Зубатка: нам повезло, что магазинах ее продают уже разделанной

Обновлено: 17.09.2024

На момент выхода материала они были должны магазину 4200 рублей.

Иван и Кристина Фото «Таких дел»

Жительница штата Нью-Мексико Одри закрыла долг Кристины и Ивана из села Ведлозеро — героев материала «Долговая книга судеб». Об этом рассказали сами журналисты.

Американка написала автору материала Евгении Волунковой, что восхищается щедростью хозяйки магазина, которая даёт продукты в долг, понимая, что деньги могут не вернуть.

Очень круто, что эта история отозвалась человеку с другого конца земли. И тем более приятно было прочитать, что Одри любит мои тексты.

Евгения Волункова автор материала «Долговая книга судеб»

«Такие дела» опубликовали материал в апреле. Там рассказывается о магазине «Хали Гали», хозяйка которого — Галина Суворова — даёт продукты в долг покупателям, так как у них нет возможности заплатить из-за сложной жизненной ситуации.

Иван и Кристина должны были магазину 4200 рублей. Раньше Иван работал в совхозе, пока ему не перестали платить, сейчас они с Кристиной копают могилы и помогают местным жителям.

Самые убогие в плане заработка месяцы — январь, февраль и полмарта. Почти нет халтуры. Но в этом году коронавирус помог: могилы копаем. За период короны мы выкопали столько могил, что не сосчитать. Недавно вот пятерых закопали сразу. Четыре тыщи с могилы, считайте, двадцатка в кармане. Очень денежное занятие.

На вопрос, почему они в списке должников, Иван ответил, что иногда денег нет совсем, тогда идут к соседям, занимают, а потом отдают работой.

Хозяйка магазина пообещала рассказать Ивану и Кристине, что их долг теперь закрыт.

Удивительная штука жизнь! Обязательно передам Ваньке с Кристиной, что за них оплатила долг незнакомая нам Одри. Это еще раз подтверждает, что все мы живем на одной земле, которую надо беречь

Галина Суворова хозяйка магазина «Хали Гали» Показать ещё 79 комментариев Популярные По порядку Написать комментарий. 5 комментариев

+ 2 Иностранных агента

3, ещё хозяйка магазина.

А кот? Он что для вас - шутка?

и запрос в штаты, чтобы выдать эту одри, зачем она вмешивается во внутреннюю политику государства :)

Шутки шутками, а потом, когда новые тройки будут рассматривать дела новых репрессированных им это реально припомнят

Капают могилы для русских

"Раньше Иван работал в совхозе, пока ему не перестали платить, сейчас они с Кристиной копают могилы и помогают местным жителям."

Самые убогие в плане заработка месяцы — январь, февраль и полмарта. Почти нет халтуры. Но в этом году коронавирус помог: могилы копаем. За период короны мы выкопали столько могил, что не сосчитать.

А, так корона - это многоходовочка с целью поддержания малого бизнеса ред.

Недавно вот пятерых закопали сразу. Четыре тыщи с могилы, считайте, двадцатка в кармане. Очень денежное занятие.

Как это двадцатка? А налоги кто будет платить? Пора бы налоговой разобраться с этими иностранными агентами.

Проклятая вражина по-любому сделала это по заданию пентагона, чтобы унизить боевой дух встающей с колен путинской сверхдержавы. Это давняя тактика американских извергов, начиная от отправки продовольствия времен голода 1892 года (запечатленного на картине Айвазовского), до лендлиза и "ножек буша" в девяностые - они подло подсылают гуманитарку русскому народу, тем самым воплощая "план Даллеса" и другие гадские замыслы.

Я в ножках Буша чипы находил! Собрал из них свой первый компьютер.

Я в своих чипах ножки Буша находил! Собрал из них первое ведерко KFC.

Я желаю им побольше халтуры и заработков. ред.

Какая очаровательная двусмысленность

Побольше могил, желательно братских

Можно ещё взять в долг теперь 👍

Опять американцы в дела русских вмешиваются, да что ж такое😩

У кого-то из администрации жопа горит

Здравствуйте, я из администрации Жопы. У нас что-то горит. Пришлите гуманитарную помощь

У родителей в Ведлозеро дача. Прекрасно знаю эту хозяйку и этот магазин, который, мягко говоря - такой себе. У этой же хозяйки раньше был местный бар с палённым алкоголем, который в связи с короной закрылся.
В магазе, по сравнению с другими сельскими лавками, все дорого и продукты не очень.
Местные критикуют хозяйку за то, что она как-то начала везде писать про долговую книгу, хотя живут они «очень хорошо».
Материал этот не видел, но смешно.

Под «местными» имею в ввиду тех, кого нет в долговой книге, если что.
Стики там продаются по 280₽ и она обозначает - больше нигде не найдёте. Оказалось, в других магазинах тоже есть, по нормальной городской цене.
Как-то искал чипсы, или что-то погрызть с пивом, там были фисташки в заводской упаковке, настояла взять на развес - оказалось говно полнейшее. ред.

в таких деревенских магазинах обувают за здрасьте. все эти должники как правило местные алкаши, которые берут бутылку, потом вдогонку две, ещё одна им приписывается.
все заработанное фуфелы в эти магазины несут, а хозяева точек потом на курортах по два раза в год, лул.

кстати сумма поражает своей величиной, сами репортеры конечно оплатить не могли, ждать муриканцев с другого конца земли надо было)

сами репортеры конечно оплатить не могли

Они не на РТ работают, извини

Ничего страшного. А при чем тут PT? ред.

При зарплатах, и том что "такие дела" и так под прессом уже 3 месяца, шо там они могут выплатить.

Нищие либеральные журналисты не смогли собрать 4600, пришлось от муриканцев гумантарную помощь ждать. Господи, вам блять самим не смешно ли)

зато какая красивая история вышла!

Иностранное финансирование, так-таааак. Кому-то устроят такое халигали, что понадобится могила! ред.

оплатила долг незнакомая нам Одри. Это еще раз подтверждает, что все мы живем на одной земле, которую надо беречь

Работают поправочки-то, правда, без иностранцев так себе получается беречь землюшку

Вот так у нас, а как у вас в Японии?

4200 - это вырыть одну могилу и долга, считай, не осталось. Я думаю, жители села могли бы поднажать и помочь.

Полагаю, там и остальные жители в подобной экономической ситуации

Подгадать и помочь?

То есть, если я сейчас выйду к соседям на лестничную клетку и скажу «так-то и так-то, заплатите за меня долг», то они деньги с радостью дадут?

А тут ты просишь деревенских, где дела не сказать, чтобы прям лучше городских.

копают могилы. идут к соседям, занимают, а потом отдают работой.

👍 А она всем может c долгами помочь в рассеюшке?

Где можно получить контакты жительница штата Нью-Мексико Одри?

У меня есть на неё выход, могу поделиться информацией за пятьсот рублей.

Михаил, скриньте немедленно: сразу же переведу Вам 500 руб., как только она за меня впишется.

Тут же известный русский вопрос относительно последовательности "деньги -> стулья". 🤪 При всём моём уважении и абсолютном доверии к Вам. ред.

Пиздец какой-то если честно

сейчас они с Кристиной копают могилы

Дальновидно

У меня на карте 700 рублей, зп должна прийти через час. Помогите, американцы, чем сможете!

Мне тоже пришлите деняк, пожалуйста

хах, прекол, я думал тока мне в 12 по мск приходят

Ёбаный стыд просто

а вы видели что американцы делают с русскими сиротками? то-то же

Видеть не видели-то, но делают что-то недоброе, говорят.
Или бьют, или насилуют, или еще чего-то . . . ред.

апять эти омериканцы вмешиваюца в нашу жизень.

ЭТО ПОТРЯСАЮЩЕ. ОСТАВАЙТЕСЬ ЛЮДЬМИ И ЛЮБИТЕ ДРУГ ДРУГА.

Список должников в обычном магазине на Алтае. 52 человека, пенсионеры..

Это ПЗДЦ честно скажу, если в ЕС рассказать что люди занимают на еду тебе тупо не поверят.

Хз, в американских фильмах часто вижу как в местном сельпо реднеки в долг отовариваются. Это ведь говорит и о том, что в этом обществе люди доверяют друг другу. А платить раз в месяц даже удобнее. Может это такой вариант.

восхищается щедростью хозяйки магазина, которая даёт продукты в долг, понимая, что деньги могут не вернуть.

хуедростью.
таким должникам очень нихуёво приписывают лишнего.

да. у меня родня живет в Вологодской области в деревне, поэтому знаю об этих проблемах от первых лиц.

Ну так ты один конкретный кейс экстраполируешь на всех подряд - ненаучно

может, но есть отзыв на конкретно этот магазин. особенно порадовали строки про бар с паленкой. сразу мне напоминает для чего и кого эти магазины вообще существуют.

На момент выхода материала они были должны магазину 4200 рублей.

Наши от таких решений там вообще небось охуели всем отделом. Это ж репортаж целый готов о вмешательстве США в дела России

Какая там прелестная тьма 😍

Какая же лютая н щета в Рашке, такого пздца даже в Украине нет

От таких историй мой внутренний мизантроп пускает скупую мужскую слезу.

Какого хуя работящих людей доводят до того, что им приходится помогать просто не сдохнуть от голода?
А ещё говорят: "Фабрики, заводы стоят". Дайте этим людям работу.

Нужно узнать как там в деревне с газом, толчками и медпунктом.Может помощь Одри еще понадобится, ибо все наши деньги ушли на борьбу с этими самыми Одри и им подобными

Но в этом году коронавирус помог: могилы копаем. За период короны мы выкопали столько могил, что не сосчитать. Недавно вот пятерых закопали сразу. Четыре тыщи с могилы, считайте, двадцатка в кармане. Очень денежное занятие.

Работа моей мечты, закапывать ватоголовых и не важно живых или мёртвых.

Во всех деревнях давно под запись берут. Кто отдает, а кто так и копит долг. ред.

Эта жирная северная рыба и полезная, и готовится быстро, и костей в ней практически нет. Однако знаем мы ее, в основном, по названию. А вот «в лицо» и не видели.

Свое красноречивое название рыба получила не случайно. На удочку такую не поймать: крупновата (некоторые экземпляры могут достигать полутора метров), и леску запросто перекусить сможет. Зубатка легко разгрызает морские раковины с моллюсками и панцири ракообразных.

Зубы у рыбки действительно приметные – крупные, на сильных челюстях и выступающие, как у бульдога. В старину огромные головы зубаток даже мумифицировали и вешали на подставках как трофей. При всем своем угрожающем виде, зубатка никого не обижает и не терроризирует. Охотится она тихо, из укрытия и только в момент голода. Но на всякий случай, чтобы не оттолкнуть покупателей, зубатку продают уже разделанной и без головы. Так и место при хранении экономится, а значит, цена получается ниже.

Деликатесное мясо и одновременно - его способ сохранения впрок – так обычно мы воспринимаем испанский хамон. Однако есть вариант более доступный и не менее запоминающийся. В Татарстане, например, готовят свой деликатес – вяленого гуся. Птица эта довольно крупная, мясистая и жирная, как .

Как ни странно, но молоко стоит намного ближе к пиву, чем нам кажется. Дистанцию сократили японцы, когда решили добавить в невинный продукт солод, пивные дрожжи и хмель. Получившийся напиток назвали «билк» и сделали достопримечательностью острова Хоккайдо. Молочное пиво, если не знать .

Йо-хо-хо, читатель! Что ты знаешь о морских волках? Нет, речь не о матёрых моряках. Мы говорим о бестии, вселяющей ужас лишь одним своим видом. Не знаком с такой? В таком случае, отдать швартовые и поднять паруса! Наша команда отправляется в морское путешествие! Запасись валерьянкой и корвалолом, дорогой друг, сегодня они тебе точно пригодятся.

Куда же мы отправимся в первую очередь? Что ж, бывалые рыбаки сказывали о том, что видали эту жуткую жуть на окраинах нашей Родины в северных широтах Атлантического океана. Там обитают 3 разновидности зубатки. И ещё один вид поселился на Дальнем Востоке на севере Тихого Океана. Это Дальневосточная Зубатка. Кстати, вот она:

Морские волки крайне агрессивные создания. Выловленная рыба будет биться до последних сил. За их нрав рыбаки и обозвали животину волком.

От вида этого создания и вправду берёт дрожь. Гигантская башка, насаженная на угревидное тело, отрешённый взгляд и неприлично кривой зубальник. Никакими словами не описать эту богомерзкую морду. Да и к тому же, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать, поэтому полюбуйтесь на эту красотку сами.

Самые крупные экземпляры достигают 150 см и 25 кг веса. А вот её череп в музее!

Нет, вы не подумайте, мы за бодипозитив и все дела, но это страшилище за гранью добра и зла. Кажется что все бракованные материалы, оставшиеся от нормальных морских обитателей, природа бережно собрала в одном несуразном нечто. Не выкидывать же.

Итак, теперь мы знаем что снится в кошмарных снах ортодонтам. Но для чего вся эта красота вообще нужна? Что ж, несмотря на внешность, эта страшила не обделена изысканным вкусами. На удивление в рацион морского волка не входят морские зайцы. Излюбленное лакомство рыбёхи — всевозможные беспозвоночные: крабы, гребневики, иногда и на морских ежей зарятся. Её зубы устроены так, что она может дробить даже камни.

Страшная челюсть с лёгкостью крошит раковины моллюсков. Ну и черепа врагов, конечно же!

А что там с размножением? Оно есть. Учитывая внешние данные рыбёхи, это уже достижение. За раз мамаша может выдать от 12 до 50 тыс икринок. Морские волчата развиваются медленно. Первые месяцы жизни малышня тусуются у берега, пугая местных чукч своей физиономией и пожирая то, что ниспошлёт Посейдон.

Девушка, вашей маме зять не нужен?

Взрослые же рыбёхи пугают уже промысловых рыбаков. Да-да, морской волк — промысловая рыба. Более того, вы наверняка её пробовали, ведь второе название нашей героини — зубатка. Конечно, на прилавке нашу красавицу в первозданном виде вы вряд ли найдёте. Но оно, пожалуй, и к лучшему. Ведь в магазин мы приходим за едой, а не за хтоническим ужасом.

24 апреля 2020 г.

Морской волк северных морей - так называют рыбу, которая с легкостью раскусит морского ежа или перекусит весло. Речь пойдет о синей зубатке, как выглядит эта рыба, ее виды, питание, польза и вред для человека. В статье приведены интересные факты о жизни этого безобразного монстра, ее цена на российском рынке, популярные рецепты приготовления.

Ловля зубатки

В теплое время, рыба держится недалеко от берега, прячась в зарослях водоросли или отсиживаясь на каменистом дне. Чтобы поймать ее, понадобится крепкое удилище, изогнутые крючки с длинным цевьём связанные по 2-3 штуки. Выманить хитрюгу просто, ее раздражает стук камня или металла о камень, этот способ лова получит название - «ловля на стук». Определить место, где стоит заняться рыбалкой на них, помогут определить драйверы, в местах, где она водится, наблюдается большое скопление пустых раковин и панцирей.

Чем питается зубатка, а кто охотится на неё

Какая зубатка будет на вкус зависит от ее рациона, а в него входят: медузы, рыба и гребневики (морские животные различных размеров, похожие на медуз), панцирными она питается редко, из-за слабо развитых зубов, хотя внешне они выглядят устрашающе. Другие виды предпочитают иглокожих, ракообразных, морских звезд и моллюсков.

Врагов у страшненького взрослого монстра в северных морях хватает, это акулы, тюлени, а мелочь и икра поедается другими видами рыб. Человек тоже сокращает популяцию, в некоторые годы - 2002 и 2012 они находились на грани исчезновения (данные канадских ученых), сейчас отлов контролируется и виду ничего не угрожает.

Отличие синей зубатки от сородичей в слаборазвитых бугорковидных зубах, монохромной окраске (на сероватом или темном фоне нет четко различимых полос или пятен) и более крупных размерах.

Где обитает рыба зубатка в России

Монстр, как и все скорпенообразные, ведет придонный образ жизни, она селится на глубине до 1 км, но в отличие от других видов, очень активно перемещается. Синюю зубатку еще называют: синюха, голубая или вдовица, последнее название она получила за то, что в Баренцевом море невозможно выловить икорную самку.

На материковой отмели Баренцево и Карского морей, на севере Кольского и Рыбачьего полуострова, а также Мотовского залива, обитает зубатка. Она является промысловой и рыбой для рекреационной деятельности, ловить морскую зубатку захватывающее занятие, а ее скелет станет достойным украшением любой коллекции.

Вкус синюхи, немного отличается от мяса других сородичей из-за специфического питания, но правильно приготовленная она порадует гурманов. Охлажденную, замороженную целиком и как стейк, ее возможно встретить во многих магазинах страны, но отведать копченые перья-плавники можно только в прибрежных районах, местах ее отлова.

Зубатка запеченная в фольге и не только

Вчера купили на Красинском рынке стейки зубатки и решили запечь в фольге. Но нас немного обманули, потому что стейки оказались залитые водой и заморожены, когда разморозили их, они сократились втрое. Мы не стали сильно переживать, так как у нас предстоял вкусный ужин.

Как-то я покупала стейки зубатки и решила потушить с овощами, что я очень люблю. Такое блюдо и полезное и вкусное, особенно тем, кто сидит на диете. Помыла стейки, почистила лук, морковь - нарезала их. Сковороду немного смазала маслом растительным положила рыбку, сверху овощи, посолила и поперчила. В результате я получила кашу из смеси рыбы и овощей, который пришлось выбросить.

Поэтому стейки зубатки вчера мы решили запечь в фольге с луком и сыром. Помыла стейки, посолила, поперчила и положила в глубокую чашку, чтобы пропиталась. Тем временем нарезала лук полукольцами и на фольгу положила стейки зубатки, а сверху лук, кружочки помидора и сыр через терку. Отправила все это в разогретую духовку на 15 минут. Достали вкусную и нежную рыбку, которая таяла во рту. К рыбке отварила картошку и подала свежие овощи.

Также, когда бываем в Ашане, всегда покупаем копченую зубатку, она просто восхитительна. Если в холодильнике лежат 2-3 куска, то мы все и забираем. Она такая вкусная, нежная и настолько незабываемый вкус, что купив один раз вы будете всегда ее искать в Ашане.

Еще хочу попробовать приготовить зубатку в кляре, думаю эта рыба как раз подойдет для жарки в кляре. И еще можно будет зубатку залить, потому что она нежная и вкусная, обычно я заливаю судака, но зубатка будет лучше, так как она не такая сухая как судак.

Есть довольно популярные виды рыб, которые продаются почти в каждом магазине, но без голов.

Давайте, посмотрим на их мордахи.

(Отредактировано в 2020-01-20 20:35:07) комментарии ↓

Хищная рыба живёт в северной Атлантике, в Средиземном и Черном морях. Опускается до 1000 метров, но чаще всего обитает на глубине до 400 метров. Люди давно оценили прекрасный вкус хека - сочный и нежный - ловят его много и с удовольствием. Учёные даже забеспокоились по поводу уменьшения популяции. Доживает рыбина, если её не доставать из глубины, аж до 20 лет и вырастает в среднем до 70 см и веса 3 кг.

Хек питается другими рыбами и кальмарами. Пасть его украшена мелкими, но острыми зубами, глаза крупные и навыкате. Посмотришь на такую неприветливую морду на прилавке и расхочешь покупать. Да и по отношению к телу голова довольно крупная.

Везти хека с Атлантики далековато, поэтому голову долой, чтобы не возить лишнего, да и нас, покупателей зря не шокировать.

Это где, в Черном море, глубина хоть 200 метров есть? Только там глубже 60-и метров вообще никакой жизни нет. Глубже всё съели
учи матчасть лучше. прежде чем звездеть. это многих твоих постов касается.
на словах - ты лев толстой, а на деле.. дальше сам знаешь. Вроде хохол, черное море рядом, а такую херню несет.
2200 метров глубина копали давно и проект утерян

Максимальная глубина: 2 210 м

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Согласно Википедии максимальной глубины (2210 м) море достигает в центральной части, к югу от Ялты.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А ещё в намибии, аргентине, чили ну и австралии и новой зеландии

Улыбочка хека.

Ещё одно милейшее океанское создание похоже на мурену или змею, имеет длинное приплюснутое тело до 2,5 метров длиной и веса 50 кг. Рыбка имеет кроткий нрав, сидит себе тихонечко в норе или в каменистой расщелине и медитирует, думает о своём.

Зубатка недовольна.

Прожевать панцирь - это дело пары секунд, поскольку для этого имеются мощные зубы - кривые огромные клыки и изрядное количество зубов поменьше. Человеку нравится зубатка, она полезна и вкусна.

Небольшой прикус не испортит красотку.

Палтусы - это общее название глубоководных донных рыб из семейства камбаловых.

Тихоокеанский палтус превзошел по размерам остальных, заткнул за пояс своих мелких родственников. Вес его может достигать 400 кг, а длина - 5 метров.

Их тела будто сплюснула толща воды, надавила с силой, ещё раз… И вот уже у рыбы от давления повыскакивали глаза, вылезли из орбит.

на самом деле глаза вылазят из орбит только если рыбу вытащили на поверхность - в атмосферное давление и внутреннее давление глубоководных рыб выдавливает глаза наружу сразу как только вытащили из воды.

ловил я морского окуня. сразу он красивый.. но вытаскиваешь и он на глазах выпучивает гляза

Затрахали посты прививочников, которые в последнее время активизировались, как в жопу укушенные.

Самый главный аргумент - вот вы не привились а мы из-за вас должны страдать - носить маски, тесты сдавать, не можем улететь в Турцию (Изгаиль, Биробиджан, нужное подчеркнуть).

Вот выдержка из одного эмоционального поста знакомого моего знакомого, достаточно известного в узких кругах журналиста.
" Между тем, вы, дебилы, мне свободу ограничиваете, лично. У меня, привитого, из-за вас границы закрыты. Я, привитый, из-за вас в магазин в маске захожу. Я, привитый, каждые 2 недели ПЦР сдаю, просто чтобы иметь возможность делать свою работу. Из-за вас, троглодиты."

Если кто из вас, слюной брызжащих имбециллов, забыл - напомню.
Прививаться или не прививаться - дело каждого. Право каждого. Выбор каждого. До тех пор, пока заболевание не несёт РЕАЛЬНОЙ угрозы, как та же испанка в прошлом веке - идите нахер. До тех пор, пока на ЗАКОНОДАТЕЛЬНОМ уровне в стране не объявят черезвычайную ситуацию из-за ковида (а они никогда этого не сделают, такой ситуации НЕТ и НЕ БУДЕТ) - идите нахер. Если что- это и называется соблюдением прав и свобод граждан.

Вам как три пальца об асфальт уже доказали, что маски носить не только не надо но и просто ВРЕДНО. Что периодическая сдача тестов, по самой элементарной логике не имеет смысла. Что данные по заражённым ковидом подправляются в самих больницах, чтобы сохранять статистику на том уровне, который позволит вливать тонны бюджетного бабла, которое пилится со скоростью света. Вспомните, как в Питере полгода назад статистика на протяжении трёх месяцев была одной и той же. Вот вам независимое расследование по этой теме .. И такое - по всей стране творится.

А то, что вы в масках ходите и за границу уехать не можете - спасибо скажите нашим хитрожопым чинушам, которые видят в пандемии только еще одну возможность манипулирования своим народом и решения своих геополитических проблем.

Вы реально думаете, что как только у нас привьются 60-70-80-90 процентов граждан - всё остановится?)) Так вот вам маленький секрет, малята - оно остановится тогда, когда решат большие дяди и тёти. И РЕАЛЬНОЕ распространение болезни тут совсем ни при чём.

Далее. Вопрос наиважнейший - государство о вас заботится, а вы утырки не хотите прививаться.

Опять цитата нашего журналиста:

"Губернаторы подстилают газетки, чтобы брюки не запачкать, и на коленки встают в прямом эфире, чтобы вакцина не пропадала, Родиной присланная в вашу тмутаракань."

А теперь давайте вспомним, как нас за последние пять лет через хер кидали. Вспомнили? Пенсионный возраст поднимать не будем - нате вам хер в жопу, подняли. Предпенсионеров обеспечим рабочими местами - нате вам хер в жопу. Цены будем сдерживать на основные продукты питания - нате вам хер в жопу, морковь по 100 рублей и свекла по 200. Стройматериалы по цене кокаина. Понакидали подачек тем, у кого дети есть - даже на учебники не хватило.

И кто-то реально после этого будет думать, что народ будет им верить. Что ваши вакцины - это не очередное наебалово? Да, может и не наебалово, да только вот веры вам больше нет, уже обгадились.

На эти ситуации (пенсии, подорожание всего) мы, к сожалению, повлиять не сможем - система так устроена, что без нас за нас решают. А вот насильно колоть Спутник пока еще нельзя. Росгвардейцы с ружьями,заряженными ампулами пока еще по улицам не бегают. И как не крути, а отказ от вакцинации - сейчас получается единственный способ открытого противостояния власти, которая уже настолько завралась, что метки ставить негде. Система пассивного гражданского неповиновения во всей её красе.

И вина в этом - их. Не пиздели бы народу раньше, выполняли бы то что понаобещали - может и было бы сейчас привитых больше полстраны. А так - извините, подвиньтесь.

Зубатка, описание, какое семейство рыб

Относится к отряду скорпенообразных, близкие родичи окунеобразных известны с первой эпохи кайнозойской эры (56-66 миллионов лет назад). От других рыб своего семейства они отличаются более высоким телом суженным к хвосту, которое покрыто плотной кожей с мелкими чешуйками, рыло закругленное. Имеют длинный спинной плавник состоящий из 78 мягких лучей, анальный в два раза короче, хвостовой небольшой закругленный.

Длина колеблется от 1-1,8 метра, вес доходит до 20 килограмм, в естественных условиях живет до 20 лет. Половозрелыми становятся в 5-5,5 лет, достигнув не меньше 75 см, нерестится с апреля по октябрь, самка мечет до 40 тысяч икринок, самец первое время ревностно охраняет потомство.

Острые зубы похожие на клыки, растут в несколько рядов на челюсти, небе, трапециевидной костной пластине, устроены так, что добыче вырваться из пасти невозможно. Раз в год они имеют свойство полностью меняться, не зависимо от того стерлись или нет. В этот период (примерно полтора месяца) зубатка употребляет мягкую пищу или не ест совсем, смена приходится на зиму, поэтому рыба может впадать в спячку на это время.

Более уродливые самцы, являются «однолюбами», один раз отвоевав подругу у соперника, применяя в бою острые клыки и массивную голову, они остаются с ней на всю жизнь.

Описание вида

Всего существует 5 видов этой необычной вкусной рыбки зубатки: синяя, полосатая, пятнистая, дальневосточная и угревидная. Все они отличаются огромной уродливой головой, украшенной волчьими клыками и выглядят устрашающе, их внешний вид породил различные небылицы о предпочтениях в пище.

Высушенные головы с акульей пастью украшали жилища древних людей и отпугивали непрошеных гостей, а страшные рассказы и описания моряков о нападении на людей, появились благодаря их злобному нраву. Увидев рыб на фотографии, можно перепутать с муренами или огромными угрями, у них такое же длинное изогнутое тело, но они не являются даже их дальними родственниками.

Любите необычную рыбу? Да 81%, 1826 голосов 1826 голосов 81% 1826 голосов - 81% из всех голосов Нет 16%, 362 голоса 362 голоса 16% 362 голоса - 16% из всех голосов Не ем рыбу 3%, 75 голосов 75 голосов 3% 75 голосов - 3% из всех голосов Всего голосов: 2263 Да 81%, 1826 голосов 1826 голосов 81% 1826 голосов - 81% из всех голосов Нет 16%, 362 голоса 362 голоса 16% 362 голоса - 16% из всех голосов Не ем рыбу 3%, 75 голосов 75 голосов 3% 75 голосов - 3% из всех голосов Всего голосов: 2263 Вы или с вашего IP уже голосовали.

Химический состав и КБЖУ

Голубая зубатка содержит на 100 гр продукта - 126 ккал, белка - 19,6 грамм, жиров - 5,3 г., углеводов - нет, процентное соотношение - 62%/38%/0%.

Содержание витаминов в мг:

PP - 5.8;
Е - 0.4;
C - 1.4;
В6 - 0.3;
В2 - 0.04;
В1 - 0.24;
А - 60 мкг.

Минералы и микроэлементы в мкг:

Никель (Ni) - 6;
Кобальт (Co) - 20;
Молибден (Mo) - 4;
Фтор (F) - 430;
Хром (Cr) - 55;
Йод (I) - 50.

Марганец (Mn) - 0.03;
Медь (Cu) - 70;
Цинк (Zn) - 0.6;
Железо (Fe) - 0.5;
Сера (S) - 190;
Хлор (Cl) - 165;
Фосфор (P) - 180;
Калий (K) - 335;
Натрий (Na) - 100;
Магний (Mg) - 35;
Кальций (Ca) - 30.
Омега-3 содержится - 0,9 грамм.

Питательные и ценные вещества в составе мяса синей зубатки, усваиваются организмом быстро и в максимальной степени. Они остаются в составе продукта в большом объеме, независимо от того, какой вариант его кулинарного приготовления. Даже жареная рыба чрезвычайно полезна для организма, хотя приготовленная на гриле вкусней, чем на обычной сковороде.

Живой приобрести зубатку, людям не проживающим на побережье Баренцево и Карского моря, где она водится, нет возможности. Купить морского волка, можно в замороженном, сушеном, вяленом, копченом состоянии или в виде стейков, палочек, снеков. В зависимости от вида, состояния будет меняться ее стоимость, примеры: стейки фасованные синей зубатки - 120-176 руб/кг, а мороженные тушки, обойдутся - 86,30 руб/кг; горячего и холодного копчения - 481-650 рублей за кило; вяленая - 950 рублей килограмм. Вся продукция предоставлена только российскими производителями, цена зависит от фасовки, бренда и разновидности.
<center

Несколько лет назад отходы от зубатки, плавники, головы и кости отдавали на корм коровам, качество молока от этого увеличивалось, жирность поднималась. Желчь рыбы шла на изготовления чего-то типа мыла народами Гренландии, а из кожи делали верх обуви, сумки, переплеты для книг.

Выбор и хранение

Покупая зубатку, стоит помнить, что хранить эту рыбку больше 2 месяцев не рекомендуется, поэтому ее свежесть имеет большое значение. На что нужно обратить внимание при покупке:

на глаза, они не должны быть впалыми и мутными или совсем отсутствовать;
приподнятое, покрытое слизью брюшко - признак не свежей зубатки;
розовые или красные без запаха жабры - другой цвет или явно выраженный не рыбный аромат, говорит о застарелом товаре;
при нажатии быстро возвращает первоначальную форму, оставшаяся вмятина указывает на некачественную продукцию.

Купленную охлажденную синюху или стейк из неё, можно сохранять не больше двух дней на полке под морозильной камерой от 0 до -2 градусов, свежую лучше всего приготовить сразу. Тушка или кусочки холодного копчения, пролежат в холодильнике в фольге до 2-3 недель, а продукт приготовленный по технологии горячего копчения, лучше скушать за 2-3 дня.

Зубатка: доступные полезные дары холодных морей

Недорогих даров моря в нашей стране остаётся всё меньше - большую часть улова со всех омывающих РФ морей и океанов продают, не довозя до порта. Тем не менее, в магазинах всё же есть полезная рыба, стоящая примерно 250-300 рублей за килограмм - это зубатка, которая получила это название за свои острые зубы. В роде зубаток пять видов, в основном у нас в продаже полосатая и синяя зубатки.

Рыба немаленькая, достигает 18 килограмм, чешуи как таковой нет. Питается этот хищник мелкими ракообразными, различными моллюсками и прочими обитателями морского дна. Поскольку рыба является донной, то часто попадается в тралы при вылове трески и пикши. В Европе зубатка ценится поварами за универсальность и отсутствие чешую. Цвет мяса белый, текстура твёрдая, вкус чуть сладковатый, похожи на вкус омара. Как правило, зубатка готовится на гриле или жарится в кляре. Также её коптят холодным и горячим способами.

Как выше отметили, рыба немаленькая, поэтому отлично получается рыбное филе, стейки. Зубатка идёт в пироги и запеканки, а котлеты из неё принято запекать в печке, а не жарить. Поскольку эта рыба дешёвая, то её не фальсифицируют, однако её саму для фальсификаций используют часто. Красят, разделывают, и продают под видом дорогого палтуса и прочих деликатесов. При этом состав Зубатки вовсе не бедный, несмотря на ценник и скандальную репутацию.

Белков в мясе почти 27 процентов, жиров 3,7 процента. Из минералов стоит отметь селен, фосфор и магний, в 100 граммах рыбы содержится дневная норма этих микроэлементов. Что касается витаминов, то там вся группа B, причём B12 в 100 граммах даже больше дневной нормы. Много витамина A. Состав Зубатки делает её одной из самых полезных рыб, отлично помогает при анемии (там как раз нужен B12), при Альцгеймере и проблемах с ССС. Употреблять рекомендуется с кожей, поскольку в ней много коллагена, полезного для кожи. Большинство жиров в рыбе ненасыщенные, поэтому её рекомендуют включать в рацион для похудения.

Z. S. 2144 69710
3 апреля 2016 в 13:32

Польза и вред

Основным преимуществом употребления в пищу зубатки, являются находящиеся в ней, как и во всей морской рыбе, жирные полезные кислоты Омега-3, которые помогают побороть стрессы, лишние кг, а также способствуют правильному обмену веществ в организме человека.

5 основных преимуществ от употребления вдовицы:

В зубатке много витамина А - он запускает антиоксидантные и дезинфицирующие процессы, обеспечивает развитие слизистой оболочки, детородную функцию.
Белок находящийся в синюхе - быстро усваивается, полезен людям с избыточным весом и спортсменам.
Мясо богато йодом - способствует профилактике и лечению щитовидной железы.
Натуральный рыбий жир - восстанавливает зрение, укрепляет опорно-двигательную систему, волосы и кожу.
Зубатка приготовленная на пару - снимает отёки, выводит лишнюю соль из организма.

Кроме личной непереносимости (аллергии) и болезни поджелудочной с осторожностью следует употреблять зубатку маленьким детям (до 3-5 лет), беременным женщинам и кормящим мамам.

Зубатка: доступные полезные дары холодных морей

Питаемся здорОво!

Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!

Автор Темы

Как приготовить

Вкусная ли рыба зубатка - это зависит от того, как её приготовить. Мясо синюхи самое водянистое из-за особого питания, но правильно сделанное, оно имеет нежный вкус и приносит неоценимую пользу для организма. Готовить низкокалорийного морского волка можно несколькими способами, в отдельных рецептах обыкновенные стейки перед обжаркой советуют проварить в сильно соленой воде, но это не выход из положения. Большое количество соли принесет вред организму и сделает продукт пересоленным. Во время готовки следует помнить, что наибольшее количество полезных свойств рыба сохраняет при холодных способах приготовления.

Читайте также: