Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

Обновлено: 18.09.2024

Страусы, как и любые птицы, несут яйца. Они такие же вкусные и полезные, как и куриные, только намного крупнее. Разводя страусов на домашних фермах, можно неплохо зарабатывать, продавая яйца. Рассмотрим, сколько яиц несет в год страус, в месяц и в день, как часто самки несутся. Какие факторы влияют на яйценоскость, как самки высиживают яйца в домашних условиях.

Вес, химический состав

Страусы - рекордсмены по размеру в мире птиц. Им же принадлежит рекорд по величине и весу откладываемых яиц. Длина составляет 12-21 см. Вес - от 1.5 до 2.2 кг, причем около 14% приходится на скорлупу и не менее 32% - на желток. Скорлупа чрезвычайно прочная - выдерживает нагрузку до 50 кг (толщина оболочки - до 6 мм). Она имеет светлую окраску. Срок хранения продукта - 3 месяца. Приобретать его в конце зимы не стоит (последняя кладка в сезоне приходится на осень).

Калорийность - 118 ккал/100 г. Желток в минимальном количестве содержит холестерин. Натрий полностью отсутствует, что придает дополнительную ценность. В составе присутствуют незаменимые аминокислоты, витамины (А, гр.В, Е), микро- и макроэлементы (кальций, калий, фосфор, селен). Соотношение белков, жиров, углеводов, из расчета на 100 г: 12.2 г/11.7 г/0.7 г.

Продукт имеет выраженный вкус. Насыщенность цвета желтка зависит от качества питания и состояния здоровья птицы, а также от того, сколько раз на протяжении цикла самка страуса несет яйца. Белок полупрозрачный, плотный. Из-за повышенной прочности скорлупы добраться до содержимого непросто - необходимо просверливать отверстия или делать надпил пилкой.

Цикличность

Яйцекладка происходит циклами, каждый из которых занимает около месяца. За это время самка страуса способна снести 16-20 яиц - сколько их будет точно, сказать сложно. Все зависит от возраста, состояния здоровья, качества питания. Продуктивность молодых особей, только достигших половой зрелости, обычно на 15% ниже, чем у более взрослых (нестись они способны до 45 лет). Это связано с тем, что физиологический процесс у молодняка еще не налажен в полной мере.

На страусиных фермах в период, когда страусы начинают нестись, создаются максимально благоприятные для этого условия - не должно быть стрессовых ситуаций, нарушения режима кормлений, резкого изменения микроклимата. Эти факторы приводят к серьезному снижению яичной продуктивности.

Особенности роста птиц

При разведении питомцев в домашних условиях необходимо учитывать отличительные черты пород. Масса яйца самки африканского вида составляет 2,5-3,6 кг, но при взвешивании вылупившего птенца нормой считается показатель в 2-2,1 кг. Параметры эму составляют, соответственно, 0,5-0,6 кг и 0,4 кг.

Молодняк быстро развивается и стремительно набирает массу. Яйцо сомалийского страуса весит 1,5-1,8 кг. Птенец вылупливается с меньшим весом, но уже через 3-4 месяца набирает 36-40 кг (причем самки по параметрам превосходят самцов). Птенец африканского страуса к четырехмесячному возрасту вырастает ростом 2-2,5 м, взвешивание показывает 160-175 кг.

Разведение страусов - это не только модное занятие, но и прибыльное дело. Мясо и яйца считаются деликатесами и относятся к диетическим продуктам. Питомцы не капризны в рационе, для полноценного роста достаточно двухразового кормления (растительный корм и добавки подают в измельченном виде).

Самой большой наземной птицей является страус. Он обитает в Африке, в зонах саванн и полупустынь. Страус травоядная птица, но может поедать мелкую рыбу, насекомых, небольших ящериц. Его рост достигает 2,7 м, вес у сомалийского подвида 170 кг. Эму не такие большие как страусы. Они обитают в Австралии, и тоже являются травоядными.

Содержание статьи

Методика кормления
Какие птицы больше?

Они едят траву, побеги кустарников, часто нападают на пшеничные поля крестьян. Эму любят воду и умеют плавать. Находясь в реке или в озере, они ловят рыбу, ракообразных. Рост птицы 1,5 м. средний вес 50-80 килограммов. Какого веса может достичь страус и эму, находясь в условиях фермы?

Как несутся страусы?

Выводимость достигает 80-85%. Экземпляры, из которых не вылупились птенцы, взрослые птицы разбивают, тем самым привлекая мух в гнездо (ими кормятся малыши). Гибель зародышей нередко происходит из-за проникновения внутрь яйца патогенных микроорганизмов - в отличие от куриных яиц, страусиные не имеют защитной пленки, а пористость у скорлупы высокая (около 16 пор/1 кв.см - 0.2% от общей площади).

В дикой природе риск заражения микробной флорой ниже - горячий песок служит естественной защитой. На фермах инфицирование эмбрионов происходит чаще, поэтому яйца нужно собирать своевременно.

Другая причина гибели зародышей в дикой природе - экземпляры, что лежат не в центре гнезда, не получают достаточного количества тепла. От того, сколько яиц принесли в гнездо самки, зависит, сможет ли страус все их высидеть - одновременно он способен насиживать до 25 шт.

Мясная продуктивность

Яйца птицы откладывают с весны по осень включительно - сезон длится до 8 месяцев, каждая самка за это время дает жизнь 40-50 птенцам. За год фермер получает с этого количества около 3-4 тонн мяса. Это лучше, чем показатели хорошей свиноматки (1.5-2.5 т). При этом откорм страусов обходится дешевле - себестоимость мяса сравнима с индюшатиной и гусятиной.

Убой птицы осуществляют при достижении массы 100-120 кг (в 9-10 месяцев). Сколько будет весить тушка страуса, зависит от качества откорма. На долю костей, жира, постного мяса приходится около 60 % от живой массы (средний показатель - 58.6 %). Фермер получает около 7 % кожи и до 1.8 % перьев. Остальное приходится на внутренности.

Выход постного мяса со средней туши составляет 30-40 кг, в основном это мышцы ног. По вкусовым характеристикам продукт немного уступает филейной говяжьей вырезке, но в целом очень на нее похож. Страусиное мясо содержит до 49 мг/100 г холестерина, 1.7 % жира, 21.2 протеина. Калорийность 100 г продукта - 98 ккал.

Как птица высиживает яйца?

В естественных условиях страусиные семьи состоят из 1 самца и 1-3 самок, одна из них главная. Она первой откладывает яйцо в общее гнездо и высиживает кладку. Все самки несутся по очереди в одно и то же место. Кладка длится 2 месяца. К концу в гнезде могут оказаться десятки яиц.

Самка садится на них, закрывает телом, расправляет крылья. В гнезде находится днем все время, даже в полуденную жару, не встает, чтобы поесть. Согнать самку могут только хищники. Она притворяется раненой, убегает, чтобы отвести животных от гнезда. В некоторых случаях это помогает, и гнездо остается целым.

Мнение эксперта Заречный Максим Валерьевич Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт. Ночью самку сменяет самец, он сидит на яйцах до утра. Он также не покидает кладку, согревая своим телом. Обогрев ночью важен как никогда, ведь в это время холодно, температура может опуститься ниже нуля.

Насиживание продолжается 6-7 недель. Выход из яйца занимает 2 дня, страусята сами проклевывают скорлупу и освобождаются от нее, взрослые птицы не помогают им в этом. Появившиеся птенцы 2 первых дня сидят у родителей под крыльями. Они не едят, в желудках у них остается желток, который и служит им кормом.

На 3 сутки птицы уходят из гнезда, взрослые страусы съедают остатки скорлупы, чтобы сбить со следа хищников. А заодно и пополняют свой организм кальцием и витаминами. Воспитывает птенцов самец, он учит малышей бегать, находить корм, уходить от опасности.

Посмотрите также

В природе выводимость страусят невысокая - около 10-40 %, так как много яиц утаскивают хищники. При разведении на ферме этот результат выше (до 90 %). В искусственных условиях страусов выводят в инкубаторе, хотя самки не утратили инстинкт и могут высиживать сами. Для получения материала из самцов и самок составляют семьи (1 самец на 3-4 самки). Яйца забирают из общего гнезда, оставляя в нем каждый день 1-2 штуки, чтобы птицы продолжали кладку.

Время инкубации - 6 недель. Условия: температура - 36-36,5 ˚С, влажность - 25-35 %, в последние дни - 70 %. Из инкубатора страусят забирают, как только они просохнут, распушится пух. Кормят их на 3 день. Сначала дают легкую пищу - смесь из вареного яйца, творога и зелени. После 3 недель жизни приучают к комбикорму или зерновым смесям с травой, овощами, корнеплодами.

До 3-4 месяцев страусят держат отдельно от родителей и других птиц. В помещении, где они живут, должно быть тепло и светло. Только через год после вылупления страусята достигнут более половины своего взрослого размера и веса.

Сколько яиц сможет снести страусиха, зависит от принадлежности к конкретному виду. Большие всего несут африканские породы. Обычно их и разводят на фермах - для получения яичной и мясной продукции одновременно. При правильной организации хозяйственной деятельности страусиная ферма может приносить хороший доход и быть местной достопримечательностью.

В неволе, помимо африканских страусов, разводят нанду, эму, казуаров. Масса откладываемых этими птицами яиц, цвет скорлупы, продуктивность отличаются.

Особенности страусов как самых больших птиц

Огромный вес и образ жизни сделал птицу нелетающей. Размер крыльев и особенность их оперения (отсутствуют жесткие маховые перья) не способны поднять в небо гигантскую птицу. Природа компенсировала утраченную способность, наделив страуса мощными ногами. Скорость, которую она может развивать, сравнима со скоростью скаковой лошади. Страус без труда убегает от хищника, а в случае опасности может нанести врагу сокрушительный удар ногой.

У птиц отличное зрение. Их глаза находятся по краям головы, угол обзора достигает 270 градусов. Примечательно, что вес обоих глаз составляет 10 грамм, столько же весит и мозг страуса. Иными словами, интеллектом особь похвастаться не может.

Что общего у всех пород?

Несмотря на то что все породы этой птицы весят по-разному, их объединяет ряд общих деталей:

Страусы - необычные птицы, отличающиеся крупными формами и отличными физическими данными. Нельзя однозначно ответить на вопрос - сколько килограмм весит страус. Поскольку нужно учитывать, что существует несколько видов птиц, также самки обычно весят меньше, чем самцы. На показатель массы влияют возраст, условия фермерского содержания или существования в диких условиях.

Нанду

Нанду относится к одноименному отряду, обитает в Южной Америке. Птицы держатся группами по 5-30 особей. Сколько весит взрослый американский страус, зависит от пола - самцы вырастают до 23-25 кг, самки чуть мельче (20-24 кг). Рост - 127-140 см. Голова и шея у птиц оперена, в отличие от африканского вида. Крылья длинные. Птенцы уже к 3 месяцам догоняют своих родителей по размеру.

Разновидности страусов и их вес

В мире существует три популяции страусоподобных птиц, обитающих на Африканском континенте, в Южной Америке и в Австралии. Они незначительно отличаются внешним видом и массой.

В Австралии обитает Эму — крупнейший экземпляр нелетающий птицы на сегодняшний день на материке. Его масса достигает 60 кг и рост 140 см. Эму обладает длинными мускулистыми ногами, позволяющими ему развивать скорость до 14 метров в секунду. Австралийского эму разводят на фермах по всему миру ради постного мяса и ценного жира.

Южноамериканский Нанду внешностью похож на африканского собрата, но имеет скромные размеры - его вес не превышает 40 кг. Вид довольно неприхотлив и хорошо размножается в неволе.

Африканские страусы используются для разведения в неволе больше, чем эму, благодаря своей неприхотливости и внушительным размерам. Их максимальный вес достигает 170 кг, а рост превышает 250 см. Данный вид включает несколько пород, которые успешно разводятся на фермах.

Вес птенца

Новорожденный страусенок весит чуть более 1 кг. Он покрыт коричневым пухом с черными пятнышками, имеет отличное зрение и быстро бегает. Уже через сутки после выхода из яйца, птенцы способны преодолевать большие расстояния, следуя за родителем.

Разведение в неволе

Среди всех видов бескилевых птиц для разведения больше всего подходят африканские - они имеют самую высокую продуктивность. В основном выращиваются гибриды голубошеего зимбабвийского и черного африканского видов. Половой зрелости самки достигают в 2-3 года, самцы - в 3.5-4 года. Семьи формируют из 1 самца и 2 самок.

Яйцекладка происходит циклами с перерывом на 10-16 дней. Высиживают потомство самец и доминантная самка. На фермах может использоваться инкубатор.

Особенности яйцекладки нанду, эму, казуаров

Эму начинают нестись на 40-вом месяце жизни, нанду - по достижении возраста 2,5 года, казуары готовы к яйцекладке в 3 года. Цвет скорлупы яиц отличается. У эму она темно-зеленая, почти черная, у нанду - желтовато-розовая, у казуаров - зеленая (от светлых до темных тонов). Срок инкубации, соответственно - 56, 32-38, 52 суток.

Применение продукта

В пищу используют снесенные молодыми самками неоплодотворенные экземпляры, оплодотворенные идут на инкубацию - их высиживают самец с доминантной самкой. При большом количестве инкубационного материала на фермах используется инкубатор.

Скорлупа подходит для изготовления поделок - посуды, декоративных пасхальных яиц. Чтобы сохранить скорлупу целой, ее просверливают, содержимое перемешивают длинной спицей и выливают. Оболочку промывают от остатков яичной массы и просушивают. Из-за большой толщины материала на поверхность могут наноситься резные узоры.

Что может повлиять на вес

Масса тела взрослого страуса определяется многими факторами: возрастом, породой, средой обитания, рационом. Примечательно, что особи, обитающие в полупустынных местах Австралии и Африки, ведут примерно одинаковый образ жизни, но физические параметры значительно отличаются.

Советы по кормлению (для птенцов и взрослых)

При содержании поголовья в закрытых вольерах, их кормят комбикормом или зерносмесью, которая включает зерно кукурузы, пшеницы, ячменя, овса. Соотношение ингредиентов в смеси для откорма такое:

кукуруза 60%;
пшеница 15%;
ячмень 25%.

К зерновой смеси добавляют комплекс витаминов, жмых подсолнечника или сои, кормовые дрожжи, поваренную соль и минеральную добавку (мел, морскую ракушку).

Птенцам в первые недели жизни вместо дробленого зерна предлагают каши. Отваренное или запаренное кипятком зерно мягче, и легче усваивается малышами. Поскольку у страуса нет зубов, птицу необходимо обеспечить камушками. Гравий мелкой фракции, проглоченный страусом, выполняет роль жернова в желудке, перетирая пищу.

До 40% от общей массы корма в рационе особи составляют зеленые и сочные корма. Это трава (люцерна, клевер, костер, суданка, эспарцет) и сено, свежие овощи (тыква, морковь, свекла, капуста). Для удобства поедания, сено и овощи дают в измельченном виде. При наличии пастбища, в летний период страусов выпускают пастись.

Птица хорошо откармливается на бобовых травах. В зависимости от возраста, на 1 гектар поля выпускают от 50 (молодняк) до 10 (взрослые особи) птиц.

Выбор правильного рациона для страуса, начиная с первых дней жизни, поможет раскрыть потенциал птицы и получить полновесную тушку к годовалому возрасту.

От веса страуса зависит его здоровье и хорошее качество продукции. Мышечная масса этой птицы достигает 60% от всей массы тела, поэтому важно не только хорошо кормить птицу, но и составить правильный и сбалансированный рацион.

На сегодняшний день страус — это уже не экзотика. Это связано с тем, что многие фермеры пробуют самостоятельно его разводить. Следует принимать во внимание определённые характерные черты времени, когда страус может нестись. Большинство фермеров оценили по достоинству то обстоятельство, что яйца страуса имеют высокую ценность.

Страус африканский из Зимбабве

Порода практически повторяет обликом черную особь, за исключением голубого оттенка кожи на шее и серых ног. Вес взрослых птиц 120-150 кг, самки заметно крупнее самцов.

На страусиных фермах в странах с холодным климатом, разводят черных птиц. Данная порода легче других адаптируется к северному климату и размножается в неволе.

Характерные особенности страусиных яиц

Скорлупа страусиного яичка имеет схожесть с фарфором. Из неё получаются разные и интересные изделия, которые гравируют и красят. Скорлупа страусиного яичка имеет внушительные размеры и прочность, но при этом она очень лёгкая. Разбить её очень тяжело, а цвет зависит от перьевого окраса страусов. Ярко насыщенным жёлтым цветом обладает желток. Он очень полезен.

Необходимо более часа для того, чтобы сварить страусиное яичко вкрутую. Для того чтобы приготовить блюдо нужно всего лишь одно яичко. Однако зачастую и этого много, поэтому остатки можно сложить в холодильник и хранить их не более трёх суток. Свыше двух месяцев можно хранить страусиные яйца в холодильнике благодаря прочной скорлупе.

Польза страусиных яиц

Такие продукты насыщены витаминами, аминокислотами, минералами. Это диетическое блюдо, так как в них меньшее содержание холестерина, чем в яичках курицы. В их составе присутствуют Омега-6 и Омега-3, таким образом, это замечательная профилактика болезней сосудов и сердца. Страусиные яйца содержат и витамины А и Е. Они способствуют красоте и здоровью глаз и кожи.

Яичко можно приготовить так же, как и куриные. Можно сделать жареную яичницу или омлет. Они очень популярны при запекании и изготовлении десертов. Получаются вкусные блюда, которые богаты белком.

Своими размерами яичко страуса очень впечатляет, до 1700 гр массы. Прочная скорлупа, также, не оставит никого равнодушным. Однако, настоящие ценители обращают внимание не только на это, но и на полезные свойства. Яички этой птицы очень богаты полезными веществами такими как, кальций, калий, белки, фосфор и жиры. Они бьют все рекорды по содержанию натрия, а также селена. В них нет холестерина. Страусиного яичка хватит, чтобы накормить целую семью. К неопровержимым плюсам можно отнести возможность долгого их хранения. Продукт насыщен микроэлементами. Его можно потреблять как маленьким детям, так и пожилым людям.

Страусиные фермы могут поведать много интересного о страусах, но больше всего вопросов возникает об их весе.

Сколько яиц приносит страус

Необычным обстоятельством является то, что страусиное яичко может быть разных цветов. К примеру, у породы Нанду они золотистые, у Эму зелёные, а африканские страусы вынашивают белые яички. Сколько страусиных яиц может появиться? Зрелая птица может за один сезон нести 80 штук яиц. Хотя бывает и так, что особь за сезон не заводит потомство. Ещё одной характерной чертой является то, что страусы не несутся одинаково каждый раз. Например, если Эму имела 70 зародышей в прошлый сезон, то аналогичного результата ждать не стоит.

На вынашивание яиц оказывают влияние следующие обстоятельства:

условия кормления;
качество содержания;
погодные условия.

По причине того, что птицы не несутся одинаково, спрогнозировать число страусиных яиц достаточно трудно.

Также рекомендуем прочитать:

Вес взрослой птицы

Страус растет до 3 лет, с этого момента он считается половозрелым и может использоваться для разведения. Средний вес страуса составляет 120-150 кг. Для получения тушки с нежным и сочным мясом, молодняк забивают в возрасте 1,5 лет. К этому возрасту птица набирает 60-70% массы от веса взрослых особей.

Таблица веса страусов в зависимости от породы

Чтобы составить представления о массе тела птицы, нужно ознакомиться с физиологическими особенностями нескольких наиболее популярных видов.

· сомалийский - 2,5 м, 105-125 кг;

На фермах разводят преимущественно вид африканский черный. При хорошем уходе и полноценном рационе самки вырастают под 2 м, набирают вес 115-120 кг. Самцы, при росте 2,5-2,7 м, набирают массу в 150-165 кг.

Рацион

Птица заглатывает мелкие камушки - они необходимы для перетирания пищи в мускульном желудке. Рацион должен быть сбалансированным - в него входят:

углеводы - это зерновые культуры (ячмень, кукуруза, овес, просо);
белки - вареные бобовые (коровий горошек, соевые бобы, люпин);
минеральные вещества (яичная скорлупа, костная мука, отруби, сочные корма);
витамины - зеленые корма, сено.

Оптимальное соотношение протеинов и углеводов - 1:4. Во время яйцекладки и размножения каждая взрослая особь съедает до 5 кг кормов в сутки. Кратность кормлений - 2 раза в день. Дополнительное питание птицы получают на выпасе. Нельзя допускать дефицита воды.

Черный страус

Самая крупная разновидность — взрослый страус весит 150-170 кг. Тело птицы округлое, мускулистое, покрыто пышным черным пером. Несмотря на жаркую историческую родину, черные страусы способны переносить 20-градусные морозы. Не любят они только сырости.

Птица способна размножаться до 30 лет, снося в год несколько десятков огромных яиц. Молодняк охотно поедает сено, овощи и зерно, подобно обыкновенным гусям. Половозрелости особи достигают к 3 годам.

Этапы набора веса

В первую неделю после рождения страусенок теряет до 150 г своего веса, что считается нормальным и не должно вызывать опасений у фермера. Затем, при условии надлежащего кормления и активного моциона, молодняка начинает активно расти.

В норме страусенок каждый день увеличивается в размере на 1 см и прибавляет в весе до 100 г. Таким образом, в возрасте 60 дней птенец весит до 10 кг, к 4-4,5 месяцам молодняк достигает массы в 20-22 кг. К годовалому возрасту вес страуса приближается к отметке в 100 кг у самых крупных особей.

Начало яйцекладки

В природных условиях и на фермах половой зрелости самки достигают в 2-3 года. До спаривания они откладывают неоплодотворенные экземпляры. Самцы созревают для размножения позже - к 4-5 годам жизни. С этого момента страус способен оплодотворить всех самок, которые войдут в его гарем (в условиях дикой природы - от 3 до 5 особей, на фермах в семью обычно входит только 2 самки). Сколько яиц каждая из них принесет, зависит от индивидуальных особенностей - обычно птицы несутся через день, после полудня. Кладка происходит неравномерно - интервал может меняться.

От чего зависит вес страуса

Кроме принадлежности к породе, масса птицы зависит от пола (самки крупнее самцов) и типа кормления, принятого на ферме. Различают интенсивный и традиционный откорм молодняка. В первом случае, поголовье кормят специальными комбикормами. Традиционный откорм подразумевает дачу обычных продуктов: зерна, овощей, травы (сена).

Заключение

Сколько весят яйца нелетающих птиц, зависит от их вида, условий содержания и других факторов - у африканского страуса они самые крупные (до 2.2 кг). Этот продукт страусоводства представляет большую ценность.

На фермах страусов выращивают для получения мяса, кожи, перьев и яиц. В отличие от мясной продуктивности, яичная приносит долгосрочную выгоду - самки страусов несутся на протяжении многих лет. Сколько яиц птица принесет за сезон, зависит от качества содержания.

Заключение

Сколько будет весить самый большой страус на ферме, зависит от качества кормления и от условий содержания. В большинстве случаев фермеры отправляют птиц на убой после откорма до 100 кг. Рекордсменами по весу могут стать лишь племенные самцы. В природе средний показатель для представителей африканского вида - 63-160 кг (в зависимости от пола). Эму и нанду, также содержащиеся в неволе, мельче.

Самых крупных птиц на планете успешно разводят на страусиных фермах ради получения мяса, кожи, яиц и пера. Для фермера необходимо знать динамику роста своих подопечных и конечный вес взрослой птицы, чтобы грамотно построить работу с поголовьем. Ниже описаны породы страусов и их вес, который может достигать 170 кг.

Сколько страус несет яиц?

Общая яйценоскость самки страуса зависит от породы. В среднем, она составляет 50 в год, максимум - 80 штук. Столько несут африканские страусы, у австралийских на каждую самку приходится по 11-20 штук, а лидером по этому показателю считаются нанду.

Период яйценоскости у птиц, выращиваемых на домашних фермах, приходится на весну. Самки откладывают по 1 яйцу в день, затем следует перерыв. Таким образом, в месяц от страусихи можно получить от 15 штук.

Сколько весит яйцо страуса?

Самыми большими нелетающими птицами являются страусы. Они крайне популярны у фермеров из-за высоких адаптационных способностей. Масса яйца, в среднем, колеблется от 1,7 до 2 кг. Если сравнивать его с куриным, то соотношение получится 36:1. Довольно интересной его особенностью является высокая плотность, а толщина- 0,7 см. Таким образом, вес яйца страуса в несколько раз больше веса куриного яичка.

Вес страусиного яйца максимально? Сколько составляет рекорд? В Китае было зафиксировано самое большое яичко. Диаметр которого был 18,6 см, а вес 2,3 кг. Такие яйца низкокалорийные, это идеальное диетическое блюдо. Их вкус своеобразный. Омлет получится таким, каким бы получился из 27 куриных яиц.

Вес птиц в дикой природе

Говоря о страусах, обычно подразумевают сразу 3 разновидности:

африканскую (африканский страус);
американскую (нанду);
австралийскую (эму).

Согласно биологической классификации, к страусовым относится только первый вид. Эму и нанду к этому семейству отношения не имеют - они входят соответственно в отряды казуарообразных и нандуобразных. Страусами их называют ввиду некоторого внешнего сходства с африканским видом.

Горайо

Сомалийский страус ранее считался подвидом африканского, но в 2014 году был выделен в отдельный вид. Средний взрослый страус горайо весит 100-120 кг, максимальный показатель - 175 кг. Рост не превышает 2.5 м. Самки горайо крупнее самцов. Они откладывают яйца весом 1.6-1.8 кг. Вылупившиеся страусята уже к 4 месяцу жизни с 1.2 кг вырастают до 20 кг.

Эму относятся к отряду казуарообразных и считаются вторыми по величине птицами. Обитают они в Австралии, пасутся на травянистой местности. Сколько килограмм весит австралийский страус, зависит от пола и этапа развития. При откладывании и высиживании яиц самки теряют до трети от изначальной массы тела. Средние показатели для птиц - 36-40 кг, максимальные - 55-60 кг. Рост - 1.5-1.9 м. Птенцы весят 400 г (яйцо - 500-600 г).

Сколько весит страус?

Если говорить о среднем весе взрослой птицы, то следует рассмотреть показатели нескольких наиболее популярных видов страусов. Все они встречаются в полупустынных местах и саваннах Африки и Австралии и ведут похожий образ жизни, но их вес может достаточно сильно отличаться.

На чем зарабатывают фермы?

Каждое яйцо весит 1,5 кг у африканских пород, 0,7-0,9 кг у эму. Их можно продавать большими партиями для питания, а можно продавать поштучно туристам во время экскурсий по ферме. Оплодотворенный материал продавать для инкубации, он будет стоить дороже.

Порода из Намибии

Внешним видом порода напоминает черную разновидность, но уступает в размере. Вес Намибийских птиц не превышает 80 кг, а рост составляет 170-200 см.

Представители породы прекрасно переносят жару и сухость воздуха, но к холодам не приспособлены.

Правильный микроклимат

Африканский вид

Этот вид считается самым крупным из современных птиц. Высота взрослой особи составляет:

1-2.8 м - самцы;
0.7-2 м - самки.

Телосложение у птиц плотное, шея длинная, ноги сильные. Крылья недоразвиты, для полета не приспособлены, при этом их размах может достигать 2 м. Киль отсутствует, грудная мускулатура слабая. Скелет не пневматичный, за исключением бедренных костей.

Средний вес страуса - 120-160 кг. Самки меньше - от 63 до 120 кг. Максимальный вес на ферме, при правильном откорме и качественном содержании, может достигать 200 кг, для дикой природы такие показатели нехарактерны.

Вес мозга страуса составляет всего 40 г, а 1 глаза - около 60 г.

Когда начинают нестись страусы

Если отвечать на вопрос, когда несутся страусы, то уже через два года начинается яйценоскость. Порой, африканский страус начинает нестись и в полтора года. Первоначально птицы вынашивают неоплодотворённые яичные оболочки. Лишь на сороковой месяц зреют Эму, в то время как Нанду способны к процессу зачатия в 2 года и 5 месяцев. Для того чтобы оплодотворение прошло успешно, нужно использовать проверенный вариант зачатия — это 2 самки и самец.

Как часто несётся страус? В течение года эти птицы несутся два раза — осенью и зимой. Птицы породы Казуара лишь единожды в год — летом. В течение двух с половиной месяцев страусом осуществляется пополнение кладки. Если процесс начинается в феврале, то в конце марта следует ожидать окончательный вывод.

В обыкновенном темпе птицы несутся в осеннюю пору. Разводчики получают либо яйца, либо детёнышей страуса. На протяжении двух месяцев происходит вынашивание.

Африканская черная порода (домашняя)

Домашний страус также может весить по-разному:

Яйцо африканского страуса в среднем весит 2,5-3,5 килограмм. Следовательно, вес новорожденного птенца колеблется около 2 кг. При правильном питании птенцы достаточно быстро набирают вес и массу. От массы птенца в первый период жизни во многом зависит как он будет развиваться впоследствии.

В условиях фермы самка африканского черного страуса дает до 40-50 яиц. В течение года такое количество молодых особей дает около 2 тонн мяса. Впрочем, именно африканская порода может вырастать в весе до 250 килограмм при правильном откорме, поэтому многие страусы живут на фермах достаточно долго. Сама птица является долгожителем и живет до 80 лет, но воспроизводить потомство самки могут только до 40-летнего возраста.

В отличие от африканской разновидности страусов, проживающих в основном в полупустынных жарких областях, австралийская порода больше предпочитает травянистую местность, поросшую кустарником. После того как на континент приплыли европейцы, численность Эму стала стремительно сокращаться. Начиная с 1865 года и по сегодняшний день принимаются меры по защите этой птицы и сохранению ее популяции.

Вес взрослой птицы австралийской породы редко превышает 60 килограмм. Вес только что вылупившегося птенца обычно не превышает 400 грамм, а сами яйца весит около 500-600 грамм.

Занимательной особенностью этого вида является превосходство самок в росте и весе перед самцами. Помимо этого, они обладают необычным внешним видом даже в сравнении с собственными подвидами.

Внешне породу Горайо отличают:

Голые уши и большие глаза;
Очень длинные ресницы;
Четко очерченная линия рта и прямо смотрящий клюв.

У Горайо на крыльях имеются шпоры, отсутствующие у других видов страусов. Уже в годовалом возрасте молодые страусята обладают специфическим черным с коричневым окрасом перьев.

Условия, влияющие на вес яиц

Сколько будет весить яйцо страуса, зависит от качества питания и условий содержания. Лучшие показатели у тех самок, которые ежедневно получают с кормами:

углеводы - их поставляют зерновые (просо, кукуруза, ячмень, овес, отруби);
белки растительного и животного происхождения - люпин, коровий горошек, соевые бобы, насекомые;
минеральные вещества (костная, мясо-костная, рыбная мука);
витамины (зеленые и сочные корма, травяная мука).

Продуктивность американских и австралийских страусов

Эму и нанду называют страусами условно - они не относятся к отряду Страусовых. В продуктивности они уступают страусообразным по всем параметрам. Эму начинают нестись на 40-м месяце жизни, вес яиц - 700-900 г. В Австралии кладка происходит зимой. Больших гаремов эму не создают - семья состоит из 2, реже - из 3 особей. В гнезде находится в среднем 7-8 яиц (если самка одна). Цвет скорлупы - темно-синий или зеленовато-синий. Заботу о потомстве берет на себя самец. В неволе эму живут до 28 лет (в природе - 10-20 лет). Инкубация занимает 53-60 дней.

В семью нанду входит до 5 самок (они начинают нестись в 2-3 года). Вес яйца - 620-650 г. Длина достигает 9 см. Цвет скорлупы желтовато-розовый. За сезон птицы откладывают 15-40 шт. Инкубация занимает 32-38 дней.

Откорм

На протяжении первой недели выведенные птенцы ничего не едят, поскольку в этот период еще усваивают питательные вещества, полученные из яйца. Фермер обеспечивает их свежей водой.

Со второй недели начинают откорм - страусятам дают рубленую траву (клевер, люцерну), комбикорм. Через день им предлагают рубленое яйцо и нежирный творог.

С 6-недельного возраста начинают активный откорм - используются методы:

интенсивный;
полуинтенсивный;
экстенсивный.

В первом случае страусам дают комбикорм, сено, силос, свежую многолетнюю траву. Свободный выпас отсутствует. При полуинтенсивном методе птицы выпускаются на пастбище, дополнительно хозяин обеспечивает их комбикормом, овощами, зеленью. При экстенсивном методе питомцы кормятся сами на выгуле - на 10 птиц должно приходиться не менее 1 га пастбища, засеянного люцерной и другими травами (клевером, викой, сераделлой). Дополнительное питание они получают в плохую погоду. Зимой птиц кормят по интенсивной методике.

В состав комбикорма должны входить:

кукуруза и пшеница;
соя;
жмых;
костная и рыбная мука;
мел и фосфат кальция;
метионин, треонин, лизин;
хлорид натрия;
премиксы.

На 1 кг прироста тратится 4-5 кг корма. Примерный вес страусов:

Возраст (в месяцах)	Вес (кг)
1	3
2	10
6	60
10-11	100
14	120

Для кормления устанавливают кормушки глубиной 10 см (длина - около 1.2 м). Глубина поилок — 12-20 см. Норма воды на 1 взрослую особь - до 10 л, в зависимости от погоды.

Что влияет на яйценоскость?

Повлиять на количество полученных от самок яиц могут условия содержания, климатические условия и качество пищи. На состояние организма и работу репродуктивной системы влияют температура, влажность и освещение. Если страусам жарко или холодно, нестись они будут, но не так интенсивно, как при комфортной температуре - 15-20 ˚С.

Влажность в помещении, где содержатся птицы, не должна быть высокой, ведь на родине страусы живут на засушливых территориях. Влажности в 60 % вполне достаточно для комфортного проживания птиц и стабильной яйценоскости. Длина светового дня должна быть не менее 8 ч. Для этого в период короткого дня нужно включать лампы по утрам и вечерам на некоторое время.

Посмотрите также

При нарушении условий самки начинают нести меньше яиц, чем от них можно ожидать. Понизить яйценоскость или временно прекратить ее может сильный стресс, который испытывают самки при переселении в другое помещение, транспортировке, появлении в стае новой особи. Однако последствия стресса не длятся долго, и самки снова начинают нестись.

Влияет на количество снесенного и питание. От того, что будет есть птица, зависит работа ее организма. При хорошем, сбалансированном питании, самки несутся как положено. Но если организм испытывает дефицит в питательных веществах, это скажется на формировании яиц. В период размножения страусов надо не только вдоволь кормить, но и подкармливать витаминными препаратами, премиксами или просто зеленью, овощами, фруктами, зимой травяной мукой, давать мел и соль.

Как часто несутся страусы?

Половая зрелость у самок страусов наступает в 2 года. Несутся они не постоянно, круглогодично, как куры, а только в короткий период размножения. Если с самками живут и самцы, то яйца будут пригодны к инкубации. Если они не оплодотворены, то их можно использовать только для питания.

Основные породы страусов и их вес

Эти птицы хорошо чувствуют себя не только в естественных природных условиях, но и на фермах, что позволило достаточно сильно приручить их и выращивать в интересах сельского хозяйства.

Также рекомендуем прочитать:

Домашние страусы, на которых можно посмотреть на фермах, отличаются внушительными габаритами и не менее приличной массой.

Особенности яйцекладки африканских страусов

Половая зрелость у самок африканских страусов наступает не раньше 2 лет. С этого момента они начинают нестись циклами раз в 2 дня (продолжительность цикла - чуть больше месяца). К зачатию самки готовы в 2.5-3 года, самцы созревают для размножения в 3.5-4 года. При образовании семьи на 1 самца приходится обычно до 4 самок.

Несутся самки в общую гнездовую яму, вырытую самцом. Размер кладки - 30-60 шт. за 1 цикл, в зависимости от размера семьи и условий жизни. На протяжении 1 цикла каждая особь дает 10-17 шт. Перерыв между циклами составляет 10-16 дней. В неволе у самок происходит до 4-5 циклов - в итоге годовая продуктивность каждой из них составляет 50-60 шт. Самок, откладывающих менее 25 яиц за год, на фермах отбраковывают.

Скорлупа прочная, но пористая, пленка отсутствует - это делает продукт уязвимым для микробного поражения. Цвет у скорлупы белый, соломенно-желтый, реже - темный. Вес яиц страуса - самый большой среди других птиц. Продолжительность инкубации - 42 дня.

Размер и масса

Яйцо африканского страуса весит в среднем 1.5-2.2 кг (рекорд - 2.35 кг). Длина - 12-21 см. На долю желтка приходится около 350 г. Средний вес скорлупы - 200 г, ее толщина - 6 мм. Прочность очень высокая - оболочка способна выдержать нагрузку до 50 кг.

Масса яиц страуса считается самой большой в мире, но если сравнивать с весом тела, то их можно считать одними из самых мелких. Для справки - рост взрослой птицы может достигать 270 см, а ее максимальный вес - 156 кг.

Психологическое состояние

Сколько яиц снесет страус в год, зависит и от психологического состояния - при стрессовых ситуациях яичная продуктивность падает. Стрессы могут быть спровоцированы:

переездами с места на место - если возникла такая необходимость, переезд планируют заблаговременно (минимум за 30 дней до начала сезона), за пару дней до события вдвое увеличивают витаминную подкормку;
переселением в незнакомое помещение (даже если оно находится на прежней территории);
сменой обслуживающего персонала, его непрофессиональным поведением (стоит избегать резких движений, применения силовых методов).

Заключение

Яйценоскость страусов зависит от многих факторов - на нее влияют стрессы, качество питания и содержания. Наиболее продуктивными самки становятся на второй год после достижения половой зрелости - в первый год яйцекладки показатели ниже примерно на 15 %.

Страусы относятся к категории нелетающих птиц. Они живут в условиях дикой природы, выращиваются на фермах. Сколько весит страус, зависит от видовой принадлежности, пола, возраста, условий жизни и других факторов.

Факторы, влияющие на продуктивность

Как часто будут нестись страусы, зависит от качества содержания - в нормальных условиях яйцекладка происходит раз в 2 дня. На продуктивность влияют:

микроклимат;
рацион;
психологическое состояние.

Методика кормления

В дикой природе страусы кочуют по саванне в поисках пищи. Природного корма им достаточно, чтобы набрать хороший вес. Эту идею подхватили фермеры. Они используют экстенсивную методику кормления. Поголовье выводят в поле, огороженное со всех сторон. Выбирают площадку, на которой есть небольшой пруд. Он будет для птиц источником для питья. Страусы могут долгое время находиться без воды. Они берут влагу из сочных листьев растений.

Для выпаса рекомендуют приспосабливать поля с люцерной или клевером. Растения относятся к бобовым культурам, содержат большое количество протеина, клетчатки, углеводов. Выпас начинают с первыми всходами травы. Это позволит легко адаптировать пищеварительную систему птице к употреблению большого количества сочного корма. Для 10 особей следует приготовить поле размером не менее 1 га.

На поле может быть организован навес. Под ним устанавливают кормушки с сеном. Наряду с травой птицы употребляют грубый корм, что способствует лучшей работе ЖКТ. Экстенсивную методику кормления рекомендуют для страусов с 3 до 12 месяцев. К этому времени особи могут весить 100 кг. Далее следует период откорма. Он продолжается 2 месяца.

Поголовье размещают в вольере, где вместе с травой и сеном птица получает белковую пищу в виде комбинированного корма. В 14 месяцев особей используют на мясо. К этому времени их вес может достигать 130 кг. Выход мяса при забое 45%, тушка будет весить 59 кг. Находясь в дикой природе, такого веса особи могут достичь в возрасте 3-4 лет.

Ещё по теме: Как ухаживать за инкубационным яйцом страуса?

Лучшие результаты получают при содержании страусов с использованием интенсивной методики кормления. Она предполагает употребление комбинированного корма. Корм приобретают в специализированных магазинах или готовят самостоятельно.

В качестве сухой смеси используют смеси для мясных пород кур с премиксом и комплексом минеральных солей. При приготовлении комбикорма используют дроблёную пшеницу, овёс, ячмень. Обязательно добавляют в смесь мел, ракушку, рыбную и костную муку.

Птенцы страуса рождаются с весом 1,2 кг. В первую неделю он снижается до 1 кг. В дальнейшем птенцы набирают в сутки 400 г и вырастают ежедневно на 1 см. В 3 месяца масса тела цыплёнка достигает 15 кг.

При кормлении комбинированным кормом используют следующие нормы:

до 2 месяцев цыплятам дают 275 г корма; делают мешанки с использованием простокваши, 50 г; кормление осуществляют через каждые 2 ч;
до 4,5 месяцев норма подачи сухой смеси 1,1 кг; корм дают 3 раза в день;
6,5 месяцев - 1,65 кг; цыплят кормят 2 раза в день;
10,5 - 2,5 кг; порцию сухой смеси дают 2 раза в день;
12-14 месяцев, в период интенсивного откорма, особям дают 3 кг комбинированной смеси; кормят птиц 4 раза в день.

От того, сколько весит страус, зависит прибыль фермера. При соблюдении норм и режима кормления особи ускорено набирают массу тела. Ежедневный прирост различается в соответствии с возрастом:

до 1 месяца цыплята набирают 750-1 кг веса;
в течение 2 месяца ежедневный прирост составляет 3-10 кг;
с 3-6 месяца цыплёнок может весить до 60 кг;
в 11 месяцев - 100 кг;
в 14 - 120 кг.

Выход мяса у страусов составляет 45%. Это много, если учитывать крепкие толстые кости птицы, объёмный кишечник, густое оперение. В 14 месяцев от 1 особи можно получить тушку весом до 55 кг, перьев до 2 кг.

Ещё по теме: Как сделать инкубатор для страусов?

При разделке выделяют страусиную кожу, которая по площади составляет 157 дм 2 . 1 кг страусятины стоит 1,5 тыс. руб. От реализации получают хорошую выручку. Специалисты утверждают, что бизнес окупается при интенсивной методике содержания через 2 года.

Эму размерами меньше. В 14 месяцев они достигают веса 72 кг. От одной особи можно получить мясную тушку массой 34 кг, пера до 2 кг. Площадь кожи составит 130 дм 2 . В условиях дикой природы эму к 12 годам набирают 50 кг.

Вес и размеры страусиного яйца

Самки несутся примерно один раз в два дня. Масса яйца колеблется в пределах 1,5-2 кг. Зафиксированный максимальный результат взвешивания составляет 2,4 кг. В течение года страус откладывает 40-80 яиц (каждое размером 15-20 см). Период яйценоскости приходится на осень-зиму. Самки начинают нестись в двухлетнем возрасте (этот показатель зависит от вида, среды обитания). Первое яйцо самки эму могут снести в возрасте 40 месяцев, а нанду - в возрасте 30 месяцев.

Мнение эксперта Заречный Максим Валерьевич Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт. Примечательно, что цвет скорлупы сочетается с оттенком оперения и отличается у разных видов: самки нанду откладывают желтые яйца, а эму - зеленые.

Яйценоскость зависит от рациона питания, условий содержания. Страус - «впечатлительная» птица, поэтому стрессовые ситуации (переезд или переселение в другие помещения) допускаются в минимальном количестве.

Состав и показания к употреблению

Калорийность 100 г продукта - 118 ккал. Из-за низкого содержания холестерина он считается диетическим. Желток имеет ярко-желтую окраску, белок прозрачный. В 100 г содержится 12.2 г белка, 11.7 г жира, 0.7 г углеводов. В составе присутствуют каротиноиды, витамины А, Е, группы В, фосфор, калий, кальций, селен, незаменимые аминокислоты.

Вкус у яиц насыщенный, выраженный. Хранить их можно до 3 месяцев. Из-за полезного состава продукт особо рекомендован людям, имеющим проблемы с опорно-двигательным аппаратом или склонным к ожирению. Он усиливает иммунитет, укрепляет костную ткань и зубы, улучшает состояние волос, положительно влияет на нервную систему. Противопоказание к употреблению - индивидуальная непереносимость.

Читайте также: