Шортгорнская порода коров: характеристика, цвет шерсти

Обновлено: 18.09.2024

Фермеры высоко ценят коров и быков англерской породы благодаря качеству продукции. Англерская порода демонстрирует хорошие мясные показатели. Молоко востребовано у производителей сыров из-за высокого содержания белка в молоке и наличия карра-казеина. Носителями этого гена, обеспечивающего хорошие качества сыров, являются быки-производители.

Плюсы и минусы шортгорнской коровы

У шортгорнских коров имеются преимущества и недостатки по сравнению с другими видами:

Плюсы и минусы Высокие показатели мясной продуктивности Телята набирают ежедневно по килограмму, что в полтора раза выше средних значений Хороший уровень надоев Широкая распространенность Довольно слабый иммунитет Коровы требовательны к условиям содержания Проблемы с воспроизведением потомства Плохая акклиматизация

Мясо коров шортгорнской породы ценят за вкус и мраморную прослойку. Но подверженность болезням и низкая плодовитость привели к тому, что численность поголовья уменьшилась.

Посмотрите также

Область распространения

Порода занимает одно из лидирующих мест в животноводстве Швеции, получила распространение в странах, климат которых схож с климатом этой страны. Коров часто используют для скрещивания с КРС других пород, чтобы улучшить ценные сельскохозяйственные качества у потомства.

Мнение эксперта Заречный Максим Валерьевич Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт. Например, скрещивание с животными голштинской породы дает повышение фертильности, у коров легче проходит отел, они меньше болеют маститом.

Где продают англерских коров

Рацион питания

К питанию шортгорнской породы предъявляют повышенные требования. Использование некачественных кормов отражается на приросте веса животных. В рацион входят:

1. Сено и солома. Зимой объемы увеличивают.
2. Любимым лакомством коров являются бобовые растения. Подножный корм обеспечивает поголовье этим видом травы только на четверть. При разведении шортгорнов рекомендуют засеивать растениями отдельные территории.
3. Из корнеплодов животные предпочитают свеклу, морковь. Полезны картофель, тыква, а также силос.
4. Разные типы концентратов смешивают в равных частях. Обычно используют 2 вида продуктов.
5. Потребность в полезных веществах обеспечивают витаминно-минеральные комплексы.

В день шортгорны съедают не меньше 55 килограммов пищи. В рационе быков грубые корма составляют треть от общего объема продуктов, а сочные - половину суточной нормы. Для самок эти виды пищи распределяют поровну.

Происхождение

Шортгорны произошли от тисватерского племени, имеющего мясомолочную направленность. Тисватерскую разновидность выращивали в графстве Йорк и Дургам возле реки Тиссы, поэтому существует и другое название скота - дургамский. В формировании Шортгонов принимал участие КРС голландского происхождения. Долгие годы селекции позволили получить потомство с лучшими качествами, перенятыми от предков.

Безусловно главенствующая роль принадлежит успешной комбинации генов, но и отмечалось непосредственное вмешательство человека. В каждом поколении готовили быков-производителей: начиная с рождения, теленка ставили на подсос сразу к нескольким бурёнкам, затем повышали общую питательность рациона (в основном по белку) - всё это для быстрого набора массы.

Особенности содержания

Стойкость к температурным изменениям - шортгорнская порода КРС довольно прихотливы, а потому плохо переносят жару и холод.

Специфика ухода и содержания - масть склонна к ожирению. Заложенная генетическая программа предусматривает сильный тип телосложения и лёгкую упитанность. Шортгорнская буренка нуждается во внимании к питанию и условиям содержания.

В летние сезоны коровы питаются в естественных пастбищах.

Добавки и предостережения к ним - отдаётся расположение минеральным добавкам, тем самым обеспечивая животных кальцием. Разнообразие происходит благодаря концентрированным кормам, а не только зелёным с пастбища.

Суточный рацион - минимальное количество пищи, которое должны получать шортгорнские буренки, составляет 55 кг. Бычкиам лучше давать грубую пищу до 30%, сочную - до 50%. Коровы - грубая пища до 40%, сочную до 40%. Обитающие в северных регионах шортгорнский КРС питается ветками и листьями кустарников.

Корм в кг.	Период сухостоя	Первые 4 месяца лактации	Вторая половина лактации
Злаковое сено	4,0	4,0	3,0
Яровая солома	3,5	4,0	4,5
Сенаж	12,0	10,0	9,0
Кукурузный силос	-	10,0	8,0
Концентраты	2,0	2,0	2,0
Соль в г.	57	62	58

Для более наглядного примера суточный рацион.

Утро	Корм
День	Добавка, сено	Вода
Вечер	Комбинированный корм

Конец периода созревания. Шортгорнская порода коров отличается удачным первым отёлом: он происходит в 24 месяца. Отёл происходит легко и без патологий.

Репродуктивный период - начинается с двухлетнего возраста и до 10 лет. Длится 9 месяцев.

Уход за отелившейся коровой - первые изменения происходят ещё до начала родов; за несколько дней кормите скот кальцием для избежания задержки последа. Буренка может быть вялой и апатичной, без аппетита ест. Тогда желательно поместить шортгорнскую породу в родильное стойло, заранее постеленное соломой. Помещение, в идеале, сухое, тёплое и чистое. Необходимо обеспечить в дородовой и послеродовой период комфортное условие жительства и гигиену животному. В противном случае бактерии, обитающие возле скота и в воздухе, могут серьёзно осложнить здоровье матери и детёныша.

Что нужно знать о содержании и кормлении?

Англерские коровы неприхотливы в содержании и довольно выносливы. Для полноценного развития необходимо обеспечить скотине чистоту в коровнике, регулярный выгул. Чтобы предупредить заражение инфекциями, делают регулярное вакцинирование животных.

Коровы непривередливы в рационе, но для получения питательного молока нужно полноценное питание.

Кормления в теплое и холодное времена года имеют нюансы. Летом животные кормятся преимущественно на выпасах свежей травой, и получают прикорм в виде 500-600 г отрубей, 550-650 г шрота. Сено и силос составляют основу зимнего рациона. Пример суточного зимнего кормления в расчете на одну корову:

Корм распределяют на несколько приемов. Причем в утренние часы рекомендуется скармливать грубые корма, а вечером - оставшиеся. Желательно кормление проводить по определенным часам. Переход с летнего рациона на зимний должен быть плавным. Как вариант - к свежескошенной траве добавляют сено, постепенно увеличивая его порцию. У животных в любое время суток должен быть доступ к свежей воде, поскольку за сутки корова может выпить 65-70 литров воды.

Посмотрите также

Устойчивость к болезням у англерской породы

Крупно рогатый скот немецкой масти имеет крепкое здоровье. Нормально переносит вспышки вирусных болезней, редко болеет туберкулезом, лейкозом и бруцеллезом. Однако перечисленные заболевания могут переходить от животного к человеку, из-за чего прививки делают обязательно. Каждый ветеринар имеет специальный календарь, по которому и определяет, когда и какую вакцину необходимо вводить. Это график должен знать фермер. Прививают телят на 8 день жизни.

Если корову купили за границей (США или Южная Америка), следует сделать вакцинацию от ринотрахеита. Возбудителем этой болезни считается вирус герпеса. Разбудить заболевание может плохое питание, климат и стрессы.

Кроме этого, у англерских представителей часто встречается диарея.

Прежде чем покупать животное, следует сделать и ознакомиться с анализами крови. Возбудителем заболевания является тогавирус. По своим биологическим свойствам он похож на чуму. Болезнь полностью еще не изучена, а развитие и методы лечения мало известны. Инкубационный период длиться 1,5 года. 10% случаев летального исхода.

Распространение

К середине 19 столетия коров завезли в Финляндию. Финские фермеры оценили животных за скорую адаптацию к холодному скандинавскому климату, большие надои молока.

Официальная запись о породе появилась в 1862 году. Лишь на заре 20 века (в 1901 г) было образовано хозяйство с Племенной Книгой. До сих пор корова айрширской породы востребована у финских животноводов.

Из-за способности переносить холод и высокую влажность воздуха животные прижились в Швеции, Шотландии, Британии, Канаде. Появились они и на жарком австралийском континенте. Хотя жару айрширские коровы переносят тяжелее, чем холод.

Особенности отела

Корова растет быстро. Развитие длится 5 лет. Телки готовы к вынашиванию потомства к 7-9 месяцам, когда быки могут начинать осеменение с полгода. Однако способность вынашивать телят зависит не только от возраста, но и от веса. Готовность к оплодотворению наступает при массе, равной 60% от веса взрослой особи.

Для предотвращения слишком раннего размножения в возрасте 6 месяцев телок и быков расселяют в отдельные стойла. Специального брачного периода у коров нет, они могут плодиться в любое время года.

За день до начала отела вымя наливается молозивом. Самка становится агрессивной. При ощущении опасности со стороны других животных может на них наброситься.

В день родов буренка постоянно ходит по загону, выгибает спину и шевелит ушами. При обнаружении подобных признаков необходимо готовиться к отелу. Обычно роды проходят без осложнений.

1. Сразу после родов теленка обтирают сухой, плотной тканью.
2. Обрезают пуповину.
3. Проверяют общее состояние здоровья, чтобы не было гнойников на теле. Если никаких повреждений не обнаружено, теленка отдают матери, чтобы она его облизала. При обнаружении проблем обращаются к ветеринару, а молодняк изолируют.
4. Корову на протяжении 12 часов обильно поят водой для отделения последа. Если через время он не вышел, обращаются к ветеринару.
5. Необходимо следить за температурой в стойле (оптимальная 20-22 градуса).

Плодную оболочку важно уничтожить, чтобы самка ее не съела, иначе здоровье животного сильно ухудшиться.

Средняя стоимость

Цена на КРС Англерской породы может быть разной, в зависимости от возраста, веса и пола животного. Самку в возрасте 10 месяцев можно купить за 30-50 тыс. рублей.

Заболевания

Мы рассмотрим основные виды болезней шортгорнской породы.

Молоко пить от такой коровы не рекомендуется даже при обработке.

Отзывы собственников

Те, кто имел возможность вырастить буренок англерской масти, делятся только положительными отзывами:

Светлана. Ухаживать за коровами просто. Сарай без сквозняков, питье и корм — все что нужно для получения вкусного молока.

Мария. Довольна покупкой КРС. Буренка растет быстро и не болеет.

Ирина. Купила бычка специально для убоя и получения мяса. На протяжении полгода активно кормила. Мясо нежное, сочное, красного цвета. Породой довольна.

Из-за огромного ряда достоинств англерский скот высоко цениться заводчиками во всем мире.

Молочная айрширская порода коров славится постоянством и количеством удоев. Животные активны, при отсутствии внимания проявляют характер. Терпеливы к смене обстановки и бытовым условиям, обладают крепким иммунитетом. Способны усваивать грубую пищу и без проблем рожать телят. Конкурирует с айрширами только КРС голштинской породы с высокой молочной продуктивностью. Но содержать и кормить голштинов труднее, чем «шотландок».

Здоровье

От состояния здоровья КРС напрямую зависит продуктивность, как мясная, так и молочная. Здоровое животное должно быть обеспечено необходимым жизненным пространством, должно получать необходимое количество корма, беспрепятственно передвигаться по стойлу, видеть сородичей. Прогуливаться на свежем воздухе, двигаться, отдыхать положенное время.

При выполнении правил содержания шведские коровы болеют редко. Инфекционные заболевания, травмы, болезни обмена веществ и внутренних органов появляются из-за неправильного кормления и содержания. Животные болеют, если живут в сыром, грязном, темном, влажном помещении. После выявления болезни нужно немедленно пролечить больных особей.

Где купить КРС шортгорнской породы

• Продажей и разведением занимается ООО «Племенная ферма». Она находится в Калужской области, Юхновского района, в деревне Погореловка, на улице Дачная, 1А.
• Купить семя селекционных молочных и мясных пород можно в TAURUS-GENETICS. Они находятся в Бишкеке на улице Фрунзе 282А. Для связи - +996 (312) 68 - 07 - 26.
• В Московской области, в Ленинском районе, в деревне Мисайлово, на улице Первомайская находится животноводство «Экофазенда». Для связи - 8 964 772 00 79.

Особенности содержания

Крупный рогатый скот этой масти не нуждается в специальных условиях содержания, что считается большим плюсом для фермеров. Летом животные проводят время на пастбищах, а зимой живут в коровниках.

Это интересно

Специалисты не рекомендуют строить неотапливаемые сараи и держать животных на сквозняке, потому что представители КРС часто простужаются. Если зима теплая, особей можно располагать в открытых стойлах под навесом. В холодных областях сараи обшивают теплым материалом и дополнительно включают обогреватели, если температура сильно снижается.

История выведения

Правила ухода

• Обмойте скот тёплой водой с мылом и замените подстилку на новую.
• Если матка начинает кровить, соломой потрите заднюю часть коровы, так вы сократите матку и поспособствуете выходу последа.
• Через сорок минут дайте телке 3 литра подсоленной воды.
• Через час животное можно подоить, но молоко до конца не выдаивайте.
• Делайте массаж вымени после каждого удоя.
• Два раза в день мойте вульву раствором калия с перманганатом.

Перспективы выращивания

Производство мяса и молока считается перспективным направлением в животноводстве. Шведская красно-белая порода отвечает требованиям мясо-молочного разведения. Быки и коровы отличаются скороспелостью, плодовитостью, здоровьем. Матки дают здоровое многочисленное потомство, от них надаивают много жирного молока. Объем среднегодовых надоев позволяет сделать выращивание КРС рентабельным и получить прибыль.

Шведская красно-белая порода КРС считается перспективной для фермерского и домашнего животноводства. Коровы удачно сочетают в себе ценные признаки молочного и мясного скота. Если организовать выращивание КРС по правилам, удастся вывести хозяйство на высокий уровень доходов.

Родиной шортгорнской породы коров считают Великобританию. Новый вид вывели путем скрещивания местного поголовья с голландскими быками. Сначала целью английских селекционеров было улучшение мясных характеристик, но затем уделили внимание и молочным показателям. Сегодня коров разводят фермеры Европы, Канады и других стран. В Россию животных завезли в XIX веке.

Характеристики мяса англерской породы

Практически все фермеры выращивают молодняк для убоя на мясо. Возраст животного для этого должен быть 1-1,5 года. Именно в такой период мясо мягкое и сочное. Для этого телят обильно кормят в зимний период и докармливают после пастбища в осенний сезон.

Для откорма используют недорогие грубые корма, овощные отходы. Прирост в холодное время должен составлять 400-500 г в день, при потеплении скот переводят на пастбище для активного роста перед убоем.

Если соблюдать полноценный режим питания, уже в полгода англерский бык будет весить в пределах 450-500 кг.

Преимущества и недостатки породы

У англерских коров главное достоинство - высокие удои молока, обладающего нежным привкусом с легкими сладковатыми нотками. Демонстрирует порода и другие достоинства:

• нетребовательность к условиям содержания;
• всеядность (несложно составить разнообразный рацион);
• высокая продуктовая ценность молока (4,58 % жира, 3,6-5 % белка);
• мясо отличается сочностью, нежностью благодаря тонким прослойкам жира;
• коровы спокойного нрава, неконфликтны с другими питомцами;
• особи англерской породы обладают отменным здоровьем, устойчивостью к вирусам и заболеваниям.

Четко выраженных минусов у скотины не наблюдается. Фермеры отмечают своенравный характер отдельных особей, но к подобным особенностям несложно привыкнуть.

Устойчивость к болезням

Фермеры отмечают устойчивость коров англерской породы к вирусам и болезням. Однако среди животных наблюдаются отдельные случаи:

• лейкоза;
• туберкулеза;
• бруцеллеза.

Заражения происходят редко. Поскольку болезни представляют опасность для людей, вся скотина обязательно прививается. Уже недельному теленку делают первую прививку. Чтобы не пропустить вакцинацию, рекомендуется завести календарь прививок.

Коровы восприимчивы к поражению тоговирусом (вирусная диарея). Болезнь недостаточно хорошо изучена, и нет достоверной информации о путях передачи инфекции. Инкубационный период может растянуться на 1-1,5 лет, летальность составляет 10 % от поголовья. Заболевают животные возрастом 2-24 месяца. Диагноз устанавливают на основании клинических исследований. Меры профилактики - изоляция больных особей, ежедневная дезинфекция помещений.

Благодаря отличным производительным качествам и отменному здоровью КРС англерской породы востребован у фермеров. Устойчивость к инфекциям повышает привлекательность породы для животноводов. Для разведения и содержания скотины не требуются особые условия.

Одна из старинных мясных животных, получившая название в честь своего короткого рога. Селекция произведена в Англии XVIII века скрещиванием короткорогих пород с голландскими. Изначально целью отбора были наилучшие мясные показатели, но позже, с XIX века, в ход пошли и молочные достоинства.

Её разводят в Англии, Канаде, в странах Европы. В России выращиванием занимаются Ростовская, Тюменская области, а также Республика Башкортостан.

Характеристика животных

У шортгорнской породы скота цвет шерсти - красные тональности, вплоть до вишнёвого оттенка.

• Отличные качества мяса и молока.
• Скороспелость уже к 6-8 месяцам.
• Убойный выход.
• Некрупная порода.

• Они довольно требовательны ─ им нужны отдельные условия кормления и место обитания.
• Отличается низкой плодовитостью, — 1 теленок в год, крайне редко встречается двуплодная беременность.
• Скот подвержен различным заболеваниям.
• Пользуется всё меньшей популярностью.

Срок жизни составляет 15-20 лет.

Продуктивность

Мясо от такой породы не имеет грубых волокон, оно с равномерным распределением жира между мышечных волокон, что характерно для мраморного мяса. Лучший процент мясистости отмечается к двум годам.

Годовые удои средневозрастных коров от 2400 до 2700 кг молока, жирностью 3,7-3,9%.

Годовые удои средневозрастных коров от 2400 до 2700 кг молока

Появление в России

Айрширы попали в Россию из Финляндии в 1958 году. Некоторые заводчики считают, что раньше, в 1933 г. Российские животноводы также оценили высокоудойных коров.

Несмотря на популярность айрширов, численность финского поголовья (140 тыс.) превышает российское (90 тыс.). У финнов айрширские коровы составляют 60% от всего молочного поголовья скота. В России — 3%.

Шортгорнская порода коров относится к мясному типу скота, является одной из старейших английских разновидностей, которая до сих пор славится своей высокой продуктивностью. Данные животные отличаются интенсивными приростами живой массы, хоть и требуют особые условия содержания и кормления, они всё равно пользуются большой популярностью среди опытных фермеров, как в обычных животноводческих хозяйствах, так и глобальных мясных комплексах.

Бык шортгорнской породы

Рацион питания

Зимой животному весом в 550 кг дают 6-8 кг сена, 2 кг соломы. В составе сена должны быть бобовые. В рационе должны быть сочные корма, на каждые 100 кг массы тела должно приходиться 6-8 кг. Чтобы они лучше усваивались, в составе корма их должно быть 2-3 вида. Высокоудойным маткам шведской породы нужно давать до 50 кг сочных кормов в день. Примерный рацион: 30 кг кормовой свеклы и до 15 кг сахарной. При отсутствии сахарной свеклы ее можно заменить картошкой. Коровы с удовольствием и пользой для себя съедят морковь (2-8 кг в сутки на голову).

Зимой скармливают силос (6-8 кг на 100 кг веса). Концентрированные корма дают, рассчитывая их количество от объема удоев. На 100 кг массы животного скармливают по 300-350 г продукта при удое свыше 25 л. Можно давать животным пищевые отходы. В качестве подкормки всегда должны быть мел и соль.

Кормить шведских коров нужно по графику, чтобы животные привыкали к раздаче корма в одно и то же время. Частота кормления - 3 раза в сутки. Раздавать корма нужно правильно: сначала концентраты, потом сочные, и в конце грубые корма. Весь объем нужно разделить на порции и скармливать только после того, как очередная часть будет съедена. Новые продукты следует вводить в рацион не сразу, а постепенно, чтобы пищеварительная система животного успела привыкнуть к необычному продукту.

Летом животные могут пастись на пастбищах, питаясь свежей травой. Каждая особь способна съесть до 70-80 кг травы в сутки. Время пастьбы с перерывами не должно быть меньше 12 ч.

Если пастбище скудное, коров нужно подкармливать травой в стойлах или давать им концентраты (по 150 г на 1 л молочной продукции), зерно.

В течение всего года у шведских коров в поилках должна быть свежая вода Ее можно давать из ведер, но лучше оборудовать коровник автопоилками. Качество воды должно соблюдаться, поить нужно только чистой, свежей водой. Брать ее нужно из крана, колодца. Летом, в жару, животное может выпить до 40 л в сутки. Нужно давать столько, сколько животное может выпить, так как вода стимулирует выработку молока, отчего удои повышаются. Температура жидкости должна быть комфортной для животного, не холодной и не горячей.

Посмотрите также

Телята

Размеры - достигают до 30 кг.

Смертность молодняка не превышает обычные границы. Если уход и питание матери и детёныша правильный, то смертность сокращается.

Созревание - в сутки телёнок набирает до 1 кг, в полгода вес составляет 180 кг, а в полтора года он весит уже 500 кг.

Особенности разведения

Мнение эксперта Заречный Максим Валерьевич Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт. Как правило, отелы у коров проходят без патологий или осложнений, поэтому не требуется вмешательства фермера.

Новорожденные телята стоят на ногах без посторонней помощи и самостоятельно могут кормиться материнским молоком. Теленок за сутки выпивает 7-8 литров молока. Постепенно вводят в рацион животных прикорм, начиная с двухмесячного возраста. Годовалых телят переводят в общее стадо.

Телята

У одной англерской коровы может родиться только один теленок. В течение года самка плодится один раз. За свою жизнь буренка приносит 15-20 телят.

Они рождаются весом 25-30 кг и сразу становятся на ноги. Не нуждаются в помощи при поедании молока, так как могут самостоятельно найти сосок и правильно его захватить. Фермеру необходимо контролировать кормление малыша. Если он станет сосать вымя достаточно жадно, будет заглатывать лишний воздух, то это спровоцирует появление газов в кишечнике.

Молодняк породы обладает крепким иммунитетом, но комплекс витаминов и минералов им не помешает, особенно если теленок родился зимой. В виде добавки применяют овсяные хлопья или 300 г комбинированного корма. С наступлением 6 месячного возраста теленка активно кормят для увеличения веса. После года малышей переводят в стадо ко взрослым особям.

Зачастую самцов этой масти ставят на откорм для мяса, самок используют для молочной продукции. После года телята начинают быстро набирать в росте — у них появляется мускулатура. Летом их держат в открытых загонах. Им необходима свежая трава и место для активных передвижений.

Разведение породы

Разведение коров шортгорнской породы затруднено из-за трудностей с оплодотворением. Разные патологии часто снижают детородную функцию животных. Но при удачном зачатии отел проходит легко. Во время беременности и в послеродовой период обеспечивают комфортное содержание коровы и теленка. Нарушение гигиенических норм приведет к болезням и даже гибели домашнего скота. Молодняк сразу приучают соблюдать режим дня. Выгул и кормление проводят строго по расписанию.

Мнение эксперта Заречный Максим Валерьевич Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт. Фермеры советуют использовать методы искусственного осеменения. Материал для оплодотворения берут у быков с самыми высокими показателями.

Отзывы на содержание шортгорнов

«Найти шортгорна тяжеловато, но если нашли, то стоит воздать должное: несмотря на свою прихотливость в содержании, она - прекрасный производитель мяса и молока. Телится достаточно легко, мяско у неё нежное и сочное, телята крепятся быстро, а быки выдают отличное семя».

«Искала мясную породу давно, и перепробовала парочку вариантов. Остановилась на шортгорнской. Очень жаль, что сейчас она постепенно сдаёт позиции из-за своего сложного ухода, но хочу заверить, — покупка стоит своих времени и денег. Шортгорны радуют молоком каждый день, оно у них свежее и вкусное. Просто наберите “ шортгорнская порода коров фото”, и вы влюбитесь в это животное!».

«Занимаюсь разведением КРС недавно, и знакомые фермеры посоветовали взять шортгорна. Они довольно упитанные, но коренастые, с вкусным мясом. Уход, конечно, сложный: они плохо переносят холод и жару. Такая масть идеальна для тех, кто нацелен на крупный удой в год, так как молока у них предостаточно. Минус ещё в том, что они часто болеют, чаще, чем другие виды».

Англеры — это молочно-мясистая порода КРС. Она популярна в таких странах, как Германия, Франция, Россия и Англия. Англерская порода коров зарекомендовала себя с хорошей стороны благодаря тому, что дает очень много молока и мяса.

Содержание скрыть

• 1. Происхождение и распространенность
• 2. Характеристики Англерского КРС
  • 2.1. Внешний вид
  • 2.2. Молоко у англерской коровы
  • 2.3. Характеристики мяса англерской породы

  Внешний вид

  Окрас - ближе к красным тонам, изредка - белая масть.

  Особенности - некрупная порода, нежная конституция, овальное туловище с развитыми мышцами. Короткая шея с маленькой головой и широкой грудью. Спина ровная, конечности короткие. Мягкая кожа с покрытыми мягкими волосами.

  Вес и размер - корова - до 750 кг, шортгорнский бык - до 1300 кг. Рост в холке - до 130 см.

  В год до 3 тыс. кг, у лучшего скота - до 6 тыс. кг. молока. Жирность составляет 3,9%. Белок - 3%.

  Чем питается англерский скот

  Рацион составляют, учитывая физиологию каждого животного и время года. Летом основной пищей считается зеленая трава, которая растет на пастбищах. Дополнительно используют подкорм (количество на одного):

  • 2-2,2 кг дерти из овса;
  • 600 г шрот;
  • 500-600 г отрубей.

  Если нет возможности ежедневно водить корову на пастбище, зелень кладут в кормушки. Для одной особи применяют 15 кг травы.

  В холодное время зелень меняют на сено и силос. Порция пищи на сутки (на одного):

  • 6 кг сена;
  • не меньше 30 кг силоса;
  • 1,5 кг жмыха;
  • 4-5 кг овощей (свекла, капуста, картошка, морковка).

  Также в зимний период дают отруби. Грубые корма подают с утра, остальными кормят на протяжение дня. Фермеру необходимо плавно перестраивать рацион КРС с зимнего на летний: постепенно к сену добавляют зеленую траву, увеличивая объем с каждым днем, пока оно не закончится.

  
  

  Летом животным обеспечивают вольный доступ к воде. Водопой устанавливают недалеко от пастбища.

  Молоко у англерской коровы

  Гордость агрономов, участвующих в разведении скота — качество молочной продукции. Разновидность витаминов и минералов, белков (до 4%), жирность до 6%, приятный вкус и запах.

  За год одна англерская самка дает примерно 5500 кг молока. Быков применяют для продолжения рода, а также с целью увеличения жирности молока у буренок других разновидностей.

  Правила разведения

  Отелы у коров шведской породы проходят легко и без осложнений. Помощь человека не требуется, нужно проследить, чтобы корова облизала малыша, и он выпил молозиво. Естественная передача иммунных тел от матери теленку позволит активизировать его иммунитет. Держат телят отдельно от матерей, приводя их для кормления 3 раза в сутки. Подросших животных выпасают на пастбище вместе со стадом.

  В хозяйствах можно получать чистопородных животных, если случать породистых маток и быков и помесей с представителями других пород. Породистые особи наследуют признаки породы, у помесей отмечается ускорение роста, продуктивности, жизнестойкости.

  Достоинства шортгорнской породы

  У коров данной породы преимущества связаны с продуктивностью:

  • быстрый откорм и скороспелость;
  • лёгкие отёлы у коров;
  • сильный родительский инстинкт;
  • послушный нрав;
  • хорошая продуктивность мяса и молока;
  • распространённость.

  
  

  
  Недостатки шортгорнской породы
  Фермеры отмечают следующие минусы:

  • низкая плодовитость;
  • требовательность к кормам и условиям;
  • подверженность заболеваниям.

  В последнее время шортгорнскую породу используют для скрещивания и улучшения качества мяса других пород.

  Преимущества и недостатки разведения коров

  Плюсы шортгорнской породы:

  • высокая убойная масса;
  • скороспелость. Суточный прирост телят превышает 1 кг, хотя, как стандартные породы имеют 600-800 г;
  • широкая распространенность по миру.

  Мясо от таких коров относят к категории высокого качества. Ему приписывают «мраморизацию», хотя процент жира по отношению к мышцам ниже нормы, но это не ухудшает вкусовых качеств конечной продукции.

  Справка. Телятина мало предназначена к образованию жировых «узоров», потому что первым у животных развивается подкожный жир, а лишь потом липиды начинают заполнять внутренние структуры организма, при этом проникновение в мышечные слои осложняет их плотное расположение, в отличие от свиней, у которых мясо более рыхлое.

  Хорошие показатели продуктивности не только по мясу, но и молоку.

  1. Данная разновидность требует особых условий содержания и питания. Они не приспособлены для холодного климата. Несбалансированное питание, обеспечивающее интенсивный прирост мышечной массы, и дача кормов низкого качества не проявят известные качества породы, к тому же это отразиться на здоровье животных.
  2. Низкая плодовитость. Под ней следует понимать способность коров к оплодотворяемости, процентовку абортов и сюда же можно отнести крупность плода. Характерна для всех искусственно выведенных пород. Выходят из положения - искусственное осеменение спермой, взятой от самого выдающегося по породистым показателям самца в стаде.
  3. Этот вид КРС чаще подвержен заболеваниям.

  
  

  Этот вид КРС чаще подвержен заболеваниям

  Требования к содержанию и уходу

  Коровы требуют тщательного ухода. Шортгорнская порода не переносит холод и плохо приспосабливается к климатическим условиям. Если не проявлять к поголовью должного внимания, животные начинают часто болеть.

  Быки теряют способность к спариванию, самки - способность оплодотворения. Показатели продуктивности также начинают снижаться.

  В условиях южной жары шортгорнов рекомендуют весной и летом выпускать на пастбища. В прохладном климате животные большую часть времени проводят в загоне. Следят, чтобы в помещении было тепло и сухо. Сквозняки противопоказаны.

  
  

  Перед зданием обустраивают площадку с навесом для выгула. Пребывание на свежем воздухе положительно скажется на самочувствии КРС. Для укрепления иммунитета коровам полезно двигаться не меньше 3 часов. Этого времени достаточно, чтобы навести порядок в хлеву.

  Основные плюсы и минусы

  Плюсы и минусы высокая плодовитость; продолжительность жизни и продуктивного использования; легкий отел; молоко, в котором много белка и жира. небольшой вес.

  Из молока шведских красно-белых получаются отличные твердые сыры и диетические молочные продукты.

  Внешний вид и характеристика

  Свое название шортгорнская порода получила из-за коротких и загнутых рогов. Коровы пропорционально сложены. Животные довольны крупные - до 130 сантиметров в высоту, косая длина туловища превышает полтора метра. Окрас шерсти - красный, встречаются пестрые экземпляры, а иногда и чисто белые.

  Взрослые самки весят около полутонны, быки - 7-9 центнеров. Телята рождаются 30-килограммовыми. Российские представители породы более габаритные. Масса коров достигает 6 центнеров, производителей - почти тонну.

  Выход мяса от шортгорнской породы составляет 60-80 %. Доля жировой прослойки - не более 8 %. Продукцию относят к мраморному типу. Наибольшей продуктивности животные достигают в возрасте 2 лет. За год также получают 2500 литров молока жирностью 3,9 %.

  Родина и предки

  Шотландия — страна с северным климатом. Неласковым и влажным. Здесь, в графстве Айр, скотоводы занимались скрещиванием разных пород КРС, добиваясь улучшения молочных качеств.

  Местных коров скрещивали с представителями перспективных пород:

  • голландской;
  • тисватерской;
  • шортгорнской;
  • хайлендской;
  • девонской и другими.

  Так на свет появилась айрширская порода коров. Суровые климатические условия породили животное с прекрасным иммунитетом и крепкой конституцией.

  Внешний вид

  Англерская буренка создана путем скрещивания с местными немецким породами. Это отразилось на внешнем виде и телосложении.

  Особенности таких животных:

  • большое, мясистое туловище;
  • широкая грудь;
  • ровная спина;
  • мощная шея;
  • вымя среднего размера, чашеобразной формы.

  
  

  На теле животного короткая шерсть коричневого цвета. Высота в холке обычно не больше 130 см.

  Характеристика

  Порода имеет широкую географическую распространенность. Её разводят в Канаде, США, во многих европейских странах, Австралии, Австрии. В крупных масштабах, с целью разведения и использования, в России встречается реже, всего в некоторых районах: Воронежская, Оренбургская, Тюменская, Ростовская области, Башкортостан.

  Происхождение и распространенность

  До 1950 года эту породу называли Ангельнской, после чего переименовали. Основали вид в Германии на полуострове Ангельн. Немецкие селекционеры тщательно занимались улучшением масти.

  Родоначальниками считаются коровы среднего размера, красного окраса, размножение которых происходило на берегу Балтийского моря.

  В 1962 году порода появилась на отечественных селекционных станциях. Далее за улучшение животных взялись местные агрономы. Они сумели скрестить Англерский скот со степным, после чего показатель уровня молока вырос в несколько раз. За год удои увеличились на 5 тонн, а жирность поднялась с 4,5% до 6%. На 2018 год скот активно выращивается в России в южных регионах.

  Внешний вид

  Шортгорны служат отличным примером, как должен выглядеть мясной скот. Экстерьер животных определяется в первую очередь масштабностью их размера. Данная порода имеет высоту до 130 см в холке, а косая длина тела может достигать 160 см. В генах у них заложено телосложение сильного типа и хорошая упитанность (с учетом должного ухода и кормления). Плотная конституция, грубый и тонкий костяк, голова сухого типа (нет ощущения массивности, небольшой ширины), пропорциональна телу, имеет короткую лицевую часть.

  
  

  Одна из особенностей - небольшие рога. Именно из-за их размера шортгорны получили такое название.
  Порода также обладает следующими признаками:

  • короткая шея с развитой мускулатурой, имеет плавный переход с туловищем;
  • грудная клетка большого объема, имеет сильновыступающий подгрудок;
  • конечности крепкие, короткие, без дефектов постановки;
  • задняя часть туловища широкая, ее плотно облегают мышцы, при этом сглаживая особо выступающие кости: седалищные бугры, крестец (прямой, широкий), маклоки;
  • кожа рыхлая и мягкая;
  • волосяной покров густой, равномерно покрывает туловище, длиной 2,5-4 см, может завиваться.

  При селективном отборе не обращали внимания на окрас животных. Масть встречается абсолютно разная: от красно-пестрой до чисто-белой.

  Характеристики Англерского КРС

  Изначально эту масть растили для получения молока. Удой одной буренки средних размеров составлял 5,5 тыс. кг продукции. В ходе улучшения породной линии, агрономам удалось перевести животное с молочного на универсальное.

  Кроме большого количества молока, КРС дает нежное мясо с небольшими прослойками жира. Убой англеров для получения говядины составляет 55%. Взрослая самка набирает в весе до 500 кг, а быки — 1 000 кг.

  Также высоко цениться исходный материал животных для селекционной работы. Англеров скрещивают с разными видами для улучшения внешности и увеличения молочной продукции.

  У аглерской породы коров характеристика в основном положительная:

  • нетребовательность в уходе и кормлении;
  • высокая ценность получаемой молочной продукции;
  • вкусное мясо.

  К отрицательным сторонам относят индивидуальные черты характера (могут быть своенравными, агрессивными к другим особям и незнакомым людям).

  Как содержать и ухаживать

  Жилище коров должно быть теплым, сухим, особенно зимой. Летом, наоборот, прохладным, так как при жаре аппетит у животных снижается, уменьшаются и удои. Стойла должны быть достаточной площади, чтобы коровы могли свободно передвигаться и ложиться отдыхать, когда это необходимо.

  Стойла, кормушки и поилки нужно содержать в чистоте. Желательно чистить их каждый день, заменять подстилку. Чистить нужно и саму корову, зимой очищать шкуру щеткой, летом можно купать на улице теплой водой. Купание и массаж хорошо действуют на кожу животного, нормализуют обмен веществ, эмоциональное состояние. Как результат, увеличивается продуктивность, повышаются надои и жирность молока.

  Посмотрите также

  
  

  В начале пастбищного сезона у коров расчищают и обрезают копыта, чтобы животное не ощущало дискомфорта при ходьбе. Летом нужно обрабатывать коровник от мух, которые, причиняя коровам беспокойство, также влияют на снижение удоев.

  Мясные характеристики коров шортгорнских пород

  Возраст забоя - различный, новорождённые телята весят до 30 кг.

  Убойный выход - до 70%.

  Жир и костные массы - взрослые телки и быки содержат до 20% жира.

  Вкус - сочное и нежное мясо с минимальными жировыми прослойками.

  Средняя цена

  Она варьируется от 14 тыс. до 20 тыс. за племенных тёлочек.

  Анатомическая характеристика шортгорнских коров

  Шортгорнская корова имеет красный окрас шерсти различных оттенков. Также встречаются белые, красно-пёстрые или чалые представители вида. Кожа у всех мягкая и рыхлая.

  Шортгорнская корова имеет рыхлую конституцию. У неё округлый широкий корпус, с развитыми мускулами. Голова и шея особей коротковатая, рога недлинные. Грудная клетка выступает вперёд, спина, круп и поясница объёмные, крестец длинный и широковатый. Ноги крепкие, короткие, костяк тонкий. В породе есть ген комолости. У самок умеренное вымя.

  Вес самцов достигает 850-950 кг, самок - 500-600 кг, новорождённые телята- 39 кг, к году набирает массу 400-420 кг. Убойный выход 65-70 %, из них мякоти 80-81 %, сала — до 8 %.

  Мясо высокого качества, нежноволокнистое, «мраморное». Молочные показатели коров 2400-2500 кг, с жирностью 3,7-3,9 %.

  
  
  

  Частые заболевания

  Здоровье у коров шортгорнской породы слабое. Животные подвержены инфекциям и вирусам. Самые опасные недуги - лейкоз и туберкулез. Эффективное лечение до сих пор не разработано. При первых признаках болезни зараженных особей немедленно изолируют от стада. Туши сжигают. Для борьбы с лептоспирозом и катаральной горячкой используют антибиотики.

  Посмотрите также

  При разведении животных уделяют внимание качеству пищи, воды и поддержанию чистоты в загоне. В качестве профилактики проводят регулярную вакцинацию и ветеринарные осмотры.

  У шортгорнских коров много положительных свойств. Селекционеры используют породу для выведения новых продуктивных видов. При соблюдении правил содержания и кормления получают большие объемы качественного мяса и молока.

  
  

  Мясные породы коров

  Шортгорнская порода относится к мясным видам КРС (есть молочный тип). Она была получена в 18 веке в Великобритании. Для этого смешали местных коротконогий скот с галловейской и голландской породами. Сейчас разводят по всему миру, в некоторых областях России и Республике Башкортостан.

  
  

  История происхождения

  История

  Упоминания о породе коров под названием ангельнская можно найти в документах еще XVI века. Ангельн - немецкий полуостров, послуживший местом проведения селекционных работ. В результате селекции, путем улучшения пород буро-красная и шортгорн, была выведена англерская корова.

  Только в XIX веке получила признание у российских животноводов порода англерская. Племенной скот активно использовали для выведения различных «красных» пород: степная, польская, бурая латвийская, белорусская.

  На что обращается внимание при приобретении

  Рога - они короткие, должны быть загнуты друг на друга.

  Зубы - всего их 20 у молодых коров, и 32 у взрослых особей, они желтоватого цвета, без кариеса и налёта.

  Кожа - она покрыта короткими волосками, к зиме они могут завиваться. Она должна быть мягкой и эластичной.

  Копыта - чистые, с регулярно проводимыми манипуляциями

  Вымя - средней величины, ваннообразное, маленькое.

  Суставы - подвижные, без припухлостей. Корова при ходьбе не должна хромать и наклоняться в сторону.

  Внешние данные и характеристика англерских коров

  Представители породы отличаются экстерьером, характерным для коров молочного направления (узкотелость, тонкая кожа, слаборазвитый костяк). Особенности конституции КРС англерской породы:

  • массивное вытянутое туловище (в холке животное вырастает до 1,3-1,45 м) с четко очерченными ребрами (благодаря тонкой коже), широкая грудина, ровная спина;
  • голова среднего размера, рога вырастают направленными вперед. На длинной шее кожа своеобразно собирается в складки;
  • конечности не длинные, с четко выраженными суставами;
  • чашеобразное вымя с вытянутыми сосками, что удобно при доении (как ручном, так и машинном).

  
  

  Отличительная черта - однородная красная масть (попадаются коровы с белыми отметинами на вымени и кончике хвоста). Взрослые коровы набирают вес 520-550 кг (масса быков бывает больше в 2-2,5 раза). После убоя выход мяса составляет 50-55 %. Телята рождаются весом 30-36 кг. Годовой надой коровы - 5000-7500 л молока жирностью до 5 %.

  Посмотрите также

  Описание, характеристика и продуктивность

  Животные красно-белой масти, среднего размера (вес 550 кг), гармоничного сложения. Рост в холке быков - 140-145 см, телок - 132-138 см. Выход мяса при убое составляет 56-60 %. Телята рождаются с массой 37 кг в среднем. У коров крепкие ноги, пропорциональное вымя. Шведская порода отличается удоями, в год от особи можно получить 8,7 тысячи литров молока. Отелы у маток проходят легко, без осложнений. Быки и коровы отличаются сильным иммунитетом и выносливостью.

  
  

  Заключение

  На основе Шортгорнского КРС за последнее время было выведено несколько десятков новых пород скота. Однако она сама стала менее популярна то ли из-за того, что селекционеры потеряли к ней интерес, то ли из-за уменьшения на неё спроса в отличие от нововведенных пород. Если проявить усердство, обеспечить оптимальные условия существования, предоставить рацион с высчитанным количеством кормов каждого вида, то порода оживет, и будет радовать своими уникальными чертами.

  Скандинавские породы коров - это своего рода эталон в мясном и молочном животноводстве. Многие ценные потребительские качества разновидностей получили распространение в других породах путем скрещивания. Рассмотрим описание и характеристики шведской породы коров, ее особенности, главные достоинства и недостатки, как ухаживать за животными, их рацион и правила разведения.

  Читайте также:

    
  • Моллинезия черная (рыбка): отличия самца от самки, размножение, беременная самка, болезни, содержание в общем аквариуме, мальки
    
  • Как превратить британскую шиншиллу в хорошего друга
    
  • Свиноводство в России: районы развитого современного свиноводства
    
  • Рацион кормления лошадей, что именно едят эти животные
    
  • Воняют ли шиншиллы: пахнут зверьки или нет, будет ли неприятный запах из-за шиншилл в квартире и доме, как избавиться от запаха в домашних условиях