Страус эму - фото, продуктивные характеристики, особенности содержания на ферме

Обновлено: 18.09.2024

Страусы эму внешне похожи на настоящих африканских страусов, но по биологической классификации к ним не относятся. Рассмотрим описание и характеристики этого вида птиц, чем отличается от африканского страуса, продуктивные характеристики. Как правильно содержать, ухаживать и кормить эму в домашних условиях. Как разводить птиц в домашнем хозяйстве.

Происхождение вида

Впервые страус эму был обнаружен исследователями из Европы на западе Австралии в 1696 году. После образования первого поселения на востоке материка в начале 1788 года капитаном Артуром Филиппом и орнитологом Джоном Латамом было сделано первое письменное упоминание о птицах.

До 1880 года эму относили к страусам. Позднее был сделан вывод, что у птиц много значительных отличий. В конечном итоге эму отнесли к семейству казуаровых.

Выращивать эму на фермах попробовали в Австралии в 1987 году. Попытка увенчалась успехом.

Размножение и продолжительность жизни

Половозрелость птиц наступает примерно в 2 года. С этого возраста самки приступают к откладыванию яиц. В природе брачное время наступает в декабре-январе, в неволе позже - в разгар весны.

Во время ухаживания, выбора партнера австралийские страусы проводят ритуальные танцы. Если в обычный период различить самца и самку затруднительно, то в брачный сезон по поведению несложно разобраться, кто есть кто. Оперение самок становится темнее, участки голой кожи возле глаз, клюва становятся насыщенно бирюзового цвета.

Яйцо страуса эму

Самец характерными звуками, похожими на тихий свист, заманивает самку. Обоюдный интерес выражается в брачных играх, когда птицы встают напротив друг друга, опускают головы вниз, начинают ими раскачивать над землей. Затем самец уводит самку в гнездо, которое он строил сам. Это ямка, в глубине которой дно выложено веточками, корой, листьями, травой.

Пик брачной активности приходится на австралийскую зиму - май, июнь. Эму полигамны, хотя бывают примеры постоянного партнерства с одной самкой. Интересно, что борьба за партнера разворачивается главным образом между самками, которые бывают очень агрессивны. Драки за внимание самца между самками могут длиться по нескольку часов.

Отложение яиц происходит с периодичностью в 1-3 дня. Несколько самок откладывают яйца в одно гнездо, каждая по 7-8 штук. Всего в кладке бывает до 25 очень крупных яиц темно-зеленого либо темно-синего цвета в отличие от белых страусиных. Скорлупа плотная, толстая. Каждое яйцо страуса эму весит 700-900 г. В сравнении с куриными оно в 10-12 раз больше в объеме.

После яйцекладки самки оставляют гнездо, а самец приступает к высиживанию, затем к воспитанию потомства. Инкубационный период длится около двух месяцев. Самец крайне мало ест и пьет в этот период. Из гнезда он отлучается не дольше, чем на 4-5 часов в день. Потеря собственного веса у самца достигает до 15 кг. Яйца постепенно меняют окрас, становятся черно-фиолетовыми.

Птенцы страуса эму

Вылупившиеся птенцы ростом до 12 см, очень активны, быстро растут. Кремовые полоски маскировки постепенно исчезают до 3 месяцев. Охраняющий потомство самец крайне агрессивен в защите птенцов. Ударом ноги он может переломать кости человеку или зверю. Заботливый отец приносит птенцам еду, неотлучно находится с ними на протяжении 5-7 месяцев.

Птица эму — это коренной житель Австралии. Открыли вид в 17 веке, но до сих пор страус (так принято называть эму) вызывает неподдельный интерес у орнитологов. Пернатые представители фауны имеют покладистый характер и славятся выносливостью. Австралийские фермеры практикуют разведение птицы в подсобных хозяйствах. Опыт переняли и российские заводчики.

Виды и подвиды страусов, разводимых в России

Наиболее популярными породами, которые можно разводить в российских хозяйствах, считаются:

африканские страусы;
австралийские страусы эму;
американские страусы нанду.

Естественные враги

Прыжки высокие, поэтому волку сложно справляться со страусом. Динго не влияют на количество смертей эму.

Взрослым особям мало кто представляет угрозу, а вот насладиться страусиными яйцами не против:

ящерицы крупных размеров;
рыжие лисы;
дикие собаки и кабаны (вторые могут съесть птенцов);
орлы;
змеи.

Эму часто гибнут под колёсами грузовиков и в момент целенаправленной охоты.

Где обитает и чем питается?

Самое большое скопление эму зафиксировано на материке Австралия. Проживают птицы в дикой природе.

Основной рацион питания эму состоит из растительной пищи:

молодые побеги;
корни растений;
злаковые культуры;
трава;
сочные фрукты.

Они не отказываются полакомиться животными:

насекомыми;
моллюсками;
ящерицами;
мелкими птицами.

Кормятся страусы исключительно по утрам. Зубы у птицы отсутствуют. Поэтому, чтобы переварить пищу она съедает песок, мелкую гальку, иногда стекло.

Примерный объём еды в сутки — 1,5 кг.

Страусы могут заходить на чужую частную территорию, и лакомиться овощами из грядки. Ведут они себя не сдержано, могут нанести серьёзный вред сельскохозяйственным посевам.

В 20-30 годы нашего столетия это стало причиной того, что люди начали настоящую охоту на эму. Итог войны — более 57 000 убитых особей.

Битва с пернатыми не закончена. Однако сейчас убийств в таких масштабах не зафиксировано. Птицы попадают под действие закона Австралии об охране окружающей среды и сохранения биоразнообразия.

Описание и особенности

Название с португальского, арабского языков переводится как «большая птица». Страус эму на фото похож на казуара не случайно. Его долго причисляли к обыкновенным страусам, но в обновленной классификации на основе новейших исследований последнего столетия внесены поправки - птицу отнесли в отряд казуаровых, хотя традиционное сочетание страус эму продолжает использоваться в общественной и научной среде. В отличие от казуара макушка сородича без выроста на голове.

Внешний вид эму особый, хотя есть схожие черты с казуаром, страусом. Рост птиц до 2 м, масса 45-60 кг - показатели второй по размеру птицы в мире. Самок сложно отличить от самцов, окрас их идентичен - есть небольшие различия в размерах, голосовых особенностях. Визуально определить пол птицы затруднительно.

У эму плотное туловище продолговатой формы с опущенным хвостом. Маленькая голова на вытянутой шее бледно-голубого цвета. Глаза круглые по форме. Интересно, что их размер совпадает с величиной мозга птицы. Длинные ресницы делают особенным взгляд птицы.

Клюв розового цвета, немного изогнут. Зубов у птицы нет. Окрас оперения встречается в диапазоне от темно-серых оттенков до серо-коричневых тонов, что позволяет птице быть неприметной среди растительности несмотря на большой размер. Слух и зрение эму отлично развиты. За пару сотен метров он видит хищников, опасность чувствует издалека.

Конечности очень мощные - скорость страуса эму достигает 50-60 км/ч. Столкновение с ним опасно тяжелейшими повреждениями. Один шаг птицы в длину составляет в среднем 275 см, но может увеличиться до 3 м. Когтистые лапы служат эму для защиты.

На каждой ноге эму по три трехфаланговых пальца, что отличает его от двупалых страусов. Перьев на ногах нет. Лапы на толстых мягких подушечках. В клетках сильными конечностями они могут повредить даже металлическое ограждение.

Благодаря сильным ногам птицы преодолевают огромные расстояния, ведут кочевую жизнь. Когти — серьезное оружие птиц, которыми они наносят тяжелые травмы, даже убивают нападающих. Крылья птицы недоразвиты - летать эму не может.

В длину не более 20 см, кончики с наростами, напоминающими когти. Перья мягкие на ощупь. Структура оперения защищает птицу от перегрева, поэтому эму сохраняет активность даже в полуденную жару. Благодаря особенностям пера австралийские обитатели могут переносить широкий диапазон температур. Птица может хлопать крыльями во время своей активности.

Удивительная особенность эму заключается в умении прекрасно плавать. В отличие от других водоплавающих птиц страус эму может переплыть речку с несильным течением. Птица любит просто сидеть в воде. Голос страуса сочетает звуки хрюканья, барабанного стука, громких криков. Услышать птиц можно за 2 км.

Местное население охотилось на эму ради источника мяса, кожи, перьев, особенно ценного жира, который применялся как лекарство, служил ценной смазкой, был компонентом красок для церемониальных украшений тела. Современная косметология включает жир страуса эму для приготовления препаратов для оздоровления кожи, ее омоложения.

Современная классификация выделяет три подвида австралийских обитателей:

Вудворда, обитающий на севере материка. Окрас бледно-серый;
Ротшильда, обитающего в юго-западном регионе Австралии. Окрас темно-коричневый;
новые голландские страусы, живущие в юго-восточной части. Оперение серо-черное.

Сохраняющаяся путаница эму с африканскими страусами продолжается из-за внешнего сходства. Между ними существуют принципиальные различия:

в длине шеи - у страуса длиннее на полметра;
в анатомическом строении лап - эму с тремя пальцами, страусы с двумя;
во внешнем виде яиц - у эму они меньше, насыщенно синего цвета.

Африканский страус, эму в Австралии - разные птицы.

Составление рациона питания

Конечно, кормить эму тем, что они едят у себя на родине, не получится. Выращиваемые в искусственных условиях птицы приспособились к местной растительности, и поедают траву, например, клевер и люцерну, а еще ботву огородных растений, зелень, разнотравье. Летом страусов даже можно выпасать на обычных пастбищах, на зиму заготавливать сено и силос.

Не откажутся эму от фруктов, ягод, овощей. Кроме этого, в рационе должны быть зерновые смеси с добавлением премиксов, костной муки, мела и соли. В день каждому страусу положено по 3 кг корма, и половину этого количества должны занимать грубые и сочные корма.

Посмотрите также

Заменить мешанки можно птичьим комбикормом. Конечно, его потребуется много, но применение готовых смесей выгодно - они долго хранятся, не портятся, не занимают много места. Но самое главное - птицы растут на таком питании быстрее, чем на травяно-зерновых смесях. При промышленном выращивании эму рекомендуется остановиться на этом варианте.

Чтобы птицы не испытывали жажду, их нужно поить 3 раза в день. В поилках должна быть свежая вода, поэтому менять ее нужно каждый день. Как и другим птицам, эму необходимы мелкие камешки, которые должны поступать в желудок для перетирания пищи. Поэтому в птичнике надо поставить посудину и насыпать в нее мелкий гравий.

Статьи расходов

Чтобы получать стабильную прибыль от разведения страусов, нужно вложить деньги в будущий бизнес.

Потратиться нужно на:

Строительство птичника. Также понадобится инкубатор и вольер для выгула птиц.
Внутренние работы в птичнике и сооружение уличных навесов.
Аренду или покупку земельного участка.
Инвентарь - лопаты, грабли, специальный инструмент - например, ножницы, которыми остригают перья.
Оборудование, с помощью которого дробят зерно и траву.
Инкубатор для «высиживания» яиц.
Кормушки, поилки - их покупают готовыми или делают самостоятельно.
Молодняк или яйца. Транспортировку и страховку.
Оформление документов.
Оплату работы персонала фермы, зоотехника.

Также необходимо учесть затраты на корма, воду, электроэнергию, газонную траву (семена), отопление, услуги приходящего ветеринара.

Одна из главных статей расходов - закупка поголовья.

Стоимость страусов:

новорожденных - 7 000 руб.;
месячных - 10 000 руб.;
годовалой самки - 40 000 руб.;
двухгодовалого самца - 60 000 руб.

Выгоднее покупать сразу семьи - самок, самцов и их птенцов. Стоимость семьи - 200 000 руб. Общая сумма затрат - около полумиллиона рублей.

Необходимые документы

Чтобы открыть страусиную ферму, и не нарушить закон, нужно оформить ее как юридическое лицо - можно, к примеру, зарегистрировать ООО, а еще лучше - фермерское хозяйство.

Во втором случае, держатели фермы получают такие преимущества:

они платят единый налог по схеме упрощенного налогообложения;
получают субсидии от государства;
получают материальную помощь - бесплатный корм, вакцину и т. д.

Чтобы зарегистрировать ферму, понадобятся такие документы:

Паспорт общегражданский.
Заявление (форма № Р21002).
Квитанция об уплате госпошлины.
Соглашение о создание фермерского хозяйства. Учредитель может быть как один, так и несколько.

Подготовленный пакет документов подают в налоговую инспекцию.

Описание и характеристика эму

По внешним признакам эму напоминает казуара, но у него на шее нет кожистых выростов. Оперение темно-бурое. Длина тела - 1,5-1,9 м, вес - 30-55 кг. Скорость бега - 50 км/ч, ширина шага - 2,5 м. В природе птицы способны преодолевать большие расстояния в поисках пропитания. Пьют 1 раз в день, если представится возможность, то больше, даже умеют плавать.

Мнение эксперта Заречный Максим Валерьевич Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт. Ноги птиц длинные и мощные, используются ими как средство защиты. У эму острый слух и зрение. Могут выдерживать воздействие как жары, так и холода. На воле живут 10-20 лет, при домашнем выращивании - 30 лет.

Внешне отличить самок от самцов трудно - по размеру и цвету оперения особых отличий нет. Отличие можно заметить в брачный период - самцы, призывая самок, издают гортанные звуки. По характеру птицы спокойные, агрессивными могут быть только в период размножения. К человеку относятся спокойно, на своих собратьев реагируют тоже адекватно.

Зимование

В Австралии нет сильных морозов. Поэтому эму требуется организовать комфортное проживание на территории фермерства. Хорошо, если в помещении будет:

тепло и сухо;
присутствовать вентиляция;
не будет сквозняка.

Общие особенности

Разведение страусов в хозяйстве может принести прибыль, благодаря следующим особенностям этих птиц:

нежное постное мясо исполинов имеет приятный вкус, практически не содержит холестерина и жира и не становится жестким даже после долгой термической обработки;
страусиный жир обладает лечебными свойствами, поэтому используется для изготовления кремов и мазей;
мягкая крепкая кожа страуса не растрескивается, не становится сухой и жесткой; с одной взрослой птицы можно получить до 1,5 кв. м материала для производства сумок, поясов, обуви;
перья страусов очень красивы, их используют для декора, а также для сбора пыли с хрупких деталей и микросхем в электронной промышленности; с одной птицы можно получить до 2 кг перьев;
яйца гигантов достаточно большие, их вес часто превышает 1 кг, кроме того, они полезнее куриных за счет содержания большого количества витаминов и низкого содержания холестерина и ненасыщенных жирных кислот.

В плане содержания страусы:

неприхотливы в уходе и питании (практически всеядны и могут некоторое время обходиться без воды);
быстро растут;
отлично приспосабливаются как к жаркому (до +56 °С), так и к холодному климату (до -16 °С);
редко болеют;
живут до 70 лет.

Однако разведение этой птицы требует больших затрат на первоначальном этапе. Строительство фермы потребует немалых вложений.

Помимо этого, исполины птичьего мира любят простор - минимальная площадь закрытого помещения для 30 пернатых должна составлять 150 кв. м, открытых вольеров - 1,5 тысячи кв. м.

Чем полезно мясо и яйца эму?

Мясо ценят за высокие показатели сочности. Жир практически отсутствует. В 100 г продукта содержится менее 100 калорий. Самая ценная часть — это филе. В нём содержится огромное количество микро и макро веществ, необходимых для организма человека.

200 г страусиного мяса способно восполнить половину суточной нормы нутриентного баланса. В составе яиц полезных веществ и витаминов содержится не меньше, чем в страусином мясе. Продукт гипоаллергенный.

Специалисты рекомендуют регулярно, в умеренных количествах, употреблять мясо эму диабетикам и людям, страдающим заболеваниями ЖКТ. Продукт хорошее влияние оказывает на уровень холестерина (способствует снижению).

Из-за большого содержания полиненасыщенных кислот рекомендуется употреблять людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Внешний вид и характер

Эму — крупная по размерам, не умеющая летать, птица. Она занимает второе место среди пернатых гигантов.

рост самца около 2-х метров, самки немного меньше — не более 1,5 метра;
вес доходит до 55 кг;
новорождённые представители семейства весят не более 500 грамм.

Внешне эму очень похож на страуса:

туловище плотное, имеет продолговатую форму;
на обеих конечностях по три пальца;
крылья маленькие и плохо развитые, максимально придавлены к туловищу (в основном служат для защиты птенцов от хищников);

Цветовая гамма самки и самца примерно одинаковая. Учёные различают несколько видов эму в зависимости от насыщенности цвета оперения:

Вудворд — имеет бледный оттенок перьев, проживает на севере Австралии.
Ротшильд — обладает более тёмным цветом оперения, живёт в юго-восточной части материка.
Новые голландские страусы — окрас серо-чёрный (встретить представителей можно там же, где и Ротшильда).

Зрение у эму отличное. Они замечают опасность, когда та движется на расстоянии 100 метров. Глаза страуса защищены мембраной, ресницы длинные и хорошо выделяются.

Уникальность эму — это скорость передвижения. У них накачанные ноги. Птица с лёгкостью разбегается до 50 км / ч.

Эму можно услышать задолго до его появления в поле зрения. Если птица решит пообщаться с сородичами, то её зов разносится на расстояние до 2-х километров.

Голос у эму неприятный. Пернатые издают звуки похожие на похрюкивание, стуки и щелчки.

Несмотря на размеры, эму — дружелюбная птица. Она спокойно живёт рядом с людьми, любит смотреть им в глаза. Единственный момент, когда стоит опасаться пернатых — это брачный период. Они становятся агрессивными.

Кормление

Эму считаются всеядными птицами. На фермах обычно их кормят комбикормами. Питательная смесь помогает быстрее набрать вес.

Чтобы мясо не перестало быть диетическим, рекомендуется не перекармливать животное.

Примерный рацион питания эму:

Овощи становятся главным продуктом питания для эму, если нет травы.

Те фермеры, которые не доверительно относятся к комбикормам, могут давать страусам:

кисломолочные продукты;
рыбные отходы.

Стоит помнить, что пережёвывать пищу эму не способны. В кормушку требуется добавлять ракушечник, мелкие камни.

Где обитает?

Эму расселились по всей территории Австралии и на острове Тасмания. Обитают в саваннах, зарослях кустарника, в пустынях не встречаются.

И когда они, спустя полтора года, незаметно выросли, началось самое НЕ интересное.

Самки начали выяснять отношения, убивая друг друга в прямом смысле насмерть. Причем самец принимал всегда сторону нападающую, ну это собственно как и у всей скотины - бьют все слабого.

Страус Эму в клетке. Страус Эму в клетке.

Это носило серьезную угрозу потерять одного страуса, своими мощными когтями на ногах они оставляли на теле у друг друга глубокие раны , которые я потом лечил им.

Поэтому я разделил их на три клетки и вроде тогда жизнь опять пошла своим чередом.

Кормлю с ладони Эму. Кормлю с ладони Эму.

Позже я узнал, что страусы живут в моногамии - парами . Т.е. одну самку пришлось бы продавать, либо покупать ей жениха. А Джонни был нормальный парень, пытался мне что то рассказывать на ухо и даже был не против сделать весёлое селфи на память.

Страус - Джонни шепчет мне, что-то на ухо. Страус - Джонни шепчет мне, что-то на ухо.

Мысля предпринимательски, я радовался за подрастающие активы, одновременно в глубине души тая некую тревогу. Всё было новое, интересное и очень, очень неизвестное.

Страусята Эму. Страусята Эму.

Однажды зимой в праздник Рождества Христова я по обычаю своему пошёл управляться со своей собакой в сарай. (продолжение следует во 2й Части.)

Интересный факт из БИБЛИИ про страусов:

Книга Иова 39 глава, с 13 по 18 стихи:

Ты ли дал (говорит Бог Иову) красивые крылья павлину и перья и пух страусу?
Он оставляет яйца свои на земле, и на песке согревает их,
и забывает, что нога может раздавить их и полевой зверь может растоптать их;
он жесток к детям своим, как бы не своим, и не опасается, что труд его будет напрасен;
потому что Бог не дал ему мудрости и не уделил ему смысла;
а когда поднимется на высоту, посмеивается коню и всаднику его.

Интересная статья, поддержи её - поставь НРАВИТСЯ👍 и ПОДПИСЫВАЙСЯ на наш канал! БУДЬ С НАМИ!

Разведение страусов - не экзотика и не прихоть, а вполне рентабельный бизнес. Сегодня этих гигантских птиц, приносящих реальные прибыли, благополучно разводят в южных регионах и в средней полосе России.

Продуктивность

За пределами Австралийского континента эму выращивают в Северной Америке, Перу и Китае и в других странах, хотя и в меньшей мере. В основном, птиц разводят для мяса, яиц, кожи и жира. Мясо нежирное, с большим содержанием белка и малым содержанием холестерина. Оно красного цвета, по виду и вкусу похоже на говядину. Постное и относится к диетическим продуктам. Его можно употреблять людям любого возраста, здоровым и больным, лицам с лишним весом. Убойный выход - в среднем, 55 %.

Яиц каждая самка может снести до 50 штук. Каждое может заменить сразу 10-15 штук куриных. Страусиные яйца можно варить, жарить, делать из них омлет. Прочная скорлупа используется для поделок. Здоровые самки эму могут нестись максимально в течение 20 лет. Жир используют для приготовления лечебных и косметических средств. Кожу - для изготовления сумок, обуви, одежды, кошельков. Изделия из страусиной кожи ценятся за красоту, оригинальную фактуру, прочность, долговечность, устойчивость к влаге. Перья - для украшения платьев и шляп.

Посмотрите также

Точки сбыта

Основными потребителями страусятины на сегодня являются крупные города. Здесь мясо и яйца страусов принимают на реализацию супермаркеты, его берут рестораны и частники-гурманы.

Также товар можно продавать фермерам и частникам - из рук в руки. Если вы продаете мясо без документов, подтверждающих его качества, вам платят меньше.

Живую птицу продают фермерам и бизнесменам. Для налаживания каналов сбыта необходимо привлечь рекламу.

Самые эффективные методы рекламы продукции страусиной фермы:

рассылки по клиентской базе;
раздача листовок;
организация экскурсий на ферму;
объявления в печатных СМИ.

Размножение

Эму — пернатое, размножающаяся с помощью яиц. Процесс не обходится без брачных игр. Самец ведёт себя следующим образом:

располагается перед особью женского пола;
опускает голову, как можно ниже;
качает ею в обе стороны;
после этого направляется к месту, где находится будущее гнездо.

Именно мужские особи подготавливают место для высиживания потомства. Они образуют маленькую ямку в почве, выстилают листьями или сухой травой.

За один раз женские особи могут откладывать только 1 яйцо. Каждое весит не менее 700 грамм. В одном месте сосредоточено около 50 яиц от разных самок.

Высиживанием занимается исключительно самец.

Не все 50 птенцов смогут появиться на свет. Страус не может прикрыть всё потомство своим телом. Хоть и сидит на них по 20 часов в сутки 55 дней.

Самец отлучается от будущих страусят только ради поиска пропитания. За весь период высиживания особь теряет около 20 кг своего веса. Продержаться ему помогает жир, который накапливается заранее.

После вылупления птенцами тоже занимается отец семейства. Он защищает маленьких эму от врагов, кормит и ухаживает в течение 7 месяцев. Самка после спаривания отправляется на поиски нового кавалера.

Правила разведения

Период размножения эму приходится на декабрь-январь, при искусственном разведении - весной. Семья страусов состоит из 1 самца и 1-2 самок. Одна самка сносит до 10 яиц с зеленой скорлупой весом 0,7-0,9 кг каждое. Насиживает яйца самец в течение 50-60 дней. Сидит он в гнезде почти круглосуточно, но на некоторое время отлучается, чтобы поесть. За время инкубации яйца страусов из зеленых становятся сине-зелеными. Это означает, что птенцы в них развиваются успешно.

Птенцы вылупляются с массой 0,5 кг. Растут быстро, половая зрелость наступает в 2 года. При выведении в инкубаторе, которое используют на страусиных фермах, чтобы не держать много самцов, поддерживают температуру в 37-38 ˚С и влажность в 40-70 %.

После вылупления птенцов отправляют в отдельное от взрослых птиц помещение. Там их держат до 3-4-месячного возраста при температуре 20 ˚С. Затем выпускают на общий выпас. В первые дни птенцов страусов, как и кур, кормят смесью вареного яйца, творога и зелени. Затем переводят молодняк на легкий комбикорм, предназначенный для цыплят. К месячному возрасту страусят можно приучать к зерновым мешанкам, зелени, овощам и фруктам.

Разводить страусов в качестве домашней птицы впервые начали в Южной Африке в 1865 году ради получения мяса, яиц, жира, перьев, кожи, когтей и клюва, а в России эти пернатые появились в 1880 году, где для них был организован питомник в зоологическом саду Фальц-Фейна, находящийся в северной части Таврической губернии.

Промышленное разведение гигантов началось только в 80-90-е годы XX века, когда страусиные фермы, приносящие хорошую прибыль, были оборудованы в 130 странах мира. Сегодня этих огромных птиц содержат и в частных хозяйствах в южных регионах, и в средней полосе России. Однако этот бизнес способен принести доход только при одном условии - правильной организации хозяйства и грамотном выборе вида страусов, пригодного для проживания в российском климате.

Африканские страусы

Обитают на сухих безлесных пространствах Африки и Ближнего Востока. Однако в последние десятилетия ареал обитания этих уникальных птиц существенно сократился.

Африканские страусы очень крупные. Их рост составляет 270 см, а масса тела - 150 кг.

Эти птицы пригодны для домашнего разведения. Они неприхотливы к климату и условиям содержания, легко переносят большой диапазон температур (от -29 до +40 °С). Кроме того, птицы привыкают к хозяину, а некоторые подвиды полностью одомашниваются.

У фермеров они ценятся за вкусное мясо высокого качества, плодовитость и яйценоскость. За сезон взрослая самка способна отложить до 40-80 яиц различной массы в зависимости от подвида.

Естественной средой обитания этих птиц являются Австралия и остров Тасмания. Птицы ведут оседлый образ жизни и обитают в зарослях кустарников и высокой траве.

Их рост достигает 190 см при весе 70 кг. Главная внешняя особенность - необычная расцветка перьев сероватого или светло-бурого оттенка. Маховые крылья отсутствуют, скелет недоразвит.

Эму пригодны для домашнего разведения из-за мягкого характера и быстрого привыкания к человеку. Эта порода ценится за вкусное диетическое мясо, но может и давать яйца - по 7-8 штук в кладке массой до 800 г.

Для чего разводят страусов?

Когда-то на страусов приходили смотреть в зоопарк - эта огромная птица всегда вызывала интерес. Мощные ноги, массивное туловище, великолепные перья - есть на что посмотреть.

Но наряду с декоративностью, эти птицы вызывают чисто коммерческий интерес.

Страусы - заманчивый объект разведения для фермеров. Разводить их - выгодное дело, сулящее несколько статей дохода. Помимо мяса и яиц, прибыль приносят кожа, жир, перья, когти, клюв.

Главное достоинство страусиного мяса - низкое содержание холестерина. Всего 34 мг в 100 г. Для сравнения - в курятине примерно 80 г, в кролике и индейке - 40-60 г.

Другие достоинства страусятины:

высокое содержание белков - до 22%;
большой набор микроэлементов;
небольшое содержание жира;
хорошо пропитываясь специями, является отличным объектом кулинарии.

Мясо страусов давно завоевало благосклонность мексиканцев, у него полно поклонников в США, Европе, Азии. Так, европейцы существенно сократили потребление говядины из-за роста продаж страусятины. И популярность этого уникального мяса продолжает расти.

Выход мяса с одной особи - примерно 30 кг. Это составляет 40% живого веса птицы. Стоимость туши на рынках Европы - около 500 долларов. В России стоимость мяса в туше - 250 руб., филе - 700-800 руб.

Страусиные яйца под стать своим несушкам - настоящие гиганты. Одно яйцо весит в среднем 1500 г. Это по весу равнозначно 30-ти куриным яйцам. Получается, что накормить одним страусиным яйцом можно 10 человек. Как и в мясе, в яйцах страусов мало холестерина.

Интересные и полезные факты:

Чтобы сварить яйцо страуса вкрутую, нужно 1 ч 15 мин.
Цена одного яйца - 800-1000 руб.
Очень долгий срок хранения - может благополучно лежать в холодильнике целый год.
У яиц очень прочная скорлупа. Разбить ее - отдельная задача. Художники ценят ее как объект для гравировки и росписи. Ее также ценят мастера, занимающиеся изготовлением украшений.
Особенно ценятся оплодотворенные яйца. Их стоимость на порядок выше неоплодотворенных.
За год самка приносит до 70 яиц.

В странах южной Африки страусиные яйца кладут в хлебобулочные изделия, а в Европе их подают в ресторанах.

Кожа страусов обладает люксовым качеством. Она стала отличной альтернативой коже диких животных, численность которых сократилась или свелась на нет из-за варварского уничтожения.

Достоинства страусиной кожи:

влагостойкость;
эластичность;
долговечность - срок службы больше 30 лет;
износостойкость.

Кожу страусов используют для изготовления элитной галантереи и обуви. Из нее шьют сумки, кошельки, ремни, перчатки, туфли, портмоне. По качеству кожа страусов не уступает крокодильей и змеиной.

Наибольшей популярностью пользуется кожа со спины и с грудной клетки - здесь она имеет красивый рисунок, похожий на воздушные пузырьки. Кожу с ног используют в основном для производства сапог.

Даже если продавать одну только кожу страусов, и то можно окупить все затраты на содержание птиц.

Особенности содержания и ухода

Эму хорошо переносят холод, но держать их постоянно на улице нельзя. Для них нужно построить теплое, закрытое помещение, температура в котором будет не ниже 15 ˚С. Летом можно держать страусов на открытом выгуле круглосуточно, но нужно соорудить в нем крытый навес, куда птицы смогут прятаться в дождь и ветер. Зимой также можно выпускать туда птиц, но только если мороз не превышает -15 ˚С и нет ветра.

На каждого взрослого эму потребуется 10-15 кв. м площади птичника, на страусенка - 5 кв. м. Загон должен быть еще обширнее - по 50 кв. м. на птицу.

Место выпаса должно быть огорожено высоким ограждением 2 м в высоту, чтобы птицы не пробрались наружу. Для него используют мелкую сетку, это необходимо для того, чтобы страусы не смогли просунуть в отверстия голову и травмироваться. Все острые края нужно скруглить по той же причине.

Уход за австралийскими эму состоит из уборки помещения, смены подстилки, менять которую нужно не реже 1 раз в неделю. Проветривать помещение каждый день, открывая окна и двери. Но лучше установить автоматическую систему вентиляции, которая будет поддерживать уровень чистоты воздуха без участия человека.

Страусы эму наделены крепким иммунитетом и редко болеют при условии правильного выращивания. Но все же и эти крупные птицы могут заболеть респираторными вирусными и бактериальными заболеваниями. При неправильном питании они страдают от расстройств пищеварения, отравлений, болезней ЖКТ, острых и хронических. В пышных перьях страусов могут водиться паразиты.

Содержание страусов предполагает проведением профилактической обработки поголовья от внешних и внутренних паразитов, вакцинацию от вирусных заболеваний. И лечение, если развитие болезни уже произошло. Птенца или взрослого страуса, если он заболел, надо отсадить в отдельное помещение, чтобы он не контактировал со здоровыми питомцами. Остальных пролечить, давая им профилактическую дозу препарата. Можно вернуть страуса назад только после полного восстановления здоровья.

Какие бывают породы?

Все страусы, независимо от породы, имеют большие выпуклые глаза с длинными ресницами.

Различают три породы страусов:

Перья

Мода на страусиные перья, пару столетий назад, служила причиной массового истребления страусов.

Самыми ценными считают белые перья самцов, растущие на крыльях и в хвосте. Используют их в основном в декоративных целях.

Перья страусов обладают антистатическим эффектом, поэтому их используют для чистки электроприборов от пыли.

Применение страусиных перьев:

используют дизайнеры и модельеры для создания авторских работ;
перья часто покупают посетители страусиных ферм - в качестве сувениров;
пользуются спросом у художников, любителей домашнего творчества;
остальную массу перьев - менее ценную, используют для набивки подушек.

Продажа перьев приносит страусиным фермам до 10% прибыли. С одной птицы получают около 1 кг коротких перьев и 0,5 кг длинных и средних перьев - от 22 см.

Особенности образа жизни и поведения

Эму предпочитает для своего проживания открытые степные участки местности. Живут по отдельности. Иногда могут собираться группами, не более 7 особей в одной. В этом случае они преследуют цель — найти пропитание или новое место для кормления, но только в момент размножения.

Страус пьёт воду один раз в сутки. Хотя часто можно увидеть птицу около водоёма. Она любит поплавать.

Активничают пернатые не больше 7 часов в сутки. Всё время они тратят на добывание пищи.

Американский страус нанду

В естественной среде нанду обитают в степях Южной Америки, на плато в Андах. Они предпочитают селиться в пустынной местности и соляных лунах.

Внешне эти птицы напоминают африканских страусов, но нанду мелче: их масса около 30 кг при росте 130 см. На голове и шее присутствуют тонкие мелкие перья, их цвет - серый.

Отлично подходят для домашнего разведения, но имеют немного вспыльчивый характер, поэтому при общении с ними нужно проявлять осторожность.

Австралийская птица эму - коренной житель материка, визитная карточка фауны континента. Европейские путешественники впервые увидели длинноногое существо в 17 веке. Пернатые поразили необычным видом и повадками. Интерес к австралийским эму поддерживается новыми открытиями в исследовании птиц.

Особенности строения

Страусы имеют и другие интересные биологические особенности. Их хрупкий и чувствительный к ударам череп сформирован из тонких губчатых костей, наполненных воздухом. Мозг у зрелой птицы не больше куриного яйца и весит всего 30-40 г, поэтому эти пернатые не могут запоминать информацию.

Плоская в верхней части голова по сравнению с туловищем маленькая. Сверху имеется лысина. Уши представляют собой отверстия, расположенные в задней области головы, они закрываются клапанами. Ноздри прикрыты чувствительной мембраной, помогающей оценивать качество воды и корма. Поэтому страусам нельзя насыпать мелкофракционный корм: это может привести к удушению. Клюв широкий и плоский.

Мнение эксперта Новоселова Софья Ивановна Фермер. Стаж 20 лет. Массивная шея довольно толстая, грудных позвонков всего 19. Но шейный отдел хрупкий. Если страус ненароком просунет голову в узкое отверстие, то, пытаясь выбраться, может отделить голову от верхнего шейного позвонка и погибнуть. Это нужно учитывать при строительстве ограждения фермы.

Большие глаза, занимающие треть объема головы, прикрыты верхним и нижним веками с тонким опушением, напоминающим длинные ресницы. Органы зрения также снабжены мигающей мембраной (третьим веком) для защиты от песка и пыли. Благодаря габаритам и особому расположению глаз, птица имеет превосходное зрение и обширный кругозор.

Исполин имеет мощные сильные нижние конечности с оголенными голенями, бедрами, массивными пальцами, поддерживающими внушительную массу тела, когтями до 7 см.

Вы знали, что страус развивает скорость бега до 70-80 км/час?

Его небольшие крылья, слегка приподнятые по отношению к телу, не пригодны для полета, птица ведет исключительно наземный образ жизни. Но они помогают поддерживать равновесие тела, а в жару страус обмахивается ими, как веерами, охлаждая тело.

Плоская грудная кость, представляющая собой пластину, не снабжена килем. Мышцы в области груди и крыльев недоразвиты. Кучерявые перья помогают сохранять тепло в холодную погоду.

Необычной является и пищеварительная система птицы. Она характеризуется удлиненным в задней части кишечником и 129-сантиметровой парной слепой кишкой, где и происходит расщепление растительной пищи. Длина толстого кишечника - более 8 м, тонкого - 5,4 м. Благодаря такому строению, путь растительного волокна достаточно длинный, а микрофлора хорошо развита и способствует перевариванию пищи.

Также отличительной чертой пищеварительного тракта является отсутствие зоба. Корм накапливается в преджелудке. Сам желудок большой, толстостенный, имеет мозолистую кайму. Вместе с пищей в него попадает песок и большое количество мелких камушков, поэтому растительная пища быстро измельчается, облегчая химическое расщепление веществ в кислой среде.

Таз у гигантов закрытого типа. Их лобковые кости сросшиеся, а выделительная система состоит из анального и мочеполового отверстий. В отличие от летающих сородичей у страусов имеется мочевой пузырь.

Продуктивность страусов

Страусы огромны, но это не значит, что они долго растут, набирая свои 100-150 кг. Чтобы достигнуть убойного веса, им достаточно всего 10-ти месяцев. В природе страусихи откладывают яйца, достигнув 4-х лет, а при выращивании на фермах - с 2-х летнего возраста.

В России страусов можно успешно разводить в умеренно-континентальном климате, который царит на европейской части страны.

Характеристики продуктивности:

Яйценоскость - 40-80 штук. Бывает, достигает 100 штук.
Вес одного яйца - 1400-1900 г.
Диаметр яйца - 15 см.
Длина яйца - 15-21 см.
Толщина скорлупы - 0,6 см.
Инкубационный период - 42-45 дней.
Производительность самок/самцов 30/40 лет.
Оплодотворенность яиц - 90%.

Самки становятся половозрелыми с 2-х лет, самцы отстают на один год. Яйцекладка - 2 раза в году. Осенью и зимой. Длительность кладки - 60 дней.

Частота несения яиц - одно за два дня. В первый сезон самки откладывают 10-30 яиц, затем яйценоскость растет. Оплодовторяемость яиц зависит от того, в какой период кладки они снесены. Яйца, полученные первыми и последними, имеют меньший % оплодотворяемости.

Хоть страусы родом из теплых краев, они очень выносливы в отношении перепадов температур. Поэтому их удается разводить не только на европейской части РФ, но даже в Сибири.

Период окупаемости — какую и когда ждать прибыль?

Прежде чем подсчитывать вероятную прибыль, надо оценить вложения. Предприятие по выращиванию страусов требует средств и постоянного финансирования.

Ранее мы подсчитали, что для открытия фермы понадобится около 500 000 руб. Теперь узнаем, сколько денег можно получить с одной особи. Страус дает - мясо, жир, перья и кожу. За всё можно взять около 70 000 руб.

Пусть за сезон страусиха отложит 60 яиц, на них удастся заработать еще 40 000 руб. Достаточно пяти страусих, чтобы затраты окупились за один год. Если учесть текущие расходы, окупаемость фермы - примерно полтора года.

Получив первую прибыль, можно расширить дело - увеличить поголовье. При правильной организации работы, рентабельность предприятия достигает 95%.

Попробуем рассчитать рентабельность небольшой страусиной фермы на примере:

Стоимость одномесячного страуса - 10 000 руб.
Пусть для мини фермы закупается 15 страусих и 2 самца - на закупку поголовья уйдет примерно 170 000 руб.
Затраты на содержание одного страуса - всего 4 000 руб. в год.
Затраты на все поголовье - 17 х 4=68 000 руб.
Самка снесет за год 60 яиц.
Общая яичная продуктивность: 15 самок х 60 яиц = 900 яиц.
50% яиц пойдет на разведение, остальное - на продажу.
Пусть стоимость одного яйца - 1 500 руб. Стоимость всех яиц: 450 х 1 500 = 675 000 руб.

Продажа одних только яиц позволяет окупить расход на закупку страусов и их содержание. На хорошую прибыль ферма обычно выходит на втором году работы. За пройденный период удается сформировать поголовье.

Рекомендуется поделить его на две части (1:3):

для пополнения поголовья;
для убоя.

Если из 450 яиц, оставленных на развод, все успешно инкубируются, ферма получит 450 новых страусов. 150 страусов оставят на разведение и на продажу, 300 птиц пойдет на убой - как только они достигнут 100 кг. На это уходит примерно 10-12 месяцев.

Один страус дает 55 кг мяса. Если продать его по 500 руб./кг, можно получить 27 500 руб. Еще 3 000 - за жир, перо и кожу. От реализации 300 страусов можно будет выручить 9 миллионов руб.

Интересные факты о птице

Эму — уникальная птица. Кроме вышесказанного, она обладает другими особенностями:

самая быстрая на планете птица;
за один день пернатые проходят около 30 км;
размер глаза страуса превышает размеры мозга;
ноги очень мощные, одним пинком может убить кенгуру;
птицы отлично плавают;
яйца имеют интересный окрас — от чёрного до насыщенно-зелёного цвета (иногда можно встретить синие яйца);
птенец растёт стремительно, за 24 часа вырастает на 1 см.

Эму не относится к страусам, хоть птиц и принято так называть. Пернатые отличаются мягким характером, что позволяет разводить их в условиях домашнего хозяйства. В России фермерское выращивание не запрещено, но потребуется специальное разрешение и создание комфортных условий для жизни питомцев. За свои труды заводчики получают полезные, вкусные мясо и яйца.

Они проходили по всем параметрам, которые нас устраивали: менее агрессивны, 180 см взрослого роста, не прихотливы в еде и к климату и т.д. Когда мы привезли этих цыплят, возрастом были они больше месяца отроду.

Полосатые Эму. Полосатые Эму.

На тот момент походили они размером с курицу, но оставлять их на ночь на улице, да и в дневное время я не решался - слишком дорогой был бы ужин для совы или обед для коршуна.

Любопытные полосатики всегда что то пытались у меня клюнуть, когда я приходил к ним. Время шло, они росли и все, кто стал меньше их, стали обходить их стороной, а они в свою очередь наоборот старались догнать и "запинать" оказавшуюся случайно на их территории курицу, утку или молодого петуха.

Страусята подростки. Страусята подростки.

Зимой жили в сарае, где пока они были маленькие, места хватало всем. Один из них выделялся особой добротой и не пугливостью, его я назвал Джонни, в последствии он оказался самцом.

Селфи с Джонни. Селфи с Джонни.

Вообще примерно к двум годам по мере их роста, начинает проявляться их пол, до этого они все ходят дружно на равных. Интеллектом весьма слабоваты, мягко выражаясь, очень стресса - неустойчивые, "кипишные". Самки начинают "бУхать" как будто барабанная дробь, которую кстати слышно очень далеко, а самцы "хрюкают".

Общаюсь с австралийцами. Общаюсь с австралийцами.

Питание

В основе рациона австралийских страусов эму растительная пища, как и у родственных казуаров. Частично присутствует животный компонент. Кормятся птицы преимущественно по утрам. Их внимание привлекают молодые побеги, корни растений, трава, злаковые культуры. Набеги птиц на зерновые посевы приносят урон фермерам, которые не только прогоняют пернатых разбойников, но и отстреливают непрошеных гостей.

В поисках пропитания страусы эму преодолевают большие расстояния. Лакомятся почками растений, семенами, плодами, очень любят сочные фрукты. Птицы нуждаются в воде, обязательно пьют хотя бы раз в сутки. Если находятся неподалеку от водоема, то ходят на водопой несколько раз за день.

У австралийских эму нет зубов, как и у африканских страусов, поэтому для улучшения пищеварения птицы глотают мелкие камушки, песок, даже кусочки стекла, чтобы с их помощью проглоченная пища была измельчена. В специализированных питомниках в пищу пернатым также добавляют нужный компонент для качественного пищеварения.

Питание в неволе летом состоит из смеси зерна и травы, а зимой - из сена с минеральными добавками. Эму любят пророщенное зерно, зеленый овес, клюкву, люцерну. Пернатые охотно едят зерновой хлеб, морковь, горох, ракушки, жмых, свеклу, картофель, лук.

В естественных условиях австралийские страусы иногда охотятся на мелких зверьков, в питомниках им примешивают костную муку, мясо, куриные яйца, чтобы компенсировать недостаток пищи животного происхождения.

Объем пищи в сутки составляет примерно 1,5 кг. Нельзя перекармливать пернатых гигантов. Вода должна быть в постоянном доступе, хотя птицы могут долгое время обходиться без нее. Питание птенцов отличается. Основным кормом молодняка становятся насекомые, различные грызуны, ящерицы, черви.

До восьмимесячного возраста подрастающим эму требуется белковая пища. Отменный аппетит помогает быстро набрать вес. Если после рождения крохи весят всего 500 г, то к первому году жизни их сложно отличить от взрослых особей.

Образ жизни и среда обитания

Гигантские пернатые - исконные жители Австралийского континента, острова Тасмания. Предпочитают саванны, не слишком заросшие места, открытые пространства. Птицам свойственна оседлая жизнь, хотя на западе континента летом перебираются в северную часть, а зимой - в южные районы.

Обитает страус эму чаще всего поодиночке. Объединение эму в пару, группу из 5-7 особей - редкое явление, характерное только для периодов кочевания, активного поиска пропитания. Постоянно сбиваться в стаи им не свойственно.

Фермеры охотятся на птиц, если они собираются в большом количестве и наносят урон вытаптыванием посевов, уничтожением побегов. Во время «купания» в рыхлой земле, песке птица делает движения крыльями, как во время плавания. Дикие пернатые заселяют места вырубки деревьев, встречаются вдоль дорог.

Взрослые птицы почти не имеют врагов, поэтому они не скрываются на просторах полей. Хорошее зрение позволяет им в случае опасности убежать со скоростью до 65 км/ч. Врагами эму являются пернатые хищники - орлы, ястребы. Покушаются на крупных птиц собаки динго, а лисы воруют яйца из гнезд.

Эму предпочитают малолюдные места, хотя человека не боятся, быстро к нему привыкают. В хозяйствах по разведению эму сложностей в содержании не возникает. Страус эму - это птица, хорошо адаптированная к различным температурным режимам. Австралийский гигант хорошо переносит похолодание до -20°С, летний зной до +40°С.

Активность птиц проявляется днем, ночью эму спит. Отдых начинается во время заката солнца, в глубокий сон страус погружается, сидя на лапах. Любые раздражители прерывают отдых. За ночь эму просыпается через каждые 90-100 минут. В целом, сон птиц продолжается до 7 часов в сутки.

Благодаря повышенному интересу к птицам возникли специальные фермы по промышленному разведению пернатых гигантов в Китае, Канаде, США, России. Они хорошо адаптируются в умеренном и холодном климате.

История происхождения

Австралия, родина эму, на протяжении миллионов лет была закрытым континентом, поэтому там обитает много эндемичных видов животных. Сначала эму относили к страусам, но позже выяснилось, что у них много отличий, и эму больше похожи на казуаров. В современной классификации вид условно разделен на 3 подвида, которые имеют внешние отличия и обитают в разных регионах континента.

Вольер

В дикой природе эму живут на больших и открытых площадках. Фермер, который хочет добиться успеха в разведении страусов, должен об этом помнить и оборудовать вольер для пернатых правильно:

площадка просторная, около 50-60 кв. метров на одну взрослую особь;
индивидуальный загон;
навес, чтобы животное смогло укрыться от палящего солнца;
защитное ограждение высотой не менее 1,5 метров;
изгородь выполняется из мелкой сетки (страус не просунет голову и не травмируется).

Разведение эму в домашних условиях

Страуса эму активно выращивают в домашних условиях, даже в северных районах земного шара. Причиной спроса является не прихотливость пернатых питомцев к условиям проживания и питания.

На территории России есть фермы, специализирующиеся на разведении эму, но их немного — чуть больше 100 по всей стране. В нашей стране легализировать завоз птицы и открытие бизнеса не легко. Перед началом закупки молодняка, фермерам предстоит обратиться в государственные ведомства для получения разрешения на разведение птиц.

После одобрения, сотрудники инстанций регулярно будут посещать места проживания эму с целью проверки условий содержания птиц. В случае обнаружения несоответствий прибыльный бизнес может быть закрыт.

Подробнее про страусиный бизнес можно узнать в следующем видео:

Рыночная стоимость

Фермеры выбирают «страусиный бизнес» из-за востребованности получаемой продукции и высоких прибылей. Рыночная стоимость продукции, получаемой на страусиных фермах - в таблице 1.

НаименованиеСтоимость, тыс. руб. Однодневный птенец7Птенец до месяца10Двухмесячная птица12Полугодовалая птица18Птица 10-12 месяцев25Половозрелые страусы двухлетки45Взрослые птицы возрастом 3 года60Страусиная семья 4-5 лет200Яйцо инкубационное3Яйцо столовое1-2Яйцо сувенирное0,5Жир топленый, за 1 кг1Мясо (филе), за 1 кг1,1-2,2Кожа мокросоленая 1,2-1,4 кв. м3Кожа выделанная 1,2-1,4 кв. м7Страусиное перо, 60 см0,4

О разведении страусов в целях получения прибыли рассказывается в видео ниже:

Африканские

У этих птиц оперение черно-белое. Порода появилась в результате смешения южноафриканских и североафриканских страусов. Порода считается неприхотливой к климату и условиям содержания.

Температурный диапазон, благоприятный для жизни, очень широкий - птица может переносить морозы.

Оптимальная температура для содержания - +15-+25°С. Привыкнув к хозяину, проявляют дружелюбие, некоторые особи полностью одомашниваются.

Это самая крупная порода. Яйценоскость 40-80 яиц за сезон - в зависимости от разновидности.

Когти и клюв

Создается впечатление, что на страусиных фермах - безотходное производство. В дело идет буквально всё.

Даже клюв и когти огромных птиц находят практическое применение:

Когти используют для изготовления застежек и пуговиц. Из них также делают порошок, которым шлифуют бриллианты. За тонну когтей в Европе дают 80 000 долларов.
Клюв в основном используется для изготовления украшений - ожерелий и амулетов. Даже корпусы для флешек делают из когтей и клюва.

От одной птицы получают 7-15 кг жира. Страусиный жир - сырье для производства косметики и лекарственных средств. Из него делают кремы, мази, мыло, бальзамы.

Больше других ценится жир страусов эму, так как он обладает бактерицидным, противовоспалительным и гипоаллергенным действием. Жир страусов также используют при лечении суставов - он согревает и снимает боль.

Отличия от страуса

Австралийский эму меньше страуса африканского. Также у него есть отличия в строении костей: на ногах 3 пальца, а не 2, когти есть на каждом пальце. Наросты, похожие на когти, есть и на недоразвитых крыльях. По размеру и оперению самки и самцы почти одинаковы, отличить их можно по издаваемым звукам. Отличается эму от страуса и тем, что живет одиночкой либо небольшими семьями по 3-5 птиц.

Требование к помещению и условиям содержания

Российским фермерам стоит особенно щепетильно отнестись к условиям содержания эму. Перед тем, как приступать к разведению птицы стоит учесть несколько моментов:

площадь помещения, в котором будут расти и жить эму должно быть равно 15 кв. на одну зрелую особь;
дело не обойдётся без плотной и комфортной подстилки;
очистка и дезинфекция напольного покрытия должна происходить регулярно и своевременно;
потребуется циркуляция воздуха (достаточно будет открывающихся окон);
в момент высиживания оптимальная температура в помещении — + 30°C;
при сооружении кормушек и поилок учитывается рост страусов (если на ферме есть особи разных возрастов, кормушек должно быть несколько).

Разведение страусов как бизнес в России

Южная птица превосходно адаптируется к нашему климату, и разведение страусов стало стремительно набирать обороты.

Если уж разводить страусов, то надо выбирать самый выгодный вариант - африканскую черную породу. Разведение этих гигантов сулит немалые прибыли по всем статьям - по мясу, яйцам, перьям, жиру и так далее.

Вот параметры среднестатистического черного страуса:

рост самца - 2700 см;
живой вес самца - до 150 кг;
рост самки - 2 м;
живой вес самки - 120 кг.

Не стоит бояться страусов - это великаны спокойны и послушны, никаких особых проблем с их содержанием не возникает. Волнение может появиться разве что в брачный период - самцы могут немного «пошуметь».

Экономическое значение птицы

Эму на территории Австралии стала объектом охоты. Убивали птиц не только ради мяса. Жир использовали, как материал для изготовления лекарства (втирали в кожу) или он служил смазывающим компонентом.

Краски для ритуальных церемоний изготавливали из жировой ткани эму.

Разведение страусов, с целью торговли, началось в Австралии, в западной части материка в 1987 году. Первую прибыль люди получили в 1990 году.

Птицу разводят ради:

мяса — считается постным, т. к. в нём содержится менее 1,5 % жира, уровень холестерина не превышает показатель в 85 мг на 100 г;
кожи — из-за узорчатой поверхности из кожного покрова часто изготавливают кошельки и обувь;
масла и жира — материал для приготовления косметики;
перьев — применение в декоративном или прикладном искусстве;
яиц — употребляют в пищу, используют скорлупу в ремесле.

К эму есть повышенный интерес по всему миру. Почти в каждой стране расположились страусиные фермы. Самые крупные зафиксированы:

Читайте также: