Пчеловодство в России: особенности, проблемы, плюсы и минусы

Обновлено: 11.09.2024

На выставке AGROS-2021 в рамках семинара по органическому пчеловодству эксперты рынка и производители-пчеловоды поделились своим опытом и мнениями о перспективах развития этого сектора органического сельского хозяйства.

Фото: АГРОXXI АГРОXXI

Сегодня, несмотря на вступление в силу в России с 2020 года закона об органической продукции, органическое пчеловодство остается наиболее медленно развивающимся сектором органики, хотя в стране довольно много территорий, пригодных для такой деятельности.

Модератор Иван Пигарев, исполнительный директор Ассоциации естественного пчеловодства России, отметил: «Мед сейчас - один из наиболее серьезных сертифицируемых продуктов. Нам необходим институт, который будет регулировать вопросы развития органического пчеловодства и создавать репутацию тем пасекам, которые работают в этой сфере. В Европе это направление развивается очень активно, в России есть пока только одна пасека, сертифицированная по органическим стандартам».

К 2025 году объем мирового органического пчеловодства достигнет почти 1 млрд долларов

Как рассказал Олег Мироненко, исполнительный директор Национального органического союза, органическое сельское хозяйство активно развивается в мире: «До 2018 года этот сектор рос со скоростью 10-12 процентов в год. Пандемийный год, вопреки ожиданиям, оказал на сектор органики положительное влияние, в 2020 года многие страны показали 20 процентов роста и выше. Например, Великобритания показывала ранее 4-5 процентов, а в прошлом году показала почти 30 процентов роста органической полки. Но органическое пчеловодство пока занимает незначительную часть в органическом сельском хозяйстве - 0,5 процента рынка, это 650 млн долларов (не считая добычу дикого меда, который относится к сектору дикоросов и развивается немного по другим правилам). Рост продаж органической пчеловодческой продукции составляет почти 11 процентов в год, к 2025 году объем этого рынка достигнет почти 1 млрд долларов в год».

Но пока Россия в этом процессе не участвует. Как напомнил Олег Мироненко, в России только мордовская компания «АРИВЕРА» имеет международный и российский сертификат на органическое пчеловодство. Но уже очень многие пчеловодческие компании интересуются переходом в органику.

Плюсы и минусы органического пчеловодства

В органическом пчеловодстве есть как свои плюсы, так и проблемы, напомнил Олег Мироненко.

К плюсам следует отнести:

Повышенную цену меда: органический мед (как конечный продукт и как сырьё) имеет более высокую цену на рынке по сравнению с обычным медом.

Повышенную товарность: легче продавать органический мед, поскольку он считается более полезным для здоровья по сравнению с неорганическим медом

Гарантию качества меда для покупателей: клиенты уверены в качественном продукте, поскольку стандарты производства и обращения с органическим медом четко отслеживаются сертифицирующим органом

Удовлетворение от производства чистого продукта: многие фермеры переходят на органическое земледелие из-за его преимуществ для окружающей среды

Каждую банку с органическим медом можно отследить: сертифицированный органический мед подразумевает надлежащую маркировку продукта.

Наличие подходящих участков для пасеки: трудно найти подходящие участки для пасек, которые соответствуют стандартам органического меда в любое время года.

Ограничения на методы лечения заболеваний: органический мед не предполагает широкого использования антибиотиков. Следовательно, возможности лечения болезней более ограничено.

Ограничение методов управления кормлением: пчеловод, занимающийся органической медоносной пчелой, должен следить за тем, чтобы поблизости от его ульев не было неорганических ферм

Стоимость и время перехода. Обычный пчеловод не может внезапно перейти на производство органического меда.

Прочие расходы: Производство также включает в себя другие расходы, такие как стоимость присоединения к сертифицирующему органу, стоимость сертификации, стоимость аудита и т. д.

Повышенное ведение учета: органический мед предполагает ведение подробных записей на всех этапах производства, обработки и розничной торговли.

Исполнительный директор НОС напомнил, что сейчас в России аккредитовано 9 компаний- сертификаторов, при этом только 3 компании могут сертифицировать животноводство, а значит и пчеловодство: «Органик эксперт», Роскачество и «Тест-Татарстан». 17 зарубежных компаний сертифицируют продукцию для европейского рынка, из них 9 компаний сертифицируют животноводство, в том числе пчеловодство.

Ксения Фирсова, ведущий эксперт сертификационной компании ООО «Органик Эксперт», рассказала участникам семинара о процедуре сертификации: «Для пчеловодства период конверсионного производства составляет 1 год. Весь воск и соты должны быть заменены до органические, если не хватает года, то этот период продлевается. Возможны исключения: для создания новых пасек допускается применение воска, не отвечающего требованиям органического производства, при соблюдении других требований - должен быть документ-подтверждение чистоты воска. Время конверсии может, и наоборот, быть сокращено: если перед подачей заявки предприятие уже соблюдало требования органического стандарта, то это время включается в переходный период».

Особенности органического пчеловодства

Как отметила Ксения Фирсова, радиус полета медоносной базы составляет 3 км, обеспечить чистоту полей на таком расстоянии непросто: «Нужно, чтобы земли вокруг не обрабатывались пестицидами. Поэтому не все территории подходят для органического пчеловодства». Еще одна проблема - очень непросто приобрести органическую вощину, поэтому пчеловодческим хозяйствам приходится организовывать процесс производства вощины самостоятельно.

«Заболевшие пчелиные семьи изолируются от пасеки и затем должны проходить заново переходный период с полной заменой воска. На пасеке не могут находиться одновременно органические и неорганические пчелы. Кормить пчел тоже нужно органическими продуктами (органическим сахаром)», - также пояснила Ксения Фирсова.

Беньямин Форстер, владелец российско-швейцарского органического пчеловодства «Форстер», Россия-Швейцария, рассказал о своем опыте работы в этой сфере: «В органическом пчеловодстве один из важных принципов - гуманность и ответственность. Нельзя подрезать матке крылья, допускать голодания пчел, нужно беречь окружающую природу. Запрещено забирать мед с сот с расплодом, чтобы не потревожить пчел, нельзя использовать породы пчел, которые не приспособлены к данному климату. На зиму нужно оставить достаточный запас пыльцы и меда для пчелиных семей. Очень важно проводить профилактику здоровья пчел. А ульи нужно делать из натуральных материалов».

Как отметил Фостер, в России мед проверяют с точки зрения ветеринарного контроля, а также на сахар, крахмал и другие составляющие, при этом в воске и меде также не должно быть пестицидов и антибиотиков. «В Европе до сих пор не весь воск органический, даже после 30 лет запрета на пестициды все равно есть воск с остатками этих веществ. Но только истинно чистый воск считается органическим. Чистоту воска и забруса нужно проверять в лабораториях, - пояснил пчеловод. - Мы используем чистый воск, произведенный собственными руками, но на большой пасеке трудно делать это вручную».

Принципы ухода за пчелами и естественное пчеловодство

Беньямин Форстер поделился методами борьбы с болезнями пчел, в том числе клещами, которые заражают пчел (варроатоз). По опыту специалиста, в органическом пчеловодстве антибиотики можно успешно заменять кислотами (в частности, щавелевой кислотой).

Иван Пигарев, в свою очередь, поделился принципами концепции естественного пчеловодства. По его мнению, пчелы - это дикие животные, и естественный отбор для них - обычный механизм существования. Они сами улучшают свой генофонд в том числе, слабые поколения сами постепенно сходят на нет, исчезают. «Борьба с клещом (варроа) не приводит к успеху, от него практически невозможно избавиться. Естественное пчеловодство подразумевает вообще отсутствие лечения, чтобы выводить сильное поколение пчел. Есть уже примеры выведения таких устойчивых колоний в мире, - рассказал Иван Пигарев. - Один из методов - измерение заклещеванности. Если она не доходит до 5 процентов, то пчелиная семья находится в ситуации естественного отбора, все в порядке. Если больше 10 процентов, то убираются заболевшие пчелы и меняется матка в пчелиной семье. То есть необходимо прекратить превентивное лечение от клеща, с большой вероятностью у вас есть пчелы, которые могут выжить без лечения».

Что касается использования в органике пород пчел, замечает Иван Пигарев, то в этом отношении также есть разные мнения: «Наша среднерусская порода пчел - одна из лучших. Ученые поддерживают мысль, что нужно породное районирование. В пчеловодческом сообществе есть и другой подход - работа с теми породами, которые удобны, генное разнообразие дает хорошую возможность селекции, а метисы имеют большую способность к естественной устойчивости».

Продажи органического меда будут расти

«Органическое пчеловодство - это важный труд и ответственность перед следующими поколениями. Это позитивная и радостная работа», - считает Беньямин Фостер.

Для российских органических пчеловодов будет интересен как зарубежный, так и внутренний рынок, подчеркнул Олег Мироненко. Если раньше зарубежные страны- крупные потребители органики сами обеспечивали себя органическим медом, то теперь такой мед поставляют чаще из третьих стран, таких как: Бразилия, Замбия, Болгария, Чили, Мексика.

Основные потребительские рынки расположены в развитых странах. Европа занимает долю рынка в 39%, за ней следует Северная Америка с 31%. Рынок потребления Китая имеет более высокие темпы роста - среднегодовой темп роста 16,4%

Внутренний рынок является не менее интересным для российского меда, чем внешний. Сегодня рынок органики в России исчисляется 192 млн евро, при этом на полках присутствует 6-7 наименований органического меда, но только один из них российский.

В России уже многие торговые сети сделали отдельную полку для органической продукции, в частности, сеть гипермаркетов «Глобус» и «Азбука вкуса». Рост продаж органики в среднем по различным ритейлерам составил в этом году порядка 30 процентов. Однако целого ряда органических продуктов сегодня не хватает. Мед сейчас - на 3-м месте по запросам от сетей к поставщикам, уступая лишь овощам, фруктам.

«По мнению ритейла, рынок будет расти. Уже к 2030 г. российский рынок может составить порядка 5 млрд долларов, из которых до 1,5 процентов (75 млн. долларов) может составить мед и изделия из него. Заполним ли мы рынок сами или на него придет зарубежная продукция - вопрос, на который нам предстоит ответить», - заметил Олег Мироненко.

(Источник: Департамент по связям с общественностью и СМИ Национального органического союза).

На текущий момент Башкирия признана лидером России по производству мёда. Вне зависимости от экономической обстановки количество пасек в республике безостановочно возрастает. Накопляемый на протяжении веков пчеловодческий опыт, передаваемый из поколения в поколение, позволяет процветать этому промыслу.

Как развивается пчеловодство в Башкирии?

Пчеловодство в Башкирии признано одной из самых успешных и динамически развивающихся сельскохозяйственных отраслей. В местных пасеках специалисты определяют поразительное количество пчелиных семейств - свыше 250-ти тысяч. Изначально, по аналогии с другими российскими регионами, в республике наибольшее внимание уделялось промыслу бортевого мёда, но вскоре колодный и рамочный способы также получили активное развитие. Опыт башкирских пчеловодов неоспорим и крайне велик, кроме того, приумножается с каждым годом.

Помимо исследований, центр также выпускает продукцию косметического и лечебно-профилактического характера, например:

пены для ванны;
гели для душа;
моющие средства;
лекарства на основе пчеловодческой продукции;
крем для лица, тела и т. д.

Помимо перечисленных продуктов, центр предоставляет более привычные вещи, такие как мёд в множестве вариаций или маточное молочко. Но основная цель научно-исследовательского центра состоит в способствовании развитию пчёл: выведение пород, сохранение ареала обитания, изучение условий жизни и развития животных.

Осенние медоносы

Республика насчитывает около 30-ти видов позднелетних и осенних медоносов:

синяк обыкновенный;
иван-чай;
донник белый;
шалфей мутовчатый;
люцерна жёлтая;
цикорий обыкновенный и др.

Башкирия три из четырёх сезонов обеспечена цветущими растениями, что позволяет местным пчёлам давать мёд практически круглогодично.

Вывод

Таким образом, пчеловодство, связанно с определенными рисками. Нельзя полностью положиться на интуицию, необходимо приобрести необходимые знания и умения. Но все же, стоит отметить, что количество позитивных моментов намного больше, чем негативных. Это свидетельствует о том, что пчеловодство достаточно актуально для людей, которые хотят попробовать себя в бизнесе.

Участникам состоявшегося 27 мая 2016 года заседания Экспертного совета при комитете Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользования на тему: «О состоянии пчеловодства в России: проблемы и перспективы развития» была предложена справка по указанной теме. Справка была подготовлена Союзом пчеловодов и пчеловодных организаций страны «Пчеловодство». Приводим ее содержание.

Пчеловодство - одна из ключевых отраслей сельского хозяйства России, играющая важную роль в обеспечении продовольственной безопасности нашей страны и занятости населения, а также в сохранении биологического разнообразия. От пчеловодства зависит благополучие 200 тыс. пчеловодов, десятков тысяч специалистов и предпринимателей и сотен тысяч членов их семей. Натуральный мед - ценнейший натуральный пищевой продукт, не имеющий равных среди прочих сладких продуктов. Не меньшую ценность представляют и другие продукты пчеловодства: маточное молочко, пчелиный яд, прополис, гомогенат трутневого расплода и др.

В мире сейчас производится и применяется более 400 наименований лечебно-профилактических средств на основе биологически активных продуктов пчеловодства. Однако еще большее народнохозяйственное значение имеет разведение пчел в районах интенсивного земледелия, благодаря которым обеспечивается опыление около150 видов энтомофильных сельскохозяйственных культур (гречихи, подсолнечника, рапса, хлопчатника, горчицы, кориандра, плодовых, овощных и кормовых культур, а именно: семенников клевера, люцерны, эспарцета и др.). При этом не только на 30-50% повышается урожайность перекрестноопыляющихся сельскохозяйственных культур, но и улучшается качество семян и плодов. По подсчетам специалистов, стоимость дополнительного урожая от опыления пчелами превышает стоимость прямой продукции пчеловодства в 10-12 раз.

Минусы пчеловодства

Ценность и особенности башкирского мёда

Диастазное число - параметр, по которому определяется ценность мёда. Оно представляет собой соотношение количества ферментов к единице объёма. Иными словами, чем выше содержание ферментов в мёде, тем он ценнее. В среднем в мёде, производимом в России, этот показатель составляет 4-10. Алтайский, сравнительно популярный и востребованный мёд, имеет показатель 16-20. А вот диастазное число башкирского мёда составляет 20-50, что делает его лидером по полезности.

В Республике Башкортостан производится масса сортов мёда, и каждый ценен по-своему. Однако любой из них содержит массу полезных веществ:

аминокислоты, ферменты и белки;
витамины А, В, Е, К и РР;
калий, железо, сера, натрий, фосфор, кальций;
холины, танины и эфирные масла;
фолиевая кислота.

Самыми полезными продуктами башкирского пчеловодства являются следующие виды меда:

Липовый. Липовый башкирский мёд содержит огромный объём витаминов и микроэлементов, и является лидером по их концентрации в единице объёма мёда.
Цветочный. Совсем немного уступает липовому мёду по количественному содержанию ферментов: в цветочном содержится меньше. Однако при этом химический состав цветочного мёда разнообразнее, чем липового.
Гречишный. Известен повышенным содержанием железа и белка. Ценится за способность поднимать гемоглобин, а также за благотворное влияние на нервную систему.
Горный. Незаменимый помощник при ангине, ларингите, ОРЗ. Также весьма благотворно влияет на нервную и сосудистую систему.

Вне зависимости от сорта качество и польза башкирского мёда - общепризнаны. В нём уверены настолько, что мёд из республики включён в рацион российских космонавтов: он входит в ежедневный рацион работников орбитальных станций.

Плюсы и минусы пчеловодства в Башкирии

Преимущества пчеловодства в республике:

Для старта вовсе необязательно осуществлять значительные капиталовложения. По сути, начать можно с 10 ульев без дополнительных затрат.
Пчеловодство - не та отрасль, где постоянно необходимо повышение квалификации. Одного освоенного и выверенного метода будет достаточно, чтобы получать оптимальное количество мёда при минимальных затратах.
Высокая рентабельность, около 40%. Обуславливается это тем, что на башкирский мёд всегда есть спрос.
В небольших масштабах пчеловодством может заниматься один человек, тем самым происходит экономия на заработной плате сотрудников, а вся получаемая прибыль может быть распределена по собственному усмотрению.

Недостатки пчеловодства в Башкирии:

Большая конкуренция на рынке. Особенно тяжело тягаться с таким гигантом, как «Башкирский мёд». Однако хорошее качество продукта и реклама вполне способны обеспечить стабильный поток покупателей.
Риски. В случае возникновения проблем естественного характера (холодная зима, болезни пчёл и так далее), потребуются дополнительные средства, ведь придётся, по сути, начинать всё заново.

Мировая наука доказала, что благодаря пчелам производится треть продовольствия, потребляемого человечеством.

По последним данным, в Российской Федерации возделывается около 6,5 млн га подсолнечника,1,3 млн га гречихи, 1,2 млн га рапса, 118 тыс. га горчицы,143 тыс. га бахчевых, 5 млн га многолетних трав и 11 тыс. га кориандра. Для их полноценного опыления требуется около 7 млн пчелиных семей. В настоящее время во всех категориях хозяйств насчитывается немногим более 3 млн пчелиных семей пчел, т.е. дефицит пчел для опыления сельскохозяйственных культур составляет почти 4 млн.

При этом только в двух федеральных округах - Северо-Западном и Дальневосточном - энтомофильные сельскохозяйственные культуры полностью обеспечены пчелоопылением. В остальных регионах дефицит пчел составляет от 12 до 300%. Пчел для опыления не хватает в Северо-Кавказском ФО - 12%, в Центральном ФО - 47%, в Южном ФО - 64%, в Уральском ФО - 75%, в Приволжском ФО - 91% и в Сибирском ФО - 300%.

Учитывая, что далеко не все пасеки расположены вблизи посевов нуждающихся в опылении культур или подвозятся к ним, острота неполноценного опыления энтомофильных сельскохозяйственных медоносов еще увеличивается. За счет пчелоопыления возможно увеличить валовый сбор продукции гречихи на 27%, подсолнечника – на 23%, рапса – на 16%. При этом существенно улучшается и качество продукции. Естественные медоносные угодья, на долю которых приходится почти 80% медоносного потенциала, вместе с полевыми медоносными угодьями позволяют увеличить численность пчелиных семей в стране до 8 млн и, таким образом, обеспечить полноценное опыление стратегически важных энтомофильных культур, имеющих решающее значение в обеспечении продовольственной базы страны.

Экономическая реформа 1990-х годов оказала свое негативное воздействие не только на главные сельскохозяйственные отрасли, но и на пчеловодство. Численность пчелиных семей с 4,5 млн упала до 3 млн. Почти полностью был утрачен крупный специализированный спектр, а доля общественного пчеловодства сократилась до 8%. При этом продуктивность пчелиных семей в этой категории хозяйств и сейчас на 80% ниже, чем на приусадебных пасеках.

По данным Росстата, в последние три года наметились позитивные сдвиги в развитии отрасли. Прекратился спад и начался рост численности пчелиных семей в приусадебном секторе. Наблюдается тенденция роста продуктивности пчелиных семей, в результате чего в течение трех лет подряд возросли сборы товарного меда в стране (в 2012 году - 64,9 тыс. тонн, в 2013 году - 68,4 тыс. тонн, в 2014 году - 74,9 тыс. тонн).

Лидирующее положение по производству меда в Российской Федерации принадлежит Приволжскому и Центральному федеральным округам, на долю которых приходится более половины производимого объема меда. Остальной мед распределяется следующим образом: Южный ФО - 14,4%, Сибирский ФО - 11,7%, Дальневосточный - 10,5%, Северо-Кавказский - 4,5%, Уральский - 3,8% и Северо-Западный - 3,7%.

По производству меда на душу населения Россия во много раз превосходит Китай, Индию, Бразилию, США и другие сопоставимые по параметрам пчеловодные державы. По среднедушевому потреблению меда (0,5 кг в год) мы лишь немного уступаем США, Германии, Японии и другим экономически развитым странам.

Россия полностью обеспечивает потребности своего населения в меде за счет собственного производства и поставляет его излишки на мировой рынок. Проблема замещения импорта, остро стоящая сегодня перед многими отраслями нашей экономики и сельского хозяйства, была решена в пчеловодстве еще в 2012 году. В 2015 году экспорт меда составил 3,6 тыс. тонн, а импорт – всего 206 тонн.

Представители российского пчеловодного сообщества поддерживают активные связи с зарубежными коллегами. В 2015 году Россию посетил президент Международной федерации пчеловодных объединений (Апимондии) Ж. Ратия. Принято решение о подаче заявки на проведение в России конгресса Апимондии в 2021 году. В работе конференции «Пчела и человек» в марте 2016 года участвовал вице-президент Федерации пчеловодческих организаций «Апиславия» К. Константинеску и бывший президент этой организации Т. Сабат.

Достижения российского пчеловодства очевидны. Однако они могли бы быть гораздо более значительными при условии поддержки этой ранимой отрасли со стороны государства. К сожалению, наше пчеловодство на протяжении 25 лет было лишено такой поддержки. Реальная помощь ему оказывалась лишь в отдельных регионах (Башкортостан, Татарстан, Алтайский край, Белгородская область). В этом одна из главных причин того, что, по данным Росстата, численность пчелиных семей в России в 2014 году по сравнению с 1991 годом сократилась с 4,4 млн до 3,3 млн.

Многолетнее отсутствие контроля качества меда со стороны государственных контролирующих органов способствовало росту масштабов производства и сбыта всевозможных фальсификатов. По неофициальным оценкам, доля этих суррогатов на российском рынке меда сегодня доходит до 70%. Официальные оценки на этот счет отсутствуют. Сбыт фальсифицированного «меда» подрывает основы российского пчеловодства, лишает пчеловодов возможности сбыта произведенной ими продукции и угрожает здоровью потребителей.

На состоянии российского пчеловодства крайне отрицательно сказывается отсутствие федерального закона о пчеловодстве, призванного защищать интересы этой отрасли и ее участников. Пчеловоды проигрывают в судах практически все дела. Региональные законы о пчеловодстве, принятые в 35 субъектах федерации, проблем пчеловодства и производителей пчелопродуктов не решают, поскольку корни многих из этих проблем находятся далеко за пределами регионов.

Количество угроз, с которыми сегодня сталкивается российское пчеловодство, растет, как снежный ком. Продолжают распространяться опасные вирусные и другие болезни пчел. В условиях ограниченного финансирования научных исследований, касающихся болезней и паразитов пчел, истинные причины высокой гибели пчел не определяются. Это затрудняет профилактику и лечение болезней пчел, а также борьбу с их паразитами. Особенно значительная гибель пчел имела место в ряде регионов России в 2015 году.

Свой вклад в массовую гибель пчел вносит бесконтрольное применение пестицидов для обработки семян и всходов сельскохозяйственных культур. Это особенно касается системных пестицидов, действующими веществами которых являются неоникотиноиды, которые в 6-7 тыс. раз более опасны для пчел, чем ДДТ. По этой причине в ЕС был введен мораторий на применение неоникотиноидов в 2014-2015 годах. После чего эти препараты, естественно, хлынули на российский рынок, где подобный запрет отсутствует. Количество препаратов на основе неоникотиноидов (имидаклоприд, тиаметоксам, клотианидин, ацетамиприд) выросло в нашей стране за период с 2012 года по 2016 год в 4 раза: с 21 до 89.

То, что российское пчеловодство смогло выжить в таких условиях - исключительно заслуга пчеловодов и других участников отрасли. Однако сегодня наше пчеловодство исчерпало внутренние ресурсы своего развития и как никогда прежде нуждается в помощи со стороны государства. Государственные программы защиты и развития пчеловодства приняты и реализуются в 50 из 150 стран с развитым пчеловодством. Массовая гибель пчел во многих регионах мира в последние годы приобрела такие масштабы, что к поискам путей защиты пчел и других насекомых-опылителей подключились ФАО, ПРООН, ЮНЕП и другие структуры ООН, другие авторитетные международные организации, объединения защитников окружающей среды и экологов. На этом фоне пренебрежительное отношение к нуждам пчеловодства в России выглядит вопиющим парадоксом.

Назрела острая необходимость в пересмотре отношения к актуальным проблемам и нуждам российского пчеловодства, дающего ценную продовольственную и биологически детерминированную продукцию, а также обеспечивающего в значительном объеме решение продовольственной программы за счет опыления энтомофильных культур и серьезно влияющего на занятость населения в сельской местности. Необходимо включить в правительственные программы по обеспечению благоприятного инвестиционного климата и оказать государственную поддержку племенным пчелоразведенческим хозяйствам и пчелофермам всех уровней за счет дифференцированных дотаций из госбюджета. Обеспечить постоянный контроль государственной ветеринарной службы за ветеринарно-санитарным состоянием всех пасек, за выпуском и продажей ветеринарных препаратов, за запретом использования на пасеках лекарственных средств, не прошедших Ветфармбиосовет и не утвержденных Департаментом ветеринарии Минсельхоза России.

Дальнейший рост развития отрасли пчеловодства невозможен без дальнейшего развития пчеловодной кооперации, обеспечивающей создание крупных предприятий по производству, переработке и сбыту меда и другой продукции пчеловодства, призванной защитить пчеловодство от превратностей стихийного рынка и давления перекупщиков продукции. Именно кооперативы, организованные на принципах хозрасчета, способны не только удержать от снижения численность пчелиных семей и объемы производства продуктов пчеловодства, но и обеспечить их рост, гарантировать необходимый объем инвестиций на развитие и научно-технический прогресс в отрасли.

Магистральный путь развития пчеловодства в России – это крупные специализированные предприятия! Внедрение современных, научно обоснованных технологий производства продуктов пчеловодства должно осуществляться синхронно с подготовкой квалифицированных кадров.

В информационной базе российского пчеловодства образовалось немало пробелов, затрудняющих анализ происходящих в этой отрасли событий, составление ее общего «портрета», а также прогнозирование ее развития. В 2020 году были предприняты попытки по устранению некоторых из этих пробелов.

В 2020 году в России появился, наконец, федеральный закон «О пчеловодстве». Дискуссия вокруг его необходимости и содержания длилась три десятилетия. В 1999 году Президент Б. Ельцин отказался подписать принятый Госдумой проект этого закона. Два других законопроекта были отклонены в 2015 и 2017 годах. Четвертая попытка, предпринятая летом 2020 года, оказалась успешной. 21 июля 2020 года Госдума приняла в первом чтении законопроект «О регулировании пчеловодства», внесенный группой депутатов, среди которых были вице-спикер Госдумы Алексей Гордеев и лидер КПРФ Геннадий Зюганов. В декабре этот законопроект был принят Госдумой в третьем чтении, одобрен Советом Федерации и 30 декабря подписан Президентом Владимиром Путиным. Закон вступит в силу в конце июня 2021 года - через 180 дней после его подписания Президентом РФ.

Отсутствие федерального закона «О пчеловодстве» заставляло российские регионы вплоть до последнего времени принимать собственные законы в этой сфере. Сегодня насчитывается около 50 таких законов. В 2020 году такие законы были приняты в Московской области и Республике Алтай. Поправки и дополнения были внесены в ранее принятые законы «О пчеловодстве» в Архангельской области, Белгородской области, Краснодарском крае, Приморском крае, Рязанской области и Самарской области. На официальном уровне о планах совершенствования нормативной базы своего пчеловодства сообщалось в Алтайском крае, Ленинградской области и Тамбовской области.

Пандемия коронавируса и связанные с ней ограничения негативно сказались на пчеловодстве России. Были нарушены производственные и логистические цепочки, отменены до лучших времен многие пчеловодные конференции, съезды и встречи, ограничены связи пчеловодного сообщества России с зарубежными коллегами. Снижение покупательной способности населения негативно сказалось на продажах меда. Перенесен с 2021 на 2022 год 47-й международный конгресс Апимондии, который должен состояться в России (Республика Башкортостан, Уфа), перенесен с 2020 на 2021 год очередной конгресс Апиславии в Белоруссии.

Тем не менее, жизнь российского пчеловодства не прерывалась. Круглые столы и совещания представителей пчеловодного сообщества России в 2020 году проводились онлайн. Актуальные проблемы пчеловодства и пути их решения чаще и содержательнее, чем в предыдущие годы, обсуждались в Государственной думе, Совете Федерации и Минсельхозе РФ в формате видеоконференций, на региональных уровнях и в СМИ. Информационная база пчеловодства расширилась с появлением на сайте Минсельхоза России странички о положении дел в пчеловодстве.

По мнению первого заместителя министра сельского хозяйства Джамбулата Хатуова, российскому пчеловодству «нужна эффективная организационная структура для производства товарного меда и продвижения его на внутренний и внешние рынки». «Давайте следующий год ознаменуем выстраиванием организационной структуры. Набор инструментариев большой, практически в каждом регионе в этой подотрасли намечается позитивная тенденция. Но этого мало. Хочу, чтобы в нашей статистике объемы производства меда, именно товарного, который имеет экспортный потенциал, было в десятки раз больше. Давайте вернем историческую справедливость - сто лет назад Россия была большим экспортером меда, у нас для этого есть все предпосылки», заявил Д. Хатуов.

Как считает Д. Хатуов, пчеловодам необходимо, прежде всего, ориентироваться на экспорт. "Наши ярмарки выходного дня, продвижение продукции в магазинах шаговой доступности - это ограниченный рынок. Поэтому в следующем году у нас должно быть создано не менее 100 кооперативов, необходимо включить в них в том числе и личные подсобные хозяйства, а также не менее 500 стартапов по начинающим фермерам, которые будут работать в этой сфере, - заявил он. - Ровно через год вернемся к результатам наших реализованных планов"

Однако роль пчеловодства как важной составляющей российского сельского хозяйства, обеспечения занятости населения, баланса в экосистеме и поддержания биоразнообразия в 2020 году оставалась недооцененной. Чиновники профильных министерств и ведомств продолжали относиться к пчеловодству как к третьестепенной отрасли, не заслуживающей внимания, изучения и поддержки. Наглядным примером этого стал подготовленный Минсельхозом России очередной вариант "Ветеринарных правил содержания медоносных пчел», вызвавший бурю возмущения у пчеловодного сообщества.

Полезно напомнить в этой связи, что пчеловодство в постсоветский период далеко превзошло все другие отрасли российского животноводства в наращивании производства продукции. За 30 лет производство меда увеличилось на 40%, в то время как производство мяса - на 9%, а уровни производства продукции остальных отраслей животноводства еще не достигли показателей 1990 года. При этом пчеловодство долгое время развивалось без дотаций и других форм господдержки, в отличие от производства мяса птицы, свинины, молока, яиц и другой продукции животноводства. Одним из феноменов российского пчеловодства является его выживание на протяжении 15 лет без инспекции по пчеловодству. Эта структура при Минсельхозе РФ (Пчелопром), насчитывавшая около 700 специалистов, была ликвидирована в 2005 году. Прогресс в развитии отрасли был достигнут, в первую очередь, благодаря усилиям пчеловодного сообщества; производственному, накопленному отраслью в предыдущие годы научному и кадровому потенциалу, а также наличию богатейших природных ресурсов.

Динамика производства продукции основных отраслей российского животноводства:

Предсказуемыми результатами многолетнего пренебрежительного отношения к пчеловодству стали низкая конкурентоспособность его продукции, снижение его рентабельности и привлекательности для российского и зарубежного бизнеса.

Россия остается в ТОП -10 стран-производителей меда, но доля ее в мировом производстве меда за четверть века снизилась с 4% до 3,5%. В итоге мы скатились в этой «десятке» с 5 на 8 место и продолжаем дрейфовать в конец списка. Тем не менее по производству меда на душу населения Россия по-прежнему опережает большинство «пчеловодных держав», а по среднедушевому потреблению меда - практически не уступает развитым странам, большинство из которых обеспечивает потребности своего населения в меде в значительной степени за счет импорта (Япония и Нидерланды - на 90%, США - на 75%, Германия - на 60%, страны ЕС - в среднем на 40%).

Современные предприниматели ищут нишу, которую можно свободно занять, и развивать свой бизнес. Хорошо если это будет любимое дело, хобби, которое бы приносило доход. Кроме того, собственный бизнес намного лучше, чем работа на кого-то. Когда человек, начинает заниматься предпринимательством, то понимает, что ему нужно все контролировать, во все вникать. Знания, материальные возможности не всегда совпадают с амбициями и желаниями, поэтому приходится начинать с чего-то небольшого. Одним из вариантов может стать пчеловодство. Действительно, сначала можно оставить всего несколько ульев, попробовать, а потом решить, необходимо ли продолжать дело, или стоит остановиться, и выбрать что-то иное.

Для того, чтобы полноценно заниматься пчеловодством необходима территория для пасеки, где будут стоять ульи. Это место должно находиться далеко от промышленных районов, химических заводов, потому что это вредно для пчел, и приводит к их болезни, вымиранию. А также плохо сказывается на продукции. Лучше всего, если место будет выбрано возле полей, цветочных лугов, а рядом еще и сады, лес. Для начала можно приобрести несколько ульев, не больше 10. Они должны обладать хорошей защитой от резких понижений или понижений температуры, осадков. Важно, чтобы их можно было переносить, то есть, они не должны быть очень тяжелыми. Семьи пчел стоит покупать в питомнике, где предоставляют все необходимые документы. Там же необходимо выяснить все о породе пчел, их адаптации, лечении.

Пчеловоду нужно заранее приобрести инвентарь, для работы по разведению пчел, и для сбора меда. Важно обзавестись защитным костюмом, ведь пчелы достаточно больно жалят, их укусы могут быть опасны для здоровья, а если у человека еще и аллергия, то и опасны для жизни. Поэтому необходимо защищать тело, ноги, руки, лицо. Пасеку лучше огородить высоким забором, чтобы никто не потревожил пчел. Ведь в стрессе они более агрессивны и менее работоспособны.

Плюсы пчеловодства

Стартовый капитал небольшой. Расходы можно легко спрогнозировать, и посчитать. Если придерживаться плана по разведению пчел, и реализации товара, то прибыль покроет потраченные деньги.
Приобретение пчелиных семей и ульев доступно в каждой стране. Есть определенные клубы, объединения, сообщества пчеловодов, где можно узнать о тех, кто продает пчел. Информация эта открыта, стоит лишь поинтересоваться.
Знания о пчеловодстве всегда можно пополнить не только из специальных книг, сайтов. Но, кроме этого есть и другие способы, например, посещение семинаров, общение с другими пасечниками, бизнесменами.
Реализовывать мед очень просто, ведь всегда найдутся покупатели на рынках, ярмарках. То есть продать полученную продукцию можно как в городе, так и в селе. Не нужно вкладывать дополнительно деньги в рекламу. А если предприятие достаточно большое, то может поставлять мед оптом, при наличии необходимых документов, которые подтверждают качество.
Поскольку мед относится к продукции, которая не портится, то его можно перевозить на далекие расстояния и продавать в разных частях страны, а возможно и за границей. Также можно на пасеке наладить производство прополиса, воска, что принесет дополнительный доход.
При наличии необходимых знаний, ухаживать за пасекой несложно. Хотя если пчеловодство выступает как дополнительный источник дохода, то предприниматель может нанять человека, который будет ухаживать за пчелами и ульями.
Спрос на мед хорош как летом, так и зимой, ведь этот продукт богат витаминами. Поэтому пчеловодство можно развивать все больше и больше. Если сначала это несколько ульев, то дальше это может быть большая пчелиная ферма, а вскоре и собственные поля. Их можно засевать гречкой. При этом получать не только хороший гречневый мед, но и урожай гречки, которую тоже стоит продавать.
Пчеловодством заниматься можно в любой стране, и на любом континенте, кроме Антарктиды. Необходимо лишь правильно подобрать лишь породу пчел, чтобы они были приспособлены к погоде, и к растительности.

Весенние медоносы

На территории Республики Башкортостан произрастает около 40-ка видов весенних медоносов:

ива - козья, чернеющая, белая, пепельная и др.;
жимолость - пушистая и татарская;
смородина - красная и чёрная;
а также другие растения, такие как клён остролистный, боярышник кроваво-красный, черёмуха обыкновенная, рябина обыкновенная и пр.

Основные медоносы Башкирии

Башкирия - родина многих медоносов, периоды цветения которых выпадают на разные времена года: весну, лето и начало осени. Рассмотрим наиболее ценные и распространённые среди них.

Бортничество

С бортничества в своё время началось развитие пчеловодства не только в Башкортостане, но и во всём мире. Метод состоит в том, что пчёлы содержатся в дуплах деревьев, а мёд, вырабатываемый пчёлами, со временем извлекается пасечниками. В республике и по сей день, несмотря на прогресс и достижения в отрасли пчеловодства, сохранился регион, где мёд получается именно этим старинным образом. Слово «бортничество» происходит от слова «борть» - улей в виде выдолбленного чурбана или дупла.

Немалой славой пользуется заповедник Шульган-Таш, созданный в своё время с целью сохранения и демонстрации людям этой старейшей формы медового промысла.

Оптимальное сочетание липовых лесов и высокоствольной сосны - совершенное место для развития отрасли бортевого мёда. Бурзянский район - лучший представитель регионов, где бортничество процветает и по сей день, а местный мёд собирает похвалы не только в рамках Российской Федерации, но и даже за её пределами.

Традиции бортничества принято передавать от поколения к поколению. Связано это с тем, что одна борть может функционировать на протяжении 150-ти лет.

Летние медоносы

Башкирия богата на летние медоносы - летом на территории республики цветёт свыше ста видов растений от травянистых до деревьев:

клевер - белый, розовый и ползучий;
борщевик сибирский;
липа мелколистная;
мышиный горошек.

И множество других растений. Летние медоносы - основа для будущего производства мёда в промышленных масштабах, и главной пчеловодами считается именно липа, растущая на территории Башкирии в огромных количествах.

Башкирские пасеки

Продукция пасек Республики Башкортостан от мёда до лекарств на его основе признана наиболее качественной как по мнению специалистов, анализирующих и сравнивающих компоненты, так и населения Российской Федерации в целом.

Существует ряд факторов, обуславливающих безупречное качество мёда родом из Башкирии, наравне с колоссальным опытом пасечников:

внушительное количество разнообразных медоносов;
рабочие пчёлы;
обеспечение республикой образовательной базы на высоком уровне: любой житель Башкирии может получить пчеловодческое образование вплоть до соответствующей специализации в высшем учебном заведении;
масса предприятий на территории Республики Башкортостан, занимающихся производством пчеловодческого инвентаря по доступным ценам и хорошего качества с дальнейшим распространением среди пчеловодов;
уверенное и благоприятное законодательство, способствующее развитию отрасли (Закон «О пчеловодстве», состоящий из 5-ти глав и 26-ти статей, тщательно защищающий интересы пчеловодов).

Но несмотря на достижения человека, всё же главное преимущество отдано естественной составляющей, а именно наличию богатой растительности (в частности, липовых лесов), что стало первой ступенью к развитию бортничества в республике. Подсолнечник и гречиха в изобилии произрастают в полях, а бескрайние степи пестрят такими цветами, как:

донник;
клевер;
рапс;
горчица;
люцерна;
многообразные бобовые культуры.

Проблемы местного пчеловодства

Однако, несмотря на то, что Башкирия - титан пчеловодства Российской Федерации, она также не лишена проблем и трудностей. Особенно ощутимы эти проблемы для начинающих пчеловодов:

Монополизация. Приличную часть рынка, как и позитивного внимания со стороны властей республики, занимает упомянутый выше Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии. Это чревато тем, что законодательство прежде всего на стороне центра, а не индивидуальных предпринимателей. К тому же начинающим пчеловодам, зачастую, чересчур сложно конкурировать с таким гигантом.
Технологическая отсталость. Несмотря на то, что пчеловодство очень хорошо развито в Башкирии, всё же проходит достаточно много времени, прежде чем новейшие технологии доходят до республики.
Вырубка лесов. Данная проблема актуальна для многих отраслей, особенно сельскохозяйственных, но для медового производства она играет особенную роль. Трудность очевидна: чем меньше медоносных деревьев, тем меньше в итоге будет произведено мёда.
Обработка растительностиинсектицидными средствами. Приводит к массовой гибели пчёл. К тому же следы данных химических веществ позже находят в мёде.
Краткий список племенных пасек, занятых разведением башкирской популяции медоносных пчёл.
Высокие цены на племенной материал.
Отсутствие контролязавоза пчелиных семей и маток в республику Башкортостан из других регионов и из заграницы. Приводит к скрещиванию видов, и, как результат, образуется потеря качеств башкирских пород медоносных пчёл.

Полезные советы начинающим башкирским пчеловодам

Прежде чем начинать заниматься пчеловодством, следует обратить своё внимание на два фактора, имеющие большое значение для новичка в данной отрасли:

Многокорпусные ульи - самые эффективные в использовании в Башкирии. Их конструкция позволяет содержать большое количество пчёл на малой площади, что важно для начинающих пчеловодов, не обладающих большими финансами на начальных этапах.
Большое количество пчелиных семей - не гарантия большого количества мёда, а зачастую, это даже во вред: в случае ошибки, начать заново будет трудно, а вернуть уже потраченные средства - вовсе невозможно. Поэтому начать лучше с небольшого, но стабильного и отлаженного производства с постепенным расширением.

Также следует быть заранее готовым к рискам естественного характера и иметь план действий в случае возникновения любой из ситуаций:

Инфекции и паразиты. В случае отсутствия реагирования, пчелиные семейства начнут стремительно сокращаться, вплоть до полного уничтожения популяции.
Переохлаждение гнезда. Чревато сокращением рождаемости пчёл, так как личинки могут попросту замёрзнуть.
Голодание. Возникает вследствие недостатка мёда или перги, что приводит к ослаблению или даже гибели пчелиных семей.
Токсины. Вызывают заболевания пчелиных семей вплоть до массовой гибели.

Начинать рекомендуется с серой кавказской пчелы и с карпатки, если речь идёт о южных регионах. Эти породы пчёл сравнительно неприхотливы и дают при этом хороший медовый урожай.

Не стоит также с самого начала осуществлять большие капиталовложения в инвентарь и оборудование. Изначально редко у какого пчеловода есть огромная пасека, жизненно нуждающаяся в инструментах, механизмах и наёмных рабочих. Большая часть работы может быть с относительной лёгкостью выполнена вручную без каких-либо дополнительных финансовых затрат.

При выборе локации для пасеки, лучше отдать предпочтение местам, обильно засаженным цветущими растениями. Наличие поблизости поля или фруктового сада - неоспоримое естественное преимущество.

Пчеловодство в Башкирии (видео)

О нюансах пчеловодческой отрасли в республике Башкортостан, а также о Башкирском научно-исследовательском центре по пчеловодству и апитерапии Вы можете узнать, посмотрев это видео:

Мёд - это то, чем по праву может гордиться Башкортостан. Несмотря на трудности, любой трудолюбивый житель республики вполне сможет сделать пчеловодство своим доходным бизнесом. Достаточно изучить всю доступную информацию и приложить немного усилий.

Читайте также: