Проведенный анализ и результаты исследования ученых подтверждают наличие огромного запаса медоносных ресурсов в республике[1]. Основные медовые запасы естественных медоносных угодий формируют леса - 85,6%, в том числе липовые насаждения — 77,4, клен и ива — 2,6, кустарники — 2,2, сенокосы, пастбища — 6%, возделываемые сельскохозяйственные культуры и сорно-полевые растения создают 8,3%. Площадь липовых насаждений составляет около 824,2 тыс. га, что составляет 35,5% всей площади липняков России. Медоносная кормовая база пчеловодства позволяет иметь в Республике Башкортостан более 800 тыс. пчелосемей.

Существует проблема нарушения природоохранной политики, расположенные вблизи пасек ценные естественные медоносы - липа, клены, ивы продолжают подвергаться необоснованным рубкам и уничтожению

Острой проблемой остается продолжающиеся завоз нерайонированных южных пород пчел в республику, ведущая неконтролируемой гибридизации и безвозвратной утере ценных породных и хозяйственно - полезных признаков местной популяции пчел, в первую очередь - зимостойкости.

Из-за насыщенности территории пчелиными семьями различного происхождения, отсутствия изолированных случных пунктов и недостатка племенных пасек и репродукторов, проблема сохранения чистопородности пчел становится особо актуальной. В этой связи, при производстве ранних чистопородных плодных пчелиных маток, считаем необходимым использовать инструментальное осеменение, криоконсервацию спермы трутней от выдающихся по продуктивности племенных семей пчел, а также инструментальное осеменение маток дефростированной спермой трутней.

Чистопородное разведение аборигенных пчел создает условия для решения ряда селекционных задач. Поддерживание чистопородности отдельных пасек и массивов в целом основаны на методике создания мощного однопородного трутневого фона, способствующего быстрому поглощению других пород и помесей. Решение проблемы сохранения и восстановления генофонда башкирской популяции пчел необходимо начать с налаживания производства достаточного количества ранних плодных маток башкирской популяции среднерусской породы пчел. В этой связи необходимы меры государственной поддержки племенных пасек и хозяйств по воспроизводству башкирской популяции пчел для массовой репродукции высокопродуктивных пчелиных семей и маток.

Во всех медоносных районах Башкортостана длительно сохранялось стационарное пчеловодство, интенсификация которого осуществляется с помощью кочевок. Они нужны для увеличения в зоне пчелиного пастбища медосборных условий, сохранения и улучшения среды обитания пчел. Транспортные расходы при этом представляют собой экологические издержки производства.

Маршруты кочевок формируются под определяющим влиянием объективных медосборных условий. Они отражают уровень развития отраслевой инфраструктуры, субъективный опыт и сведения о потенциальных источниках взятка у пчеловодов.

Передовые пчеловоды республики с кочевых пасек получают в среднем по 30-50 кг и более меда от семьи пчел, что в 1,5-2 раза выше показателей пасек, не организующих их перевозку.

Как важный агротехнический прием, пчелоопыление, при правильной организации, способствует значительному росту урожайности сельскохозяйственных энтомофильных культур. Сегодня в Башкортостане для полноценного пчелоопыления требуется более 400 тыс.семей пчел, а фактически имеется всего 325,0 тыс.

Для обеспечения полноценного опыления, рекомендуется строго придерживаться установленных норм оптимальной плотности семей для каждой энтомофильной культуры.

Учитывая мировой опыт пчеловодства, где оплата за опыление сельскохозяйственных энтомофильных культур принято за норму, необходимо всячески развить предпринимательскую деятельности в области опыления, в выигрыше будут и растениеводство и пчеловодство.

Важным условием дальнейшего развития пчеловодства является создание специализированных пчелохозяйств, крупных частных пасек. Анализ результатов работы существующих укрупненных пасек в республике доказывает возможности внедрения элементов промышленной технологии, интенсификации производственных процессов. Повышение эффективности пчеловодства связано, прежде всего, с внедрением прогрессивных технологий, обеспечивающих устойчивое получение продукции пчеловодства [1].

Игнорирование объективных природных факторов приводит к значительному снижению продуктивности и численности пчелиных семей.

Проведенный анализ динамики развития пчеловодства показал, что в последние годы в Америке, Канаде, большинстве стран Западной Европы происходит беспрецедентное снижение численности пчел (35-40%). Современный уровень знаний о механизме влияния стрессовых факторов на воспроизводство и жизнедеятельность пчел недостаточен для объяснения причин массовой гибели. Одной из причин можно назвать активное применение гербицидов, пестицидов в аграрном секторе. Крайне токсичными для пчёл являются системные пестициды из группы неоникотиноидов. Это приводит сокращению разнообразия медоносной флоры. Массовая гибель пчел в 2019 году произошла в 10 районах Башкортостана, в личных подсобных хозяйствах погибла около 0,6% пчелосемей. Гибель пчел произошла после пестицидной обработки полей, засеянных рапсом.

Повсеместное распространение опасной инвазии варроатоза, провоцирует вирусные инфекции. Смешанное течение инфекции, как правило, усложняет патологию, ускоряет гибель пчелиных семей.

Только при строгом соблюдении пчеловодами зооветеринарных, санитарно-гигиенических правил содержания, кормления, разведения, можно получить высококачественную продукцию отвечающей требованиям безопасности и пищевой ценности. Для предотвращения загрязнения меда антибиотиками необходимо строгое соблюдение сроков и доз разрешенных для применения препаратов.

Организация производства композиций на основе продуктов пчеловодства (мед с добавлением цветочной пыльцы, трутневого гомогената, маточного молочка, прополиса и т.д.) для диетического, лечебного питания и использования в апитерапии требует создания современной индустрии их переработки, которая пока в республике слабо развита.

Учеными Башкирского государственного медицинского университета (БГМУ) совместно с учеными Лаборатории аграрных исследований Института стратегических исследований РБ получены более 21 патентов РФ на изобретения новых лекарственных препаратов на основе продуктов пчеловодства

Устойчивое развитие отрасли в современных условиях требует проведения комплексных мероприятий направленных на разработку региональной стратегии развития пчеловодства. Она должна предусматривать систему мер эффективного использования потенциала отрасли, повышение уровня агроэкологизации и экономической безопасности и эффективности производства, конкурентоспособности продукции пчеловодства на внешнем рынке.

Плюсы и минусы пчеловодства в Башкирии

Преимущества пчеловодства в республике:

Для старта вовсе необязательно осуществлять значительные капиталовложения. По сути, начать можно с 10 ульев без дополнительных затрат.
Пчеловодство - не та отрасль, где постоянно необходимо повышение квалификации. Одного освоенного и выверенного метода будет достаточно, чтобы получать оптимальное количество мёда при минимальных затратах.
Высокая рентабельность, около 40%. Обуславливается это тем, что на башкирский мёд всегда есть спрос.
В небольших масштабах пчеловодством может заниматься один человек, тем самым происходит экономия на заработной плате сотрудников, а вся получаемая прибыль может быть распределена по собственному усмотрению.

Недостатки пчеловодства в Башкирии:

Большая конкуренция на рынке. Особенно тяжело тягаться с таким гигантом, как «Башкирский мёд». Однако хорошее качество продукта и реклама вполне способны обеспечить стабильный поток покупателей.
Риски. В случае возникновения проблем естественного характера (холодная зима, болезни пчёл и так далее), потребуются дополнительные средства, ведь придётся, по сути, начинать всё заново.

Пчеловодство в Башкирии (видео)

О нюансах пчеловодческой отрасли в республике Башкортостан, а также о Башкирском научно-исследовательском центре по пчеловодству и апитерапии Вы можете узнать, посмотрев это видео:

Мёд - это то, чем по праву может гордиться Башкортостан. Несмотря на трудности, любой трудолюбивый житель республики вполне сможет сделать пчеловодство своим доходным бизнесом. Достаточно изучить всю доступную информацию и приложить немного усилий.

Республики Башкортостан имеет благоприятные природные и экономические условия для развития пчеловодства, располагает для этого достаточной кормовой базой, представленной естественными и сельскохозяйственными медоносными угодьями. По комплексу основных показателей пчеловодства - научно-производственной деятельности, количеству пчелиных семей, производству товарного меда, Республика Башкортостан является лидером среди других регионов Приволжского федерального округа. Республика Башкортостан производит 8,4% от общего объема производства меда в стране и 25% от общего объема меда, произведенного Приволжском федеральным округом.

В настоящее время в республике из общего числа 325,3 тыс. пчелиных семей - 287,3 тыс. (88,3%) принадлежат пчеловодам-частникам, 7,2 тыс.(2,2%) - сельхозпредприятиям, 30,8 тыс. (9,5%) - крестьянским хозяйствам.

Средний размер пасек в сельхозпредприятиях составляет 50 пчелиных семей, в личных подсобных хозяйствах - 30. Пасек с содержанием более 300 пчелосемей всего 13, от 100 до 300 пчелосемей - 147 пасек. Пчеловодство наиболее развито в северной, переходной лесостепной и предуральской степной подзонах республики, в которых сосредоточено 85,3 % семей пчел. Пчеловодство слабо развито в горно-лесной зоне и зауральской степной подзоне.

Основные медоносы Башкирии

Богатый растительный мир Республики Башкортостан позволяет собирать мед на протяжении всего теплого времени года.

Для успешной реализации региональной стратегии развития пчеловодства необходимо решить следующие задачи:

поддержка племенных хозяйств в сохранении генофонда и использовании адаптированной к природно-климатическим условиям республики башкирской популяции среднерусской породы пчел, создание сети племенных пасек, внедрение инструментального осеменения пчелиных маток и криоконсервации спермы трутней;
целенаправленная племенная работа по замене помесных и нерайонированных пород пчел на пасеках;
мониторинг экологического состояния территорий пасек, путем исследования производимой на них продукции на наличие загрязнения вредными веществами;
организация производства композиций на основе продуктов пчеловодства для диетического, лечебного питания и использования в апитерапии;
мониторинг спроса и предложения на мёд и другие продукты пчеловодства; организация рекламной компании по популяризации продуктов пчеловодства и композиций на их основе;
создание единой системы государственного контроля и надзора за качеством продуктов пчеловодства и соответствия их международным стандартам на базе сети лабораторий, оснащенных современным оборудованием;
совершенствование структуры управления пчеловодством, создание на базе региональной ассоциации координации деятельности производителей и переработчиков продукции пчеловодства пчеловодческие кооперативы или кластер, который будет отстаивать интересы пчеловодов Республики Башкортостан.

Правительством Республики Башкортостан утверждена «Комплексная программа развития пчеловодства в Республике Башкортостан на 2019 - 2030 годы". Программой предусмотрены выделение субсидий пчеловодам для приобретения ульев, пчелоинвентаря и другого оборудования, технологическое обновление пчеловодства, дальнейшее развитие промышленного и традиционного пчеловодства, сохранение пчел башкирской породы и субсидии на их покупку. Из бюджета на эти цели будут выделяться более 614 млн. руб., а общий объем вложений, включая инвестиции, оценивается в 1,17 млрд. руб.

К 2030 году количество пчелосемей должно вырасти до 460 тыс., рост числа крупных специализированных пчеловодческих хозяйств с 2 до 60 единиц; увеличение общего количества матковыводных пасек на особо охраняемых природных территориях Республики Башкортостан с 1 до 11 единиц; производство товарного меда до 10 тыс. т., экспорт меда до 500 т.

Реализация предусмотренных программой задач будет способствовать повышению устойчивости и конкурентоспособности, инвестиционной привлекательности пчеловодства. При этом будет внесен существенный вклад в решение проблем развития сельских территорий в части занятости населения, развитию этно - и агротуризма, способствовать научному, техническому и экономическому развитию подотрасли.

Проведение Международного конгресса Апимондии, намеченное в 2022 году в Уфе, безусловно, будет способствовать укреплению позиции республики как развитого пчеловодческого региона, позволит повысить узнаваемость республики в международном масштабе, а в целом способствовать научному, техническому и экономическому развитию отрасли.

Зарипов Ринат Амирьянович к.э.н., с.н.с. лаборатории аграрных исследований Института стратегических исследований Республики Башкортостан

Породы пчел

В процессе длительного эволюционного развития в Республике Башкортостан сформировалась уникальная порода пчел, отличающаяся от других разновидностей своими биологическими и хозяйственно-потребительскими характеристиками. В результате исследований, проведенных сотрудниками государственного научно-исследовательского центра, был утвержден стандарт пчел башкирской породы:

масса пчел, выходящих из ячеек — от 110 до 115 грамм;
масса плодных маток — 215 грамм;
масса трутней — от 235 до 255 грамм;
окрас тела маток и трутней — темно-серый;
яйценоскость маток — 2000 яиц в сутки;
печатка меда — белая.

Посмотрите также

Уникальность пчел башкирской породы заключается в хорошей зимостойкости, а также в высокой медопродуктивности. Кроме этого, пчелы устойчивы к европейскому гнильцу и падевому токсикозу. Порода характеризуется высокой летней активностью, в результате чего одна семья собирает до 150 кг меда.

Еще одной породой, которую используют в Башкортостане для сбора меда, является среднерусская. Поскольку формирование породы происходило в сложных условиях, насекомые характеризуются повышенной выживаемостью. Среднерусская пчела по внешнему виду сильно отличается от других разновидностей, которые разводят в России. Насекомые имеют крупные размеры тела, широкие лапы и темно-серый, практически черный окрас. Плодная матка весит около 200 грамм и откладывает в сутки 2000 яиц, поэтому развитие семей происходит интенсивно.

Единственным недостатком среднерусской пчелы считается ее агрессивный нрав, насекомые не терпят никакого вмешательства в свое пространство и хорошо защищают свое жилье не только от пчел-воровок, но и человека. Порода характеризуется повышенной зимоустойчивостью и невосприимчивостью к большинству заболеваний пчел.

Осенние медоносы

Республика насчитывает около 30-ти видов позднелетних и осенних медоносов:

синяк обыкновенный;
иван-чай;
донник белый;
шалфей мутовчатый;
люцерна жёлтая;
цикорий обыкновенный и др.

Башкирия три из четырёх сезонов обеспечена цветущими растениями, что позволяет местным пчёлам давать мёд практически круглогодично.

Башкирские пасеки

Продукция пасек Республики Башкортостан от мёда до лекарств на его основе признана наиболее качественной как по мнению специалистов, анализирующих и сравнивающих компоненты, так и населения Российской Федерации в целом.

Существует ряд факторов, обуславливающих безупречное качество мёда родом из Башкирии, наравне с колоссальным опытом пасечников:

внушительное количество разнообразных медоносов;
рабочие пчёлы;
обеспечение республикой образовательной базы на высоком уровне: любой житель Башкирии может получить пчеловодческое образование вплоть до соответствующей специализации в высшем учебном заведении;
масса предприятий на территории Республики Башкортостан, занимающихся производством пчеловодческого инвентаря по доступным ценам и хорошего качества с дальнейшим распространением среди пчеловодов;
уверенное и благоприятное законодательство, способствующее развитию отрасли (Закон «О пчеловодстве», состоящий из 5-ти глав и 26-ти статей, тщательно защищающий интересы пчеловодов).

Но несмотря на достижения человека, всё же главное преимущество отдано естественной составляющей, а именно наличию богатой растительности (в частности, липовых лесов), что стало первой ступенью к развитию бортничества в республике. Подсолнечник и гречиха в изобилии произрастают в полях, а бескрайние степи пестрят такими цветами, как:

донник;
клевер;
рапс;
горчица;
люцерна;
многообразные бобовые культуры.

Как развивается пчеловодство в Башкирии?

Пчеловодство в Башкирии признано одной из самых успешных и динамически развивающихся сельскохозяйственных отраслей. В местных пасеках специалисты определяют поразительное количество пчелиных семейств - свыше 250-ти тысяч. Изначально, по аналогии с другими российскими регионами, в республике наибольшее внимание уделялось промыслу бортевого мёда, но вскоре колодный и рамочный способы также получили активное развитие. Опыт башкирских пчеловодов неоспорим и крайне велик, кроме того, приумножается с каждым годом.

Помимо исследований, центр также выпускает продукцию косметического и лечебно-профилактического характера, например:

пены для ванны;
гели для душа;
моющие средства;
лекарства на основе пчеловодческой продукции;
крем для лица, тела и т. д.

Помимо перечисленных продуктов, центр предоставляет более привычные вещи, такие как мёд в множестве вариаций или маточное молочко. Но основная цель научно-исследовательского центра состоит в способствовании развитию пчёл: выведение пород, сохранение ареала обитания, изучение условий жизни и развития животных.

Проблемы местного пчеловодства

Однако, несмотря на то, что Башкирия - титан пчеловодства Российской Федерации, она также не лишена проблем и трудностей. Особенно ощутимы эти проблемы для начинающих пчеловодов:

Монополизация. Приличную часть рынка, как и позитивного внимания со стороны властей республики, занимает упомянутый выше Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии. Это чревато тем, что законодательство прежде всего на стороне центра, а не индивидуальных предпринимателей. К тому же начинающим пчеловодам, зачастую, чересчур сложно конкурировать с таким гигантом.
Технологическая отсталость. Несмотря на то, что пчеловодство очень хорошо развито в Башкирии, всё же проходит достаточно много времени, прежде чем новейшие технологии доходят до республики.
Вырубка лесов. Данная проблема актуальна для многих отраслей, особенно сельскохозяйственных, но для медового производства она играет особенную роль. Трудность очевидна: чем меньше медоносных деревьев, тем меньше в итоге будет произведено мёда.
Обработка растительностиинсектицидными средствами. Приводит к массовой гибели пчёл. К тому же следы данных химических веществ позже находят в мёде.
Краткий список племенных пасек, занятых разведением башкирской популяции медоносных пчёл.
Высокие цены на племенной материал.
Отсутствие контролязавоза пчелиных семей и маток в республику Башкортостан из других регионов и из заграницы. Приводит к скрещиванию видов, и, как результат, образуется потеря качеств башкирских пород медоносных пчёл.

Весенние медоносы

На территории Республики Башкортостан произрастает около 40-ка видов весенних медоносов:

ива - козья, чернеющая, белая, пепельная и др.;
жимолость - пушистая и татарская;
смородина - красная и чёрная;
а также другие растения, такие как клён остролистный, боярышник кроваво-красный, черёмуха обыкновенная, рябина обыкновенная и пр.

Ценность и особенности башкирского мёда

Диастазное число - параметр, по которому определяется ценность мёда. Оно представляет собой соотношение количества ферментов к единице объёма. Иными словами, чем выше содержание ферментов в мёде, тем он ценнее. В среднем в мёде, производимом в России, этот показатель составляет 4-10. Алтайский, сравнительно популярный и востребованный мёд, имеет показатель 16-20. А вот диастазное число башкирского мёда составляет 20-50, что делает его лидером по полезности.

В Республике Башкортостан производится масса сортов мёда, и каждый ценен по-своему. Однако любой из них содержит массу полезных веществ:

аминокислоты, ферменты и белки;
витамины А, В, Е, К и РР;
калий, железо, сера, натрий, фосфор, кальций;
холины, танины и эфирные масла;
фолиевая кислота.

Самыми полезными продуктами башкирского пчеловодства являются следующие виды меда:

Липовый. Липовый башкирский мёд содержит огромный объём витаминов и микроэлементов, и является лидером по их концентрации в единице объёма мёда.
Цветочный. Совсем немного уступает липовому мёду по количественному содержанию ферментов: в цветочном содержится меньше. Однако при этом химический состав цветочного мёда разнообразнее, чем липового.
Гречишный. Известен повышенным содержанием железа и белка. Ценится за способность поднимать гемоглобин, а также за благотворное влияние на нервную систему.
Горный. Незаменимый помощник при ангине, ларингите, ОРЗ. Также весьма благотворно влияет на нервную и сосудистую систему.

Вне зависимости от сорта качество и польза башкирского мёда - общепризнаны. В нём уверены настолько, что мёд из республики включён в рацион российских космонавтов: он входит в ежедневный рацион работников орбитальных станций.

История

Пчеловодство — одно из старейших промыслов, которым занимаются жители Башкортостана. Если заглянуть в исторические документы, то впервые мед, произведенный в этом регионе, упоминается в арабских рукописях, датированных 992 годом. В те времена мед добывали путем разрушения гнезд диких пчел. Начиная с 15-го века, башкирцы начали заниматься бортничеством, позже ему на смену пришло колодное, а после и рамочное пчеловодство, которое процветает в регионе и сегодня.

С 1998 года в Башкирии наблюдается увеличение объемов производства меда и других продуктов пчеловодства на 8 % ежегодно, чему способствуют природные условия региона.

Летние медоносы

Башкирия богата на летние медоносы - летом на территории республики цветёт свыше ста видов растений от травянистых до деревьев:

клевер - белый, розовый и ползучий;
борщевик сибирский;
липа мелколистная;
мышиный горошек.

И множество других растений. Летние медоносы - основа для будущего производства мёда в промышленных масштабах, и главной пчеловодами считается именно липа, растущая на территории Башкирии в огромных количествах.

Природные условия Башкирии

Республика Башкортостан занимает часть восточной окраины Восточно-Европейской равнины. Западная часть этого субъекта Российской Федерации равнинная, восточная — гористая. Специфика региона заключается в том, что основная его часть территории покрыта лесами, в которых есть значительные площади медоносных растений. Ни в одном районе РФ нет лесных массивов такого масштаба и качества. Это в совокупности с особенными климатическими условиями и богатством растительного мира делают Башкортостан одним из самых благоприятных регионов для развития пчеловодства.

Полезные советы начинающим башкирским пчеловодам

Прежде чем начинать заниматься пчеловодством, следует обратить своё внимание на два фактора, имеющие большое значение для новичка в данной отрасли:

Многокорпусные ульи - самые эффективные в использовании в Башкирии. Их конструкция позволяет содержать большое количество пчёл на малой площади, что важно для начинающих пчеловодов, не обладающих большими финансами на начальных этапах.
Большое количество пчелиных семей - не гарантия большого количества мёда, а зачастую, это даже во вред: в случае ошибки, начать заново будет трудно, а вернуть уже потраченные средства - вовсе невозможно. Поэтому начать лучше с небольшого, но стабильного и отлаженного производства с постепенным расширением.

Также следует быть заранее готовым к рискам естественного характера и иметь план действий в случае возникновения любой из ситуаций:

Инфекции и паразиты. В случае отсутствия реагирования, пчелиные семейства начнут стремительно сокращаться, вплоть до полного уничтожения популяции.
Переохлаждение гнезда. Чревато сокращением рождаемости пчёл, так как личинки могут попросту замёрзнуть.
Голодание. Возникает вследствие недостатка мёда или перги, что приводит к ослаблению или даже гибели пчелиных семей.
Токсины. Вызывают заболевания пчелиных семей вплоть до массовой гибели.

Начинать рекомендуется с серой кавказской пчелы и с карпатки, если речь идёт о южных регионах. Эти породы пчёл сравнительно неприхотливы и дают при этом хороший медовый урожай.

Не стоит также с самого начала осуществлять большие капиталовложения в инвентарь и оборудование. Изначально редко у какого пчеловода есть огромная пасека, жизненно нуждающаяся в инструментах, механизмах и наёмных рабочих. Большая часть работы может быть с относительной лёгкостью выполнена вручную без каких-либо дополнительных финансовых затрат.

При выборе локации для пасеки, лучше отдать предпочтение местам, обильно засаженным цветущими растениями. Наличие поблизости поля или фруктового сада - неоспоримое естественное преимущество.

Весенние медоносы

В регионе насчитывают около 40 видов весенних медоносов, с которых пчелы собирают пыльцу и нектар. В список наиболее распространенных входят следующие:

горицвет весенний;
первоцвет настоящий;
калина обыкновенная;
земляника;
черная и красная смородина;
клен остролистный;
чина луговая;
медуница;
крушина ольховидная;
два вида ивы;
черника и брусника.

Помимо нектара, многие виды медоносов, цветущих весной, дают огромное количество пыльцы, что способствует усилению расплода пчел. Травянистые многолетники обеспечивают насекомых поддерживающим взятком, а также способствуют повышению яйценоскости маток.

На текущий момент Башкирия признана лидером России по производству мёда. Вне зависимости от экономической обстановки количество пасек в республике безостановочно возрастает. Накопляемый на протяжении веков пчеловодческий опыт, передаваемый из поколения в поколение, позволяет процветать этому промыслу.

Бортничество

С бортничества в своё время началось развитие пчеловодства не только в Башкортостане, но и во всём мире. Метод состоит в том, что пчёлы содержатся в дуплах деревьев, а мёд, вырабатываемый пчёлами, со временем извлекается пасечниками. В республике и по сей день, несмотря на прогресс и достижения в отрасли пчеловодства, сохранился регион, где мёд получается именно этим старинным образом. Слово «бортничество» происходит от слова «борть» - улей в виде выдолбленного чурбана или дупла.

Немалой славой пользуется заповедник Шульган-Таш, созданный в своё время с целью сохранения и демонстрации людям этой старейшей формы медового промысла.

Оптимальное сочетание липовых лесов и высокоствольной сосны - совершенное место для развития отрасли бортевого мёда. Бурзянский район - лучший представитель регионов, где бортничество процветает и по сей день, а местный мёд собирает похвалы не только в рамках Российской Федерации, но и даже за её пределами.

Традиции бортничества принято передавать от поколения к поколению. Связано это с тем, что одна борть может функционировать на протяжении 150-ти лет.

Основные медоносы Башкирии

Башкирия - родина многих медоносов, периоды цветения которых выпадают на разные времена года: весну, лето и начало осени. Рассмотрим наиболее ценные и распространённые среди них.

Читайте также: